พานาคอตต้ามะม่วงและไวท์ช็อคโกแลต

[อัลมอนด์ย่าง]

พานาคอตต้ามะม่วงและไวท์ช็อคโกแลต

ประเภท: ขนม

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
ชั้นมะม่วง:
มะม่วงPurée	200 ก
ผงน้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เจลาติน	4 ก
ชั้นครีม:
ครีม 30-35%	170 ก
ไวท์ช็อกโกแลต	30 ก
เจลาติน	4 ก
วนิลา	หยิก
ผงน้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
สำหรับการให้บริการ:
ถั่วอัลมอนด์คั่ว
ใบสะระแหน่

วิธีทำอาหาร

แช่เจลาติน (ฉันมีแผ่น) ในน้ำเย็นและปล่อยให้บวม อุ่นน้ำซุปข้นเล็กน้อยมิฉะนั้นเมื่อใส่เจลาตินอาจมีก้อน มะม่วงของฉันไม่หวานมากในขั้นตอนนี้ฉันจึงเติมน้ำตาลผงลงในน้ำซุปข้น

พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มันฝรั่งบดในภาชนะแยกต่างหากและให้ความร้อนดีละลายเจลาตินที่บีบไว้ เพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน

กระจายมันฝรั่งบดลงในพิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว

หลังจากแน่ใจว่าชั้นมะม่วงแข็งตัวแล้วให้เตรียมครีม แช่เจลาตินในน้ำเย็น พักไว้สามช้อนโต๊ะในสองภาชนะ ล. ครีม. ตั้งครีมที่เหลือให้ร้อนใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปผสม ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีมและใส่ช็อกโกแลตสับลงไปคนให้เข้ากัน รวมกับครีมอุ่นและคนให้เข้ากัน

อุ่น 3 ช้อนโต๊ะที่สอง ล. ครีมและละลายเจลาตินที่บีบไว้ รวมกับครีมหลักและผสมให้เข้ากัน

กระจายชั้นครีมที่เย็นแล้วให้ทั่วชั้นมะม่วงและส่งขนมไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

ปลดปล่อยขนมออกจากแม่พิมพ์ (ฉันห่อด้วยผ้าร้อนในครัวซึ่งฉันอุ่นในไมโครเวฟ) เสิร์ฟพร้อมกับถั่วคั่วสะระแหน่

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3

โปรแกรมทำอาหาร:

ไมโครเวฟ. ตู้เย็น

บันทึก

P. S สำหรับฉันในระหว่างที่ปล่อยขนมออกจากแม่พิมพ์ชั้นผลไม้แยกออกจากกันไม่ดีมากไม่ว่าคุณจะต้องเพิ่มเจลาตินลงไปหรือใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแทนโลหะ คุณคิดอย่างไร?





อัลมอนด์ย่าง

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์นาตาชาเพื่อให้ขนมหลุดออกจากรูปร่างได้ง่ายขึ้นคุณต้องวางด้วยฟิล์มอะซิเตทและแช่แข็งขนม)
อร่อยมาก!!!

[Irina]

Irina, ขอบใจจ้ะที่รัก! แม่พิมพ์มีขนาดเล็กควรตรึงไว้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะดีที่สุด

[นาตาชา]

นาตาชาและมันจะหยุดนิ่งอย่างสมบูรณ์ในสิ่งเหล่านี้! แม้ว่าคุณจะไม่ได้ติดฟิล์มอะซิเตท แต่เมื่อนำออกจากแม่พิมพ์ให้อุ่นด้านข้างด้วยไดร์เป่าผมหรือใช้ผ้าขนหนูร้อนตาม แต่จะสะดวกสำหรับทุกคน)

[Irina]

Irinaเป่าด้วยไดร์เป่าผมแล้วก็หยดขนม ... เอาผ้าเช็ดตัวดีกว่า ขอบคุณ.

[นาตาเลีย]

นาตาเลียผ้าเช็ดตัวก็เป็นตัวเลือกเช่นกัน))))