ค็อกเทลในไวน์ (Coq au Vin)

ค็อกเทลในไวน์ (Coq au Vin)

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
ไก่	1 ชิ้น
ไวน์แดง	1 ขวด

วิธีทำอาหาร

• นี่คืออาหารประจำชาติของฝรั่งเศส Coq au vin นั่นคือ 'Rooster in wine' นี่เป็นอาหารสำหรับชาวฝรั่งเศสเช่นซุปกะหล่ำปลีสำหรับชาวรัสเซีย - ไม่มีสูตรเดียวแม่บ้านแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตนเอง แต่อย่างไรก็ตามมีคำแนะนำทั่วไป ... เราต้องการไก่ตัวผู้และไวน์แดงหนึ่งขวด ...
• การเลือกไก่ ตัวอย่างเช่นนี้ ...
• 
• จากนั้นเราไปที่ห้องเก็บไวน์และเลือกไวน์หนึ่งขวด สีแดง.
• 
• ที่นี่เป็นที่เดียวในบ้านของเราที่ยินดีต้อนรับใยแมงมุมและชั้นฝุ่น
• 
• 
• ไม่มีเบอร์กันดีน ... อิซาเบลลาจะไปเราจะชดเชยด้วยความอดทน ไวน์อายุ 16 ปี
• 
• เราแปรรูปไก่หั่นเป็นชิ้นและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันทอดในหม้อหุงช้าของ Steba โปรดทราบว่าไก่ของฉันหนัก 3.5 กิโลกรัมดังนั้นจึงวางขาหรือเต้านมเพียงข้างเดียวในชามในคราวเดียว
• 
• ในขณะที่ไก่กำลังทอดผักจะถูกอบในตะแกรงหั่นเป็นชิ้นใหญ่และทาน้ำมันมะกอก
• 
• เราใส่ไก่ลงในหม้อหุงช้าใส่กระเทียมเครื่องเทศสมุนไพรใส่ผักอบแล้วเติมไวน์
• 
• หลังจากเดือดเราก็ย้ายไปที่โหมดต่ำ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอายุของไก่ จาก 40 นาทีถึง .........
• เขาอิดโรยกับฉันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ซอสสามารถข้นด้วยแป้งได้หากต้องการ ขอแนะนำพาสต้าเป็นเครื่องเคียง และแน่นอนว่าขนมปังขาวอบสดใหม่หรือบาแกตต์ที่ดีกว่านั้น
• 
• ไก่ในไวน์กลายเป็นหรูหรา - นุ่มและละเอียดอ่อนมีรสค้างอยู่ในคอเล็กน้อยของไวน์พร้อมกลิ่นหอมของไธม์ ...

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กระต่ายกับเห็ดตุ๋นในไวน์ (ผู้เล่นหลายคน Dex-60) (พรู - 2)

กระต่ายอบในไวน์แดงและโรสแมรี่ (MariS)

เป็ดน้ำผึ้งในไวน์ในหม้อหุงช้า (คาร่า)

[ลีนา]

ลีนา, เบอร์ดี้ zhaaaallkoooo! คนหล่อเดินแบบ!
และคุณมีห้องใต้ดินที่ยอดเยี่ยม!

และเมื่อรวมกันแล้วมันก็ออกมาดีและอร่อยมาก!

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินิน, เจ๋ง !!!! แต่รู้สึกสงสารเพชรย่า
Lena เป็นไวน์โฮมเมดหรือไม่?

ว้าวววววววว !!! อารมณ์เท่านั้น !!! ว้าว!!

สำลักน้ำลาย ... แต่อย่างจริงจังลีน่า - คุณเป็นพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยม นกห้องใต้ดินห้องครัวสูตรอาหารและอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีที่สุด

เย้ ๆ ขอโทษนก หล่อ. ห้องใต้ดินเป็นที่น่าประทับใจ
จานคือความตาย! หม่าล่าชิ้นน้อย ...

