คุกกี้ Madeleine กับลาเวนเดอร์

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

คุกกี้ Madeleine กับลาเวนเดอร์

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เนย	125 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำผึ้ง	30 ก
น้ำตาล	50 กรัม
ดอกลาเวนเดอร์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	150 ก
ผงฟู	1/2 ช้อนชา
โซดา	1/4 ช้อนชา
เกลือ	ชิป
ไข่ C1	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ใส่เนยน้ำผึ้งและลาเวนเดอร์ในทัพพี ใส่ไฟ. ละลาย. อนุญาตให้เย็น ลาเวนเดอร์สามารถบดเป็นผงก่อนใช้หรือทิ้งไว้ทั้งดอก

  ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจนได้ปริมาณมากขึ้นเป็นสองเท่า มวลควรจะเขียวชอุ่มและเบา

  ผสมเบกกิ้งโซดาและผงฟูกับแป้ง ร่อนลงในส่วนผสมของไข่และผสมเบา ๆ

  ใส่ส่วนผสมของน้ำมัน และค่อยๆนวดลงในแป้ง

  แป้งมีความหนาปานกลาง คลุมชามด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

  จาระบีแม่พิมพ์และโรยด้วยแป้ง แป้งไก่ส่วนเกิน วางแป้ง (ประมาณช้อนโต๊ะ)

  นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

  รับมัน. ปล่อยให้ยืนในรูปแบบสองสามนาที นำออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนตะแกรงให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

  
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

คุกกี้หอมอร่อย ถ้าคุณรักลาเวนเดอร์ในการอบสิ่งนี้เหมาะสำหรับคุณ ขอแนะนำ!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ชั้น !! นี่คือสูตรสำหรับฉัน! จนถึงตอนนี้ฉันไม่ได้ติดลาเวนเดอร์ไว้ที่ใดเลยเพียง แต่ไม่มีรูปแบบนี้ฉันต้องคิดถึงอย่างอื่น

[Olya]

Olyaจากนั้นก็มีรูปแบบที่สวยงามในการตกแต่งที่โดดเด่น คุณไม่มีผู้หญิงเหรอ?

คุณไม่มีผู้หญิงเหรอ?

ซิลิโคนมีหลายชิ้น ... ไม่ชอบด้วยเหตุผลบางประการ ...

[Olya]

Olyaดังนั้นฉันจึงมีซิลิโคน คุณรักซิลิโคน

ฉันมีสิ่งนี้

แองเจล่าคุณได้กลิ่นลาเวนเดอร์ไหม? ฉันต้องลอง) ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

อบเลยค่ะ

กลิ่นลาเวนเดอร์ได้ไหม?

แน่นอน.

อบเลยค่ะ

ฉันเดาว่า ...
คิดว่าลาเวนเดอร์ไม่ต้องขยี้ ?? หรือดีกว่า ..

[แองเจล่า]

แองเจล่า, สวย. ขอบคุณสำหรับสูตรที่ง่ายแสนง่าย!

แองเจล่าแป้งกลายเป็นอะไรระหว่างทรายกับบิสกิตหรือเปล่า?
สับสนกับการมีทั้งเบกกิ้งโซดาและผงฟูในสูตร คุณอาจเคยลองเตาอบของ Madeleine โดยไม่มีพวกเขาในเวอร์ชันคลาสสิก อะไรคือความแตกต่าง?

[Ilona]

ลาเวนเดอร์นั้นไม่ต้องขยี้ ?? หรือดีกว่า ..

คุณควรบดเป็นการส่วนตัวเพื่อที่คุณจะได้ไม่หายใจไปไหน

สูตรอาหาร

Ilonaฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์

ทรายและบิสกิต?

คุกกี้คือสิ่งที่อยู่ระหว่างบิสกิตและมัฟฟิน

การมีทั้งโซดาและผงฟูในสูตร

Irinaเป็นเรื่องธรรมดาหากมีส่วนประกอบที่เป็นกรดในแป้ง ในกรณีของเราน้ำผึ้ง

ลองใช้เตาอบของ Madeleine โดยไม่มีพวกเขาในเวอร์ชันคลาสสิก อะไรคือความแตกต่าง?

ไม่. ไม่ได้อบ. ฉันมักจะอบด้วยผงฟูเสมอเพราะแป้งจะถูกเก็บไว้ในความเย็นเพื่อให้คุกกี้มีลักษณะเป็นก้อน และแป้งคลาสสิกต้องอบทันทีเท่าที่ฉันรู้ แต่ฉันอาจจะคิดผิด

ถ้าแป้งมีส่วนประกอบที่เป็นกรด

เมื่อพิจารณาว่าคุกกี้ขนมปังขิงอบน้ำผึ้งโดยเติมโซดาเพียงอย่างเดียวฉันจะพยายามหลีกเลี่ยงที่นี่ด้วย ขอบคุณสำหรับคำชี้แจง!
นั่นจะกลายเป็นลักษณะตุ่ม!

[Irina]

Irinaคุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัยตามสูตรของแองเจลิน่าถ้าคุณทำตามทุกอย่างมันจะได้ผลแน่นอน !! ทุกคนจากฟอรัมจะยืนยันว่า ... สูตรของเธอได้รับการตรวจสอบทดสอบแล้วมิฉะนั้น Anji จะไม่เอาท์! ปรุงแล้วไม่เดือดร้อน ..

ด้วยการเติมโซดาเพียงอย่างเดียวฉันจะพยายามต่อไปที่นี่ด้วย ขอบคุณสำหรับคำชี้แจง!

เบกกิ้งโซดาและผงฟูทำหน้าที่แตกต่างกันในแป้ง ค้นหาข้อมูลที่นี่บนเว็บไซต์หรือบนอินเทอร์เน็ต มักจะรวมกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ฉันจะอบสูตรนี้เป็นครั้งแรกแล้วทำรูปแบบต่างๆ

ฉันเห็นด้วยกับคุณ!

ปรุงแล้วไม่เดือดร้อน ..

ตกลงฉันจะ!