ทอดมันปลา (สูตรครอบครัว)

ทอดมันปลา (สูตรครอบครัว)

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
เนื้อปลาสีขาว (แฮดด็อก, แฮค, พอลล็อค)	500-600 ก
หัวหอม	1 หัวหอมขนาดกลาง
ชีสกระท่อมไขมัน (ชีส Adyghe)	2 ช้อนโต๊ะ. l ขี่
กะหล่ำปลีหนุ่ม (บวบ)	100 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่ง)	ลิ้มรส
เครื่องเทศ (พริกไทยป่นและฮ็อพ - ซันลี่)	โดยการหยิก
เกลือทะเล	ลิ้มรส
ไข่	1 ชิ้น
มายองเนส	- ศิลปะ l เป็นทางเลือก)
แป้งข้าวโพด (semolina)	1 ช้อนโต๊ะล. ล

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้มีอายุหลายปีมากและในความคิดของเรามันเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเค้กปลา
• - เราเอาเนื้อปลาถ้าเครื่องบดหรือสับเนื้อดีเราก็ใช้หนัง ถ้าเราทำจากปลาแช่แข็งเราก็เอาปลาไปละลายในที่เย็นด้วยวิธีธรรมชาติจะดีมาก !!! บีบความชื้นส่วนเกินออก!
• - ในกระทะขนาดเล็กให้หอมใหญ่สับตามต้องการในน้ำมันเล็กน้อยจนนิ่มแล้วทอดทีละน้อย
• - ใส่หัวหอมลงในการเตรียมกะหล่ำปลีอ่อนเล็กน้อย (คุณสามารถแทนที่ด้วยบวบหรือบวบโดยเฉพาะในฤดูหนาว) คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือชีส Adyghe ไข่ (ฉันมีนกกระทาสองตัว) ผักชีฝรั่งพริกไทยป่นซันลี่ฮ็อปหรือปรุงรสสำหรับปลาและแป้งเกลือ
• - ผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนเย็น
• - เรานำเนื้อสับออกและปั้นด้วยมือเปียกม้วนด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะที่ร้อนจัดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• - ค่อยๆพลิกไปอีกด้านทอดสักสองสามนาทีเติมน้ำร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะปิดฝาลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที
• เนื้อทอดเหล่านี้อร่อยเย็นกับซอสมะเขือเทศสมุนไพรสดและขนมปังโบโรดิโน่!
• 
• 
• หากในระหว่างการปั้นชิ้นเนื้อกระจุยในมือแสดงว่าเนื้อส่วนใหญ่ดิ้นไม่ดี!
• อย่าใช้กะหล่ำปลีเก่ากะหล่ำปลีและนมเปรี้ยว
• สำหรับความเผ็ดคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ล. มายองเนสหรือกานพลูกระเทียม

สูตรเด็ด! จากนั้นชิ้นเนื้อก็กลายเป็นเนื้อปลาสีขาวแห้งแล้วเราก็ชุบชีสกระท่อมและกะหล่ำปลีให้ชุ่มฉันไม่เคยคิดว่าจะมีส่วนผสมแบบนี้

เกี่ยวกับ! ฉันเป็นคนแรกที่ไป! สูตรที่น่าสนใจฉันจะลอง และไม่มีแป้ง - เซโมลินาจะแตกหรือไม่? ฉันทำไม่ได้และการนำเสนอก็สวยงามมาก!
อ๊ะ! ไม่ใช่คนแรก!

[Matilda_81]

Matilda_81บอกตามตรงอร่อยที่สุดฉันไม่ทำแบบอื่น) ที่สำคัญคือเนื้อสับไม่แฉะไม่ไหล!
และอย่างไรก็ตามคอทเทจชีสหรือกะหล่ำปลีจะไม่รู้สึกถึงเนื้อทอด!

