ขนมปังข้าวสาลี "Poppy curl" (เครื่องทำขนมปัง)

เห็นชัด ๆ ... ภาพจาก Tantsulka ...
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=168.0

ช่างเป็นอะไร! ช่วยบอกวิธีทำให้อร่อยเช่นนี้หากเครื่องทำขนมปังไม่มีฟังก์ชัน "อบ" แยกต่างหาก (ฉันมี LG-156)

[เนลลี]

เนลลีมีโหมดเร็วไหม ถ้าเป็นเช่นนั้นใช้เวลานานเท่าไร?

ช่างเป็นอะไร! ช่วยบอกวิธีทำให้อร่อยเช่นนี้หากเครื่องทำขนมปังไม่มีฟังก์ชัน "อบ" แยกต่างหาก (ฉันมี LG-156)

หยุดเตาชั่วคราวปั้นก้อนที่คุณต้องการแล้วกดปุ่มหยุดอีกครั้ง - เตาจะใช้โหมดเดิมต่อไป
นอกจากนี้เมื่อใช้ปุ่มหยุดชั่วคราวคุณสามารถถอดใบมีดและข้ามชุดพิเศษสำหรับขนมปังข้าวไรย์ในกรณีที่ไม่มีโหมด "ขนมปังไรย์" รวมทั้งใช้เตาอบเพื่อพิสูจน์ความร้อน - โดยที่ใบมีดยังคงทำงานต่อไปได้ และให้ความร้อน แต่ไม่นวด ...

qween โหมดเร็วของเครื่องทำขนมปังของฉันใช้เวลาเพียง 58 นาที

[เนลลี]

เนลลีรายละเอียดมาก อเล็กซานดร้า ตอบ.

เรียกใช้ "เร็ว" ทันทีที่นวดแป้งกดหยุดพักเอาแป้งห่อม้วนใส่กลับ และเมื่อแป้งขึ้นมาแล้วให้คลายการหยุดและการอบจะเริ่มขึ้น

อาจจะสะดวกกว่าถ้ามีโหมดเวลา ~ 2.5 ชั่วโมง ที่นั่นแป้งจะมีเวลาขึ้นมาหนึ่งครั้งจากนั้นคุณสามารถตัดมันได้

คุณเขียนในโปรไฟล์ของคุณว่าคุณมีเตาแบบไหนมันจะง่ายขึ้นสำหรับทุกคน

กาชากัลยุนมองไปที่ความงามอันเป็นที่รักของคุณตัดสินใจที่จะอบในวันนี้เช่นกันคราวนี้เป็นผมเปีย:





ทำจาก "แป้งเนยน่ากลัว" (สำหรับแป้ง 680 กรัม) ไส้งาดำตามสูตรที่มีมายาวนาน Gasha, Gal ขอบคุณสำหรับความคิดที่มีผมเปียมันเป็น Coquette แบบหนึ่ง

เอาขดของฉันใส่กระปุกออมสินของตุ้งติ้งด้วย
อร่อยมาก ฉันเคยลังเลที่จะทำสิ่งนี้มาก่อนได้อย่างไร? ตอนนี้ขดตัวจากโต๊ะของเราฉันรู้สึกว่าจะไม่ลุกไปไหนเพราะมันลดน้อยลงน่าสงสารเมื่อวานในการนั่งครั้งเดียว เฉพาะไส้ฉันไม่ได้ขมวดคิ้วฉันแค่ไปซื้อไส้งาดำสำเร็จรูป นี่คือเช่น
และฉันไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากไปและใส่ใหม่ วันนี้จะมาลอง "แป้งเนยสุดเจ๋ง" กันค่ะ ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

และความงามของฉันในรูปแบบของผมเปียก็ไม่ได้ผล แต่อย่างใด แฟลกเจลลาฉีกขาดบางครั้งบางครั้งและเมื่ออบจะเบลอ :-(

[ชปิรินกา]

ชปิรินกา, ไอริชโว้ย !!!
ทูเฟย์ ลองกับแป้ง Awesome ... ว่านอนสอนง่าย ...

ทุกคนช่วยฉันด้วยฉันต้องการอบม้วนนี้ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีเตาอบ LG-156 เหนือ nelli ก็ถามคำถามเกี่ยวกับเตาอบนี้ด้วย เตาอบนี้ไม่มีการหยุดชั่วคราวไม่มีโหมดอบ มีแม่ครัวรัสเซียขั้นพื้นฐานพิเศษฝรั่งเศสฟาสแป้งและแยม ปรากฎว่าตามที่ฉันเข้าใจก่อนอื่นให้ทำแป้งในโหมดแป้ง จากนั้นนำเครื่องกวนและอบด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม?

ทุกคนช่วยฉันด้วยฉันต้องการอบม้วนนี้ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีเตาอบ LG-156 เหนือ nelli ก็ถามคำถามเกี่ยวกับเตาอบนี้ด้วย เตาอบนี้ไม่มีการหยุดชั่วคราวไม่มีโหมดอบ มีแม่ครัวรัสเซียขั้นพื้นฐานพิเศษฝรั่งเศสฟาสแป้งและแยม ปรากฎว่าตามที่ฉันเข้าใจก่อนอื่นให้ทำแป้งในโหมดแป้ง จากนั้นนำเครื่องกวนและอบด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม?

คุณต้องมีตารางเวลาการอบ.. โดยปกติจะเป็นวันสุดท้าย ในความคิดของฉันคุณอบในคัพเค้กเท่านั้น (โดยไม่ต้องนวด) ไม่มีใครที่หยุดโปรแกรมชั่วคราว (อาจมีเฉพาะในเตาเหล่านั้นที่สามารถเปลี่ยนโปรแกรมได้) เพียงถอดปลั๊กออกหลังจากที่แป้ง (ในโหมดแป้ง) พร้อมแล้ว ขออภัยสำหรับการเล่นสำนวนดังนั้นวิธีปั้นลอนให้ทิ้งไว้ในเตาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง แล้วโหมดคัพเค้ก โชคดี!

แม้ว่า.................... .... ดูตามคำแนะนำของคุณ ............ ไม่ใช่ t โหมดคัพเค้ก และเพื่อนของฉันบอกว่าเค้กสามารถอบได้คุณต้องนวดด้วยตนเองเท่านั้น ฉันจะถามเธอในตอนเย็น ในระหว่างนี้ ........ ฉันจะลองโหมดเร็ว ในขณะที่คุณกำลังปั้นแป้งคุณสามารถเปิดเตาเพื่อทำงานตามโปรแกรม "เร็ว" โดยใช้ถังและไม่ต้องใช้ไม้พายสำหรับนวด จากนั้นหลังจากสร้าง (หน้า 11 ในคำแนะนำของคุณ) ใส่ม้วน ... และเพิ่มขึ้น 52 นาทีการอบเป็นจริง 35 นาที แต่ตามประสบการณ์ของฉันแสดงให้เห็นว่าเวลานี้จะเพียงพอ .... ปล่อยให้ 30 นาทีหลังจากนั้นในโหมดทำความร้อนในกรณี เรากำลังรอรายงาน!

ฉันคุยกับตัวเองต่อ! ฉันถามเพื่อนว่าคุณมีรุ่นเดียวกันหรือเปล่า ดังนั้นเธอจึงมีโหมดคัพเค้ก .... มีเพียงการอบเท่านั้นที่เกิดขึ้นในนั้น! บนแผงควบคุมจะดำเนินต่อไปหลังจากการติดขัด แม้ว่าจะแปลกที่ในคำอธิบายของเตาจะมีการระบุโหมดคัพเค้ก แต่คำแนะนำที่โพสต์ไว้บนเว็บไซต์ (ของคุณ?!) ไม่มี!

โหมดการอบไม่ได้มีแค่ 35 นาทีเท่านั้น คุณยังสามารถเปลี่ยนได้ หากคุณเปิดโหมด "อบ" จอแสดงผลจะแสดงโดยอัตโนมัติ 35. และด้วยการกดปุ่ม "จับเวลา" เราจะเปลี่ยนเวลาในการอบ ฉันอบประมาณ 1 ชั่วโมง

โหมดการอบไม่ได้มีแค่ 35 นาทีเท่านั้น คุณยังสามารถเปลี่ยนได้ หากคุณเปิดโหมด "อบ" จอแสดงผลจะแสดง 35 โดยอัตโนมัติและด้วยการกดปุ่ม "จับเวลา" เราจะเปลี่ยนเวลาในการอบ ฉันอบประมาณ 1 ชั่วโมง

ฉันหมายถึงการอบอย่างรวดเร็ว ............. 35 นาที!

