ลูกชิ้นเบอร์ลิน

[ลูกชิ้น.]

ลูกชิ้นเบอร์ลิน

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เนื้อดิน	500 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
ก้อนสีขาว	100 กรัม
นม	100 มล
เนื้อปลากะตัก	3 ชิ้น
ไข่	2 ชิ้น
มัสตาร์ด	1 ช้อนชา
เนย	25 ก
น้ำมันพืช	40 มล
พริกเกลือ	ลิ้มรส
สำหรับน้ำซุป:
น้ำ	1.5 มล
ไวน์ขาว	100 มล
น้ำส้มสายชู	50 มล
กระเทียม	3 ชิ้น
ใบกระวาน	3 ชิ้น
พริกเกลือ	ลิ้มรส
สำหรับซอส:
แป้ง	60 ก
เนย	100 กรัม
น้ำซุป	300 มล
ครีม 20%	200 มล
Gherkins	3 ชิ้น
น้ำมะนาว	50 มล
ลูกจันทน์เทศ	1/2 ช้อนชา
เกลือพริกไทยน้ำตาล	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• การเตรียมการ:
• ลูกชิ้น.
• เทนมลงในเนื้อก้อน ทอดหอมใหญ่สับในเนยและน้ำมันพืช บดเนื้อปลากะตัก ใส่หัวหอมทอดไข่เนื้อก้อนปลากะตักมัสตาร์ดลงในเนื้อสับ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นวดเนื้อสับให้เป็นเนื้อเดียวกันและเนียน ปั้นลูกชิ้นขนาดเท่ากัน ใส่เครื่องเทศลงในน้ำเดือดเทไวน์และน้ำส้มสายชู ปรุงลูกชิ้นประมาณ 12-15 นาที นำออกจากน้ำซุปโดยใช้ช้อนเจาะรู
• ซอส:
• ทอดแป้งในเนยจนเป็นครีม ส่งน้ำซุป ใส่ครีมและเกอคินส์ขูดละเอียดน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• จัดลูกชิ้นราดซอส
• ทานให้อร่อย.
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

60 นาที

น่ากินมากและภาพก็ยอดเยี่ยมมาก!))

รูปแค่ AH !!!

ขอบคุณมาก.

โอ้อร่อยขอบคุณ รูปถ่ายเป็นสิ่งที่ดี

[เอลล่า]

เอลล่าเป็นสูตรที่น่าสนใจมากฉันอยากวิ่งไปที่ห้องครัวทันทีเพื่อลองลูกชิ้นเบอร์ลินเหล่านี้ และรูปถ่าย ... ดีแค่ "ภาพวาดสีน้ำมัน" หุ่นนิ่งจริง! คุณฉลาดและมือของคุณเป็นสีทอง