Chebureks

Chebureks

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี (ปริมาณแก้ว - 250 มล.)	4 ช้อนโต๊ะล.
น้ำ	1.3 ศิลปะ (320 มล.)
เกลือ	0.5 ช้อนชา
Rast. เนย (สามารถใช้น้ำมันไขมันใด ๆ ก็ได้)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่	1 ชิ้น
วอดก้า	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ในขณะที่ผสมแป้ง เตรียมเนื้อสับ:
เนื้อ	700 ก
คันธนู	350 ก
น้ำ	0.5 ช้อนโต๊ะล.
เกลือพริกไทยเครื่องเทศ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ฉันอยู่ในเนื้อสับสำหรับ chebureks 1/2 ช้อนโต๊ะ ฉันเพิ่ม kefir นั่นคือตอนที่เนื้อให้น้ำผลไม้
• และฉันทำคัสตาร์ดแป้ง
• 1. ต้มน้ำกับเกลือและน้ำมัน (น้ำมันทำให้ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะ "เดือดปุด ๆ ")
• 2. ต้มแป้ง 1/2 ถ้วยทันทีพยายามคนให้เป็นก้อนและปล่อยให้เย็น (การต้มแป้งบางส่วนจะทำให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่นได้)
• 3. ใส่ไข่และวอดก้า (เป็นไปได้โดยไม่ต้องใส่วอดก้า แต่ในความคิดของฉันมันจะดีกว่ากับวอดก้า) ในการผสม (ไข่จะเพิ่ม "ฟอง" และความแข็งแรงของแป้งซึ่งจะช่วยลดความเป็นพลาสติกและความนุ่มลงได้บ้าง) ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือนวดแป้ง แป้งไม่ควรติดมือถ้าเป็นเช่นนั้นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ปล่อยให้ชงเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (หรืออย่างน้อย 10) ในขั้นตอนการยืนให้นวดครั้งเดียว
• 1. นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ใครไม่อยากกวนให้ข้ามหัวหอมไปเติมเกลือเครื่องเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วไปที่ขั้นตอนที่ 3
• 2. สับหัวหอมให้ละเอียดบด (ตีให้แหลก) กับเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ ใส่เนื้อสับ
• 3. เติมน้ำ 0.5-1 ถ้วยหรือ kefir 1 ถ้วยซึ่งนอกเหนือจากการปรุงรสแล้วยังมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมในการผูกเนื้อสับดิบ (เนื้อสับไม่กระจาย) และให้ของเหลวกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ขนมทอด:
• 1. หั่นแป้งเป็นลูกขนาดเท่าลูกปิงปองแล้วม้วนเป็นเค้กแบนหนา 1 มม. บดเนื้อสับให้เรียบ (มากกว่าแป้งเล็กน้อย) ให้ทั่วครึ่งหนึ่งของเค้กแบนปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วกดขอบโดยบีบอากาศออก (มิฉะนั้นจะพองตัวมาก) ม้วนตามขอบด้วยเครื่องพิเศษหรือขอบจานรองและตรวจสอบว่าไม่มีช่องว่างหรือรอยแยกบนตะเข็บ
• 2. เทน้ำมันพืช 2-3 ซม. ลงในกระทะและหลังจากรอจนน้ำมันร้อนดีแล้วให้ทอด 2 ด้านด้วยไฟปานกลางเปิดฝาจนเหลือง
• คุณยังสามารถทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันน้อยลง
• หลังจากทอดแล้วขนาดของ cheburek จะประมาณฝ่ามือกลาง

บันทึก

ฉันจำไม่ได้ว่าฉันได้สูตรนี้มาจากไหน แต่เมื่อฉันพยายามทำมันก็กลายเป็นเมนูโปรดของฉัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Chebureks "เพื่อคนที่รัก" (Mila007)

Chebureks (นาทัสสิก)

Chebureks "ไครเมีย" (Freken Bock)

ขอโทษนะคุณเคยชั่งแป้งไหม? ฉันลองวัดแป้งด้วยแว่นแล้ว hp ก็เกือบตายนวดแป้งฉันต้องเติมน้ำและในที่สุดก็ผัดด้วยมือของฉัน ... แต่ขนมอบก็อร่อย! และคำตอบที่สวยงามโปรดฉันต้องการนำสูตรนี้ไปใช้ในการบริการ - ครัวเรือนของฉันชื่นชอบอาหารจานนี้

สุจริตฉันไม่ได้ชั่งมัน แต่ชั่งใจแน่!

