สามวิธีในการปรุงปลาหมักในหม้ออัดแรงดัน Polaris 0305

[เติม:]

สามวิธีในการปรุงปลาหมักในหม้ออัดแรงดัน Polaris 0305

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลา	1 กก
แครอท	5 ชิ้น (400 ก.)
หัวหอมใหญ่ (ใหญ่)	2 ชิ้น
เกลือละเอียด	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	4-6 เซนต์ ล.
แป้งสำหรับหายใจ	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ปรุงรสสำหรับปลา	ลิ้มรส
ใบกระวาน	2 ชิ้น
พริกไทยดำ	6-8 ชิ้น.
เติม:
น้ำ	250 มล
วางมะเขือเทศ	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือละเอียด	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• ฉันเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงปลาหมักตามสูตรเดียวกัน ทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ชอบได้ สำหรับจานนี้ฉันเลือกปลาที่ง่ายที่สุดกับเนื้อสีขาว: พอลล็อค, ฮาเกะ, นาวากา
• ทำอาหาร.
• วิธีที่ 1 (ง่ายที่สุด)
• 1. แล่ปลาเป็นชิ้นกลมหนา 2-2.5 ซม. โรยด้วยเกลือ (1 ช้อนชา) และปรุงรส
• 
• 2. ล้างแครอทปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
• 
• 3. หั่นหัวหอมเป็นไตรมาส
• 4. เทน้ำมันลงในกระทะของหม้ออัดแรงดันวางแครอทหัวหอมและปลาเป็นชั้น ๆ ชั้นสุดท้ายคือแครอทกับหัวหอม
• 5. เตรียมไส้: ผสมน้ำ, มะเขือเทศวาง, น้ำส้มสายชู, เกลือ (1 ช้อนชา), น้ำตาล (ไม่จำเป็น)
• 6. เทปลาและผัก ใส่ใบกระวานและพริกไทย
• 7. โหมดแมนนวลเวลา 12 นาทีความดัน - 1.
• 8. ปล่อยให้มันชงหลังจากปรุงอาหาร
• 9. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
• ป. นี่เป็นวิธีหมักปลาที่ง่ายที่สุด มันไม่เลวถ้ามันจะไม่รบกวนคุณในการกินปลาโดยเอากระดูกออกมาวางที่โต๊ะ สำหรับแขกและเด็กเล็กฉันไม่แนะนำตัวเลือกนี้
• วิธีที่ 2 (อาหารกระป๋องเกือบ)
• 1. หั่นปลาเป็นชิ้นกลมหนา 2-2.5 ซม. โรยด้วยเครื่องปรุงและเกลือป่น (1 ช้อนชา) สามารถรีดแป้งได้
• 2. ล้างแครอทปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
• 3. ปอกหัวหอมใหญ่หั่นเป็นไตรมาส
• 4. ในหม้อความดันในโหมด "ทอด" (ความดัน - 3 เวลา 20 นาที) ทอดแครอทและหัวหอมตามลำดับ นำออกผสม
• 5. นำปลาลงทอด (การทอดทั้งหมดสามารถทำได้ในกระทะเพื่อเร่งกระบวนการ)
• 6. เตรียมไส้: ผสมน้ำหนึ่งชามมะเขือเทศน้ำส้มสายชูและเกลือ (1 ช้อนชา)