ขอบคุณมากสำหรับการมีส่วนร่วมของคุณฉันไม่มีโหมด KEKS จริงๆและหลังจากโหมด JAM ไม่มีอะไรเลยถามเพื่อนของคุณว่าเธอทำคัพเค้กใน HP นี้ได้อย่างไร ฉันอบเฉพาะมัฟฟินกับยีสต์เท่านั้น

แต่โดยทั่วไปฉันรู้สึกรำคาญมากที่ซื้อเตาอบโดยไม่ใช้โหมดอบมันไม่เคยเข้ามาในหัวของฉันเลยว่ามีเตาอบที่ไม่มีโหมดนี้
แม่ของฉันมี Mulinex และพวกเขาเสนอให้ถ้าขนมปังไม่ได้อบหรือมีสีน้ำตาลไม่พอคุณสามารถถือไว้ในโหมด "ทำอาหาร" ได้ นั่นคือติดขัดถ้าสำหรับ LG ฉันลองแล้วขนมปังก็อบจริงๆ ฉันอาจจะลองนวดแป้งในโหมด "แป้ง" จากนั้นเปิด "FAST" โดยไม่ต้องใช้เครื่องกวนและในขณะที่นวดฉันจะปั้นเป็นม้วนตามที่คุณแนะนำ:
ในระหว่างนี้ ........ ฉันจะลองโหมดเร็ว ในขณะที่คุณกำลังปั้นแป้งคุณสามารถเปิดเตาเพื่อทำงานตามโปรแกรม "เร็ว" โดยใช้ถังและไม่ต้องใช้ไม้พายสำหรับนวด จากนั้นหลังจากสร้าง (หน้า 11 ในคำแนะนำของคุณ) ใส่ม้วน ... และเพิ่มขึ้น 52 นาทีการอบเป็นจริง 35 นาที แต่ตามประสบการณ์ของฉันแสดงให้เห็นว่าเวลานี้จะเพียงพอ .... ปล่อยให้ 30 นาทีหลังจากนั้นในโหมดทำความร้อนในกรณี เรากำลังรอรายงาน!
และถ้าคุณทำไม่ถูกฉันจะพยายามเปิดโหมด "JAM"
ทุกอย่างจะออกมาเป็นอย่างไรฉันจะแจ้งให้ทราบภายหลังเพราะวันเสาร์นี้ฉันมีงานแต่งงาน
ฉันจะทำการทดลองกับสามีของฉันอยู่แล้ว
ฉันเตรียมตัวให้พร้อมแล้ว

ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณ! ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องใช้โหมดแยมเพราะถ้าคุณทิ้งสเกลม้วนไว้บนเครื่องทำความร้อนและมันจะถูกอบ ส่วนเตา ................ เพื่อนของฉันมีเชฟรัสเซียสีเงิน ดังนั้นเธอจึงมีโหมดคัพเค้ก ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมคุณไม่ทำ แต่ฉันมั่นใจว่าถ้าคุณต้องการคุณจะปรับตัวเข้ากับเตาของคุณได้อย่างแน่นอน! โชคดี!

ฉันจะเขียนถึงผู้ที่มีเตาอบ LG-156 และผู้ที่ไม่มีโหมด "อบ" เช่นฉันอาจมีใครต้องการคำแนะนำจากฉัน ฉันนั่งและอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด - โปรแกรม "JAM" อธิบายไว้ในลักษณะของโปรแกรม - การอุ่นเครื่อง 10 นาที 60 นาที - การอบความเย็น 10 นาที นั่นคือการอบในเครื่องนี้สามารถทำได้ในโปรแกรม "JAM" ตามที่ฉันคาดไว้ ผมจะลองอบลอนในโหมดนี้ ฉันจะรายงานผลในภายหลังงานแต่งงานของฉันคือวันมะรืนนี้และที่นี่ฉันกำลังนอนขดตัวอยู่

ใช่ แต่ในโหมดแยมไม้พายจะหมุนเพราะจำเป็นต้องกวนผลไม้ เพราะฉะนั้นฉันคิดว่านี่ไม่ใช่การอบจริงๆ จนกว่าคุณจะลองคุณจะไม่รู้!