เริ่มนวดด้วยแป้ง HP 3 แก้วก่อน เมื่อ HP นวดได้เล็กน้อยฉันจะเอาแป้งออกและผสมแป้งที่เหลือด้วยมือเนื่องจากแป้งมีความชันมาก

แป้งจะนุ่มขึ้นมากหลังจากนั้น วิธีการนอนฟิล์มหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ฉันทำแป้งจำนวนมากเพราะขนมของฉันไม่เพียง แต่ชอบเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีชีสเฟต้าชีสด้วย

ฉันยังใช้แป้งนี้สำหรับ mantas ขี้เกียจในหม้อหุงช้า

และฉันก็กระหน่ำไปพร้อม ๆ กัน ... แล้ว "ใบชา" ควรเป็นอย่างไร? ฉันชอบโจ๊กเซโมลินาที่หนามาก

และฉันก็กระหน่ำไปพร้อม ๆ กัน ... แล้ว "ใบชา" ควรเป็นอย่างไร? ฉันชอบโจ๊กเซโมลินาที่หนามาก

นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น

[อเลนา 74]

อเลนา 74 ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับขนมอบ

วันนี้ฉันเตรียมไว้เป็นพิเศษ!

แป้งชั่งน้ำหนัก: ไปแล้ว 560 ก .

แต่นั่นเป็นวิธีที่พวกเขาออกมาสำหรับฉัน

ขอบประมวลผลด้วยส้อม

ตอนนี้โดยพื้นฐานแล้วการนวดแป้ง:
ขั้นแรกนวดใน KhP ด้วยแป้ง 3 แก้ว หลังจากนวดไป 5 นาทีแก้วที่สี่ก็ถูกเติมลงไป เตาของฉัน (Mulinex) รับมือกับภาระดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

.... และโชไม่ออกและน้ำไม่ไหลออกมา?

.... และโชไม่ออกและน้ำไม่ไหลออกมา?

มันเกิดขึ้นเป็นครั้งคราว

วันนี้จาก 15 ชิ้นมีน้ำผลไม้รั่วออกมาเพียงชิ้นเดียว

ฉันตาบอดพวกเขาให้ดีจากนั้นเพื่อความสวยงามฉันเดินผ่านด้วยส้อม

สาว ๆ !
คุณสามารถทำบิตของคุณได้หรือไม่ถ้า Lyulek ไม่ขุ่นเคือง?
โดยใช้สูตรที่เหมือนกันอย่างสมบูรณ์สำหรับขนมอบ
แต่บางครั้งฉันก็เพิ่มสัมผัสอื่นถ้าเวลาเอื้ออำนวย ฉันรีดแป้งทั้งหมด (สูตรสำหรับ Lulek และของฉัน) เป็นวงกลมหนาประมาณ 1-2 ซม. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวจากนั้นม้วนทั้งหมดเป็นสายรัดเดียวฉันม้วน สายรัดนี้ (เช่นไส้กรอกโฮมเมด) เป็นวงกลมแล้วม้วนออกอีกครั้งให้มีความหนา 1-2 ซม. + น้ำมันนั่นคือฉันทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง ทั้งหมดนี้ทำให้แป้งมีชั้นและพองมากขึ้น
และอีกหนึ่งช่วงเวลาที่สำคัญมาก เมื่อฉันม้วนแป้งลงบน cheburek ฉันไม่ได้ใช้แป้งอีกต่อไป ฉันทำน้ำมันพืชหกลงบนโต๊ะเกลี่ยลงบนพื้นโต๊ะแล้วคลึงแป้งก้อนนี้ด้วยหมุดกลิ้งและทาน้ำมันพืชด้วย ฉันมีหมุดกลิ้งพิเศษสำหรับ chebureks เป็นผลให้เมื่อทอดขนมแป้งจะไม่เข้าไปในน้ำมันและคุณสามารถทอดขนมได้มากขึ้นโดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำมัน
ทานให้อร่อย. สูตรจริงๆ. ดีที่สุดและฉันได้ลองหลายตัวแล้วฉันยังไม่พบ
ปล. แป้งไม่ควรแข็งมากหลังจากตกตะกอน (30 นาที) อย่าพยายามขันด้วยมือมากเกินไป ฉันคิดว่าหลังจากผ่านไป 1-2 ครั้งคุณจะพบจุดที่น่าสนใจของคุณ จากนั้นเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นอย่างดี ฉันหั่นเป็นชิ้นที่ฉันต้องการทันทีจากนั้นในตอนเย็นฉันนำมันออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้บนโต๊ะ (ในกระดาษแก้ว) นี่คือถ้าคุณต้องการประหยัดเวลาในตอนเช้าหรือขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่ง

[ไล]

ไล ขอบคุณสำหรับการเพิ่มเติมที่มีคุณค่าในสูตร!

ฉันจะจดบันทึกไว้อย่างแน่นอน!

[Lyulek]

Lyulek, ขอบคุณมาก! ตอนนี้ทุกอย่างจะดีขึ้น! ฉันชอบสูตรนี้มากเวลารีดแป้งก็พอแป้งเป็นพลาสติก และ chebureks ก็ไม่แตก! ฉ่ำ! นั่นเป็นเพียงเกลือไม่เพียงพอสำหรับรสชาติของฉัน ... อย่างไรก็ตามฉันเกลือทุกอย่างเย็น

[Lyulek]

Lyulek, ขอบคุณมาก! ตอนนี้ทุกอย่างจะดีขึ้น! ฉันชอบสูตรนี้มากเวลารีดแป้งก็พอแป้งเป็นพลาสติก และ chebureks ก็ไม่แตก! ฉ่ำ! นั่นเป็นเพียงเกลือไม่เพียงพอสำหรับรสชาติของฉัน ... แต่ฉันเกลือทุกอย่างเย็น

Alenushka พยายามอย่าทาแป้งบนโต๊ะ แต่เทน้ำมันหยดลงบนโต๊ะแล้วแผ่ออกโดยไม่ต้องใช้แป้งเนื่องจากแป้งจากขนมอบเข้าน้ำมันเผาและให้มัน ความมืด (ดูโพสต์ก่อนหน้าของฉัน # 8) การรีดน้ำมันไม่ยุ่งยาก แต่ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้
ขอให้โชคดีกับการทำขนม!

[Lyulek]

Lyulek
Lilechka ขอบคุณ BAAAlshushie สำหรับสูตร! แป้งน่ารักยินดีร่วมงานด้วย !!! ใช่และสัตว์เลี้ยงมีความสุขพวกเขาบอกว่ามันอร่อยมาก! และนี่คือผลลัพธ์:



อีกครั้ง ขอบคุณมาก !!!

[เศษ]

เศษขนมอบที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็น!

ขอบคุณสำหรับการชื่นชมสูตร !!!

ฉันปรับแป้งนี้สำหรับ manti ขี้เกียจ

นั่นคือมีองค์ประกอบเดียวกันทั้งแป้งและเนื้อสับ ฉันแค่รีดแป้งบาง ๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาเนื้อสับบาง ๆ บนพื้นผิว ฉันเปลี่ยนเป็นม้วนและเป็นเวลา 40 นาทีในหม้อหุงช้าโหมด "Steam"

ฉันรีดแป้งบนโต๊ะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย

ฉันชอบแป้งนี้เพราะสามารถรีดได้บาง ๆ และไม่แตกในเวลาเดียวกัน!

[Lyulek]

แป้งนี่คือสิ่งที่ฉันชอบเพราะสามารถรีดได้บาง ๆ และไม่แตกในเวลาเดียวกัน

Lyulek
เหมือนกันฉันตกหลุมรักเขาตั้งแต่แป้งที่รีดออกมาครั้งแรก !!! น่ารักและไม่แป้งขอแนะนำให้ทุกคนที่ยังไม่ได้ลองทำ (อ่านอย่างยิ่ง) ให้ทำและในอนาคตอันใกล้นี้!

ได้ลองทำอาหารดูดีมาก !!!
ไม่มีรูปถ่าย (ไม่มีเวลากินทันที!)
ฉันชงแป้งในเครื่องทำขนมปังในช่วงเริ่มต้นของการนวดปิด HP ทำให้มวลเย็นลงเปิด "แป้ง" อีกครั้งเพิ่มไข่วอดก้าเตาแป้งโอทาลนีนวดทุกอย่างด้วยปัง! เธอรีดมันด้วยการใช้เนย - ทุกอย่างรีดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบและทอด!
ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับสูตรแป้งและส่วนเสริมที่มีคุณค่า !!!

[UZhanka]

UZhanka, ทำอาหารด้วยความยินดี!

ดีใจที่คุณชอบสูตรนี้!

ฉันนั่งไขปริศนา: ถ้ากลิ้งในน้ำมันขอบของมันจะติดกันได้อย่างไร? ตลอดชีวิตของฉันฉันได้ทาและปิดผนึกพวกมันด้วยไข่ที่ตีแล้ว เนยเป็นไงบ้าง?

ฉันนั่งและใช้สมอง: ถ้ารีดน้ำมันขอบของมันจะติดกันอย่างไร? ตลอดชีวิตของฉันฉันทาและปิดผนึกด้วยไข่ที่ตี เนยเป็นไงบ้าง?

นอกจากนี้ยังติดเนยได้ดีถ้าคุณใช้นิ้วกดขอบให้ดีเช่นเดียวกับเกี๊ยวหรือเกี๊ยว

สิ่งสำคัญ: อย่าใช้น้ำมันมากเกินไป

แม้ว่าฉันควรจะพยายามหักโหมมันไม่ใช่แค่หยด แต่การทาด้วยเนยอย่างดี: มีบางอย่างบอกฉันว่าวิธีนี้การแบ่งชั้นจะเพิ่มขึ้นและรสชาติจะดีขึ้น

ปีที่แล้วฉันลองขนมพัฟคาชาปุรีในร้านอาหารที่มีอาหารอาเซอร์ไบจัน นี่คือบางสิ่ง! อร่อยเหลือเชื่อ!

เมื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันทุกอย่างเกาะกันเป็นปกติฉันยืนยัน!
แต่ถ้าเนื้อสับอยู่ระหว่างแป้งแสดงว่ามันมีปัญหาอยู่แล้ว ...

Lilechka นำข้อดีอย่างมาก: girl_love: ขนมอบน่ารักฉันพูดอย่างนั้น เพราะฉันยืนทอดและพวกเขากินโดยไม่รอให้กระบวนการหยุดดังนั้นจึงไม่มีโฟโต้พอร์ต แต่มีความรู้สึกขอบคุณอย่างมาก
ฉันไม่ได้ทาแป้งด้วยแป้งและไม่ได้ทาไขมันและมันก็ไม่ทำให้ฉันรำคาญแป้งเป็นพลาสติกมากในบรรดาขนมอบทั้งหมดอาจจะมีสองสามชิ้นที่กรุบกรอบในกระทะน้ำผลไม้ ไหล แต่ทุกอย่างสุดยอด (y) ตอนนี้เป็นสูตรโปรดของฉันสำหรับ cheburek!

[ลุดมิลาอิลค์วา]

ลุดมิลาอิลค์วา , ขอบคุณสำหรับความชื่นชม!

ฉันยินดีที่คุณชอบสูตรแป้งนี้
สนุกกับการทำอาหาร!

