เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มที่หมักด้วยไซเดอร์ของ E.Jimenez

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มที่หมักด้วยไซเดอร์ของ E.Jimenez

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ยูเครน

ส่วนผสม
เป็ด	1 ชิ้น (1.2-2 กก.)
แอปเปิ้ล	2-3 ชิ้น
ส้มเขียวหวาน	3-4 ชิ้น
แครนเบอร์รี่	100 กรัม
อบเชย	2 ลดลง
โป๊ยกั๊ก	2-3 ดาว
ผักชีบด	1 ช้อนชา
วานิลลา (ฝัก)	ชิป (1 ชิ้น)
ไซเดอร์	1 ล.
น้ำตาลทราย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
พริกไทยดำ	1 ช้อนชา
เนย	40 ก

วิธีทำอาหาร

• ตัดต่อมของเป็ดออกตัดคอ ล้างและผึ่งให้แห้ง

  รวมเกลือผักชีและพริกไทย

  ย่างเป็ดให้เข้ากันดีกับส่วนผสมที่บ่ม

  ใส่เป็ดลงในชามแล้วปิดด้วยไซเดอร์ ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

  เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มสองผล

  ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก

  ละลายเนย. เพิ่มความเอร็ดอร่อยอบเชยโป๊ยกั๊กและวานิลลา ทันทีที่กลิ่นหอมไป

  ใส่แอปเปิ้ลและส้มเขียวหวาน เพิ่มแครนเบอร์รี่ ผสม.

  ทอดผลไม้ประมาณ 3-4 นาที

  เรานำเครื่องเทศออก เราเริ่มเป็ด ช่องท้องสามารถเย็บได้ ฉันไม่ได้เย็บ

  ใส่เป็ดลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา รดน้ำเป็ดเป็นระยะ ๆ ด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา เวลาในการคั่วอาจแตกต่างกันไปมาก หากเป็ดถูกซื้อจากร้านค้าก็จะนำไปอบประมาณหนึ่งชั่วโมงและถ้าทำแบบโฮมเมดก็ 2.5-3 ชั่วโมง นำเป็ดออกก่อน 15 นาทีโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงแล้วกลับเข้าเตาอบ

  
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

สูตรจากหนังสือโดย E.Jimenez-Bravo "Novorichna Kulinarna Kniga"
อร่อยมาก. ขอแนะนำ!

[แองเจล่า!]

โอ้ตรงเวลาอย่างไร แองเจล่า! ขอบคุณ. เป็ดจะซื้อพรุ่งนี้!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์ ทุกกรณีไม่ได้รับการเปิดเผย มีสูตรสำเร็จรูปจากฤดูหนาวที่แล้ว