แป้งโด:
นม 250 มล
rast. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะล. ล. (ไม่ได้วัด)
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ล.(มิติ)
เกลือ 1 ช้อนชา (มิติ)
นมผง 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์ (ไม่ได้วัด)
ยีสต์ 1.5 ช้อนชา (มิติ)
แป้งสาลี 450-500 กรัม
โหมดแป้ง
การกรอก:
เมล็ดงาดำ 100 กรัม
150 กรัมน้ำตาล (น้ำผึ้งเป็นไปได้ แต่น้อยกว่า)
นม - ฉันไม่ได้ตวงมันอย่างแน่นอน แต่เพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมของน้ำตาล - งาดำนี้
ต้มลงไปให้เริ่มข้น (อย่าให้สุกเกินไปมิฉะนั้นคาราเมลจะออก)

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
มันอร่อยมาก
มันอบในตอนเย็นแทบไม่ต้องรอจนกว่ามันจะเย็นลงเล็กน้อยรสชาติและกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์อย่างไรก็ตามในตอนเช้า "ขด" นั้นหาที่เปรียบไม่ได้ เรากินทุกอย่างในมื้อเช้าฉันจะอบอีกครั้งในตอนเย็น!

ม้วนด้วยแยมสตรอเบอร์รี่และแอปริคอท

และ Curl นี้กำลังยิ้ม

สูตรนี้ยอดเยี่ยมและช่วยให้จินตนาการได้ไม่ จำกัด
นี่คือม้วนแป้งเมล็ดงาดำขี้ขลาด

ในการตัดเรามีอักษรอียิปต์โบราณพอประมาณ หากคุณต้องการลอนผมให้ม้วนลอนให้ยาวขึ้น

อันนี้ใส่แป้งสาลีและสอดไส้แยมเหลวแอปเปิ้ลสับและแครนเบอร์รี่

และด้านบนได้รับการออกแบบเหมือนปืนไรเฟิล

ขอบคุณผู้เขียนที่สร้างแรงบันดาลใจทุกคน - Lole, fugaske, Elena Bo

สวัสดีทุกคน. เมื่อคืนฉันและลูกชายตัดสินใจที่จะทดลอง ก่อนหน้านี้ขณะเตรียมการซื้อ HP ฉันเห็นขดสีแดงฉันชอบความคิดนี้ฉันจำได้ และเมื่อวานนี้เราตัดสินใจทำด้วยเมล็ดงาดำมันน่าเสียดายที่ฉันไม่พบกิ่งไม้นี้ก่อนหน้านี้ แต่ดีกว่าในภายหลัง :) ดังนั้นฉันจึงอบตามสูตรหลักจากหนังสือสำหรับ HP ...
นี่เป็นเพียงชั้นเรียนเท่านั้น! ตอนนี้ฉันวางไว้บนโต๊ะเพื่อรักษาตัวเอง :) ฉันฝึกจิตตานุภาพ แต่เด็ก ๆ ก็ไม่สนใจ - พวกเขาจะกินฉันในไม่ช้า :)

นี่เป็นเพียงคำถาม: ฉันอบในโหมดอบเป็นเวลา 45 นาทีก่อนที่มันจะขึ้นไปในเตาอบ โดยทั่วไปขนาดที่พอดีกับฉันและมันอบอย่างดีมีเพียงด้านล่างและด้านข้างเท่านั้นที่เป็นสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์และด้านบนยังคงเป็นสีขาวเกือบและมันก็แตกเป็นม้วน ถึงแม้จะบอกว่าแห้งไม่ได้ขอชโลมด้วยอะไรอร่อย ๆ ได้ไหม? ถ้าคุณเพิ่มเวลาด้านล่างและด้านข้างจะไม่ไหม้หมดหรือ?

