บวบคาเวียร์ใน 5 ชั่วโมง

บวบคาเวียร์ใน 5 ชั่วโมง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
บวบ	3 กก
คันธนู	0.5 กก
ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศหรือปรุงอาหาร)	250 ก
วางมะเขือเทศ	250 ก
มายองเนส	250 ก
เกลือ	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. (ไม่มีด้านบน)
น้ำตาล	2.5 ช้อนโต๊ะล. ล. (ไม่มีด้านบน)
น้ำส้มสายชู 9%	25 ก

วิธีทำอาหาร

• บิดบวบและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มทุกอย่างตามลำดับและต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีกชั่วโมง เทน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนสิ้นสุด เราฆ่าเชื้อและม้วนขวด จากนั้นให้อุ่น (ใต้ผ้าห่ม) จนกว่าจะเย็นลงและรอฤดูหนาว

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ครึ่งหนึ่ง (ฉันเข้าใจแล้ว - กระป๋องลิตรและสี่ลิตรครึ่ง)

บันทึก

ฉันลองมันในฤดูใบไม้ผลินี้ฉันชอบมันมาก มีเพียงองค์ประกอบของเธอเท่านั้นที่ไม่ได้กินอาหาร แต่ฉันได้รู้เรื่องนี้แล้วเมื่อฉันขอสูตรอาหาร

สวัสดีคุณ Nat_ka ..

ช่วยบอกหน่อย - ในสูตร 3kg. บวบ - และนี่เป็นเกียรติแล้วและไม่มีเมล็ดหรือเพียงแค่นำมันมาจากสวนและมีน้ำหนัก 3 กก. เหรอ? เพราะบางครั้งนี่คือความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่มาก ...
ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการตอบกลับของคุณ

คาเวียร์นี้อร่อยมากจริงๆ: nyam: ฉันมีสูตรต่อไปนี้ฉันใช้มายองเนสแบบลีนแล้วบิดเหล่านี้ก็เข้ากันอย่างรวดเร็ว และสำหรับการควบคุมอาหาร ... คุณสามารถนับแคลอรี่ได้เมื่อออกจากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น แต่ก็ไม่มากนัก
ฉันพยายามที่จะแยกมายองเนสออกจากสูตรมันกลายเป็นรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ...
ฉันเอาบวบที่อายุน้อยมากขนาดเท่าแตงกวาแล้วคุณไม่จำเป็นต้องแยกเมล็ดหรือเอาผิวหนังออก

ช่วยบอกหน่อย - ในสูตร 3kg. บวบ - และนี่เป็นเกียรติแล้วและไม่มีเมล็ดหรือเพียงแค่นำมันมาจากสวนและมีน้ำหนัก 3 กก. เหรอ? เพราะบางครั้งนี่คือความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่มาก ...
ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการตอบกลับของคุณ

ฉันหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ บนกระดานฉันใส่ชิ้นเหล่านี้ลงในชามบนตาชั่ง หากบวบแก่แล้วควรทำความสะอาดเมล็ดจะดีกว่า

รสชาติดีจริงๆ คาเวียร์กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ฉันตุ๋นจริงๆเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและแทนที่ครึ่งหนึ่งของบวบด้วยมะเขือยาวเพิ่มกระเทียมและพริกขี้หนูเล็กน้อยในตอนท้าย .... อืมม ... เทพนิยาย ใส่มาวันที่สี่ไปทำงานแล้วนะ - มาพูดกันอีกที ..
ฉันจะรวบรวมชุดต่อไปสำหรับฤดูหนาว ... ขอบคุณ Nat_ka ที่เตือนฉันเกี่ยวกับสูตร ...

ฉันตุ๋นจริงๆเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและแทนที่บวบครึ่งหนึ่งด้วยมะเขือยาว

ฉันคิดที่จะทำมะเขือยาวออกมาบ้าง แต่ฉันคงไม่เสี่ยงหรอกฉันจะลอง 50/50 ด้วย และตามสูตรนี้ฉันทำคาเวียร์มานานแล้ว - ฉันชอบมันมาก สิ่งเดียวที่ฉันเพิ่มคือซอสมะเขือเทศโฮมเมดและมายองเนสโฮมเมดแทนของที่ซื้อมา

โอ้สาว ๆ ฉันทำคาเวียร์นี้! มันคือบางสิ่ง! มีชามเหลืออยู่หลังจากวางในขวด - สามีของฉันก็แค่เลียมัน! จริงฉันผัดหัวหอมเบา ๆ ในตอนแรกจากนั้นเพิ่มบวบขูดบนแครอทขูดและตุ๋นเป็นสองขั้นตอน - ฉันไม่มีเวลาในตอนเช้า - ฉันรีบไปทำงาน มายองเนสเพิ่มครึ่งโฮมเมดซื้อครึ่งหนึ่ง คำแนะนำของฉัน - คุณต้องลองคาเวียร์เย็น - เย็นในช้อนแล้วนำมาชิม - ฉันเติมเกลือและน้ำส้มสายชูเพิ่มเติม แน่นอนคุณควรลอง ฉันได้มากกว่า 3 ลิตรนิดหน่อย

แต่เกี่ยวกับมะเขือยาว - เป็นความคิดที่ดี! พวกเขาจะถูกกว่าเล็กน้อย - และฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! อย่างไรก็ตามเราสามารถมีคู่ครอง - เป็นคนจู้จี้จุกจิกที่น่ากลัวเกี่ยวกับอาหาร - มันเป็นเรื่องจริงฉันต้องโทษตัวเองสีแดง: บางสิ่งบางอย่างเสมอเขาไม่กินสลัดกระป๋องเลย แต่คาเวียร์นี้เป็นสควอช

สาว ๆ ช่วยบอกทีทำไมเคี่ยวนานจัง?

