ซอสมะม่วง "Amba" (+ วิดีโอ)

ประเภท: ซอส

ครัว: ภาษาอาหรับ

ส่วนผสม
มะม่วงขนาดใหญ่	1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผักชีบด	1/2 ช้อนชา
ยี่หร่าบด	1/2 ช้อนชา
ซูแมค	1/2 ช้อนชา
แกง	1/3 ช้อนชา
พริกป่น	1/3 ช้อนชา
กระเทียม	1-2 ฟัน
ขมิ้น	1/3 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง (ปกติ)	60 ก
น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)	4 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำ	120-200 มล

วิธีทำอาหาร

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับละเอียด อุ่นประมาณ 20-30 วินาทีเพื่อให้กระเทียมคลายรสชาติ

เทเครื่องเทศลงไปด้วยน้ำมัน ผสม.

เทน้ำมะนาวลงในกระทะที่มีก้นหนาเติมน้ำตาลและน้ำ

ใส่มะม่วงสับ

ปรุงจนมะม่วงนิ่ม เติมน้ำหากจำเป็น

เทน้ำมันด้วยเครื่องเทศ

Purée.

เกลือและคน

อนุญาตให้เย็น นำเข้าตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้ซอสสูงชัน

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

ซอสที่น่าสนใจมาก หอมและอร่อย. ปริมาณเครื่องเทศสามารถเพิ่มหรือลดได้ คุณสามารถทำชุดที่คุณชื่นชอบ รสชาติของซอสเปรี้ยวหวานฉุนและเผ็ด เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และปลา ขอแนะนำ!