เนื้อกวางในไวน์แดงและซอสเชอร์รี่ (Hirschbraten in Rotwein - Kirschsauce)

เนื้อกวางในไวน์แดงและซอสเชอร์รี่ (Hirschbraten in Rotwein - Kirschsauce)

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
กวางเรนเดียร์	1 กก
คันธนู	2 ชิ้น
กระเทียม	3 ฟัน
เชอร์รี่	100 กรัม
ไวน์แดงแห้ง	250 มล
เครื่องเทศ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	50 มล
น้ำตาล	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ในอาหารเยอรมันมีสูตรอาหารมากมายพร้อมเกม เนื้อกวางเป็นที่นิยมในหลายภูมิภาคของเยอรมนี เนื้อสัตว์นี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีไขมันต่ำย่อยได้ดีคอเลสเตอรอลต่ำและยังอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและธาตุต่างๆ
• เนื้อต้องล้างและแห้ง
• เครื่องเทศ: พริกไทย, จูนิเปอร์เบอร์รี่, ไธม์, ออลสไปซ์, ปราชญ์, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, โรสแมรี่, ขิง
• เกลือพริกไทยเนื้อถูด้วยเครื่องเทศ
• เราตัดหัวหอมและกระเทียม เพิ่มลงในเนื้อสัตว์ เราทิ้งเนื้อไว้เพื่อหมัก
• ฉันมีเชอร์รี่แช่แข็งดังนั้นเมื่อละลายน้ำแข็งจะมีของเหลวเกิดขึ้นซึ่งจำเป็นสำหรับซอส ถ้าเชอร์รี่เป็นธรรมชาติให้เติมน้ำ 100 มล. หรือน้ำเชอร์รี่ เราใส่เชอร์รี่ลงบนเตาในกระทะแล้วต้มเล็กน้อย เราเติมไวน์ เทส่วนหนึ่งของซอสลงในเนื้อสัตว์เกลือที่เหลือเล็กน้อยพริกไทยเติมน้ำตาลเพื่อความสมดุลของรสชาติและต้มจนข้น
• ใส่เนื้อสัตว์ในจานทนความร้อนเทซอสบางส่วนใส่หัวหอมที่หมักไว้ด้านบน เนื้อสามารถตุ๋นในถุงย่างเพื่อให้นุ่มขึ้น ก่อนสิ้นสุดการตุ๋น 20 นาทีให้เปิดถุงเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
• อบที่ 180 °Сเป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง
• ทานให้อร่อย.
• 

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เนื้อตุ๋นในไวน์ (Vinen kebap) (TATbRHA)

เนื้อในไวน์แดงกับอาติโช๊คเยรูซาเล็มปรุงในหม้อในเตาอบ (Bianchi)

แบกเนื้อในไวน์เพื่อที่รักจากที่รัก (โอเมล่า)

ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม: เนื้อกวางและเบอร์รี่ซอสเชอร์รี่! ขอบคุณ!

และฉันก็ยังไม่กล้าซื้อเนื้อกวางบ่อยครั้งมีการลดราคาเนื้อในบรรจุภัณฑ์ฉันจะบิดและพลิกกลับและลักษณะที่ไม่น่าประทับใจ
จริงอยู่ครั้งหนึ่งพวกเขาพอใจที่จะซื้อไส้กรอกเนื้อกวางกึ่งรมควันอร่อยมาก!

หลังจากสูตรนี้เห็นได้ชัดว่าฉันจะตัดสินใจฉันจะซื้อสักชิ้น

[nar-din]

และฉันซื้อเนื้อกวางด้วยความยินดี เธอตุ๋นเนื้อและปรุงน้ำซุป น้ำซุปสีเหลืองอำพันใสอร่อย เรามีเต็นท์อยู่ติดกับรถไฟใต้ดินและโรงงานบรรจุเนื้อ Tyumen แต่แล้วพวกเขาก็ย้ายออกไป ดูเหมือนว่าพวกเขาจะมีร้านค้าของ บริษัท ใน Belorusskaya คุณต้องเข้าไป
nar-dinขอบคุณสำหรับสูตร

[ธุรการ]

เนื้อกวางและเบอร์รี่ซอสเชอร์รี่

ใช่การรวมกันนั้นน่าประทับใจมาก! เราไม่ได้รับผลกระทบจากความพร้อมของเนื้อเกมในภูมิภาคของเราในช่วงฤดูล่าสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อญาติเป็นนักล่า ใน Urals มีแครนเบอร์รี่และซอส lingonberry ที่คุ้นเคยมากขึ้นสำหรับเกมเราเพิ่มราสเบอร์รี่และบัลซามิกลงในผลเบอร์รี่เหล่านี้มันก็อร่อยมากเช่นกัน
ธุรการ, ฟลอริชก้า, ขอบคุณ!

[nar-din]

nar-din, m-mmm ... วัยเด็กนี้เตือนฉันได้อย่างไร! คุณปู่เป็นนักล่าคุณยายทำเกมในซอสเบอร์รี่ต่างๆ
ธุรการแล้วเราจะให้เนื้อกวางที่ไหน? ฉันอยากจะ!