นี่คือสูตรพื้นฐานพื้นฐานสำหรับทอดของฉันซึ่งมักจะอยู่ในตู้เย็นเพื่อเป็นของว่างหรืออาหารจานหลัก บางครั้งฉันใช้เป็นไส้สำหรับแซนวิชบางครั้งฉันก็ห่อด้วยขนมปังพิต้ากับซอสเผ็ดและสลัด
สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักอยู่เสมอ - ความรอดในช่วงเวลาแห่งความอยากอาหารที่เพิ่มสูงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็นเมื่อคุณไม่รู้ว่าจะลดความอยากอาหารนี้อย่างไร
อาหารทอดมีโปรตีนไฟเบอร์สูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าพวกเขาจะเพิ่มครีมและชีส - นมเปรี้ยว แต่ก็ไม่ได้มีไขมันมาก
ฉันมักจะทอดในกระทะที่ทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืชหลังจากการทำรัฐประหารแล้วให้เติมน้ำและนำไปเตรียมไว้ใต้ฝา ชิ้นเนื้อเขียวชอุ่มและฉ่ำจะได้รับในซอสธรรมชาติจำนวนเล็กน้อย
ฉันปรุงในโหมด Grill และ Airfryer ใน Ninja Multicast Pan มันกลายเป็นรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงซึ่งแตกต่างจากรสชาติจากกระทะนั่นคือแค่พายเนื้อเท่านั้น ซอสผลไม้หรือซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีทั้งร้อนและเย็น
ในโหมด Air Crisp มันกลายเป็นน้ำที่ชุ่มฉ่ำและอุดมสมบูรณ์มากขึ้น
ในบางครั้งตอนนี้ฉันได้ทอดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นชิ้น ๆ ในกระทะแบบสุ่มในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันเบา ๆ เพื่อให้รสชาตินุ่มนวลและเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อทอด คราวนี้ไม่มีเวลาเลยและฉันตัดสินใจเร่งกระบวนการ - ฉันใส่หัวหอมสับลงบนจานโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วอุ่นเป็นเวลา 4 นาทีด้วยไมโครเวฟ 600 วัตต์
จากนั้นเตรียมเนื้อสับในเครื่องปั่น Ninja เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำในชามต่ำด้วยมีดสองอัน ผสมเป็นเวลา 30 วินาที ในโหมด Med (ปานกลาง) จากนั้น 20 วินาที ในโหมดสูง
ตรวจสอบความสอดคล้องของเนื้อสับ ถ้าเนื้อสับมีความหนาแน่นมากให้เติมน้ำแร่หรือครีมมากขึ้นคนให้เข้ากัน 10 วินาที เนื้อสับควรมีความชุ่มชื้นใกล้จะเบลอ แต่ก็ยังสามารถทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ ปล่อยให้เนื้อสับยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟูขึ้น เนื้อสับจะข้นขึ้นเล็กน้อยในเวลาเดียวกันดังนั้นอย่ากลัวของเหลวในระหว่างการนวดครั้งแรก ในภาพเนื้อสับมีความหนาแน่นเกินไป
เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเราทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชม้วนแป้งข้าวโพดหรือเกล็ดขนมปังเป็นไปได้ในแป้งธรรมดา
อุ่น Multican บนโหมด Air Crisp เป็นเวลา 5 นาทีพร้อมกับตะกร้ากรอบใส่ทอดแล้วปรุงในโหมดนี้เป็นเวลา 18 นาทีถึงอุณหภูมิ 82 C ภายในทอด
สามารถกดชิ้นส่วนของชีสแข็งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ ภาพที่สองแสดงให้เห็นว่าในโหมด Air Crisp ไส้ต่างๆดูสวยงามและชุ่มฉ่ำกว่าเดิม
และมีดคัตเตอร์ตามธรรมเนียมของเรา แน่นอนว่า Cutlets ในโหมด Air Crisp จากเนื้อสัตว์ปีกสีขาวแห้งจะแห้งกว่าที่ปรุงในกระทะด้วยการเคี่ยวในภายหลัง แต่สิ่งที่เหมือนกันผลลัพธ์ก็น่าพึงพอใจเนื่องจากทุกอย่างเกิดขึ้นเร็วขึ้นและเรามักจะดีใจที่ได้ลิ้มลองรสชาติใหม่ ๆ
วิธีการปรุงอาหารในกระทะได้อธิบายไว้ข้างต้นลองดูผลลัพธ์จะถูกใจคุณอย่างแน่นอน
อิ่มอร่อยกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณ!
