พิตต้า

พิตต้า

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: เซอร์เบีย

ส่วนผสม
แป้งสาลี	1.8 - 2 กก
น้ำอุ่น	1 ลิตร
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ละลายยีสต์ในน้ำใส่เกลือน้ำมันลงไปผัด เทแป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้ง (นุ่มกว่าเกี๊ยว) ปิดชามแล้ววางไว้ในที่อุ่นประมาณ 3-4 ชั่วโมง (นวดสองครั้ง)
แบ่งเป็น koloboks และม้วนเค้กออกจากพวกเขา (คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
คุณสามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาหรือในกระทะร้อน: ใส่ในกระทะร้อนและทำให้ร้อนขึ้นเล็กน้อยจากนั้นพลิกกลับทันทีที่เริ่มพองขึ้นให้พลิกกลับ พลิกกลับจนนกแต้วแล้วพองดี ระวังอย่าให้นกแต้วแล้วท้องไหม้

บันทึก

รูปภาพ Badri

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พิตต้า (Paillette)

Pita Guzvara (อาหารเซอร์เบียประจำชาติ) (มาซิเนน)

ไฟลนก้นกรีก (พาย) จาก A ถึง Z (เจ้านายชั้นสูง) (ณัฐพิท)

พิตต้า สำหรับการอบ



องค์ประกอบ:

- 0.5 ช้อนชา ยีสต์
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำอุ่น 250 มล

การเตรียม:

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังของเครื่องทำขนมปัง (ตามคำแนะนำ) และใส่ไว้ในโหมด "แป้ง" เมื่อแป้งพร้อมเราแบ่งเป็นโคโลบ็อก (ฉันได้ 8-9 ชิ้น) ม้วนขนมปังแต่ละชิ้นลงในเค้กแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 40 นาทีโดยคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากเวลานี้ให้อบในเตาอบหรือทอดในกระทะร้อน: ใส่เค้กลงในกระทะและทันทีที่ก้อนแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวให้พลิกไปอีกด้านหนึ่ง พิตต้าจะบวมเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้างเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ฉันอบพิตต้าพวกเขากลายเป็นเหมือนในรูปถ่าย แต่ทำจากหิน การอบในเตาอบเป็นความผิดพลาดหรือไม่? อาจจะมีความลับ?

ฉันอบพิตต้าพวกเขากลายเป็นเหมือนในรูปถ่าย แต่ทำจากหิน การอบในเตาอบเป็นความผิดพลาดหรือไม่? อาจจะมีความลับ?

เตาอบต้องร้อนมากและอบพิตาสได้เร็วมาก ลองสูตรอื่น ๆ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0 ทุกอย่างจะทำงานออก โชคดี.

[Caprice]

Capriceเตาอบร้อนมากอบประมาณ 15 นาทีเยอะมั้ย? อาจจะดีกว่าในกระทะ?

ในกระทะ? อืม ... ลองดูนะคะ แต่กระทะควรแห้งร้อนมาก ๆ ควรมีฝาปิดด้วย โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันที่ดีกว่าในเตาอบ หลุมอบไม่เกิน 5-7 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุด ถ้ามากกว่านั้นพวกมันจะกลายเป็นหิน

[Caprice]

Caprice คุณรู้ไหมว่านกพิตต้าไม่เป็นสีน้ำตาลใน 10 นาทีนั้นโอเคไหม?
มาทำขนมปังให้เสร็จและลองครั้งที่สองฉันชอบพิตต้ามาก ฉันกินของจริงฉันรู้ว่ามันควรจะเป็นอย่างไรดังนั้นเมื่อฉันเห็นลูกบอลเขียวชอุ่มในเตาอบฉันก็ดีใจ แต่มันกลับกลายเป็นเร็ว

ในเตาอบของฉันหลุมยังไม่กลายเป็นสีดอกกุหลาบ ไม่ว่าจะเป็นสีแดงก่ำและแห้งหรือขาวและอ่อนนุ่ม เห็นได้ชัดว่าอิจฉาคุณภาพของเตาอบ ลองทอดในกระทะอบในเหล็กหล่อปรากฎว่าน่ารับประทานเนื้อนุ่มและแดงก่ำ

สาวยิปซี - มันจะทำงานได้อย่างไรในรถเข็นเหล็กหล่อเนื่องจากไม่มีกระทะเหล็กหล่อ

[ยิปซี]

ยิปซี , ฉันสามารถเปิดนกแต้วแล้วในขณะปรุงอาหารในกระทะได้หรือไม่?
เอาฝาสูงดีกว่ามั้ย?

ใช่คุณสามารถลองเตาอบกับอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือจานจะแห้งและร้อนดีและควรใช้ก้นหนา ดีกว่าที่จะวางด้านที่เค้กวางและสูงขึ้นเพื่อให้ได้รูที่ถูกต้องภายใน ปิดฝาจากนั้นเปิดพลิกกลับ ... เมื่ออบสองสามชิ้นคุณจะเข้าใจว่าอาหารของคุณออกมาดีแค่ไหน

[qween]

qweenอย่างไรก็ตามคุณลองใช้สูตรอื่น ๆ ในเตาอบฉันมีสีทองไม่ใช่สีน้ำตาล บนกระทะกลายเป็นคราบบางอย่าง ...

