พายทรายกับลูกแพร์และมาร์ซิปัน

[แป้งโด]

พายทรายกับลูกแพร์และมาร์ซิปัน

ประเภท: ขนม

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
แป้ง	170 กรัม
Sl. เนย	100 + 10gram
ผงน้ำตาล	80gram
นม	3 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้งข้าวโพด	2 ช้อนโต๊ะ. ล
เกลือ	1/2 ช้อนชา
แพร์	1-2 ชิ้น
มะนาว	1 ชิ้น
มาร์ซิเพนวาง
ถั่ว (ฉันมีเฮเซลนัท)	250 กรัม
Sl. เนย	100 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาลผง (วานิลลา)	40gram
ผงฟู	1/2 ชม ล

วิธีทำอาหาร

• 
• แป้งโด
• ฉันปรุงใน Kenwood
• ใส่ 100 กรัมลงในชามคนให้เข้ากัน (เครื่องเตรียมอาหารด้วยมีด) เนยแช่เย็นใส่แป้งแป้งมันและเกลือ
• ตั้งความเร็วขั้นต่ำบดทุกอย่างให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยและโดยไม่ต้องปิดเครื่องให้เข้ากันเติมนมในช้อนเต็มจนแป้งม้วนเป็นลูก เวลาประมาณ 3 นาที (ขึ้นอยู่กับแป้งและเนย)
• จาระบีรูปทรงกลมด้วยเนยที่เหลือ (10g) แล้ววางแป้งทันทีนวดด้วยมือของคุณให้ทั่วเพื่อให้ด้านเป็นรูปเป็นร่าง วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็ง
• มาร์ซิเพนวาง
• ในเวลานี้ในชามหลัก (ฉันมีพลาสติก) เราใส่ถั่วที่สับในเครื่องเตรียมอาหารด้วยมีดที่ความเร็ว 1 เป็นเวลา 5 นาทีหรือถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เนยนุ่มและผสมกับ K - หัวฉีดที่มีรูปทรงที่ความเร็ว 1 (ใครไม่เข้ากัน - คุณสามารถคนด้วยไม้พายซิลิโคนช้อน) เราเพิ่มไข่โดยไม่หยุดยั้ง ผงผงฟู นวดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที (ขึ้นอยู่กับการบดและความแห้งของถั่วและระดับความนุ่มของน้ำมันด้วย)
• ตัดลูกแพร์ออกเป็น 4 ส่วนเอาแกนกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องตัดจนสุดแล้วโรยด้วยน้ำที่คั้นจากมะนาว
• 
• เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งในเวลาเดียวกันเปิดเตาอบ 180 * และกระจายวางมาร์ซิปันอย่างสม่ำเสมอ วางลูกแพร์ไว้ในพัดลมด้านบน
• 
• นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 *.
• ทานให้อร่อย.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เค้ก 1 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ Kenwood

บันทึก

ฉันเห็นสูตรในโปรแกรมของ Y. Vysotskaya ฉันชอบสูตรอาหารของเธอมาก
พายกลายเป็นเนื้อนุ่มเตรียมง่ายมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
จูเลียนำสูตรนี้มาจากจอร์เจีย

โอเลนก้าตอนนี้เราจะกินพายของคุณ Olya บอกฉันที แต่เฮเซลนัทมาร์ซิปันรสชาติเหมือนอัลมอนด์หรือแตกต่างกันเล็กน้อยฉันไม่ชอบมาร์ซิปันอัลมอนด์วางเท่าไหร่ฉันยังไม่ได้ลองทั้งลูกอมมาร์ซิมันและมาร์ซิปันเอง

[Tanechka]

Tanechkaช่วยตัวเองที่รัก!

ใช่ฉันไม่ชอบอัลมอนด์เหมือนกัน แต่เฮเซลนัทก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ! นี่คือสิ่งที่ฉันชอบแม้ว่าผู้เขียนจะมีถั่วที่แตกต่างกันโดยทั่วไปก็มีเกาลัดและอัลมอนด์

แต่จากเฮเซลนัทเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!

ฉันชอบลูกแพร์ในการอบมันให้ความชุ่มฉ่ำและความหวาน แต่ฉันยังไม่เคยลองมาร์ซิปันฮาเซลนัทคุณจะต้องลอง

ผู้เขียนมีถั่วอื่น ๆ โดยทั่วไปมีเกาลัดและอัลมอนด์

มันง่ายกว่าที่เราจะหาถั่วที่แปลกใหม่กว่าเกาลัดบางคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคืออะไรด้วยเหตุผลบางประการจึงไม่ได้นำมาที่ร้านของเรา

ใช่ฉันไม่ได้เขียนไว้ในสูตรอาจจะไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการ .. เมื่อฉันดึงพายออกจากเตาอบฉันทาเนยสาลี่ด้วยเนยด้านบน .. เพียงเล็กน้อย - เพียงเล็กน้อยเพื่อความเงางามและรสชาติ และลูกแพร์ก็ยังมีชีวิตอยู่มิฉะนั้นมันจะแห้งไปเล็กน้อยในระหว่างการอบ
ฉันรักลูกแพร์ในการทำขนมด้วย

เค้กมหัศจรรย์! สำหรับการวางมาร์ซิปันฉันใช้เค้กถั่วจากนม

[แอนโตนินา]

แอนโตนินา, ขอบคุณ!

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องลองจากเค้กแม้ว่าฉันจะไม่ได้ทำนมบ่อยๆ

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขันสูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์

[Olenka]

Olenkaพร้อมเหรียญรางวัล!

ด้วยชัยชนะที่สมควรได้รับ

Olenka พร้อมเหรียญ

ขอบคุณ! และฉันไม่เห็น

เริ่มต้นได้แล้ว ขอแสดงความยินดีผู้ชนะรางวัลและเขาอบสิ่งสวยงามมากมาย แต่ไม่ได้แสดงอะไรเลย

[ย่า]

ขอบคุณ ย่า! ฉันจะพยายาม!

Olga ขอแสดงความยินดีจากก้นบึ้งของหัวใจ! คุณสบายดี!