• 7. วางปลาลงในกระทะของหม้ออัดแรงดันและใส่ผักลงไป มีฝนตกปรอยๆ วางใบกระวานและพริกไทย
• 8. ปรุงอาหาร โปรแกรม "หม้อหุงช้า" เวลา 70 นาทีความดัน - 1.
• 9. หลังจากสัญญาณปิด "เครื่องทำความร้อน" ปล่อยแรงดันเปิดฝา ปล่อยให้เย็นในกระทะหรือถ่ายโอนไปยังภาชนะอื่น
• 10. เสิร์ฟแบบเย็น
• 
• ป.ล. นี่เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ยาวนานที่สุด เป็นเรื่องที่น่าสนใจเพราะปลาสามารถกินได้กับกระดูก แต่ในความคิดของฉันมันมีรสชาติที่ต้มเล็กน้อยผักนิ่มเกินไป คล้ายอาหารกระป๋องในซอสมะเขือเทศ (และอนิจจาฉันไม่ชอบพวกเขา)
• ตรงกันข้ามสามีชอบตัวเลือกนี้มาก เขาขอเวลานานในการปรุงปลา "กับกระดูกอ่อน"
• นั่นหมายความว่าวิธีนี้มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่จริง
• วิธีที่ 3 (รายการโปรด)
• 1. แล่เนื้อปลาเป็นชิ้นพร้อมหนัง (ใช้กระดูกและหัวสำหรับซุป)
• 2. ผสมแป้งกับเกลือ (1 ช้อนชา) และปรุงรสสำหรับปลา จุ่มปลาลงในขนมปังนี้แล้วพักไว้
• 3. ขูดแครอทปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ
• 4. หั่นหัวหอมเป็นไตรมาส
• 5. เปิดใช้งาน โปรแกรม "ทอด" ความดัน - 3 เวลา - 20 นาที.
• 6. นำแครอทและหัวหอมไปทอดในน้ำมันก่อน เอาออก.
• 7. จากนั้นนำเนื้อปลาลงทอดทั้งสองด้าน
• 8. ในกระทะวางอาหารทอดเป็นชั้น ๆ : ผัก - ปลา - ผัก
• 9. เตรียมไส้: ผสมน้ำวางมะเขือเทศน้ำส้มสายชูเกลือ (1 ช้อนชา)
• สิบ. เทไส้ผักใส่ใบกระวานและพริกไทยด้านข้าง
• 
• 11. ปิดฝาครอบ เปิดเผย โหมดแมนนวล: ความดัน - 1, เวลา - 5 นาที, .
• 12. หลังจากสัญญาณความพร้อมปิด "เครื่องทำความร้อน" ปล่อยให้จานชงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นโอนไปยังจานอื่น เย็นลง. เสิร์ฟเย็น
• 
• ป. ในชื่อของวิธีนี้ฉันยังแสดงทัศนคติของฉันต่อตัวเลือกนี้ เป็นเวลานานมาแล้วที่ฉันทำปลาหมักในหม้อหุงช้า (ฉันเพิ่มเวลาเท่านั้น) ดังนั้นฉันจึงชอบทำแบบนี้ในหม้ออัดแรงดัน
• สะดวกไม่มีกระดูก คุณสามารถกินทั้งปลาและผักได้ทันทีโดยไม่ต้องกลัวว่าจะกลืนกินกระดูก ทั้งผักหรือปลาไม่ได้รับแสงมากเกินไป รสชาติของพวกเขาสดใสและอุดมไปด้วย ฉันขอแนะนำตัวเลือกนี้เป็นอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมปลาภายใต้น้ำดอง
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5-6 เสิร์ฟ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Pollock เฮ้ (รดา -dms)

