ราเมนซุปกับบีทรูทสวิสชาร์ด

ราเมนซุปกับบีทรูทชาร์ท

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: ญี่ปุ่น

ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่ให้บริการ:
น้ำซุปไก่ (ผัก)	200-300 มล
บะหมี่ราเมน	1 ตาราง
แผนภูมิ	1 มัด
กะหล่ำปลีมิซูน่า	1/3 ชิ้น
แชมปิญองสด (แช่แข็ง)	4-6 ชิ้น
ผักใบเขียว (ผักชีผักชีฝรั่ง)	ลิ้มรส
ขิงสด (หรือพื้นแห้ง)	ลิ้มรส
กระเทียม (กานพลู)	2 ชิ้น
วางพริกไทย (ไม่จำเป็น)	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชน้ำมันงา)	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ซีอิ๊ว	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
สำหรับการยื่น:
ไข่ (ลวกหรือลวก)	1 ชิ้น
แครอท	1/2 ชิ้น
น้ำมะนาว)	2-3 เซนต์ ล.
หัวหอมสีเขียวพริกผักชีหรือผักชีฝรั่ง	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างแครอทปอกเปลือกสับราดด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้สักพัก

ชาร์ดกะหล่ำปลีมิซูน่าส่วนที่เหลือของผักใบเขียวและเห็ดล้างออกด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้ง

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใส่เห็ดสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทอดประมาณ 2-3 นาทีจนสุกเหลือง ใส่ขิงสับกระเทียมสับและปรุงอาหารต่ออีก 30 วินาทีจากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและถ้าใช้พริกไทยป่นเทลงในน้ำซุปนำไปต้มเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ปรุงน้ำซุปพร้อมกันใส่กระทะอีกใบลงบนกองไฟเติมน้ำนำไปต้มและต้มบะหมี่ราเมง

ใส่สมุนไพรสับลงในกระทะที่มีน้ำซุปและเห็ดแล้วปรุงต่อไปอีก 2-4 นาที

ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในจานเสิร์ฟเทน้ำซุปร้อนใส่สมุนไพรและเห็ดลงไปคลุกเคล้าใส่ไข่แครอทสมุนไพรสับพร้อมเสิร์ฟ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ที่ให้บริการ

เวลาเตรียม:

30 นาที.

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซุป 'ตาร์ราเมน' จากภาพยนตร์เรื่อง The Ramen Girl (2008) (ณัฐพิท)

ราเมนกับไก่ผักโขมไข่นกกระทาเห็ดนางรมและต้นหอม (รดา -dms)

ราเมนซุป (กาชา)

ธุรการ

Ilonaซุปแบบไหนที่สดและไม่สุกเกินไปและรูปถ่ายรูปถ่ายสุดยอดมาก

อาหารเอเชียโดยเฉพาะใคร? ต้องนำสูตรอาหารประจำชาติ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=1444 ดูคอลัมน์ทางด้านซ้ายใต้รูปภาพของสูตรอาหาร

ขอบคุณสำหรับซุป!

คอร์ซิกา

ธุรการ, ทันย่าขอบคุณที่ทำการเปลี่ยนแปลง
พวกเขาพูดถึงต้นกำเนิดของราเม็งที่แตกต่างกันเช่นบางคนเชื่อว่าซุปนี้มาจากประเทศจีนคนอื่น ๆ เชื่อมโยงรูปลักษณ์ของมันกับอาหารญี่ปุ่นอย่างมั่นใจและวันที่ราเม็งถือกำเนิดขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ยี่สิบ

