เค้กช็อคโกแลตถั่วไร้แป้ง - สูตรถ่ายภาพบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เค้กช็อคโกแลตถั่วที่ไม่มีแป้ง

ประเภท: รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม
นมหมัก (โยเกิร์ตธรรมชาติคีเฟอร์ไขมันต่ำ)	60 กรัม
ไข่ s-1	2 ชิ้น
วันที่หลุม	40 กรัม
แป้งถั่ว (ซีดาร์ถั่วลิสงมะพร้าวอัลมอนด์)	60 กรัม
ผงโกโก้ปราศจากไขมัน	10 กรัม
นมผงขาดมันเนย	30 กรัม
นม 0.5%	50 กรัม
สารทดแทนน้ำตาลใด ๆ	ไม่จำเป็น
วานิลลินรส	ไม่จำเป็น
เกลือ	ที่ปลายมีด
ถั่ว / เศษ / โกโก้ - สำหรับโรย	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

หากวันที่แห้งให้แช่ในน้ำร้อน
จากนั้นสะเด็ดน้ำ
แบ่งไข่เป็นไข่แดงและไข่ขาว
ผสมนมและไข่แดงหมัก เพิ่มวันที่ตีด้วยเครื่องปั่น
หากคุณแช่ไว้คุณต้องตีในภาชนะสูงมิฉะนั้นมันจะบินไปด้านข้าง
ใส่แป้งผสมให้เข้ากัน
ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง ค่อยๆนำเข้าสู่มวลโดยเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน
ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน
เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้วยไม้พาย ความหนา 3-5 มม.
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที ความเต็มใจที่จะทดสอบด้วยไม้
นำเปลือกที่อบแล้วออกจากถาดให้เย็นเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปิดเตาอบ
ใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบและทำให้ชิ้นส่วนแห้ง
แล้วบด ไม่ต้องแป้งเลย ฉันแค่บดมันด้วยไม้บด
เย็นลง.
ในขณะที่เศษแป้งเย็นลงให้ทาครีมช็อกโกแลต
ผสม COM และโกโก้ เทนมเล็กน้อยแล้วใช้ไม้พายผสมให้เข้ากัน
จำเป็นต้องคนให้เข้ากันจนนมผงละลายหมด เติมซัคซัมเพื่อลิ้มรสและวานิลลินหรือรส (ฉันเพิ่มรสอัลมอนด์ 2 หยด)
จากนั้นเพิ่มเศษลงในครีมเป็นส่วน ๆ คนให้เข้ากันทุกครั้ง
มวลสำเร็จรูปมีความหนาแน่นเป็นพลาสติก
บีบชิ้นส่วนด้วยวอลนัทแล้วหมุนลูกบอลด้วยมือของคุณ
เค้กสำเร็จรูปสามารถรีดในโกโก้เกล็ด (แล้วพักไว้เล็กน้อย) ถั่วสับ
แช่เย็น.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ฉันมี 15 ชิ้น

เวลาเตรียม:

ประมาณหนึ่งชั่วโมง + เวลาในการเตรียมวันที่และถ้าจำเป็นถั่ว

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเครื่องผสมเครื่องปั่นตู้เย็น

บันทึก

การทดลองประสบความสำเร็จมากกว่า
รสชาติเหมือนผสมระหว่างเห็ดทรัฟเฟิลนุ่ม ๆ กับมันฝรั่ง

ฉันทำด้วยแป้งอัลมอนด์และโรยด้วยอัลมอนด์บด
ฉันนับคาร์โบไฮเดรตด้วยแป้งอัลมอนด์และถั่วลิสงพร้อมฝุ่นถั่วต่อ 100 กรัมและสำหรับสิ่งหนึ่งที่มีน้ำหนักประมาณ 15 กรัม
อัลมอนด์ - 65 / 9.5
ถั่วลิสง - 54/8
จะกินกี่อย่างก็ขึ้นอยู่กับคุณ