ปลาและอาหารทะเลภายใต้น้ำดองสีแดง (แอดมิน)

ปลาร้าดอนสกายา (ยูลิ - บา)

สูตรเด็ด!
Elena ถ้าคุณยอมฉันฉันจะเสนอตัวเลือกอื่น - หลังจากทอดปลากระดูกจะหลุดออกจากมันได้ง่ายมากฉันมักจะทำเช่นนี้ มันง่ายสำหรับฉันมากกว่าการแล่ปลาดิบให้สวยงาม ถ้าอย่างนั้น - ทุกอย่างตามสูตรที่คุณเสนอ

[มิล่า]

มิล่าขอบคุณมากสำหรับคำติชมและตัวเลือกในการตัดปลา! ตอนนี้มีมากถึง 4 วิธี! จะดีแค่ไหนเมื่อเลือกได้!
และปลาดิบจะหั่นได้ง่ายกว่าเมื่อยังละลายไม่หมด มันกลายเป็นเรื่องง่ายมาก

เชเลน่า! ตุ๋นในหม้อหุงช้าเท่าไหร่? ฉันไม่มีหม้ออัดแรงดันฉันเป็นมือใหม่ แต่ฉันชอบสูตรนี้ ฉันอยากจะลอง.

[ฟารีดา]

ฟารีดาฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่คุณชอบสูตรนี้
หากคุณวางแผนที่จะปรุงเนื้อปลา (วิธีที่ 3) หลังจากทอดแล้วให้เข้าสู่โหมด "สตูว์" ประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นให้ถือ "การทำให้ร้อน" เป็นเวลา 20-30 นาที
ปลาอร่อย!

เฮเลนวิธีที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด :-) เป็นเพียงงานเลี้ยงสำหรับดวงตาฉันนำไปที่บุ๊กมาร์ก! ขอบคุณมาก!!!!!!!

ขอบคุณสำหรับความสนใจฉันจะพยายามอย่างแน่นอนพรุ่งนี้ฉันจะไปหาปลา

[Tanyusha]

Tanyusha, ทำอาหารเพื่อสุขภาพ! ปลามีสุขภาพดีและอร่อย!

ฟารีดา, ยินดี! หากคุณมีคำถามใด ๆ ในทันที - ถาม ฉันพยายามที่จะช่วย

[เชเลน่า]

เชเลน่า ฉันทำปลาภายใต้การหมักตามวิธีการ 1 อย่าง (ซึ่งเป็นอาหาร) และเวลาคือ 60 นาทีสำหรับหม้อหุงช้า D2 มีกลิ่นหอม ... และน้ำส้มสายชูก็คือน้ำส้มสายชูไวน์ คุณคิดอย่างไร?

[Olya,]

Olya, ที่ความดัน 2 จะได้อาหารกระป๋อง .. แต่จะอร่อยแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับคุณเป็นผู้ตัดสิน

[Olya,]

Olya, ที่ความดัน 2 จะได้อาหารกระป๋อง .. แต่จะอร่อยแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับคุณเป็นผู้ตัดสิน

ฉันชอบมัน ... อาหารกระป๋องในมะเขือเทศ แค่ของเหลวก็ออกเยอะแล้ว ... แต่อร่อย!

อะไรที่อร่อยมันดีอยู่แล้ว
และด้วยของเหลว - คุณจะต้องคำนึงถึงอนาคต อย่าลืมว่าปลาอาจมีความชุ่มฉ่ำที่แตกต่างกัน มีตัวอย่างที่ละลายน้ำได้มาก

ฉันทำด้วยวิธีที่สอง เพียง แต่ไม่ต้องทอดปลา ฉันรักปลาตัวนี้

[นาตาชา]

นาตาชา ฉันพอใจที่สูตรนี้มีประโยชน์และฉันชอบปลา สนุกกับการทำอาหาร!

และเราชอบปลาจริงๆตามตัวเลือกที่สาม ขอบคุณ!!!

[fedorovna1,]

fedorovna1, เพื่อสุขภาพของคุณ! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

วันนี้ฉันจะมีปลาตามสูตรแรก ขอบคุณ Elena

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันหวังว่าคุณจะสนุก

ฉันทำตามสูตรแรก แต่แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูฉันเติมน้ำมะนาวและแทนที่ซอสมะเขือเทศด้วยซอสเพิ่มปริมาณซอสเป็นสองเท่า (น้ำส้มสายชูและพาสต้าไม่ได้อยู่ที่บ้าน) ฉันมีปลา - ฮาเกะ ฉันชอบมัน. Lena ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันสูตรอาหาร เธอเองก็คงไม่กล้าทำอาหารโดยไม่มีคำใบ้