ฉันทำเค้กปลากับคอทเทจชีสและเบคอนชิ้นหนึ่งมานานมากแล้ว แต่ฉันไม่ได้พยายามที่จะเพิ่มกะหล่ำปลี ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! ฉันจะลองเร็ว ๆ นี้เราชอบทอดมันปลา

ฉันไม่ใส่กะหล่ำปลี แต่ฉันชอบใส่คอทเทจชีสลงในคาเคลต์และชีสกับไข่ร่วน
ขอบคุณฉันจะลองแบบนั้น!

[IwOlga]

IwOlga, ฉันคิดว่าถ้าเนื้อสับไม่แฉะและถ้ามันม้วนได้ดีก็ลองดูสิ! ถ้ามันเริ่มขาดออกจากกัน (คุณต้องลองชิ้นเดียวและขนาดเล็กกว่านี้) จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์แล้วอบเหมือนซุป

บอกตามตรงอร่อยที่สุดฉันไม่ทำอย่างอื่น

Chesslovo ฉันตามเธอไม่ทัน !!!! ฉันยังจำซุปได้ แต่ที่นี่มีเค้กที่อร่อยกว่านี้อีกไม่นานฉันกับสามีก็จะทำออกมา

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, svetta, สาว ๆ ! สิ่งสำคัญคือกะหล่ำปลีไม่ขม ฉันถูกจับได้ครั้งหนึ่งในชีวิตในฤดูหนาว ตอนนี้เวลาทำในฤดูหนาวฉันมักจะดูขาวและไม่มีกลิ่นมากเกินไปจากนั้นก็เอาไปลวก! บวบก็ดีเหมือนกัน!

[Matilda_81]

Matilda_81ตอนนี้ฉันกำลังทำซุป

[รดา -dms]

รดา -dms,

ทั้งหมดในแม่พิมพ์และอบเหมือนSoufflé

เป๊ะ! และฉันก็ยังทำมันไม่เสร็จ ... ฉันอยากจะลองมันมากกว่านี้ พรุ่งนี้ฉันจะไปหาปลาคอด ขอบคุณสำหรับความคิด!

[IwOlga]

IwOlgaแฮดด็อกดีกว่าโค๊ดของเรามาก !!! ฉ่ำและอร่อยกว่า!

[รดา -dms]

รดา -dmsใช่ฉันจะดู อีกครั้ง - ขอบคุณ!

ฉันไม่เคยเดาเลยว่าจะใส่คอทเทจชีสในชิ้นเล็กชิ้นน้อยเราต้องลอง

[Albina]

Albinaขอบคุณที่สังเกตสูตร! ลองชิมดูจะนุ่มกว่าและเนื้อทอดก็ฉ่ำกว่า! :)

[เรือใบ -6]

เรือใบ -6, !

ลองชิมดูจะนุ่มกว่าและเนื้อทอดก็ฉ่ำกว่า! :)

ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนยังไม่มีปลาตัวนี้ วันนี้ฉันทอดปลาเทราท์และเมื่อวานฉันเค็มตามคำขอของลูกชายคนกลางของฉัน

ลากเข้าไปในบุ๊กมาร์ก! ไม่ทันคุณ

แล้วฉันผ่านความงามแบบนี้มาเพื่ออะไร? ในบุ๊คมาร์คเราชอบทอดมันปลา))))

ฉันรักทุกสิ่งที่คาว! ฉันเอาคัตเล็ตไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะทำมันอย่างแน่นอน

โปรดทราบฉันจะพยายามอย่างแน่นอน การเพิ่มชีสเป็นสิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่ง

ฉันทำทอดของคุณวันนี้ฉันชอบมันมากเป็นสูตรที่ดี ฉันคิดว่ามันจะเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง

[Asya Klyachina]

Asya Klyachinaขอบคุณที่สละเวลาเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์! ดีใจมากที่สูตรจะมีประโยชน์ !!

[รดา -dms]

รดา -dmsและถ้าหอกคอน? หรือแค่ทะเล? คอนเล็ก ๆ แขวนอยู่ในช่องแช่แข็ง))

ทั้งชีวิตอยากเรียนทอดมันปลากราย
แต่ จักรยาน เครื่องบดเนื้อไม่ดี
ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนขอบคุณ!