[ลูเล็ค]

ขนมอบแสนอร่อยฉันชงและนวดแป้งอย่างสมบูรณ์ในผ้าฝ้ายเติมแป้งมากกว่า 560 กรัม - เตาอบจัดการได้ง่าย (y) ฉันไม่ขี้เกียจด้วยซ้ำและรีดแป้งออก 3 ครั้งทาด้วยน้ำมันแล้วบิดด้วย a หอยทาก: :) ในขณะเดียวกันฉันก็ลองใช้ลูกกลิ้งล้อเย็นจากจำนวน chebureks ทั้งหมดตบเพียงครั้งเดียวจากนั้นฉันก็สังเกตเห็นว่าฉันเจาะมันด้วยเล็บมือของฉันเมื่อฉันหยิบมันขึ้นมาจากโต๊ะ
ลูเล็ค ขอบคุณสำหรับสูตรและ ไล สำหรับการบิด - แป้งบิด

[ถั่ว]

ถั่วดีใจมากที่ชอบขนมเปี๊ยะ!

ฉันกำลังรอ - ฉันรอล้อไม่ไหวแล้ว

[ถั่ว]

ถั่ว, ทานให้อร่อย! เพื่อสุขภาพของคุณ!
ดีใจที่ช่วยได้!

ถั่วและคุณทำขนมอบด้วยล้อรูปทรงอะไร: สี่เหลี่ยมหรือคลาสสิก? น่าเสียดายที่ไม่มีภาพ

แบบนี้:https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0

ขออภัยไม่เข้าใจครึ่งวงกลม? หลังจากนั้นคุณรีดแป้งที่เหลือออกหรือไม่?

สิ่งที่เหลือที่ฉันไม่มีฉันรีดแป้งเป็นวงกลมใส่เนื้อสับลงครึ่งหนึ่งปิดอีกอันปรากฎว่ามีเสี้ยวและของเสียผ่านไปตามขอบด้วยวงล้อ - แป้งบาง ๆ พยายามที่จะ ไขลานบนล้อความละเอียดอ่อนเล็ก ๆ - พยายามเดินผ่านแป้งโดยใช้ขอบด้านหนึ่งของล้อ (และมี 2 อันอยู่ในล้อและตรงกลางมีแผ่นโลหะ - มีด)

ทุกอย่างฉันรู้ว่าฉันแค่ชะลอตัวลงฉันทำเกี๊ยวด้วยล้อเมื่อวานกระบวนการนั้นจึงยังคงอยู่ในสมองของฉัน ขอขอบคุณสำหรับความอดทนของคุณ.

สูตรที่ยอดเยี่ยมขนมอบกลายเป็นสุดยอด! ขอบคุณมาก! สามีปลื้มบอกขนมเปี๊ยะอร่อยที่สุดที่กิน !!!

ขอบคุณมากสำหรับแป้งเป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ฉันนวดมันสองครั้งเมื่อวานนี้ (ไม่เพียงพอ) ทาเนยบนโต๊ะแป้งไม่ติดและรีดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนอื่นฉันติดกาวประมาณหกตัววางช่องว่างบนโต๊ะก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเริ่มทอด ในขณะที่คนที่ติดอยู่กำลังทอดฉันก็ม้วนและปั้นชิ้นใหม่ มันกลายเป็นกระบวนการที่แทบจะต่อเนื่อง สำหรับ kefir ในเนื้อสับด้วยเช่นกันขอบคุณ ฉันเคยทำขนมหลายครั้งก่อนหน้านี้ แต่ผลลัพธ์นี้ยอดเยี่ยมมาก!

ฉันดีใจมากที่ฉันชอบสูตรนี้และขนมก็กลายเป็น!

ไปเลย!

