เจลาโต้กับช็อคโกแลตและพริก

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

เจลาโต้กับช็อคโกแลตและพริก

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
นมผง	35 ก
ครีมไขมัน	170 ปีก่อนคริสตกาล
นม	680 มล.
ไข่แดง	2 ชิ้น
แป้ง	20 ก
น้ำตาล	220 ก
ช็อคโกแลต	70 ก
โกโก้	30 ก
อบเชย	2/3 ช้อนชา
ชิลี	1 / 4-1 / 2 ช้อนชา
เกลือ	ชิป
xanth gum เป็นตัวเลือก	1 ช้อนชา
วานิลลาไม่จำเป็น	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ในกระทะที่มีก้นหนาผสมโกโก้แป้งน้ำตาลเกลืออบเชยพริก

• ใส่ไข่แดงครีม กวน.

• ค่อยๆเทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

• ใส่ไฟ. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที

• ชั่งช็อกโกแลตออก เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมลงบนตะแกรง ปล่อยให้มันยืน ผัดจนเนียน

• เพิ่มวานิลลาแซนธ์กัมหากใช้ส่วนผสมเหล่านี้ หากไม่เป็นเช่นนั้นให้ข้ามขั้นตอนนี้ กวน.

• เทคัสตาร์ดที่เหลือลงไปผัด ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้เย็นสนิท

• เทมวลที่เย็นลงถ้าจำเป็นลงในจานอื่น วางในช่องแช่แข็ง นำออก 3-4 ครั้งทุกๆ 40 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้จนแข็งตัว

• 
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารในช่อง Secret Recipes
ฉันชอบไอศกรีมมาก หวานช็อคโกแลต รสที่ค้างอยู่ในคอมีรสเผ็ด ไม่มีน้ำแข็งแม้แต่ชิ้นเดียว
ไม่ลังเลสักนาทีที่จะทำอาหารหรือไม่? มีประสบการณ์ในการอบพริกไทย

พายช็อคโกแลตแบบลีนกับพริกไทย (ออโรร่ามัลติคุ้กเกอร์) (อัง - คะย)

ตามธรรมชาติคุณไม่สามารถใส่พริกไทยได้เลย สำหรับผู้ที่ไม่ชอบไอศกรีมหวานให้ลดน้ำตาล ขอแนะนำ!