[celfh]

celfhคอนหอกควรจะดีสิ่งสำคัญคือมันละลายได้ดีและบีบเนื้อออกไม่เช่นนั้นจะปั้นชีสกระท่อมได้ยากฉันคิดว่ามันจะอ้วนขึ้นเพราะแซนเดอร์ที่กินได้!

[# _ ณัฐชา _ # [/, ปลาดีมาก! และในเนื้อทอดเหล่านี้พิเศษ รสชาติของปลาอ่อนลงดังนั้นลองพิจารณาความแตกต่างทั้งหมดเพื่อไม่ให้เนื้อสับเหลว]

# _ ณัฐชา _ # [/, ปลาดีมาก! และในเนื้อทอดเหล่านี้พิเศษ รสชาติของปลาอ่อนลงดังนั้นลองพิจารณาความแตกต่างทั้งหมดเพื่อไม่ให้เนื้อสับเหลว

[รดา -dms]

รดา -dms, ปรุงเองและแจกสูตรที่ทำงาน. ชื่นใจอร่อย. ทำด้วยชีส Adyghe ทั้งครอบครัวลงมติเห็นชอบ ฉันทำในเกล็ดขนมปัง ไม่ใช่เพราะฉันกลัวว่าขนมทอดจะเปื่อยยุ่ยเพียงเพื่อความสวยงาม เนื้อสับมีความยืดหยุ่นมาก ฉันบดมันไม่ได้อยู่ในเครื่องบดเนื้อ แต่รวมเข้าด้วยกัน เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงเป็นจานร้อนที่สองติดต่อกัน ขอบคุณ.

[degteva]

degtevaขอบคุณสำหรับความคิดเห็นที่ยอดเยี่ยม! เป็นเรื่องดีมากที่ได้สูตรมาสำหรับคุณ แม่ของฉันมักจะหายใจไม่ออกและฉันพยายามที่จะควบคุมอาหารให้มากขึ้น :) แน่นอนว่าสำหรับโต๊ะงานรื่นเริงการหายใจจะตกแต่งและจะฉ่ำกว่า

[รดา -dms]

รดา -dmsสุขสันต์วันเกิดและปล่อยให้จินตนาการการทำอาหารของคุณทวีคูณ
และคำถามคือ - สามารถปรุงอาหารทอดเหล่านี้ในเครื่องทำแซนวิชของ Shteba เพื่อให้รับประทานได้มากขึ้นหรือไม่?

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันไม่ชอบทอดมันปลาหรือฉันไม่ชอบและไม่ได้กินก่อนที่จะปรุงตามสูตรนี้ ฉันทำเนื้อสับจากปลาโกบี้เพิ่มคอทเทจชีสและบวบและชุบเกล็ดขนมปังในรำข้าวสาลี อร่อยจริง! นุ่มและฉ่ำมากด้านในและกรอบนอก! สามีของฉันเป็นคนรักเค้กปลาฉันปรุงให้เขาเขาชอบมันมากและตอนนี้ฉันก็จะกินมันด้วย ขอบคุณ!

[lessik]

lessikขอบคุณสำหรับการตรวจสอบสูตรโดยละเอียด! ฉันดีใจมากที่เค้กปลาเหล่านี้มาถึงสนาม!
บอกตามตรงว่าตัวฉันเองไม่ได้กินปลามาตั้งแต่เด็กยกเว้นบางทีอาจจะเป็นไม้กางเขนของคุณยายที่เราจับได้
สูตรนี้เริ่มต้นการแนะนำอาหารปลา!

[รดา -dms]

ฉันทำปลาคอดแล่เนื้อก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก เนื้อทอดกลายเป็นปาฏิหาริย์ดีแค่ไหน! รดา -dms, ขอบคุณมาก!