ช่วยใครได้ ... ได้โปรด เราซื้อ HP เมื่อ 3 วันก่อน :)

ด้านบนของขนมปังทั้งหมดที่อบใน CP นั้นเบา ฉันออกจากตำแหน่งนี้ - 5 นาทีก่อนเริ่มกระบวนการอบทาจาระบีด้านบนเบา ๆ หากคุณต้องการไข่ขาวกรอบและถ้านุ่ม แต่แดงก่ำก็ให้ใช้ไข่แดง

ในที่สุดฉันก็อบหยิกป๊อปปี้ของฉันด้วยดูเหมือนว่าจะดี แต่ฉันอาจจะใส่ไส้ลงไปเล็กน้อยและมันก็ดูแห้งไปหน่อย และฉันก็คิดว่าจะทำอย่างไรให้มันอร่อยขึ้น ฉันไม่กล้าทำแยมโรลฉันกลัวว่าแยมจะรั่วออกมาและไหม้ (ฉันมีแค่แยมเหลวที่บ้าน)
และฉันก็มาพร้อมกับสิ่งนี้ที่ทำจากแป้งโดว์ยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆฉันมีเมล็ดงาดำแอปริคอทและแยมราสเบอร์รี่ ฉันเพิ่งโยนลูกบอลเหล่านี้ลงในถัง
ฉันชอบรสชาติของขดอบมาก ๆ การผสมผสานระหว่างรสงาดำกับแยมประสบความสำเร็จอย่างมาก สามีอ้าปากค้างวันก่อนมีแค่ป๊อปปี้หยิก เขาชอบอันนี้มากกว่าและฉันก็ชอบมัน แม้ว่าในรูปลักษณ์จะปลอดภัยกว่า konecheo เมื่อประกอบด้วยม้วน
อาจจะลองรวมโรลกับเมล็ดงาดำและแยม
ดูผลลัพธ์ในภาพ

แต่กระบวนการ

และฉันก็มาพร้อมกับสิ่งนี้ที่ทำจากแป้งโดว์ยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆฉันมีเมล็ดงาดำแอปริคอทและแยมราสเบอร์รี่ ฉันเพิ่งโยนลูกบอลเหล่านี้ลงในถัง

อย่างไรก็ตามขนมปังลิงเปิดออก

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3473.0

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4580.0

ด้านบนของขนมปังทั้งหมดที่อบใน CP นั้นเบา ฉันออกจากตำแหน่งนี้ - 5 นาทีก่อนเริ่มกระบวนการอบทาจาระบีด้านบนเบา ๆหากคุณต้องการไข่ขาวกรอบและถ้านุ่ม แต่แดงก่ำก็ให้ใช้ไข่แดง

ขอบคุณแน่นอน แต่ขอฉันไม่เห็นด้วย ขนมปังที่เหลือทั้งหมด (โดยไม่คำนึงถึงขนาด) มักจะมีสีสวยเหมือนกันทั้งด้านล่างและด้านบน ซึ่งมีความสุขมาก แต่ในกรณีนี้ - ความล้มเหลว แม้ว่ามันจะเติบโตได้ดีและมีน้ำตาลนมไข่อยู่ในแป้ง แต่ก็ดูเหมือนว่ามันจะเป็นสีน้ำตาลแม้จะโรยด้วยน้ำตาลด้านบน ... ...

ไม่มีอะไรเราจะลองฉันคิดว่าโดยวิธี SCIENTIFIC TICK ทุกอย่างจะได้ผลแน่นอน :)

ขอให้โชคดีและขอบคุณทุกคน :)

[คู่รัก]

หยิกงาดำของฉัน
สูตรแป้งจาก คู่รัก ในหัวข้อ T แป้งเนยสุดยอดเยี่ยม !!!

แป้งถูกสร้างขึ้นในโปรแกรมแป้งและสารสกัดถูกดัดแปลงในโปรแกรมขนมหวาน
เมื่อเปิดการอบทาไข่ด้านบนแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ


ไปได้ดีและอบด้วย
ที่มาจากแม่พิมพ์

เย็นลงยังไม่ถูกตัด
กลิ่นคือแป้งเนยและวานิลลินที่ยอดเยี่ยม
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและแนวคิด

สาว ๆ ฉันทำงาดำได้ง่ายขึ้น เทน้ำเดือดและนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 7-10-15 นาที (ดูวิธีนึ่งงาดำ) อย่างเต็มกำลัง ผัดเป็นครั้งคราวและเติมน้ำหากมีน้ำไม่เพียงพอ แล้วมันก็เย็นลงเรื่อย ๆ ... เร็วมาก! และสองชั่วโมงในการคนจรจัดกับเขาเป็นเวลาที่ยาวนานสำหรับฉัน

และคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับ "ข้างหน้า" ได้อีกเล็กน้อย ที่นั่นมีเครื่องบดเนื้อไหม และการพบกับน้ำตาลจะเป็นอย่างไร?
ขอบคุณ.

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
มันอร่อยมาก
ฉันเอาน้ำเปล่าแทนนม แต่เติมนมผง 2 ช้อนโต๊ะและไข่สองฟอง
ไส้รั่วออกมานิดหน่อยเท่านั้น :)

Tovarischi อร่อยแค่ไหน! ตัวแป้งเองกลายเป็นนุ่มร้องเสียงแหลมเมื่อตัดมันเป็นความสุขที่ได้คลุกมัน))) ฉันปรุงไส้งาดำก่อนในเตาอบไมโครเวฟจากนั้นฉันก็ดื่มน้ำซุปและเติมน้ำผึ้ง 100 กรัมและนม 3.8% ต้มให้เข้ากันจนข้น แป้งผสมกับเวย์โยเกิร์ต เมื่อฉันรีดชั้นออกฉันทาน้ำมันพืชก่อนจากนั้นจึงวางไส้งาดำไว้ด้านบน
อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงสิบนาทีใน HP

และนี่คืออีกขด อบและอย่าลังเล - มันอร่อยและผิดปกติ

และนี่คือขดตัวของฉันจิตวิญญาณของฉันทนไม่ไหวฉันอยากจะโอ้อวด จากแป้งเนยอาหารอร่อย




อบไปแล้ว 4 ครั้งและทุกครั้งก็ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

มีบางอย่างผิดปกติกับลอนของฉัน

ปรากฎว่าสวยงาม แต่หลังจากอบ 8 ชั่วโมงตรงกลางจะหลุดออกไป พอตัดดูจะเห็นว่าเศษรอบ ๆ งาดำตรงกลางชุ่ม ... เห็นได้ชัดว่าด้วยเหตุนี้ทุกอย่างจึงพังทลายและผ่านพ้นไป รสชาติดีมาก แต่ก็ไม่สบายใจที่คุณบดขยี้ในบริเวณรอบ ๆ ดอกป๊อปปี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้ตรงกลางเช่นเดียวกับแป้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเยื่อกระดาษก็จะถูกชุบในสถานที่ที่มีชั้นงาดำและไม่ใช่ชั้นที่ใหญ่มาก

ฉันพยายามทำ 4 ม้วนและหลายชั้น ผลก็คล้าย ๆ กัน

ฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร ฉันบีบงาดำอย่างดีแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูเหตุผลก็เป็นอย่างอื่น แต่ฉันไม่เข้าใจ สำหรับแป้งฉันใช้สูตรจากหัวข้อนี้ซึ่งเป็นรูปแบบของ "แป้งเนยที่ยอดเยี่ยม":

2 ช้อนชา ตัวสั่น
แป้ง 400 กรัม
3.5 ช้อนโต๊ะล. โกหก. ซาฮาร่า
100 กรัม sl. น้ำมัน
1 p. วานิลลา. สา.
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. โกหก. ครีมเปรี้ยว
70 มล. น้ำ.

ฉันแค่นึ่งงาดำในน้ำเดือด 20 นาทีจากนั้นบีบออกและซับให้แห้ง

เปลือกด้านนอกกลายเป็นคั่วและแข็งเกินไปเศษในชั้นหนาแห้งและแข็งเล็กน้อยและเปียกใกล้งาดำ!

ฉันบีบงาดำได้ดีมาก ผ้าขนหนูกำลังดิ้นรน แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู นาทีที่ 20 คุณคิดว่าอาจไม่เพียงพอหรือไม่? เมื่อผสมกับน้ำตาลดูเหมือนจะค่อนข้างแห้ง

ผู้เชี่ยวชาญใครสามารถบอกคุณได้ว่าปัญหาคืออะไร?
ขอบคุณล่วงหน้า.

อาจจะคุ้มค่าที่จะต้มเมล็ดงาดำกับน้ำตาลจนข้น? ฉันปรุงด้วยน้ำผึ้งและนมอร่อยมากไส้หนา

ตอนแรกฉันปรุงในไมโครเวฟนานถึง 12 นาทีตามคำแนะนำที่นี่ ไม่แตกต่าง. ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าที่นี่มีการแปรรูปงาดำเยอรมันแล้วและไม่จำเป็นต้องปรุงเลย - มันนุ่ม

ฉันควรลองผสมน้ำตาลให้แห้งสนิทหรือไม่?

และนี่คือหยิกเนยที่น่ากลัว ..สุดยอด !!! เมื่อวานฉันอบลูกสาววัยหนึ่งขวบของฉันช่วยสุดกำลัง - เธอคลานเข้าไปในแป้งด้วยมือของเธอฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วเทแป้งลงบนพื้น)))

พนักงานต้อนรับ! นำไปสู่การจัดอันดับของคุณ ซื้อพยาบาลเปียกเมื่อ 2 สัปดาห์ก่อน. ปาฏิหาริย์! อยากลองหลาย ๆ อย่างเลย! หยิกดอกป๊อปปี้ของคุณอยู่ในแนวเดียวกัน ฉันจะซื้องาดำมาลอง และนำใบมีดออกเมื่ออบ? และเมื่อคุณใส่ม้วนลงในถังเพื่อให้สูงขึ้นก่อนอบแป้งจะอยู่ที่อุณหภูมินั้นหรือไม่? ที่นี่พวกเขาเขียนประมาณหนึ่งชั่วโมงแป้งก็เหมาะสม บางทีคุณอาจต้องเปิดโหมดบางอย่างเพื่อให้แป้งขึ้นมาหรือมันเพียงพอสำหรับเขาที่จะยืนอยู่ในเตาอบ?

[Makivnik nasvidkoruch]

ด้วยแรงบันดาลใจจากดอกป๊อปปี้ผมจึงลองทำเมล็ดงาดำม้วนเมื่อวันก่อนโดยใช้สูตรนี้ Makivnik nasvidkoruch (แส้ป๊อปปี้ก้อน) จากหนังสือ Daria Zvek... ฉันกำลังทำอาหารด้วยความรีบร้อนนั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้มันกลายเป็นแบบนี้ ...

แป้ง: แป้ง 300 กรัมนม 1/2 ถ้วยยีสต์ 20 กรัมไข่แดง 2-3 ฟองน้ำตาล 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยหรือเนยเทียม 1/2 ช้อนชา เกลือ
ไส้: เมล็ดงาดำ 200 กรัมน้ำตาล 100 กรัมโปรตีน 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina
การเตรียมไส้: บดเมล็ดงาดำนึ่งในน้ำหลาย ๆ น้ำใส่น้ำตาลและวานิลลาผสมกับโปรตีนและเซโมลินา

ฉันผสมแป้งใน CP จากส่วนผสมหลายอย่างเช่นแป้ง 400 กรัมนม 180 กรัมยีสต์สด 20 กรัมไข่แดง 4 ฟองน้ำตาล 120 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน การเติมตามสูตรนี้กลายเป็นสองเท่าตามต้องการ งาดำบดในครกพอร์ซเลนขนาดใหญ่ในปริมาณเล็กน้อย
ฉันทำม้วนผมห้าม้วนและผมเปีย อบเป็นเวลา 50 นาที ผลที่ได้คือม้วนนุ่มหวานคดเคี้ยว ในขณะที่ฉันเขียนโพสต์นี้ลูก ๆ ของฉันเหลือเพียงกำแพงจากครึ่งหนึ่ง

ฉันชอบขนมอบที่มีไส้งาดำมากดังนั้นฉันจึงเตรียมการล่วงหน้า ฉันล้างงาดำและเช็ดให้แห้ง (คุณสามารถอุ่นในเตาอบ) แล้วเทลงในขวดแก้ว ถ้าจำเป็นฉันบดงาดำในปริมาณที่ต้องการในเครื่องบดกาแฟผสมกับน้ำตาลและถั่วหรือลูกเกดคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ไส้นี้แห้งพอสมควรไม่เบลอและไม่หดตัวแป้ง

และที่นี่ฉันเริ่มทดลองกับ "curl"
ฉันทำแป้งในเครื่องทำขนมปัง - ตามสูตรอย่างเคร่งครัดไส้ - ด้วย (ฉันบดงาดำในเครื่องบดกาแฟใส่น้ำตาลเติมนม - และปรุงประมาณ 10-15 นาที)

แต่แล้ว - ฉันไม่ได้อบในเครื่องทำขนมปัง - ฉันปั้นเค้ก (คุณสามารถฝันถึงแบบฟอร์ม) - และอบในเตาอบ
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะสวยและอร่อยกว่า
ผลลัพธ์อยู่ในรูปถ่าย

[1]

หลังจากการทดลองหลายครั้งฉันก็ตัดสินใจเลือกรูปแบบที่ง่ายที่สุด ฉันทำ 1 แผ่นใช้ไส้งาดำแล้วพับเข้าไป 1 ม้วน. ฉันพยายามทำให้ความยาวเท่ากับความกว้างของถัง (หรือมากกว่าเล็กน้อย) การกระจายเมล็ดงาดำสม่ำเสมอและประหยัดเวลา

สวัสดี! พาผู้มาใหม่เข้ามาในตำแหน่งของคุณเมื่อวันที่ 8 มีนาคมสามีของฉันได้ให้ของขวัญที่ยอดเยี่ยม - Panasik เธออบขนมปังตามสูตรของ Monual เท่านั้น แต่เมื่อฉันเห็นลอนนี้ฉันก็อดใจไม่ไหว กลายเป็นว่าอร่อยมาก !!! ขอบคุณผู้เขียนสูตร!

สวัสดีฉันทำป๊อปปี้เคิร์ลเมื่อวานด้วย!
ฉันปรุงงาดำในไมโครเวฟด้วยน้ำและนมจนคาราเมลขึ้นรูป (ย่อยแล้ว) แต่ฉันพบทางออกแล้ว - ฉันบดเมล็ดงาดำในเครื่องผสมโดยเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและไส้กลายเป็นอร่อยและฉ่ำมาก แต่ไม่แฉะ นอกจากนี้ฉันไม่ได้ยืนแป้งเพื่อที่มันจะขึ้นหลังจากที่ม้วนแล้ว ฉันใส่มันลงในการอบทันทีและยังคง (ดูเหมือนฉัน) มันก็ไม่เลว ก่อนอื่นฉันตั้งไว้เป็นเวลา 50 นาทีจากนั้นเพิ่มอีก 20 นาที
Curl เป็นประสบการณ์การทำขนมปังครั้งที่สองของฉันในเครื่องทำขนมปัง (ในชีวิตของฉัน) ฉันจะโพสต์รูปถ่ายแน่นอน

Fugasca curl กลายเป็นสูตรอาหารสุดสัปดาห์! กรวดเล็ก ๆ "วันนี้เราจะมีบิดไหม" สามี - "ใช่ไม่มีสตรูเดิ้ลมานานแล้ว!" เมื่อพิจารณาถึงอาการแพ้งาดำที่เพิ่งค้นพบฉันรู้สึกทรมานอย่างร้ายกาจขณะทำอาหาร (ตั้งแต่ไม่สามารถแม้แต่จะเลียนิ้วจากไส้ได้) ... แต่จะทำอย่างไรดี? มันง่ายสำหรับใคร?)
ขอบคุณสำหรับความคิดสุดยอด :))

ขอบคุณมากสูตรเป็นของมาจากสวรรค์ฉันชอบมันมากพวกเขาขอเพิ่มเติม ฉันทำไส้เหมือนของคุณ แต่ฉันยังเพิ่มวอลนัท + รวดเร็วและอร่อย Very, Very