[Caprice]

Caprice และฉันต้องการของคุณคนที่เป็นคนที่สอง ฉันตัดสินใจที่จะทำในเตาอบและอีกอันหนึ่งในกระทะจากนั้นก็ขึ้นอยู่กับสถานการณ์

อบในเตาอบมันจะออกมาอย่างที่ควรจะเป็น - นุ่มและเป็นสีทอง และอร่อย!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

วันนี้ฉันพยายามอบพิตต้ารายงาน: แป้ง - เพลงมันร้องใต้พินกลิ้งมันเปิดออกได้ดีกว่าในกระทะ และฉันยังทำผิดพลาดบางอย่าง: ต้องรีดแก้วให้เล็กแล้วมันก็พองได้ดีอย่าลืมปิดฝา ออกมาแห้งในเตาอบฉันคิดว่าอุณหภูมิไม่เพียงพอ แต่รสชาติเหมือนเค้กทันดูร์ของเราแน่นอนรสชาติดีกว่าโฮมเมด แต่โดยทั่วไปแล้วฉันชอบมัน ขอบคุณ !!!!

[250-275]

สูตรเด็ด!
อบในเตาอบ
อุณหภูมิ 250 - 275 องศา
ไม่มีน้ำในเตาอบ
น่าเสียดายที่ชุดที่สองไม่ประสบความสำเร็จมากนักเห็นได้ชัดว่าไม่ชอบการที่เราย้ายหลุมจากโต๊ะไปที่แผ่นอบ

เพื่อความสวยงามด้านบนขอแนะนำให้จาระบีอย่างน้อยน้ำมันไฟลนก้นเล็กน้อย

ดังนั้น.
นวดแป้ง
รีดเค้กออก
รอ 40 นาที
ผลักเข้าไปในเตาอุ่น 250-275 องศาเตาอบ
ข้าม 7 นาที เข้าใจแล้ว

หลุมมีความสวยงามและยากรอ 5 นาทีให้เย็นลงและใส่ ใน โพลีเอทิลีน แพคเกจ... ล่วงเวลา พวกมันนุ่ม.

ฉันทำไปแล้ว))))) Pout Only, kmk สำหรับเตาอบของฉันแป้งจะตึงแม้ว่าคุณจะยุ่งเกี่ยวกับ "Pelmeni" (หรือฉันเสียใจมากเกินไป แต่แป้งไม่ผสม)

ในตอนเช้าฉันจะพยายามเท่าที่ควรตอนนี้ฉันขโมยชิ้นส่วนเล็ก ๆ จากสามีของฉันรูปถ่ายก็จะเป็นพรุ่งนี้เช่นกัน

ทุกคนสามารถสนใจที่จะดูว่าขนมปังพิต้าอบในอิสราเอลได้อย่างไร

เกี่ยวกับ! ฉันทำพิตต้า! ลูกโป่งก็พองเหมือนกัน แต่รสชาติกลับกลายเป็นว่า ... เค้กสดดี .... ไม่ .... ตอนแรกฉันรู้สึกเสียใจมาก แล้วชายที่ฉลาดคนหนึ่งก็บอกว่าพวกเขาควรจะฮึดฮัดกับไส้ ฉันรีบวิปมายองเนสถูชีสดุปลาสลิดผักชีลาว ... ตัดพิตต้าและไส้ตรงนั้น กูนี่มันน้ำหนักเกินจะบรรยาย !!!! สามีบอกว่าเธอจะทำแบบนี้เสมอเขาจะพาไปทำงานเพื่อกินขนม

ฉันอบเมื่อวานนี้เพื่อทานอาหารเย็น (ในเตาอบ) "เงินในกระเป๋า" สุดเจ๋ง! ฉันยัดมันด้วยโจ๊กข้าวสาลีในน้ำซุปต้มและชีสจำนวนมาก (ฉันชอบชีส) แดก "จากพุง" !!!
(ไม่มีเวลาถ่ายรูป)

["แป้งโด"]

เข้าสู่โหมด "แป้ง" เมื่อแป้งเสร็จแล้วให้แบ่งเป็นโคโลบ็อก

สาว ๆ คำถามสำหรับผู้ที่อบไฟลนก้นตามสูตรนี้ โหมด "แป้งโด"ฉันหมายถึงแค่การนวดโดยไม่ต้องพิสูจน์? นั่นคือนวดแล้วแบ่งออกเป็นลูกทันที? ไม่ว่าจะเป็นนัย "แป้งยีสต์"(นวดแป้ง + พิสูจน์อักษร)?

[ทารกน้อย]

ทารกน้อยฉันทำโดยไม่ต้องพิสูจน์อักษร - ฉันจดสูตรเค้กเซโมลินาจากStеrn

และในสูตรดั้งเดิม Lola ท้าทาย

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า
ขอบคุณ!

และในสูตรดั้งเดิม Lola ท้าทาย

และฉันไม่เห็นว่าที่ไหน โลล่า กล่าวถึงมัน ...