[สเวตลานา]

สเวตลานา ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ! อย่าลังเลที่จะทดลอง ดูสิแม้ในการปรุงปลาตามสูตรนี้คุณมีส่วนร่วมมากมาย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย! หมายความว่ามันคุ้มค่าที่จะทดลองต่อไป เพิ่มส่วนผสมของคุณเองเพิ่ม / ลบลองปรุงรสและซอสต่างๆ ท้ายที่สุดแล้วสูตรทั้งหมดสำหรับหม้ออัดแรงดันนี้เป็นพื้นฐานสำหรับความคิดสร้างสรรค์
ขอให้โชคดี !!!

เมื่อวานนี้ฉันยังลองตัวเลือกที่สองสำหรับทำอาหารปลา แต่หลังจากที่ญาติของฉันเย็ดเกี่ยวกับกระดูกฉันก็เอาปลามาบดรวมกับกระดูก (ฉันยังไม่รู้ว่าจะทำยังไง) ใส่ไข่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อสับ ทอดตาบอด ผักยอดนิยมและอื่น ๆ ตามสูตร
วันนี้ฉันรักษาสาว ๆ ที่ทำงาน ทุกคนชอบมัน รสชาติเหมือนอาหารกระป๋อง สิ่งเดียวที่ลูกชิ้นตัวเองติดอยู่กับกระทะเล็กน้อย คราวหน้าจะใส่แครอทและหัวหอมไว้ด้านล่าง

[สเวตลานา]

สเวตลานา คุณต้องแสดงความคิดสร้างสรรค์แค่ไหนเพื่อเอาใจนักกินที่คุณชื่นชอบ! ใคร ๆ ก็อิจฉาพวกเขาเท่านั้น - พวกเขาลองอาหารใหม่หลาย ๆ อย่างพร้อมกัน!

[เฮเลนา]

เฮเลนาเมื่อวานทำวิธีที่สาม !!! ขอบคุณ, เฮเลนาอร่อยมากไม่งง !!! นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ !!!

[Lyudmila,]

Lyudmila, ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ ฉันยินดีมากที่คุณชอบ ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!

[เชเลน่า]

เชเลน่า และหอกคอนโดยใช้วิธีที่สองสามารถปรุงได้ ... คุณคิดว่าอย่างไร? แล้วต้องตั้งแรงดันและเวลาเท่าไร?

Olya ฉันคิดว่าคอนหอกจะกลายเป็นไม่เลวร้ายไปกว่าปลาอื่น ๆ เวลาและความกดดันลองสิ่งที่อยู่ในสูตรอาหาร

[เชเลน่า]

เชเลน่า, ขอบคุณ! ฉันทำตามวิธีแรกด้วยหอกเยี่ยม! น้ำดองอร่อยเข้ากันสุด ๆ !
ใน Element พ่อครัวคือ 40 นาที 100 * ฉันจะทำมากกว่านี้!

[Martina @]

Martina @ขอบคุณที่เลือกสูตรนี้ ฉันดีใจมากที่แม้แต่วิธีง่ายๆก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของคุณ

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้ทันเวลาและน้อยลงเล็กน้อย ประมาณ 30 นาที แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมแน่นอน

ฟัง! คำอธิบายที่ถูกต้องของคุณในแต่ละขั้นตอนเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันมีความคิดสร้างสรรค์! ฉันปรุงตามตัวเลือกแรกเป็นเวลานานฉันลืมรายงานรอเพียงฉันปรุงปลาคาร์พทั้งในครั้งนี้และครั้งนี้เฉพาะวันนี้ตามวิธีที่สอง แต่ฉันเพิ่มปิดปากกะหล่ำปลี! ถึงกระนั้นควรเลือกกระดูกชิ้นเล็ก แต่ซี่โครงเช่นในอาหารกระป๋องพัง! （ปลาคาร์พแปลก ๆ ） Noo sooo Vkuuuusnooo!