เชคเกอร์ชูเรค (Shekar Churey, Shaker Churek)

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

เชคเกอร์ชูเรค (Shekar Churey, Shaker Churek)

ประเภท: ขนม

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

ส่วนผสม
เนย	125 ปีก่อนคริสตกาล
ผงน้ำตาล	100 กรัม
โปรตีน	1 ชิ้น
ไข่แดง	1 ชิ้น
วนิลา	ลิ้มรส
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	250-270 ก.
เกลือ	ชิป
ผงฟู	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ตีเนยจนฟูด้วยน้ำตาลผงและเกลือ

  เพิ่มโปรตีนและตีอีกครั้ง

  ได้ส่วนผสมของน้ำมันที่โปร่งสบาย

  ผสมแป้งกับวานิลลาและผงฟู ร่อนลงในส่วนผสมของน้ำมัน

  นวดแป้งเร็ว ๆ

  แป้งนุ่ม แต่ไม่ติดมือ แยกกันได้ดี.

  แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน ทำคุกกี้รูปทรัฟเฟิลจากแต่ละชิ้น

  สร้างช่องว่างด้านบน

  เติมไข่แดงที่เขย่าแล้วลงไป

  นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 170-175 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที คุกกี้ไม่ควรเปลี่ยนสี สีจะเปลี่ยนเฉพาะที่ด้านล่าง

  
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

ฉันตรวจทานสูตรต่างๆสำหรับคุกกี้เหล่านี้ ทุกที่ชื่อเสียงพยัญชนะ แต่สะกดต่างกัน ในหนังสือ "Cuisine of the Peoples of the USSR" มีการเขียนชื่อไว้ว่า "shaker" หลักการคือหนึ่ง - ขนม shortcrust และไข่แดงสำหรับตกแต่ง ฉันตัดสินใจหาสูตรจากบล็อก Azeri บน YouTube
คุกกี้กลายเป็นอร่อยและร่วน ฉันไม่ได้กินไข่แดงฉันแค่หยิบมันออกมา สำหรับฉันควรแทนที่ด้วยแยมหรือแยม แต่ฉันแค่ต้องการความถูกต้อง ขอแนะนำ!

ฉันไม่ได้กินไข่แดงฉันแค่หยิบมันออกมา

Angela ทำไม? ไม่อร่อยกับคุกกี้หวาน ๆ ? ในการทดสอบมันมองไม่เห็นมันจะสวยกว่าไม่ใช่สีขาว แต่มันจะไม่โปร่ง?
และคุกกี้ที่สวยงามน่าลองขอบคุณสำหรับสูตรใหม่ล่าสุด!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือใช้เพื่อสุขภาพของคุณ คุกกี้ก็อร่อย

ในการทดสอบมันมองไม่เห็นมันจะสวยกว่าไม่ใช่สีขาว แต่มันจะไม่โปร่ง?

ถ้าฉันเข้าใจคุณถูกต้องคุกกี้ที่เปิดรับแสงมากเกินไปจะกลายเป็นเรื่องยาก ทุกคนเขียนและพูดแบบนั้น ความอ่อนโยนหายไป ขรุขระ. เป็นที่เห็นได้ชัดเจนมากในการทดสอบ ตกแต่งได้ดีเยี่ยม

ไม่อร่อยกับคุกกี้หวาน ๆ ?

ฉันไม่รู้สึกอยากกินมัน อาจจะอร่อย.

เย้.. รู้แล้วว่าปริศนา.. เป็นยังไง ?? จะลองดูใน AG สักหน่อย .. แต่คิดว่าจะทำพลาด ..

[Olya]

Olyaฉันไม่เคยอบในหม้อทอด ท้ายที่สุดมีเพียงเครื่องทำความร้อนจากด้านบนเท่านั้น และคุณไม่สามารถทอดได้

แต่ดูเหมือนว่าฉันจะคาดคั้น ..

คุณจะทำอะไรผิดพลาดที่นี่? คุกกี้ปกติ ส่วนมีขนาดเล็ก

คุกกี้ปกติ

มันขาวมาก.. แปลกสำหรับเมกาอย่างน้อย ...

ถ้าฉันเข้าใจคุณถูกต้องคุกกี้ที่เปิดรับแสงมากเกินไปจะกลายเป็นเรื่องยาก

ไม่ฉันคิดว่าแทนที่จะตกแต่งให้ใส่ไข่แดงลงในแป้งมันจะไม่เป็นสีขาว

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือทุกอย่างขึ้นอยู่กับสีของไข่แดง มีสูตรที่ไข่เต็ม แต่ยังไม่ได้อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและตกแต่งด้วยไข่แดง

[แองเจล่า]

แองเจล่าและตอนนี้ไข่แดงของโรงงานก็สดใส ที่นั่นไก่ได้รับอาหารเคมีบางชนิดและส่งผลให้ไข่แดงเหมือนไข่หมู่บ้าน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, เราไม่มี. ไข่ที่ซื้อจากร้านมักไม่ค่อยมีไข่แดงสุกใส