ซุป - น้ำซุปข้น "สำหรับคนที่ไม่มีอะไรให้เคี้ยว" จากถั่วชิกพีฟักทองแครอทและคื่นช่าย - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ซุป - น้ำซุปข้น "สำหรับคนที่ไม่มีอะไรจะเคี้ยว" ของถั่วชิกพีฟักทองแครอทและคื่นช่าย

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ซุปน้ำซุปข้นสำหรับผู้ที่ไม่มีอะไรเคี้ยวกับถั่วชิกพีฟักทองแครอทและขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม
ถั่วชิกพี	1 แก้ว
ฟักทอง	700-800 กรัม
แครอท	400-500gr
รากผักชีฝรั่ง	200-300gr
หัวหอมหัวหอมใหญ่	1 ชิ้น
ก้านขึ้นฉ่าย	3 ก้านใบ
น้ำ	1.5 ลิตร
พริกขี้หนูรมควัน	1 ชม ล. ไม่มีสไลด์
ลูกจันทน์เทศ	1/4 ชม ล.
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ในตอนเย็นแช่ถั่วชิกพีหนึ่งแก้วในน้ำเย็น
ในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ในตอนเช้า
ในกระทะฉันมี 4.5 ลิตรเทน้ำ 1.5 ลิตรแล้วเทถั่วชิกพีที่แช่แล้วนำไปตั้งไฟ
ตัดและปอกฟักทองไม่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกเปลือกและหั่นแครอทอย่าบดเหมือนกัน
ทำเช่นเดียวกันกับรากผักชีฝรั่ง
เททุกอย่างลงในกระทะพร้อมถั่วชิกพีต้ม
ปิดฝาและปล่อยให้ผักและถั่วชิกพีเคี่ยวจนนิ่ม
ในขณะที่ผักกำลังเดือดให้ปอกหัวหอมแล้วสับรวมทั้งแยกและหั่นขึ้นฉ่าย 3 ท่อน
หลังจาก 30 นาทีตรวจดูผักในกระทะเพื่อความนุ่มถ้ามันสำลักด้วยช้อนก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
นำกระทะออกจากเตาและเทน้ำเกือบทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกจากกันเพื่อที่คุณจะได้เติมในภายหลังหากดูเหมือนว่าของเหลว
ใช้ขาปั่นเจาะผักต้มและถั่วชิกพีด้วยมัน ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำซุปผักที่สะเด็ดน้ำเล็กน้อย
ปิดฝาและพักไว้ ฉันมีกระทะพิเศษมันเก็บความร้อนได้ดีควรคลุมด้วยผ้าขนหนูในกระทะธรรมดาเพื่อที่น้ำซุปข้นจะได้เหงื่อเล็กน้อย
ใช้กระทะเทน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน
ใส่หอมใหญ่สับลงไปก่อนแล้วเจียวให้เข้ากัน
เมื่อหัวหอมพร้อมแล้วให้สลัดไปที่ขอบแล้วใส่ขึ้นฉ่ายตรงกลางแล้วส่งไปพร้อมกับหัวหอม
ใส่หอมใหญ่และคื่นช่ายลงในกระทะคนให้เข้ากันผสมทุกอย่างแล้วนำไปตั้งบนเตาไฟที่กำลังไฟต่ำสุด ปรุงรสด้วยเกลือใส่ลูกจันทน์เทศและปาปริก้ารมควัน
ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยโดยใช้ไฟต่ำสุดใต้ฝา
ทุกอย่างสามารถเสิร์ฟได้ดีกว่าด้วยครีมเปรี้ยว แต่ในการอดอาหารคุณสามารถทำได้เช่นนั้น เพื่อสุขภาพของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4.5 ลิตร

เวลาเตรียม:

ถั่วชิกพีในตอนเย็นและกระบวนการนี้คือ 1.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ด้ามมีดกระทะ

บันทึก

ถึงเวลากำจัดฟักทอง

ฉันมีฟักทองลูกใหญ่ฉันจะแจกจ่ายให้เพื่อน ๆ และทิ้งไว้หนึ่งในสี่ส่วนเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันตัดสินใจที่จะทำซุปมะขามป้อมให้สามีที่รักของฉันซึ่งตอนนี้กำลังรักษาและใส่ฟันของเขาดังนั้นเขาจึงต้องการทุกอย่างที่นุ่มนวล แต่ดีกว่าในการขูด
แต่เนื่องจากโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบกลิ่นของฟักทองฉันจึงตัดสินใจพอกหน้าด้วยทุกวิถีทางโดยใช้คื่นช่ายรากและลำต้นรวมทั้งเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเช่นปาปริก้ารมควันและลูกจันทน์เทศ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับเครื่องเทศเพราะควรรักษารสชาติของผักไว้ และเพื่อให้แคโรทีนที่มีอยู่ในผักถูกดูดซึมได้ดีขึ้นเราจึงเพิ่มน้ำมันพืชซึ่งเราโรยหัวหอมและคื่นฉ่ายก้าน