กระต่ายกับเห็ดตุ๋นในไวน์ (ผู้เล่นหลายคน Dex-60)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อกระต่าย	700 ก
เห็ดแชมปิญอง	700 ก
กระเทียม	ฟันขนาดใหญ่ 5 - 6 ซี่
หัวหอม	2 ชิ้น
Kefir หรือมายองเนสหรือซอสถั่วเหลือง	ลิ้มรส
เกลือพริกไทยเครื่องเทศเนื้อผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	สำหรับย่างเนื้อและเห็ด
ไวน์แดงหวาน (ฉันมี Cahors)	250 มล
ใบกระวาน	6-7 ชิ้น.

วิธีทำอาหาร

ฉันเอาซากกระต่าย 1.5 - 1.6 กก. แบ่งครึ่ง จากครึ่งกระต่าย + เห็ด 700-800 กรัมแล้วปรุงอาหาร เราหมักกระต่ายหั่นเป็นชิ้น ๆ ในคืนที่คุณคุ้นเคย - ใน kefir มายองเนสซีอิ๊ว (คุณสามารถ + น้ำผึ้งหนึ่งช้อน) แล้วใส่หัวหอมและกระเทียมจำนวนมากหั่นเป็นชิ้น - 5-6 กานพลูขนาดใหญ่เช่นเคบับ shish เกลือพริกไทยโรยสมุนไพร - อันไหนที่ตกอยู่ในจิตวิญญาณและ lavrushka 4-5 ใบ สิ่งทั้งหมดเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในตู้เย็นชั้นล่าง แล้วทุกอย่างก็เรียบง่าย - น้ำมันเติบโตขึ้น ในการ์ตูนให้กระต่าย "ทอดเนื้อ" จนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่หั่นเป็นวงครึ่งวงแล้วทอดด้วยค่ะ ในขณะที่กระต่ายของเราทอดในการ์ตูนในกระทะเพื่อประหยัดเวลาฉันทอดเห็ด - แชมปิญองทั้งตัวด้วยความร้อนสูง (ในน้ำมัน) แม้ว่ากระทะของฉันจะมีขนาดใหญ่ แต่ฉันก็ต้องแบ่งเห็ดออกเป็น 2 ส่วน - ฉันใส่ไว้ใน 1 ชั้น จากนั้นฉันก็เทเห็ดลงในการ์ตูนสำหรับเนื้อสัตว์ (ฉันปิด "การทอด") เทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำลงไปประมาณ หลายแก้ว 1 แก้วไวน์ Cahors 1 แก้ว 250 มล. เกลือพริกไทยใส่ lavrushka และ "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดฉันเพิ่มผักใบเขียวจำนวนมาก - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง และนั่นคือทั้งหมด แต่อร่อยมากมาก!