พายหัวหอม "Juicy" - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

พายหัวหอม "ฉ่ำ"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
บนแผ่นอบ 40x30
แป้งโด:
นม	250 มล
แป้ง	400 ก
ยีสต์สด	10 ก
หรือยีสต์แห้ง	1 ชา ช้อน
น้ำตาล	1 ชา ช้อน
เกลือ	1 ชา ช้อน
น้ำมันพืช	50 กรัม
การกรอก:
คันธนู	1.5 กก
เบคอน	300 กรัม
น้ำมันพืช	4 โต๊ะ ช้อน
เมล็ดยี่หร่า	1 ชา ช้อน
พริกเกลือ	ลิ้มรส
ฮาร์ดชีส (	200 ก
ครีมเปรี้ยวหรือครีมข้น	150 ก
ไข่	4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ทุบยีสต์ที่ด้านล่างของถัง HP ใส่น้ำตาลเทนมใส่แป้งประมาณหนึ่งในสาม เปิดชุดงานสักสองสามนาที ปิด HP ใส่แป้งที่เหลือเกลือใส่น้ำมัน โหมดแป้ง 1 ชั่วโมง 50 นาที
ในขณะที่แป้งถูกต้องให้เตรียมไส้
ปอกหัวหอมหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วบาง ๆ ตัดเนื้อซี่โครงเป็นก้อนเล็ก ๆ ในหม้อต้มน้ำมันพืชใส่หัวหอมเคี่ยวจนใสใส่เนื้อซี่โครงใส่เมล็ดยี่หร่าเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันจนหัวหอมนิ่มปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เย็นลง. ขูดชีสหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมไข่และครีม ใส่ชีสและครีมเปรี้ยวลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน
วางกระดาษรองอบลงบนถาด รีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบโดยให้ด้านสูง 2 - 2.5 ซม. ใส่ไส้ลงบนแป้งแล้วนำเค้กไปอุ่น (เตาอบ 30 °) ประมาณ 30 นาที
อบที่ T 200 ° (การหมุนเวียน 180 °) ประมาณ 35 นาที
ฉันอบครึ่งส่วนในกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.
ฉันนวดแป้งเต็มส่วน หลังจากสิ้นสุดการนวดฉันแบ่งแป้งออกเป็นครึ่งหนึ่ง เธอทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งใน HP เพื่อเพิ่มขึ้นและใส่อีกครึ่งหนึ่งในชามปิดด้วยถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น 12 ชั่วโมง ในตอนเช้าฉันอบแป้งที่ดีจากแป้งนี้