พริกทอดใต้

พริกทอดใต้

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
ไม้ตีกลองไก่	4-6 ชิ้น
น้ำเค็ม:
คันธนู	1 ชิ้น
กระเทียม	2 ฟัน
Lavrushka	1 ชิ้น
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	3-4 ชิ้น
น้ำส้มสายชูไวน์	1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำตาล	1/2 ช้อนโต๊ะ. ล
เกลือ	1 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล
หายใจ:
โยเกิร์ตธรรมชาติ	150 มล
แป้ง	80 ก
เกลือ	หยิก
พริกไทยขาว	1/2 ช้อนชา
ปาปริก้า	1 ช้อนชา
เมล็ดผักชี)	1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	สำหรับไขมันชั้นลึก
วาฟเฟิล:
แป้ง	200 ก
ยีสต์	1 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	หยิก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เนย (นิ่ม)	50 กรัม
นม	250 มล
ผงฟู	1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น

• สับกระเทียมให้ละเอียด

• เรานำถุงที่แข็งแรงและใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเกลือลงไป

• เราใส่ไม้ตีกลองไก่ลงในถุง (คุณสามารถเอาต้นขาได้ด้วย) เทน้ำ 300-400 มล. แล้วมัดปากถุงให้ดี เขย่าเบา ๆ ให้เกลือและน้ำตาลละลาย เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันคุณสามารถข้ามคืนได้

• บดเมล็ดผักชีเบา ๆ ใส่ลงในแป้งพร้อมกับพริกหยวกพริกไทยและเกลือ

• เตรียมสองชามพร้อมกัน หนึ่งประกอบด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติและอีกชนิดหนึ่งประกอบด้วยแป้งกับเครื่องเทศ

• นำไม้ตีกลองออกจากน้ำดองซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จุ่มลงในชามโยเกิร์ต

• จากนั้นม้วนแป้งด้วยเครื่องเทศให้ละเอียด

• ทอดไม้ตีกลองลึกประมาณ 7-9 นาที

• จากนั้นใส่ไม้ตีกลองลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C เป็นเวลา 10 นาที

• ร่อนแป้งลงในชามใส่ยีสต์และน้ำตาล

• ใส่ไข่นมอุ่นเนยละลายและเกลือ นวดแป้ง คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นข้ามคืน เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่ผงฟูและผสม

• เทแป้งลงในเหล็กวาฟเฟิลและอบวาฟเฟิลประมาณ 3-4 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2-3 เสิร์ฟ

บันทึก

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับไก่ทอดแบบภาคใต้เนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับน้ำเกลือและการต้ม ชาวอเมริกันสมัยใหม่ยังใช้ Coca-Cola แทนการดอง วาฟเฟิลฉันคิดว่ามันเป็นอะไรก็ได้สูตรนี้ดูเหมือนจะเหมาะกับฉัน

ขอบคุณ! สูตรดั้งเดิมมากและเสิร์ฟพร้อมวาฟเฟิลที่น่าสนใจ - คุณต้องลอง

[kavmins]

kavmins, ท่าจอดเรือ, ยินดี! การเสิร์ฟนี้เป็นอาหารอเมริกันคลาสสิก!

[julia007]

julia007, ฉันสงสัย, ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีหลายอย่างที่ยังไม่คุ้นเคยแม้ว่าเราทุกคนจะอาศัยอยู่บนโลกใบเดียวกัน .. ))) เราจะมีมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว แต่ที่นี่วาฟเฟิลเป็นแบบคลาสสิก - ฉันไม่ ไม่เข้าใจว่าทำไม แต่พวกเขาไม่มีปลาเฮอริ่งของเราภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่เข้าใจได้เลย .. ))))

[kavmins]

kavmins, ท่าจอดเรือ,

และพวกเขาไม่เข้าใจปลาเฮอริ่งของเราภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เลย .. ))))

ตรงตามนั้นเป๊ะ