เฮเลนเป็นไก่ที่งดงามแม้ว่าฉันจะรู้สึกเสียใจกับ Petya แต่เขาก็อาบน้ำด้วยความอดทนเช่นนี้ ... 16 ปี

[ดังกล่าว]

โอเคคุณสงสารนก
เธอบรรลุภารกิจหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ และมองไปที่ ดังกล่าว จานเราสามารถพูดด้วยความมั่นใจ - ลงไปในประวัติศาสตร์

กระทงสุดหล่อเดินตามโฮสเทลอย่างภาคภูมิใจ !!! สูตรเด็ด! เราจะมองหาไก่ แต่กลัวว่าจะมี แต่ไก่เท่านั้นที่ส่องแสงให้เรา !!!

และฉันก็คิดว่าจะมีการแสดงห้องเก็บไวน์เช่นนี้ในภาพยนตร์เท่านั้น แต่ที่นี่ตาเหมือน ... ความงาม ...

ไอ้จ้อน! และช่างเป็นห้องใต้ดินของ Bravo!

[Lenochka]

มันน่าสนใจ ... เมื่อคุณกินนกชนิดเดียวกันทุกวันคุณจะไม่รู้สึกเสียใจกับพวกมัน แต่เมื่อคุณเห็นไก่ที่มีชีวิตคุณก็รู้สึกเสียใจมาก

Lenochka, ฉันแปลกแยกจากห้องใต้ดินของคุณโดยสิ้นเชิง ... แน่นอนไม่ใช่จากห้องใต้ดิน แต่ตั้งแต่สมัยที่ยังมีชีวิตอยู่ ... ไวน์อายุ 16 ปี ...

Lenochkaและถ้าคุณปรุงอาหารที่คล้ายกันในน้ำองุ่นที่มีอายุ 1 ปี?

โอ้เด็กผู้หญิงคนหนึ่งที่อาศัยอยู่ในฝรั่งเศสเขียนสูตรสำหรับไก่ตัวผู้ในไวน์ซึ่งเธอทำอาหารอยู่ตลอดเวลา แต่มันสับสนจริงๆที่นั่น ฉันลอยไปทำอาหาร))) และหนึ่งในส่วนผสมหลักคือซอส และที่นี่ดูเหมือนจะง่ายและรวดเร็ว ฉันจะหาไก่ได้ที่ไหน? เรามีเทศกาลไก่เวียดนามในตลาดจำนวนมาก

[พ่อครัว]

โอ้ฉันดีใจแค่ไหนที่คุณชอบควยของฉัน! และความใส่ใจของเรา พ่อครัว (ฉันสามารถพูดว่า: CHEF ได้ไหมชอบ King, just king หัวหน้าแค่หัวหน้า) ฉันแค่ ...

คุณไม่จำเป็นต้องรู้สึกเสียใจกับเขา ฉันมีสัญญากับพวกเขาฉันให้ชีวิตที่สะดวกสบายแก่พวกเขาพวกเขาได้รับทุกสิ่งทุกอย่างที่พวกเขาต้องการ ฉันล้อมรอบด้วยความห่วงใยรัก ... จากนั้นตามความจำเป็นพวกเขาจัดหาอาหารให้ฉันและครอบครัว: ไข่เนื้อสัตว์ ...

Lena เป็นไวน์โฮมเมดหรือไม่?

โฮมเมดเป็นส่วนใหญ่ แต่ยังมีไวน์จาก Massandra, Gelendzhik, Abrau-Durso และอื่น ๆ อีกมากมาย

ไวน์อายุ 16 ปี ...

16 ปีคือปี 1997 ... ไม่ใช่คนที่เก่าแก่ที่สุด มีไวน์ตั้งแต่ปี 1984 และนี่ก็เป็นเวลา 29 ปีแล้ว

โอ้เด็กผู้หญิงคนหนึ่งที่อาศัยอยู่ในฝรั่งเศสเขียนสูตรสำหรับไก่ตัวผู้ในไวน์ซึ่งเธอทำอาหารอยู่ตลอดเวลา แต่มันสับสนจริงๆที่นั่น ฉันลอยไปทำอาหาร))) และหนึ่งในส่วนผสมหลักคือซอส

ว่าที่นั่นไม่มีอะไรซับซ้อน! ซอสก็ยังไงล่ะ! สิ่งสำคัญคือไก่และไวน์ คุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ได้ครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มเห็ดและคื่นช่าย ไก่และผักสับสามารถราดด้วยไวน์ล่วงหน้าได้หนึ่งวันจากนั้นนำออกทอดพับกลับตุ๋นและใส่ในเตาอบ ซอสจะข้นด้วยแป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดก็ได้ ... คุณจะได้ไก่และบดผักกับซอสไวน์ด้วยเครื่องปั่น ... ทุกคนสามารถประดิษฐ์รำด้วยรำมะนาได้ด้วยตัวเอง
อืม ... นั่นคือ

นี่คืออาหารประจำชาติของฝรั่งเศส Coq au vin นั่นคือ 'Rooster in wine' นี่เป็นอาหารสำหรับชาวฝรั่งเศสเช่นซุปกะหล่ำปลีสำหรับชาวรัสเซีย - ไม่มีสูตรเดียวแม่บ้านแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตนเอง แต่อย่างไรก็ตามมีคำแนะนำทั่วไป ... เราต้องการไก่ตัวผู้และไวน์แดงหนึ่งขวด ...

สูตรเด็ดไปขวาน

Lena เมื่อเห็นสูตรอาหารของคุณฉันจำได้ว่าสามีของฉันและฉัน (เพิ่งแต่งงานกัน) ในวัยเด็กอ่านเกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงนี้และตัดสินใจทำอาหารได้อย่างไร ฉันจำไม่ได้ว่าเราไปที่นั่นอะไร แต่ผลที่ได้พวกเขาดึงไก่สีม่วงออกมาจากกระทะ ... พวกเขาจำไก่ตัวนี้ได้เป็นเวลานานในครอบครัว
ห้องใต้ดินน่าประทับใจมาก Petya สวยงามและฉันคิดว่าอาหารจานนี้แตกต่างจากของเรา

เป็นผลให้พวกเขาดึงไก่สีม่วงออกจากกระทะ ...

ลองนึกดูว่าไวน์นั้นมีคุณภาพแค่ไหน

ว่าที่นั่นไม่มีอะไรซับซ้อน! ซอสก็ยังไงล่ะ! สิ่งสำคัญคือไก่และไวน์ คุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ได้ครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มเห็ดและคื่นช่าย ไก่และผักสับสามารถราดด้วยไวน์ล่วงหน้าได้หนึ่งวันจากนั้นนำออกทอดพับกลับตุ๋นและใส่ในเตาอบ ซอสสามารถข้นได้ด้วยแป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพด ... คุณสามารถหาไก่และบดผักกับซอสไวน์ด้วยเครื่องปั่น ... ทุกคนสามารถประดิษฐ์รำด้วยรำมะนาได้ด้วยตัวเอง

ไม่ใช่เรื่องยาก นี่คือความสับสน ดังนั้นฉันยังไม่พร้อม นี่คือสูตรของเร็นฉันยังไม่ได้ปรุงฉันจะแสดงให้เห็น:

ไก่ในไวน์ คลาสสิกฝรั่งเศส

เนื้อไก่มีเนื้อแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นอย่าตำหนิสูตรอาหารที่ไม่ดี

1. หมัก:

- ไวน์แดง 2 ลิตรโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 13-15 °, côtes du Rhôneหรือ Cahors เป็นต้น

- แครอทสับละเอียด 2 หัว

- 1 หัวหอมสับ

- กระเทียม 3 กลีบบด

- หอมแดง 3 หัวสับ

- 25 กรัม เห็ดพอร์ชินีแห้ง

- โหระพา 1 หยิบมือ

- 1 lavrushka

- เกลือและพริกไทย (จะดีกว่าถ้าพริกไทยไม่ใช่ "ฝุ่น" แต่รีดสดใหม่ในเครื่องปั่นพริกไทย)

ส่วนผสมที่เหลือ:

- ไก่สับเป็นชิ้น ๆ

- น้ำมัน 100 กรัม

- 100 มล. น้ำมันมะกอก

- แป้ง 60 กรัม

- 500 กรัม แชมเปญ

- 200 กรัม ไขมันต่ำ

- หัวหอมสดขนาดเล็กสีขาว 200 กรัม

- น้ำตาล 2 ชิ้น

- ผักชีฝรั่งสับ

2 กลีบกระเทียมบด

ทำอาหารอย่างไร :

ในกระทะขนาดใหญ่ในกระทะขนาดใหญ่หมักไก่ในน้ำดองปิดฝาใส่ในที่เย็น

ในครั้งต่อไป วัน:

เผาเตาอบที่ 200 °

1) เผาพลัมในเครื่องทำ cocotte น้ำมัน + น้ำมันมะกอกตั้งไฟปานกลาง ใส่ไก่ที่คุณเอาออกจากน้ำดองลงในน้ำมันต้ม (อย่าทิ้งน้ำดอง!) ทอดไก่ให้เข้ากันจนสุกเหลือง

2) ในระหว่างนี้กรองน้ำดองใส่ผักจากน้ำดองลงในไก่ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 5 นาที

3) โรยแป้งทุกอย่างเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีใต้ฝา

4) ใส่ไวน์ทั้งหมดจากน้ำดองคนให้เดือดเคี่ยวในเตา 2 ชั่วโมง

5) เตรียมชุด: ใส่หัวหอมเล็ก ๆ สีขาวลงในกระทะ (คุณไม่สามารถหั่นมันได้), 20 กรัม sl. เนย, น้ำตาล 2 ก้อน, เกลือ, เติมน้ำลงไปในระดับหัวหอม ปิดด้วยกระดาษรองอบตั้งไฟเล็กน้อยปล่อยให้น้ำเดือด เมื่อทุกอย่างเดือดปิดเครื่อง

6) ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น เคี่ยวไฟปานกลางบน sl. น้ำมัน + มะกอก น้ำมันเกลือพริกไทยสะเด็ดน้ำถ้าส่วนเกินออกมา

7) ในเวลานั้นไก่ได้รับการเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เปิดจิ้มด้วยมีดเพื่อตรวจสอบความพร้อมรวบรวมไขมันส่วนเกิน (ถ้าใครไม่อยากอ้วน)

เอาไก่ใส่จาน

9) ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม 2 กลีบลงในซอสไก่ผัดด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 15 วินาทีเทซอสผ่านตะแกรงลงบนไก่โดยตรงใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปใน cocotte

10) ใส่หัวหอมสีขาวเนื้ออกและเห็ดลงในโคคอตต์นำไปต้ม

เสิร์ฟพร้อม tagliatelli หรือแค่มันบด (ฉันอบในเตาด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย)

ลองนึกดูว่าไวน์นั้นมีคุณภาพแค่ไหน

ลองนึกภาพว่ามันเป็นไวน์ธรรมชาติแบบโฮมเมด พ่อของฉันเป็นผู้ผลิตไวน์ดังนั้นไวน์ที่บ้านจึงดีเสมอ ...
อย่างไรก็ตามนี่เป็นสูตรจากหนังสือเกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศส:


แล้วจะลบออกเพื่อไม่ให้กระทู้อุดตัน ...

ไม่หญิงพรหมจารีทิ้งสูตรทั้งหมดถ้าเฮเลนไม่รังเกียจ

ให้ Lena ตัดสินใจหัวข้อคือของเธอ ...

ไก่ในไวน์ คลาสสิกฝรั่งเศส

เนื้อไก่มีเนื้อแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นอย่าตำหนิสูตรอาหารที่ไม่ดี

ตะ - อา - อา! ไก่จะไม่ให้ขี่ ... แต่ฉันจริงๆ ริมฝีปากที่คลี่คลาย ฉันกำลังฝัน ... แต่ฉันสงสัยว่ามี แต่ไก่ที่ขายในร้านค้า แต่ไก่จะเจื้อยแจ้วไปไหน? หรืออยู่ภายใต้หน้ากากของไก่แข็งและเจื้อยแจ้ว? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณจะแยกมันออกจากกันได้อย่างไร?
อย่างไรก็ตามขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร! และแยกต่างหากสำหรับภาพของไก่และห้องใต้ดิน! มันเกิดขึ้น ...

ฉันจำไม่ได้ว่าเราไปที่นั่นอะไร แต่ผลที่ได้พวกเขาดึงไก่สีม่วงออกมาจากกระทะ ... พวกเขาจำไก่ตัวนี้ได้เป็นเวลานานในครอบครัว

ไม่ได้อยู่ใน "Solntsedar" โดยบังเอิญดับ?

ขอบคุณ Helen สำหรับสูตรที่อธิบายและเสิร์ฟง่ายมากจนไม่น่ากลัวอีกต่อไป ด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันก็คิดถึงไก่ในไวน์ด้วยและที่นี่กับคุณนี่คือ "เขา"

ทฤษฎีที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับ "สัญญา" ขอบคุณสำหรับมุมมองของคุณ

ตะ - อ - ก! ไก่จะไม่ให้ขี่ ... แต่ฉันจริงๆ ริมฝีปากที่คลี่คลาย ฉันกำลังฝัน ... แต่ฉันสงสัยว่ามี แต่ไก่ที่ขายในร้านค้า แต่ไก่จะเจื้อยแจ้วไปไหน? หรืออยู่ภายใต้หน้ากากของไก่แข็งและเจื้อยแจ้ว? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณจะแยกมันออกจากกันได้อย่างไร?
อย่างไรก็ตามขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร! และแยกต่างหากสำหรับภาพของไก่และห้องใต้ดิน! มันเกิดขึ้น ...

Galinka ไก่ร้านและไก่เจจะได้รับอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงจากนั้นนำไปแปรรูปหลังจากการฆ่าและเนื้อของพวกมันจะนุ่มมาก และส่วนใหญ่ไก่เนื้อสุกก่อนกำหนดมักจะขายอยู่เสมอ เนื้อสัตว์ดังกล่าวจะไม่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานดังกล่าว

คุณจะต้องเดินไปที่ตลาดและสั่งกระทงโฮมเมดจากธรรมชาติที่นั่นเขามีเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงใช้เวลาปรุงนานและอร่อยมาก - สำหรับสูตรนี้ไวน์จะเป็นสิ่งที่ดีมาก!
ไก่ - ไก่น้ำหนัก 3.6 กก. ถูกส่งมาให้ฉันตามคำสั่ง ฉันจะพยายามหารูปฉันจะแสดงลูกเจี๊ยบโฮมเมด
น่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่ายขนาดใหญ่มันไม่ได้เปิด - แต่ถึงอย่างนั้นก็สามารถมองเห็นขนาดของลูกเจี๊ยบและคุณภาพของเนื้อได้ (เทียบกับไก่ขาวที่ซื้อจากร้านค้า)

ขอบคุณ Tatiana! ฉันคิดว่าจะสั่งซื้อได้ที่ไหน!

ไม่ได้อยู่ใน "Solntsedar" โดยบังเอิญดับ?

เป็นน้ำมันพืช "Solntsedar" หรือไม่? พวกเขาถูกตุ๋นในไขมันไก่และในเครื่องทำห่านรุ่นยายที่พยายามอย่างแท้จริง เมื่อนานมาแล้ว ... ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วเห็นได้ชัดว่าความหลากหลายขององุ่นมีบทบาท ... แต่ภาพที่เห็นนั้นน่าประทับใจจึงเป็นที่จดจำในครอบครัวของเรา

โอ้ไม่ในบ้านห่านเก่าของคุณยาย ... และไขมันไก่ ครีมกันแดดเป็นน้ำมันพืชหรือไม่?

เอ๊ะเด็กวัยรุ่น ... "Solntsedar" - ไวน์นี้เป็นแบบนั้นในสมัยโซเวียตเก่า ฉันจำไม่ได้ว่าอะไร แต่มีบางอย่างกำลังละลาย ...และบนพื้นผิวใด ๆ ก็ทิ้งจุดสีม่วงไว้

ขอบคุณเยาวชน ... แต่ไวน์เป็นแบบโฮมเมดมากกว่าของ Isabella หรืออะไรทำนองนั้น
และฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ Solntsedar ...

ขอบคุณเยาวชน ... แต่ไวน์เป็นแบบโฮมเมดมากกว่าของ Isabella หรืออะไรทำนองนั้น

จากนั้นฉันขอโทษสำหรับสิ่งที่ฉันเดาได้เกี่ยวกับ Solntsedar เป็นไวน์ผลไม้และเบอร์รี่ที่ถูกที่สุดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักเรียนทุกคนในสหภาพโซเวียต

Galya ฉันอาศัยอยู่ในเทือกเขาคอเคซัสในสมัยโซเวียตมีไวน์ชนิดอื่นอยู่ที่นั่น ...

Galya ฉันอาศัยอยู่ในเทือกเขาคอเคซัสในสมัยโซเวียตมีไวน์ชนิดอื่นอยู่ที่นั่น ...

และแน่นอน ... ที่นั่นโดยทั่วไปแล้วพวกเขาใช้ชีวิตไม่เหมือนกัน ...

Lenochka ยกโทษให้ฉันด้วยความสัมพันธ์กับไก่ของคุณเราจัดค่ำคืนแห่งความทรงจำที่นี่! และฉันจะพยายามสร้างไก่แบบนี้ให้ได้แน่นอน! วันหยุดต่อไปของเราคืออะไร? ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

วันหยุดต่อไปของเราคืออะไร?

ชาวสลาฟโบราณ "เตรียมอาหารจากไก่เพื่อเฉลิมฉลองการสิ้นสุดการเก็บเกี่ยว" (c) หากคุณเก็บเกี่ยวแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อได้

ชาวสลาฟโบราณ "เตรียมอาหารจากไก่เพื่อเฉลิมฉลองการสิ้นสุดการเก็บเกี่ยว" (c) หากคุณได้เก็บเกี่ยวแล้วคุณสามารถเริ่มต้นได้

โอ้ใช่! นี่คือความคิด! มาเริ่มกันเลย!

ชาวสลาฟโบราณ "เตรียมอาหารจากไก่เพื่อเฉลิมฉลองการสิ้นสุดการเก็บเกี่ยว" (c) หากคุณได้เก็บเกี่ยวแล้วคุณสามารถเริ่มต้นได้

ที่นี่ !!!! เรายังต้องหาสูตรสำหรับไก่สลาฟ! ทำไมเราแย่กว่าฝรั่งเศส? ฉันเจื้อยแจ้วพอสำหรับทุกคน มีมากกว่าไก่ บนสนามหญ้ามีการจัดการแข่งขันชนไก่ทุกวันพวกเขากำลังต่อสู้เพื่อความเป็นผู้นำ

และอย่าลังเลที่จะเลือกสูตรของคุณ! ฉันจะโพสต์อีกสองสามข้อเพื่อเปรียบเทียบดังนั้นจะพูด

จากนั้นฉันขอโทษสำหรับสิ่งที่ฉันเดาได้เกี่ยวกับ Solntsedar เป็นไวน์ผลไม้และเบอร์รี่ที่ถูกที่สุดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักเรียนทุกคนในสหภาพโซเวียต

และพวกเขายังเรียก Solntsedar: "Ink" ดังนั้นฉันจึงคิดว่าไก่ได้สีจากไวน์ชนิดนี้อย่างแม่นยำ

และพวกเขายังเรียก Solntsedar: "Ink" ดังนั้นฉันจึงคิดว่าสีของไก่ได้มาจากไวน์นี้

นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกมันว่า และยังได้สัมผัส: "อย่าเสียเวลาเมาค้างกับ Solntsedar!"

Lena ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันอ่านมันและตระหนักว่าฉันต้องการทำอาหารกระทงไม่เช่นนั้นฉันกำลังคิดว่าจะดองและอบเหมือนไก่งวง ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องไก่ในไวน์มาก่อน :) หลังจากตรวจสอบวิดีโอหลายรายการฉันตัดสินใจเลือกตัวเลือก และนี่คือผลลัพธ์:

จานนี้อร่อยมาก! กลิ่นหอมอ่อน ๆ พร้อมรสชาติอันสูงส่ง น่าเสียดายที่นอกจากกรวยแล้วก็ไม่มีพาสต้าอื่น ๆ ที่บ้าน :)

[ลีนา]