คุณต้อง ฉันยังทำแป้งแบบนั้นโดยไม่ต้องใส่วอดก้าเท่านั้น ตอนนี้ฉันจะลองกับวอดก้า

โอ้มีบทวิจารณ์ใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นในสูตรนี้และฉันอ่านแล้วตอนนี้ฉันจะลองด้วย ก่อนหน้านี้ทำจากขนมชูส์ไร้เชื้อ แต่สูตรจะแตกต่างกันเล็กน้อย และฉันคิดว่ามันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเทวอดก้า เท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์ทอดทั้งหมด ล. ด้วยเหตุนี้แป้งจึงดึงไขมันเข้าสู่ตัวเองน้อยลง

และฉันชอบคนที่อบอุ่นมาก - นุ่มอร่อย แป้งแทบไม่รู้สึก ฉันได้ 15 ชิ้นและยังเหลือแป้งอีก 5 ชิ้น ซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็นในขณะนี้ ขอขอบคุณเป็นพิเศษจากสามีของฉัน!

จำเป็นต้องซ่อนตัวจากสามีไว้ใต้หมอนในห้องนอน เขาจะได้กลิ่นและไปที่ห้องครัวเพื่อมองหาอาหาร ในขณะนี้มันจะเป็นไปได้ที่จะลับคมเชบูลเกิร์ลอย่างใจเย็น
โอ้.. คนหนุ่มสาว.. ดูเหมือนแต่งงานครั้งแรก ..

สาว ๆ วันนี้ฉันใช้เวลาทั้งเช้าในการค้นหาสูตรอาหารสำหรับ chebureks บนอินเทอร์เน็ตและทำทุกอย่างเล็กน้อยฉันสร้างปาฏิหาริย์นี้:

มันอร่อยมากและแป้งนั้นง่ายที่สุด - แป้งน้ำเกลือและน้ำตาล เนยขนมอบโปร่งและมีฟอง
หากใครสนใจฉันสามารถแบ่งปันเนื้อสับได้

chubureks สวยมาก! แบ่งปันสูตร

หากใครสนใจฉันสามารถแบ่งปันเนื้อสับได้

น่าสนใจแน่นอน สูตรมากขึ้นทางเลือกมากขึ้น

[ถั่ว]

ถั่ว,
ไอรินสูตรความสวยดังในสตูดิโอ!

ฉันกำลังเขียนแก้ว 250ml.
แป้งโด:
3st. แป้ง
1 เซนต์ แก๊ส. น้ำ
1 ชม ล. เกลือ
2st. ล. ย่อย. น้ำมัน
2.5 ศิลปะ ร่อนแป้งด้วยสไลด์เกลือทำเป็นหลุมค่อยๆเทน้ำและน้ำมันเริ่มนวดแป้งและในตอนท้ายเติมแป้งที่เหลืออีกครึ่งแก้ว นวดต่อไปประมาณ 10-15 นาทีจนแป้งเนียน ห่อขนมปังที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้คนเดียวประมาณ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้เราทำเนื้อสับ: ฉันมีหมูติดมันหนึ่งชิ้นและมีเนื้อใต้แคปหนึ่งชิ้นน้ำหนักประมาณ 800 กรัม บนกระดานที่คุณไม่รังเกียจที่จะสับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยสองฟัก (ฉันซื้อมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้)

สับหัวหอมให้ละเอียด (ประมาณครึ่งหนึ่งของเนื้อ) เกลือเบา ๆ แล้วเขย่าให้เข้ากันใส่เนื้อเกลือใส่เครื่องเทศที่คุณชอบแล้วเทลงในประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งน้ำสามารถแทนที่ด้วย kefir (ฉันเทน้ำ) และนวดเนื้อสับให้เข้ากัน จากนั้นเรานำแป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เรานำส่วนหนึ่งมาม้วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วเริ่มพับแบบนี้:



แล้วเป็นเช่นนี้:


เราวางชิ้นงานไว้ใต้ชามเพื่อไม่ให้ผุกร่อนและทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลัง การรีดแบบนี้ควรทำ 3-4 ครั้ง (ฉันทำ 3 ครั้ง) สิ่งนี้ทำได้อย่างรวดเร็วด้วยสายพานลำเลียง จากนั้นเรานำแป้งส่วนแรกหลังจากรีดและพับ 3 ครั้งแล้วม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนา + - 3 มม. แล้วม้วนเป็นม้วนแบ่งเป็น 8 ส่วนแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กบาง ๆ ใส่เนื้อสับปิดด้วยครึ่งหนึ่งของแป้งแล้วกดด้วยฝ่ามือเล็กน้อยเพื่อบีบอากาศออกแล้วใช้นิ้วยึดขอบ เราใช้หมุดกลิ้งและไปตามขอบด้วยหมุดกลิ้งปรากฎว่าเกือบจะเป็นรอยต่อจากนั้นคุณสามารถเดินไปตามขอบด้วยล้อเพื่อความสวยงาม เราตั้งน้ำมันให้ร้อนบนเตาจนกระทั่งหมอกควันที่มองไม่เห็นปรากฏขึ้นและทอดขนมอบ เตาของฉันมีการไล่ระดับตั้งแต่ 0 ถึง 9 ฉันตั้งน้ำมันให้ร้อนเป็น 9 จากนั้นเปลี่ยนเป็น 7.5 แล้วเริ่มทอดขนม ด้านนอกไม่ไหม้และไส้มีเวลาทอด กินอย่างระมัดระวัง - เราใช้น้ำผลไม้ในทะเลเราใช้แป้งเฉพาะเวลานวดแป้งปัดแป้งหรือชุบเนยไม่จำเป็นต้องใช้ในขณะที่รีดออก - แป้งไม่ติดที่ใดก็ได้ดูเหมือนว่าจะเขียนทุกอย่างแล้ว ถ้ามีอะไร - ถาม
เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นให้ตัดกระดาษสี่เหลี่ยมแล้วม้วนเค้กพับลงบนกระดาษในกอง - เค้ก / กระดาษ ฯลฯ เพื่อไม่ให้ตากแดดตากฝนและจะมากไป อย่างรวดเร็วในขณะที่ทอดขนมชิ้นแรกชิ้นต่อไปจะพร้อม การเขียนโดยพระเจ้าใช้เวลานานกว่าการปรุง

ชั้น !!!! ผมไปทำมา.

คุณจะไม่เสียใจและแสดงผลออกมาฉันจะดีใจถ้ามีคนชอบสูตรนี้

ไอราขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมอบแสนอร่อยเช่นกุหลาบ: ทั้งครอบครัวพอใจกับรสชาติของพวกเขามากถึงลูกสาว (อายุ 6 ขวบ) นี่คือวิธีที่พวกเขาปรากฏ: ขอบคุณ

Alena ฉันดีใจมากที่คุณและครอบครัวชอบ chebureks: ดอกไม้: คุณดูสวยและมีฟองมากในครอบครัวของฉันตอนนี้สูตรนี้เป็นสูตรหลัก - chebureks อื่น ๆ ไม่ต้องการความจุกจิกของฉันอีกต่อไป

เชื่อหรือไม่ว่าเหลือเพียง 2 อย่างและต้องการมากกว่านั้นฉันรู้สึกว่าเราจะมีสูตรเด็ดนี้ด้วย

สูตรเด็ดสุด ๆ ! ฉันทำขนมเป็นครั้งแรก (เรากำลังจะไปเดชาฉันทำให้มันเป็นน้ำแข็ง) ฉันทอด 5 ชิ้นเพื่อทดสอบพวกเขากินทันที อร่อยมาก. ขอบคุณผู้เขียน

ฉันอยากจะโชว์ขนมของฉันปรากฎว่ามีสูตรอยู่แล้ว ฉันมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยม

[Tanyush]

Tanyushแม้กระทั่ง:

แตกต่างกันเล็กน้อย

สามารถให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง !!!

เป็นเพื่อนกันโปรดโพสต์สูตรของคุณในเทมกะแยกกันใช่ไหม

เรามีสูตร cheburek ที่แตกต่างกันมากมายในฟอรัมและเชื่อฉันเถอะว่าคุณมีสิทธิ์แยกต่างหาก พื้นที่อยู่อาศัย หัวข้อ !!!

ป.ล. Chebureks นอกลู่นอกทาง !!! Xอ่าสูตร chuuu !!!