ได้โปรดบอกฉันที แต่คาเวียร์ในขวดโหลไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออีกต่อไป?

ฉันขอตอบ? ฉันเคี่ยวประมาณ 2.5 ชั่วโมง - จนได้ความหนาที่ต้องการ บวบมีน้ำมากจึงต้องใช้เวลาในการระเหย เกี่ยวกับการฆ่าเชื้อ - สำหรับฉันแล้วฉันคิดว่าแนวคิดในการฆ่าเชื้อกระป๋องที่บรรจุอยู่แล้วนั้นดีมาก - จากนั้นจะไม่มีอะไรระเบิดอย่างแน่นอน จริงอยู่คราวนี้ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดเปล่าเลย - ไม่มีเวลาฉันแค่ล้างมันด้วยน้ำร้อนจัด จริงอยู่ฉันเก็บม้วนไว้หนึ่งวันเพื่อให้เย็น หวังว่ามันจะยืนหยัด แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการเก็บในที่เย็นจะดีกว่า ยังคงพบว่ามันเป็นสถานที่เย็น

สาว ๆ ช่วยบอกทีทำไมเคี่ยวนานจัง?

เพื่อให้หนาขึ้น

ได้โปรดบอกฉันที แต่คาเวียร์ในขวดโหลไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออีกต่อไป?

คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อใช้เวลาเตรียมนานและมีน้ำส้มสายชู

[สการ์เล็ต]

สการ์เล็ต
Nat_ka
ขอบคุณ! เช่นเคยคำตอบอยู่บนพื้นผิว แต่ฉันหัวแตก ... ฉันคิดว่าอะไรคือสิ่งที่เกิดขึ้นในการดับไฟที่ยาวนานเช่นนี้? หลังจากนั้นจะพร้อมเร็วขึ้นมาก ...

Nat_ka ฉันขอขอบคุณคุณอีกครั้งหนึ่ง! แล้วน้องสาวของฉันทำคาเวียร์ - และให้คุณ

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันปรุงมันระบายของเหลวส่วนเกินกระตุกด้วยเครื่องปั่นหลังจากเย็นลงความหนาแน่นคือสิ่งที่คุณต้องการ! รสชาติละมุนลิ้นมาก! เราจะทำซ้ำ

เพื่อสุขภาพของคุณ!

โอ้ยย! ฉันเขียนผิดหัวข้อ! ฉันเขียนเกี่ยวกับคาเวียร์ของ Andreevna ซึ่งกินสดโดยไม่ต้องรีด ขอโทษค่ะ! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคาเวียร์ของคุณก็อร่อยเช่นกัน!

ฉันระวังสูตรอาหารใหม่ ๆ แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจที่จะลอง ตอนแรกฉันรู้สึกไม่พอใจเล็กน้อย - ฉันไม่ชอบสีของคาเวียร์ แต่เมื่อฉันเติมน้ำส้มสายชูมันก็กลายเป็นอย่างที่ควรจะเป็น ก่อนจัดวางฉันได้เก็บตัวอย่างฉันจะพูดอะไรได้บ้างมันอร่อยมาก! ฉันมีพื้นทางเข้ารอผล (ฉันอาศัยอยู่ที่ชั้นหนึ่งในขณะที่ฉันกำลังปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอม ... ) ตอนนี้ฉันต้องเขียนสูตรสำหรับสำเนาคาร์บอน
ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

เราทำคาเวียร์นี้อร่อยมากเป็นปีที่สองแล้ว

ฉันอยากจะบอกว่าสีของคาเวียร์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา - นี่คือความแตกต่างจากร้านค้าด้วย ฉันมักจะใช้ "Veresovskaya" มันสดใสและสวยงามมาก แต่เนื่องจากอะไร: nea: โดยทั่วไปฉันสังเกตว่าถ้าคุณใช้มะเขือเทศกับซอสครึ่งหนึ่งสีจะออกมาสมบูรณ์

เมื่อวานฉันทำคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว จากบวบ 2 กก. เปิดขวด 0.5 ลิตรสามขวดและตุ๋นเป็นเวลารวม 4 ชั่วโมง อร่อยมากรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ด (รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับซอสมะเขือเทศ)

ใช่เรื่องซอส

น่าสนใจ แต่ในหลายผู้เล่นคาเวียร์นี้สามารถตุ๋นได้ ??? ได้ความสอดคล้องตามต้องการ ???
แต่อย่างไรก็ตามการดับแก๊ส 4-5 ชั่วโมงก็ไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจ

สามารถ! ฉันปรุงสูตรที่คล้ายกันในหม้อหุงช้าโดยเปิดฝาไว้ที่ 120 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและหลังจากใส่ซอสและเครื่องเทศต่อไปอีก 1 ชั่วโมงโดยปิดฝาและถอดวาล์วออกที่สตูว์ ต้องปิดฝาเพราะคาเวียร์ที่หนาขึ้นเริ่มคายและเผาฉันไม่เหมือนเด็ก