ทำอย่างไรให้ไข่เจียวฟู?

สวัสดีตอนเย็น! บอกวิธีทำให้ไข่เจียวยังคงฟู ฉันทำแบบธรรมดาที่สุด: ไข่ 2 ฟองนมเกลือ ตีทุกอย่างด้วยตะกร้อมือเทลงในกระทะร้อน หลังจากปิดแล้วหลังจากนั้นหนึ่งนาทีมันก็จะกลายเป็นแพนเค้กแบน ๆ

มันยังตกตะกอนในกระทะของฉัน ในเตาอบคุณจะได้ไข่เจียวที่ยอดเยี่ยม แต่ใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูงในแง่ของไฟฟ้าหรือก๊าซ
เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาสอนวิธีทำไข่เจียวที่สวยงาม - ไข่ 2 ฟอง + นม 100-120 มล. + เกลือผสมคุณไม่สามารถเอาชนะได้มากเกินไป เทส่วนผสมลงในถุงเล็กมัดแล้วใส่ในอีกถุงแล้วปรุงในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาที ปรากฎว่าเขียวชอุ่มและไม่ตกตะกอน

ไข่สำหรับไข่เจียวไม่จำเป็นต้องตีเพียงแค่คนให้เข้ากันแล้วทุกอย่างจะได้ผล
โชคดี!

ผัดเบา ๆ ด้วยส้อมหรือไม้พายเนื้อไข่จะฟูและแน่น

สุนัขสีเทาเขียนว่า "อย่าทำลายเส้นไข่ที่ยาว - มันจะยกไข่เจียวขึ้น"

เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาสอนวิธีทำไข่เจียวที่สวยงาม - ไข่ 2 ฟอง + นม 100-120 มล. + เกลือผสมคุณไม่สามารถเอาชนะได้มากเกินไป เทส่วนผสมลงในถุงเล็กมัดแล้วใส่ในอีกถุงแล้วปรุงในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาที ปรากฎว่าเขียวชอุ่มและไม่ตกตะกอน

อยากลองจริงๆ แต่ก็อึ้งที่จะต้มถุง ...

ใช่ ๆ! นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องกวนเบา ๆ

ขอบคุณฉันจะพยายามไม่แส้ แต่แค่กวน ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าในทางกลับกันคุณต้องเอาชนะมันอย่างถูกต้อง

เทส่วนผสมลงในถุงเล็กมัดแล้วใส่ในอีกถุงแล้วปรุงในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาที ปรากฎว่าเขียวชอุ่มและไม่ตกตะกอน

แล้วกระเป๋าใบเล็กนี่มันอะไรกัน?

แล้วกระเป๋าใบเล็กนี่มันอะไรกัน?

คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดาใช้ถุงหรือปลอกอบก็ได้ดูเหมือนจะปลอดภัย

ขอบคุณฉันต้องลอง นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้เห็นสูตรอาหารแบบนี้

[Freken Bock]

Freken Bockฉันทำไข่เจียวโดยไม่ใช้นมมันเป็นเพียงเทคโนโลยีเท่านั้นฉันผสมไข่ให้เข้ากันดีกับเกลือเทลงในกระทะพร้อมเนยละลายและทันทีที่มันเริ่มตั้งตัวฉันก็เอาส้อมจิ้มกับขอบ ดึงตรงกลางไปเรื่อย ๆ เป็นวงกลมพอดึงขึ้นแล้วเทไข่อีกครั้งจนเป็นไข่เจียวพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน



ในขณะที่ฉันเขียนฉันต้องการไข่เจียวและในขณะเดียวกันฉันก็ถ่ายรูป)

[Irina ที]

Irina ทีคุณใช้ไข่กี่ฟอง?

ในภาพไข่ 3 ฟอง

[Irina ที]

Irina ที, ขอบคุณฉันต้องลอง. ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมักจะคิดว่าไข่เจียวทำจากนมเท่านั้น

ในฟอรัมฉันอ่านเกี่ยวกับไข่เจียวนึ่งตอนนี้เป็นวิธีเดียวที่ฉันทำ สำหรับฉันนี่คือไข่เจียวที่ดีที่สุดนุ่มและฟูที่สุด บนเตาไฟนี่ไม่เคยเกิดขึ้น และล้างเพียงชามเดียวผสมในนั้นและปรุงอาหารในนั้น