[celfh]

celfh, ทาเนชก้า! ขอบคุณมากสำหรับคำติชม !!!! ดีใจจังชอบผล !!! ฉันเป็นห่วงเสมอ! เจอโค๊ดดีๆที่ไหน ?? นี่เป็นสิ่งที่หายากแล้ว
สุขสันต์วันคริสต์มาสที่รักและสวัสดีปีใหม่ !!!

ขอบคุณสำหรับสูตรที่น่าสนใจคอทเทจชีสทำให้ประหลาดใจ :-) :-) และคำถามเกี่ยวกับบวบในการทำความสะอาดและบด ?? แล้วต้องลวกด้วยน้ำเดือดไหม ??? ฉันแช่บวบไว้ฉันจึงคิดว่าจะติดที่ไหนดี :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, นาตาชา! ขอบคุณที่สนใจสูตรนี้!
ฉันไม่ได้ทำบวบแช่แข็ง (เป็นความคิดที่ดี) แต่ฉันคิดว่าฉันต้องละลายน้ำแข็งบีบมันเล็กน้อยแล้วใส่ลงในเนื้อสับ และถ้าคุณทำจากกะหล่ำปลีคุณต้องดูบางครั้งมันก็มีกลิ่นหอมมากดังนั้นควรลวกอย่างถูกต้องในรูปแบบสับและถ้ามันหวานสีขาวก็จะทำเช่นนั้น คุณสามารถเพิ่มภาษาจีนได้ด้วย!
สวัสดีปีใหม่และสุขสันต์วันคริสต์มาส !!!

Olya สูตรเด็ด! ตลอดเวลาที่เรามีผู้ลอบล่าสัตว์ขายหอกคอน แต่ฉันยังไม่รู้ว่าจะนำไปติดไว้ที่ใดซื้อ - ซื้อหนูแฮมสเตอร์ไม่ยอมให้คุณพักผ่อนแล้วฉันก็ไม่รู้จะทำอย่างไรกับมัน เขาแห้งและเด็ก ๆ ไม่อยากกิน แต่อย่างใด ตอนนี้ฉันจะให้อาหารพวกมันด้วยทอดของคุณ

[ตาเตียนา]

ตาเตียนาโดยไม่ต้องเจียมเนื้อเจียมตัวฉันจะบอกว่าฉันทำสูตรนี้มา 20 ปีแล้ว! ลองใช้แล้วลงชื่อออกคุณชอบอย่างไร!

ขอบคุณ Olga !!! และสวัสดีปีใหม่และสุขสันต์วันคริสต์มาส !!! ความสงบ !! ของดี !! สุขภาพ !! ความสุข !!! และโชคดี!!!

นี้หายากมากแล้ว

เนื้อสดถูกส่งไปยังเมโทรไม่แช่แข็งหนาแน่น))) ก็แค่ปลากับปลา))))

ทอดมันปลากรายสูตรเด็ด !!! ฉันแนะนำให้ทุกคน!
ดีใจขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ไม่ขาดตอนและคำอธิบายโดยละเอียดพร้อมรายละเอียดการเตรียมที่เล็กที่สุด!

ทอดมันปลากรายสูตรเด็ด !!! ฉันแนะนำให้ทุกคน!
ดีใจขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ไม่ขาดตอนและคำอธิบายโดยละเอียดพร้อมรายละเอียดการเตรียมที่เล็กที่สุด!

ขอบคุณมากสำหรับรีวิวที่ยอดเยี่ยม! ฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์และทำให้ฉันมีความสุข! : a-kiss: ดีไม่มีคำพูด! สำหรับฉันนี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดเช่นกันโดยเฉพาะจากเนื้อปลาแช่แข็งแห้ง!

[โอเลนก้า!]

