ขนมปังคาตาลัน (Pan Catalana หรือ Pan con tomate)

ขนมปังคาตาลัน (Pan Catalana หรือ Pan con tomate)

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: ภาษาสเปน

ส่วนผสม
ขนมปังเช่นเซียบัตต้าหรือบาแกตต์	2 ชิ้น
มะเขือเทศสุก	1 ชิ้น
กระเทียม	1 กานพลู
น้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร

• ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ในบาร์เซโลนามีธรรมเนียมที่จะต้องหั่นเซียบัตต้าตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ขนมปังแต่ละชิ้นมีเปลือก ทอดขนมปังในกระทะที่แห้ง (คุณสามารถย่างได้) จนเหลืองสวย

• โรยเซียบัตต้าที่ทอดด้วยน้ำมันมะกอก

  ต่อไปเราจะพิจารณาวิธีการปรุงอาหารสองวิธี: ง่ายและซับซ้อนมากขึ้น
• ตัวเลือก 1. ยากขึ้น:

• ถูมะเขือเทศที่หั่นครึ่งลงบนกระต่ายขูดหยาบจนเหลือ แต่หนังในมือ

  ใส่กานพลูกระเทียมลงไปในมะเขือเทศบดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราผสม เรากระจายส่วนผสมนี้บนชิ้นเซียบัตต้าและทำหน้าที่เป็นทาปาสกับไวน์เบา ๆ

  ตัวเลือกที่ 2 ง่ายเหมือนปลอกกระสุนลูกแพร์:

• แต่ละคนใช้เวลาทอด ขนมปังถู ลิ้มรส กระเทียมม และมะเขือเทศครึ่งลูก... ตามความเป็นจริงมันเป็นเรื่องปกติในบาร์เซโลนา

• 
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ที่ให้บริการ

เวลาเตรียม:

5 นาที

[Ksenia]

Ksenia, เกี่ยว! นี่แทบจะคอเรา!
แต่สวยสมชื่อ

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
เรียกแซนวิชนี้ในภาษาอิตาลีว่า bruschetta! จากนี้มันจะไม่อร่อยน้อยลง!
และรูปลักษณ์นี้และอาหารอิตาเลียนก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

ลำคอ

Nuuuu ถ้าคุณไม่พบความผิดเลยใช่ดูเหมือนว่า

ในภาษาอิตาลี bruschetta!

ถูกต้องในอิตาลีมันคือ bruschetta ในสเปนมันคือ pan con tomate (ขนมปังกับมะเขือเทศ)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
เอ๊ะฉันชอบสิ่งเหล่านี้ในตอนแรกสูตร "ดั้งเดิม"!
แต่เมื่อได้ลิ้มรสแล้วคุณจะเข้าใจว่าไม่มีอะไรต้องการอีกแล้ว! มันยอดเยี่ยมและพอเพียงอย่างที่เป็นอยู่! หนึ่งในสูตรเหล่านี้ที่ฉันมีคือ croutons กระเทียม!

[อิกอร์]

อิกอร์กล่าวคือไม่จำเป็นต้องมีอะไรอีก

[Ksenia]

Ksenia.. ฉันจะสนับสนุนสูตรดีๆ ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่าสำหรับรสนิยมของฉันบางครั้งฉันก็แค่หั่นมะเขือเทศด้วยมีดโดยไม่ต้องสับให้เป็นซอสแล้วใส่ถั่วพิสตาชิโอ ภาพถ่ายจากที่เก็บถาวร