พายงาดำ

พายงาดำ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
รากฐาน:
แป้งสาลี	1.5 - 2 ช้อนโต๊ะล.
นม	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	หยิก
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์สด (หรือ 1 ช้อนชาแห้ง)	15 ก
ไข่	1 ชิ้น
ไข่แดง	2 ชิ้น
การกรอก:
ชีสกระท่อมที่มีไขมัน	1 กก
งาดำ	500 ก
นม	250 มล
น้ำตาล	3/4 ศิลปะ
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่แดง	2 ชิ้น
ผิวส้ม 1 ผล
โรย:
แป้งสาลี	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนยเย็น	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่แดง	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ขั้นแรกเราทำแป้ง - ครึ่งน้ำตาลนมและแป้งเล็กน้อยผสมทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ตอนนี้เพิ่มทุกอย่างและทิ้งไว้อีก 1.5 ชั่วโมง
  
• ล้างงาดำด้วยน้ำอุ่นลวกด้วยน้ำเดือดให้สะเด็ดน้ำลวกอีกครั้งทิ้งไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 1 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปิดฝาหม้อนึ่งงาดำ อย่าเอาป๊อปปี้ที่โกหกมานาน เนยของเขาเหม็นเปรี้ยวและรู้สึกดีในเค้ก
  
• 
  
• ต้มนมกับน้ำตาลใส่น้ำตาลวานิลลาและไข่แดง ต้มสองสามนาทีคนตลอดเวลา (ควรใช้ตะกร้อตี) นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นใส่เมล็ดงาดำและผิวส้มลงไปผัด
  
• 
  
• สำหรับฉัน - แป้งเยอะมากที่นี่ อย่าใส่มากในครั้งเดียวใส่ครึ่งหนึ่งและสับทุกอย่างด้วยมีดเป็นเศษเล็กเศษน้อย และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องโรย เคลือบด้านบน 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบด้วยครีมและน้ำตาลเช่นชีสเค้ก
  
• 
  
• รีดแป้งหนา 5-7 มม. ใส่ในแม่พิมพ์ (ทาด้วยเนยอย่างดี) ตัดด้านข้างของแป้งออกวางไส้และโรยด้านบนให้ทั่ว หลังจากนั้นค้างคืนในตู้เย็น นมเปรี้ยว ๆ ชอบทานเย็น ๆ
  

เวลาเตรียม:

30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

อบในเตาอบที่ 180 องศา

บันทึก

พบพายงาดำสูตรหนึ่งที่มีมายาวนาน ฉันจำไม่ได้ว่าฉันโพสต์หรือไม่ฉันตัดสินใจที่จะโพสต์เหมือนกันทั้งหมด

พายจากหนังสือของ Gastronome ฉันชอบสูตรของพวกเขา ...

ฉันแค่เลียริมฝีปาก !! เค้กอะไร !!!! บอกฉันสิว่าถ้ามันไม่ยากขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 จะหาได้จากหลายผู้เล่นฉันหมายถึงปริมาตรของผลิตภัณฑ์

มันจะสูงพอสมควรฉันมีรูปร่างมากขึ้น

ขอบคุณขอบคุณเตาอบจะอยู่ในเตาอบ