แพนเค้กฟักทองกับซอสส้ม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ฝักทองปั่น	200-250 ก
โซดา	350-400 มล
ไข่	1 ชิ้น
แป้ง	150 ก
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	0.5 ช้อนชา
*สำหรับซอส:*
ส้ม	2 ชิ้น
แมนดาริน	2 ชิ้น
น้ำตาล	100-150 กรัม
แป้ง	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วนึ่งหรืออบในเตาอบ บดในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่แป้งฟักทองบดแล้วตีจนเนียน เทน้ำอัดลมแล้วคนเบา ๆ (เพื่อไม่ให้ฟองเสียหาย) ปิดฝาชามให้แน่นพักไว้ 15-20 นาที
ในเวลานี้เราเตรียมซอส ซอสสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้า
บีบน้ำจากส้มหนึ่งลูก ปอกเปลือกส้มและส้มลูกที่สองแล้วหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำผลไม้จากส้มแรกและน้ำตาล ใส่ไฟและความร้อนจนน้ำตาลละลายคนเป็นครั้งคราว ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเป็นเวลานานเพื่อให้ซอสไม่สูญเสียความสด
ละลายแป้งมันในน้ำ 100-150 มล. แล้วเทลงในซอส ผัดให้เข้ากันจนข้น นำออกจากความร้อนและเย็น
เธออบแพนเค้กทันทีในกระทะและในเครื่องทำแพนเค้ก ORION

บันทึก

ฉันพบสูตรนี้บนอินเทอร์เน็ต ฉันอบเพียงครั้งเดียวและแน่นอนว่าไม่ได้ถ่ายภาพพวกเขา นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่มีรูปถ่าย ฉันวางแผนที่จะอบในวันศุกร์สำหรับแขก
เนื่องจากฉันหายตัวไปเป็นเวลา 10 วัน (ด้วยเหตุผลทางครอบครัว) และ Maslenitsa เพิ่งเริ่มต้นฉันจึงตัดสินใจเปิดเผยสูตรนี้ อาจจะมีคนมาช่วย
แพนเค้กอร่อยและหอม
ฉันมีฟักทองบดแช่แข็ง