มูลิเน็กซ์ OW240E30 ขนมปังข้าวสาลีกับ kefir

มูลิเน็กซ์ OW240E30 ขนมปังข้าวสาลีกับ kefir

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	125 มล
คีเฟอร์ 2.5%	125 มล
แป้งพรีเมี่ยม	250 ก
แป้งไรย์	130 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ	1.5 ช้อนชา
ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว	1.5 ช้อนชา
Kvass wort เข้มข้น (มีส่วนผสมของมอลต์)	1.5 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

วิธีทำอาหาร

ใส่ส่วนผสมตามรายการน้ำประปาอุ่นเคเฟอร์ที่อุณหภูมิห้อง หว่านแป้งผ่านตะแกรงและผสมน้ำหนักของแป้งโดยประมาณขึ้นอยู่กับแป้งฉันใช้แป้งดัด ตรวจสอบ kolobok
เครื่องทำขนมปัง Moulinex OW240E30 Pain & Delices - โปรแกรม 10 (ขนมปังไรย์) น้ำหนัก 750 เปลือกปานกลาง
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 45 นาที
ผลผลิตขนมปัง 600 กรัม

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

600 ก

บันทึก

ขนมปังกลายเป็นอบเบา ๆ (อยู่ในอุ้งมืออย่างสงบหลังจากอบ) เนื้อขนมปังยืดหยุ่นและไม่แตก ฉันปรับสูตรให้เข้ากับเครื่องทำขนมปัง Moulinex OW240E30 Pain & Delices มิฉะนั้นคุณสามารถอบในเตาอบกวนในเครื่องทำขนมปังในกรณีนี้ฉันจะเก็บแป้งไว้นานกว่านี้หนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง