ไก่กับแพนเค้กและบรอกโคลี

ไก่กับแพนเค้กและบรอกโคลี

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ไก่
เนย
บรอกโคลีสับ	300 กรัม
ครีมหรือครีมเปรี้ยว	200 ก
พริกเกลือ
กระเทียม

วิธีทำอาหาร

• ล้างและเช็ดไก่ให้แห้ง นำหนังออกจากไก่ทั้งตัวเพื่อให้ (หนัง) ยังคงสภาพสมบูรณ์ (เหลือ แต่ปีกและขาสับกระดูกอย่างระมัดระวัง) เกลือและพริกไทย
• เตรียมแพนเค้กบาง ๆ (8-9 ชิ้น)
• แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกสับให้ละเอียดแล้วทอดให้สะเด็ดน้ำ น้ำมันประมาณ 3-5 นาทีใส่บรอกโคลีสับครีมหรือครีมเปรี้ยวอุ่นเกลือและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมได้
• จากนั้นเราห่อไส้ของเราในแพนเค้กและใส่แพนเค้กยัดไส้ลงในซากไก่อย่างระมัดระวังหรือแทนที่จะเป็นส่วนที่เหลือ - ผิวหนัง เย็บรูที่ผิวหนังหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟัน หล่อลื่นไก่ยัดไส้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา.
• สามารถใช้เห็ดแทนบรอกโคลีได้โดยสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอม

บันทึก

ทานให้อร่อย.

ขอแนะนำไก่รุ่น "เบากว่า" ไม่มีบรอกโคลี

เราเอาหนังออกจากไก่เหลือเพียงปีกและขา:



ตัดเนื้อออกทอดในเนยจำนวนเล็กน้อยใส่ชีสขูด 50-60 กรัมห่อด้วยแพนเค้กใส่ "ซาก" ตัดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบ



ก่อนรับประทานควรพักไก่ไว้ประมาณ 10-15 นาที



Bon Appetit ทุกคน!

ฉันต้องการเสนอทางเลือกที่ประหยัดกว่าสำหรับไก่แพนเค้ก เพื่อลดของเสียฉันต้มซากไก่ที่ไม่มีหนังจนสุก หลังจากเย็นแล้วฉันก็แยกเนื้อออกจากกระดูกซึ่งฉันใช้ในการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กที่ฉันใส่หนังไก่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ใน "กากแห้ง" ฉันมีน้ำซุปไก่และกระดูกไก่ที่อุดมไปด้วยเพื่อความสุขของสุนัขของฉัน ฉันห่อเนื้อไก่ต้ม (สับละเอียด) + ผัดหัวหอมและแครอทในส่วนหนึ่งของแพนเค้กและอีกส่วนหนึ่งของแพนเค้กฉันห่อเห็ดผัดกับหัวหอม อร่อยได้ผล แต่ลำบากนิดหน่อย - คุ้ม!

[Manya]

Manyaขอบคุณสำหรับสูตร
ผู้ชายของฉันชอบไก่มากเลยชอบไก่ ฉันทำแค่เนื้อกับบรอกโคลี ต้นฉบับมาก
แต่ด้วยเห็ดแล้วน่าเบื่อเล็กน้อย

[Zhivchik]

Zhivchik,
ทันย่าดีใจมากที่ชอบ!

Kobrinchankaจะต้องลอง!