ลีนาฉันชื่นชมห้องใต้ดินที่ฉันไม่เคยเห็นมาก่อน แม้ว่าฉันจะยังจำรูปของคุณในช่องว่างได้ คุณเป็นไอดอลของฉันตอนนี้ฉันไปหาสูตรซื้อชื่อดูหนังอย่าง "Rooster in Wine" นักแสดงคนโปรดของฉันในวัยเด็กกำลังถ่ายทำอยู่ที่นั่น ... ตอนนี้มีเหตุผลที่ต้องทำอาหารเพื่อทำความเข้าใจว่า กำลังทำอาหารอยู่ที่นั่น มันยังคงตามหาไก่โซชิ

[Kubanochka]

คราวหน้าจะใส่เห็ดและคื่นช่าย

Kubanochka, ลีน่า!
ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับสูตรอาหารแสนอร่อย! ในสูตรของฉัน - เห็ดกับกระเทียม (แทนหัวหอม) และคื่นฉ่าย - ฉันใส่มันลงไปเล็กน้อย (ครอบครัวของเราไม่ชอบสารปรุงแต่งกลิ่นหอมมากนัก) เราชอบเห็ด
น่าเสียดายที่ต้องเอาไวน์ไปเก็บเท่านั้นไม่ได้อยู่ในห้องใต้ดิน แต่อยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ...
(ลีนา! ห้องใต้ดินของคุณยอดเยี่ยมมาก!)

และเป็นเวลา 2 ปีขึ้นไปฉันใฝ่ฝันที่จะทำอาหารไก่ในไวน์และยังคงไม่ได้พบกับไก่ ฉันหวังว่าสักวันฉันจะพบมันและปรุงอาหารได้

ฉันก็ยังทำไม่ได้แม้ว่าเสียงเจื้อยแจ้วจะมีงานล้นมืออยู่แล้วก็ตาม))

ไก่ - ไก่น้ำหนัก 3.6 กก. ถูกส่งมาให้ฉันตามคำสั่ง ฉันจะพยายามหารูปฉันจะแสดงลูกเจี๊ยบโฮมเมด
น่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่ายขนาดใหญ่มันไม่ได้เปิด - แต่ถึงอย่างนั้นก็สามารถมองเห็นขนาดของลูกเจี๊ยบและคุณภาพของเนื้อได้ (เทียบกับไก่ขาวที่ซื้อจากร้านค้า)

เมื่อพิจารณาจากภาพถ่ายนี่คือไก่เนื้อธรรมดา แม้ว่าทั้งในประเทศและชาย)).ไก่เนื้อพันธุ์แท้ / ไม่ผสมไก่เนื้อมีรสชาติ / โครงสร้างเนื้อ / ประเภทของร่างกายแตกต่างกันเล็กน้อย
แต่ก็ยังดีกว่าไก่ที่ซื้อจากร้าน

[นาตาชา]

ไม่, นาตาชา ไม่ใช่ไก่เนื้อ มันเดินเตร่จากที่ไหนสักแห่งใกล้ Tambov หรือ Smolensk (ตอนนี้ฉันจำไม่ได้แล้ว)
ฉันจำมันได้ดีเป็นเวลาครึ่งวันฉันพยายามตัดมันด้วยมีดด้วยฟัน (และไม่เพียงเท่านั้น) ในทุกทิศทางทุกอย่างบนโต๊ะติดค้างเขาจึงคลานเข้าไปใต้มีด
ฉันจำได้ว่าไก่ที่แข็งแรงเช่นนี้ตัวละ 2-65 กิโลกรัมในสมัยโบราณพวกเขาต้องเลื่อยด้วยคุณไม่สามารถใช้มีดธรรมดาได้

แต่เนื้ออร่อยและน้ำซุป

[ธุรการ]

ธุรการ,

อืมอืมฉันก็เลยทำเลอะเทอะ ฉันอายขาและเต้านม - ประเภทไก่เนื้อโดยสมบูรณ์ และน้ำหนักก็คือไก่เนื้อ

[นาตาชา]

นาตาชาดังนั้นจงเดินขึ้นมาโดยปราศจากจิตวิญญาณ