แพนเค้กช็อคโกแลต "หวาน"

แพนเค้กช็อคโกแลต "หวาน"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
ดาร์กช็อกโกแลตไม่มีฟิลเลอร์ (โกโก้อย่างน้อย 70%)	60 กรัม
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต (สำเร็จรูปในขวด)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่	4 อย่าง.
นม	1 ช้อนโต๊ะล.
การดื่มโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่	3/4 ศิลปะ
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
ผงฟู	2 ช้อนชา
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล.

วิธีทำอาหาร

• 
• 
• 
• 
• 
• การเตรียมการ:
• 1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
• 2. ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องด้วยตะกร้อมือ
• 3. ใส่โยเกิร์ตอุณหภูมิห้องและนมอุ่นลงในไข่
• 4. ใส่น้ำตาลเกลือและผงฟู ผสมให้เข้ากัน
• 5. รวมช็อกโกแลตละลายเข้ากับน้ำเชื่อมช็อกโกแลต เพิ่มลงในแป้ง คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนเนียน
• 6. นำแป้งที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากัน
• 7. พักแป้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
• 8. นำเข้าอบแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้านในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลางหรือต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ฉันอบที่ตำแหน่งความร้อน "5" จาก "9"

บันทึก

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอย

เป็นสิ่งสำคัญที่อาหารจะต้องอยู่ในอุณหภูมิห้องและนมจะต้องอุ่นขึ้นมิฉะนั้นช็อกโกแลตที่ละลายแล้วที่เติมลงในส่วนผสมของเหลวจะแข็งตัวอีกครั้งและจะนำเข้าแป้งได้ยาก

นี่คือแพนเค้กสุดโปรดของลูกชายคนโตของฉัน แพนเค้กเนื้อบางนุ่มมีรสช็อคโกแลตเด่นชัดหวานปานกลางพลาสติกมาก แพนเค้กร้อนตรงกลางนุ่มขอบกรุบ หลังจากผ่านไประยะหนึ่งภายใต้ประทุนพวกมันจะนิ่มตลอดเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมด

อย่าให้แห้งเกินไป! อย่าอายแพนเค้กมากเกินไป ทันทีที่ด้านใดด้านหนึ่งของแพนเค้กเปลี่ยนเป็นสีหม่นให้พลิกด้านบนรอสักครู่แล้วนำออกจากกระทะ โดยวิธีการที่แพนเค้กพลิกได้ดีมาก

สามารถรับประทานแยกกับน้ำเชื่อมช็อกโกแลตเดียวกัน (สำหรับ shokomanov) สามารถรับประทานร่วมกับไอศกรีมหรือวิปครีมและผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้เช่นสับปะรดลูกแพร์สตรอเบอร์รี่เป็นต้นสะระแหน่เป็นต้น หรือจะโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วคุณจะมีความสุข :-))

ฉันใช้น้ำเชื่อมช็อคโกแลตนี้:







ราดหน้าน้ำเชื่อม ...