เนื้อทอดที่แข็งแกร่ง โอเลนก้า!
ฉันไม่เคยทำปลาด้วยคอทเทจชีสหรือกะหล่ำปลีเลยในชีวิต! โอ้ยยยยยยยยยยยยยย
ในขณะที่คุณหลงทางในสูตรอาหารคุณจะหลงทางจากรสนิยมมากมายไม่เข้ากันได้ในแวบแรกการผสมผสานความแตกต่างและเฉดสี!
และฉันชอบมันทั้งหมดอย่างไร!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irochka, ฉันขอแนะนำอย่างจริงใจไม่มีลักษณะพิเศษในรสชาติยกเว้นความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนไม่มีใครคาดเดาได้ว่ามีอะไรเพิ่มเข้ามาและแม้กระทั่งบางครั้งรสชาติปลาที่เสแสร้งมากเกินไปก็อ่อนลง หากกะหล่ำปลีไม่แข็งแรงควรลวกกะหล่ำปลีดังกล่าวจะดีกว่าและด้วยฤดูใบไม้ผลิโดยทั่วไปแล้วจะน่ารัก
ขอบคุณที่แจ้งสูตรนี้!

[รดา -dms]

รดา -dmsโอลก้าเตรียมทอดของคุณ! อร่อยมาก! ทำจากหอกคอน แทนคอทเทจชีสฉันใส่ริคอตต้าที่หายไปในตู้เย็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมาก! ขอบคุณมาก! ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปฉันหนีไปทำธุระ บางทีฉันจะถ่ายรูปตอนเย็น

[รดา -dms]

รดา -dmsโอลก้าเตรียมทอดของคุณ! อร่อยมาก! ทำจากหอกคอน แทนคอทเทจชีสฉันใส่ริคอตต้าที่หายไปในตู้เย็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมาก! ขอบคุณมาก! ไม่มีเวลาถ่ายรูปเลยหนีไปทำธุระ บางทีฉันจะถ่ายรูปตอนเย็น

Elya ก่อนอื่นฉันไม่ได้เจอคุณมานานแล้วและฉันดีใจมากที่ได้พบคุณและแม้แต่ใน Temko ของฉัน!
ขอบคุณที่เขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์! ฉันกลัวเสมอ! : girl_red: ยิ่งอ่านรีวิวแบบนี้ก็ยิ่งถูกใจ!
จะมีรูปไม่มีรูปที่สำคัญคือผลลัพธ์ไม่ทำให้คุณผิดหวัง! เพื่อสุขภาพและประโยชน์ของคุณ!

[รดา -dms]

รดา -dms,

จะมีรูปไม่มีรูปที่สำคัญคือผลลัพธ์ไม่ทำให้คุณผิดหวัง!

และผลที่ได้ก็ไม่ทำให้ผิดหวังและมีรูปถ่ายแม้ว่าแล็ปท็อปจะพลิกไปมาเหมือนเคย แต่มองเห็นกรง True ดูเหมือนมันจะไม่น่ากินเท่าของคุณ แต่มันก็ขี้ตืด

และผลที่ได้ก็ไม่ทำให้ผิดหวังและมีรูปถ่าย

ชิ้นสวยทอดและฉ่ำฉันดู! Elya ขอบคุณมากสำหรับการถ่ายภาพและเขียนสิ่งดีๆเช่นนี้! และสลัดก็อร่อยนะจะบอกให้ !!

[รดา -dms]

รดา -dms,
Olya ขอบคุณสำหรับสูตร! กะหล่ำปลีสดที่เย็นจะถูกปิดบังไว้ที่นั่น)) ลูกสาวบอกว่าไม่เคยกินทอดมันอร่อยขนาดนี้มาก่อน และนี่คือเครื่องหมายสูง!
แต่ทอดไม่ติดกับฉันเลย เนื้อสับร่วน เครื่องผูกบางอย่างขาดหายไปในตัวเขา ฉันคิดว่านี่เป็นสับ ฉันซื้อเนื้อปลาคอดบดสำเร็จรูปที่ร้าน Red Caviar หากชิ้นเนื้อพลิกกลับและไม่หลุดออกจากกันมันจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกและทุกอย่างก็เรียบร้อยดี
แน่นอนฉันจะปรุงอีกครั้งตามสูตรนี้ แต่เป็นเนื้อสับที่แตกต่างกัน