“ ในปีพ. ศ. 2453 ร้านอาหารชื่อ Rairaiken ได้เปิดให้บริการในย่านอาซากุสะของโตเกียวซึ่งเป็นห้างสรรพสินค้าที่พลุกพล่านที่สุดของญี่ปุ่นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา” ร้านอาหารได้ว่าจ้างเชฟจากไชน่าทาวน์ในโยโกฮาม่าและรวมชินะโซบะซึ่งถือเป็นราเมงญี่ปุ่นแห่งแรกในเวลานั้นอาซากุสะคือ นอกจากนี้ยังเป็นศูนย์กลางของคาบูกิและโรงภาพยนตร์ดังนั้นผู้ที่มาชมการแสดงหรือภาพยนตร์จึงสามารถเพลิดเพลินกับราเม็งได้ในเวลาเดียวกันมันคล้ายโซบะของญี่ปุ่นทำให้เส้นทางของอาหารจานใหม่สู่ความนิยมง่ายขึ้น
ชาวจีนที่อาศัยอยู่ในเมืองของญี่ปุ่นเช่นซัปโปโรในจังหวัดฮอกไกโดคิตากาตะในจังหวัดฟุกุชิมะและคุรุเมะในจังหวัดฟุกุโอกะมีส่วนทำให้ราเม็งแพร่หลายในช่วงต้นยุคโชวะ (พ.ศ. 2469-2532) อย่างไรก็ตามราเม็งยังคงไม่เป็นที่รู้จักและถือเป็นอาหารจีนจนกระทั่งสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อเริ่มมีวิวัฒนาการจนกลายเป็นอาหารญี่ปุ่นที่เรารู้จักในปัจจุบันในที่สุด หลังสงครามแผงขายราเม็งได้ผุดขึ้นทั่วญี่ปุ่นเพื่อตอบสนองความต้องการของทหารที่กลับบ้านและเนื่องจากข้าวสาลีหาได้ง่ายกว่าข้าวในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ร้านราเม็งที่มีชื่อเสียงหลายแห่งก่อตั้งขึ้นในช่วงทศวรรษหลังสงครามครั้งแรก (พ.ศ. 2488-2497)ในยุคนี้มีราเม็งหลากหลายชนิดเช่นทงคตสึสไตล์คิวชู (บนกระดูกหมู) และราเม็งรสมิโซะซึ่งเป็นพื้นฐานของราเม็งในซัปโปโร
เมื่อราเม็งถูกผลิตขึ้นทั่วประเทศญี่ปุ่นโดยใช้ทงคตสึและซุปมิโซะอาหารจานนี้เริ่มถูกมองว่าเป็นประเพณีการทำอาหารที่แยกจากกันไม่ใช่เป็นความรู้สึกแบบญี่ปุ่น การเกิดขึ้นของราเม็งทันทีและการขยายตัวของแฟรนไชส์ร้านอาหารในเครือราเม็งในช่วงครึ่งหลังของทศวรรษที่ 60 และต้นทศวรรษที่ 70 ทำให้ราเม็งในซัปโปโรและฮากาตะราเม็งซึ่งเดิมถือเป็นอาหารพื้นเมืองกลายเป็นประเภทหลักของราเม็ง
ความสำเร็จที่แท้จริงของอุตสาหกรรมราเม็งคือการรวมร้านราเม็ง 22 แห่งไว้ใน Michelin Toyo Guide 2015 อันทรงเกียรติในเดือนตุลาคม 2014 ร้านอาหารไม่ได้รับดาวใด ๆ แต่มีการกล่าวถึงในส่วน Bib Gourmand ซึ่งมีข้อมูลเกี่ยวกับสถานประกอบการที่ให้บริการอาหารชั้นเลิศในราคา 5,000 เยนหรือน้อยกว่า
สำหรับชาวต่างชาติอาหารญี่ปุ่นคือเทมปุระและซูชิ ราเมนถือเป็นอาหารจานด่วนมาโดยตลอดและจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มีความเกี่ยวข้องกับอาหารจีนมากขึ้น แต่การตีพิมพ์ในมิชลินไกด์หมายถึงการยอมรับว่าอาหารจานนี้เป็นปรากฏการณ์การทำอาหารที่แยกจากกัน ไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะกล่าวว่านี่หมายถึงการยอมรับทั่วโลกว่าราเม็งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่น
ในปี 2013 อาหารญี่ปุ่นหรือวาโชกุได้รับการจารึกไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ขององค์การยูเนสโกซึ่งกำหนดสถานะว่าเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ต้องการการอนุรักษ์ อย่างไรก็ตามราเม็งกลายเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและกระบวนการนี้ยังคงดำเนินต่อไป " (ฮายาโตะอิชิยามะ)

ทันย่าขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีและให้ความสนใจในสูตรอาหาร

Rituslya

ซุปที่น่าสนใจมากการเสิร์ฟและแม้แต่บรรยากาศ!
เด็ดแค่ไหน!
ฉันอาจจะไม่ทำซุปแบบนี้ด้วยตัวเองฉันจะทำไม่ได้ แต่ฉันจะรักมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!
คอร์ซิกา, Ilona, ขอบคุณมาก!

คอร์ซิกา

Rituslyaเพื่อสุขภาพของคุณ!

อ้างถึง: Rituslya

ฉันอาจจะไม่ทำซุปแบบนี้ด้วยตัวเองฉันจะไม่สามารถทำได้

ริต้าฉันไม่เชื่อว่าฉันเห็นว่าการทำอาหารในโปรไฟล์ของคุณไม่ใช่เรื่องยากไปกว่าการทำซุปถั่วฝักยาวตามสูตรของคุณซึ่งเป็นพื้นฐานทั่วไปของเทคโนโลยีที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน