พายฟักทอง (Coca de calabaza)

พายฟักทอง (Coca de calabaza)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ภาษาสเปน

ส่วนผสม
ฟักทอง (ดิบ)	250 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	250 ก
ไข่	3 ชิ้น
น้ำตาล	140 ก
น้ำมันมะกอก	100 มล
ผงฟูสำหรับแป้ง	8 ก
น้ำตาลและอบเชยสำหรับโรย
วานิลลาหรือเปลือกส้ม	ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม บดฟักทองด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้นที่เนียนแล้วแช่เย็น

ชุบกระดาษรองอบสำหรับอบด้วยน้ำแล้ววางลงในจานอบขนาด 30x20 ซม. (ในรูปคือจานอบขนาด 20x22 ซม.)

ตอกไข่ใส่ชามใส่น้ำตาลและตีส่วนผสมจนขาวขึ้นและมีปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า

ใส่น้ำมันมะกอกและฟักทองสับ

ใส่แป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือเปลือกส้มเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ ฉันเติมผงฟูที่มีกลิ่นวานิลลา

วางแป้งลงในถาดรองกระดาษแล้วค่อยๆปรับพื้นผิวให้เรียบ หากคุณไม่แน่ใจในคุณภาพของกระดาษรองที่คุณใช้อยู่ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องจาระบีล่วงหน้าด้วยน้ำมันบาง ๆ

ผสม 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลกับอบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิว คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลและอบเชยตามความชอบของคุณเองได้ 1/3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน ล. อบเชยสำหรับน้ำตาลและแป้งในปริมาณที่กำหนด นอกจากนี้ยังมีผู้ที่ชอบชั้นน้ำตาลที่เข้มข้นมากในขณะที่ลดปริมาณน้ำตาลในแป้งเนื่องจากพวกเขาชอบเปลือกเค้กที่หนาแน่นมากซึ่งก่อตัวขึ้นระหว่างการอบ

อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสโดยมีการหมุนเวียนเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยไม่ต้องพาความร้อนเป็นเวลา 40 นาทีจนสุกเต็มที่

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบให้เป็นอิสระจากแม่พิมพ์ทิ้งไว้สักครู่แล้วนำกระดาษออก

ทำให้พายเย็นก่อนเสิร์ฟ

บันทึก

ตามสูตรของ Julia (สเปน) ขอบคุณผู้เขียน!
พายฟักทองกลายเป็นปุยและนุ่มมีรสชาติและกลิ่นหอมของอบเชย

ช่างเป็นเค้กที่สดใสและมีแดด ขอบคุณ)
Ilona คุณไม่ได้ชั่งน้ำหนักเท่าไหร่ที่คุณได้รับน้ำซุปข้นสำเร็จรูป?

สวยมาก! ต้องอบ!

[แองเจล่า]

ช่างเป็นเค้กที่สดใสและมีแดด ขอบคุณ)
Ilona คุณไม่ได้ชั่งน้ำหนักเท่าไหร่ที่คุณได้รับน้ำซุปข้นสำเร็จรูป?

แองเจล่า, ขอบคุณ. เพียงแค่ฟักทองออเรนจ์ซันมีสีที่เข้มข้นและสดใส
ไม่ฉันไม่ได้ชั่งน้ำซุปข้นสำเร็จรูปฉันไม่ได้คิด ในภาพของขั้นตอนที่ 1 จานที่มีปริมาตร 180-200 มล. จะไม่เต็มไปด้วยมันฝรั่งบด ฉันยังปรุงพายจากฟักทองแช่แข็งตามน้ำหนัก (ปอกเปลือกและไม่ละลายน้ำแข็ง) - ประมาณ 200 กรัม

สวยมาก! ต้องอบ!

Tanyusha, ขอบคุณ.
หวังว่ารสชาติของพายจะไม่ทำให้ผิดหวัง

[Ilona]

Ilona, ความอ่อนโยนในภาพ !! ฉันจะอบอย่างแน่นอนฟักทองเพิ่งเริ่มต้นเมื่อไม่นานมานี้
เค้กดีมาก!

[M @ rtochka]

M @ rtochkaขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร!

ฉันจะอบอย่างแน่นอนฟักทองเพิ่งเริ่มต้นเมื่อไม่นานมานี้

พายอร่อย!

ความอ่อนโยนในภาพ !!

ขอบคุณ แต่เมื่อเทียบกับ เค้กสปันจ์ฟักทองญี่ปุ่นเพียงโครงสร้างปกติของพายใกล้กับชาร์ลอตต์ที่รู้จักกันดีกับแอปเปิ้ล

[Ilona]

Ilonaขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันบุ๊กมาร์กรวบรวมและอบทุกอย่างบนน้ำซุปข้นฟักทอง ฉันชอบขนมนี้มาก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือเพื่อสุขภาพของคุณและขอบคุณที่แวะมา!
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับเค้กนี้เช่นกัน

มันดูอร่อยมากและฉันแค่อยากจะขโมยชิ้นส่วน

[กาล่า]

กาล่าเพื่อสุขภาพของคุณและขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!

[Ilona]

Ilona



พายอร่อยและนุ่มเหมือนบิสกิต จาก 250 กรัม ฟักทองดิบฉันได้ 225 กรัม มันฝรั่งบด.ฟักทองมีสีซีดดังนั้นพายจึงไม่เหลืองเท่าของคุณ เธอใช้อบเชย 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! พายดี! และภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่พัดมาจากจอภาพที่ดูเหมือนและรสชาตินั้นทรยศในระยะไกล

ฟักทองมีสีซีดดังนั้นพายจึงไม่เหลืองเท่าของคุณ

ในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรสำหรับเค้กนี้คุณสามารถค้นหาความคิดเห็นของผู้ที่ชอบรุ่นเบา ๆ ซึ่งพวกเขาใช้ฟักทองที่มีเนื้อนุ่มเป็นพิเศษพวกเขากล่าวว่านี่คือลักษณะที่เค้กสำเร็จรูปดูนุ่มนวลมากขึ้นและ เบา.

[Ilona]

Ilonaฉันนำรายงานมาให้คุณ



พายกลายเป็นสีสดใสสวยงามและอร่อย ขอบคุณ!

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! พายที่ดีและอาหารอร่อย ๆ ภาพที่ยอดเยี่ยม

[Ilona]

Ilonaและเป็นไปได้ไหมที่จะทาครีมบาง ๆ ? ชีสอาจจะ?
ฉันเลียริมฝีปากของฉันกับเขา แต่ผู้ชายของฉันชอบทุกอย่างที่เปียกครีม

[ดาเรีย]

ดาเรียพายมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบในตัวเองน้ำซุปข้นฟักทองให้ความชุ่มฉ่ำแก่แป้งบิสกิต อีกวิธีหนึ่งอาจเพิ่มน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส (เช่นกาแฟ) หรือครีมเมื่อเสิร์ฟ ในความคิดของฉันเสน่ห์ของเค้กนี้อยู่ที่ความเรียบง่ายและไม่โอ้อวดและฉันจะไม่ใส่ชั้นครีม แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว ดาเรียลองใช้ครีมแล้วแบ่งปันความประทับใจของคุณ

ต้องทำอะไรอีกในการกักกันถ้าไม่อบพาย!

มีฟักทองบด 260 กรัมน้ำตาล 80 กรัมในแป้งมีซินนามอนอยู่ด้านบน! ผมซื้อจริงกราวด์ กลิ่นไม่รุนแรงบางบอบบางมีรสนิยม
ก่อนอื่นฉันกินอาหารร้อนๆ - ไม่ประทับใจ แต่พอเย็นลง ... อืม ... ทานกับไอศครีมหรือกับเนย (ไม่ใช่ค่ะลูกชายกินแบบนั้น) อร่อยมาก ทางจิตใจ.
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

[ดาเรีย]

ดาเรียขอบคุณสำหรับคำติชมและไว้วางใจสูตร!
พายดี! ฉันดีใจที่ลูกชายของคุณชอบพายด้วย
ใช่ในขณะที่พายร้อน แต่กลิ่นรสไม่กลมกลืนกันทั้งหมด แต่อบเชยก็เถียงกับฟักทองและกลบรสชาติและกลิ่นของบิสกิต บางทีปริมาณฟักทองที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยก็ส่งผลกระทบเช่นกัน แต่สิ่งสำคัญคือโดยทั่วไปแล้วพายไม่ทำให้ผิดหวัง

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์"

[Ilona]

Ilona, สูตรดี, จริงใจ, โฮมเมด, อบอุ่น.
ยินดีด้วย !!

[คอร์ซิกา]

คอร์ซิกา, Ilona ขอแสดงความยินดีกับเหรียญรางวัลและชัยชนะที่สมควรได้รับ! สูตรเด็ด!

Ilona

[Ilona]

Ilona, ยินดีด้วย!
กินเค้กเสร็จก็อบเลยค่ะ !!

[Castellan]

Castellanขอบคุณสำหรับการให้คะแนนสูตร!
M @ rtochka, lettohka ttt, ทัตยา 1103, มาริกะ 33ขอบคุณสำหรับคำแสดงความยินดีและคำพูดที่ดี!

กินเค้กเสร็จก็อบเลยค่ะ !!

ท่าจอดเรือ, เค้กอร่อย!