ไข่เจียวอบปลาและกุ้ง

[ไข่เจียวอบปลาและกุ้ง]

ไข่เจียวอบปลาและกุ้ง

กระเทียมหอมเล็ก 1 ต้น
พริกขี้หนูแดง 1 เม็ด
1 บวบขนาดเล็ก
กระเทียม 3 กลีบใหญ่มาก
น้ำมะนาว
สมุนไพร - เครื่องปรุง
เนื้อปลา 400 กรัม
กุ้ง 250 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
5-6 ไข่

ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ และผักเล็กน้อยในกระทะ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม.) ใส่กระเทียมและกระเทียมสับเป็นวงเคี่ยวจนนิ่ม ใส่ปาปริก้าหั่นเต๋าบวบ (หั่นเป็น 4 ชิ้นตามยาวแล้วหั่นประมาณ 5 มม.) เคี่ยวจนคอร์เกตต์นุ่ม โยนเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ (เช่นเดียวกับเนื้อวัว) โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยปรุงรสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ในขณะที่เนื้อตุ๋นเล็กน้อยให้เตรียมไส้
ตีไข่กับเกลือและพริกไทยใส่ชีสขูดและกุ้งสับหยาบ ผสม.
เทผักและปลาด้วยส่วนผสมนี้แล้วนำเข้าเตาอบ (200 องศาเซลเซียส) ประมาณ 10-15 นาที

อร่อย แต่สวย!