การอบใน Panasonic SD-257

[คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง]

หากคุณประสบปัญหาในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังโปรดดูหัวข้อ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง.
กรุณาศึกษา
ทำความเข้าใจกับขนมปังด้วยขนมปังโฮมเมด, ให้ความสนใจเป็นพิเศษ กฎของ kolobok

หากคุณมีคำถามหรือปัญหายินดีต้อนรับสู่กระทู้นี้ !!!

โปรดจำไว้ว่าสูตรทั้งหมดสำหรับการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังเหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกรุ่น มีส่วนสำหรับผู้เริ่มต้น “ ขนมปังขาวที่เรียบง่ายที่สุด”

พิธีกร

ดังนั้นคำถาม:
ก) มองหาสูตรอาหารเหล่านี้บนเว็บไซต์หรือไม่?
b) มีสูตรอาหารสำหรับรุ่นเก่า (254-255) และสามารถวางไว้ที่นี่ได้หรือไม่?
c) ภายใต้แนวคิดของขนมปัง "ปราศจากยีสต์" สามารถนำมาประกอบเป็นขนมปังกับ "ผงฟู" (หรืออย่างอื่น) ได้และควรคำนึงถึงสูตรนี้หรือไม่?
d) ใครอบขนมปังที่ "ปราศจากยีสต์" ใน Panas แบ่งปันรายงาน Pliz - มันอร่อยหรือไร้สาระ?

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ก) ค้นหาบนเว็บไซต์

b) ดูที่นี่ #

c) และบนผงฟูแห้ง (จากเบกกิ้งโซดาไปจนถึงฟอสเฟตสำหรับทำอาหาร) และของเหลว (ได้รับขนมปังแผ่นเรียบเย็นในเตาอบด้วยน้ำแร่อัดลม) และไม่มีแป้งยีสต์สำหรับเกี๊ยวตอติญ่า ฯลฯ

d) อบเค้กใน KhP บนผงฟู ฉันทำแป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว

โชคดี!

b) มีสูตรอาหารสำหรับรุ่นเก่า (254-255) และสามารถวางไว้ที่นี่ได้หรือไม่?

โมเดลเหล่านี้มักจะเหมือนกับ 256-257 ใหม่ทุกอย่างยกเว้นฝาปิดถัง ไม่ว่าในกรณีใดสูตรในคำแนะนำ 254 และ 257 จะเหมือนกันทุกประการฉันเปรียบเทียบ

ฉันรอ Panasik ของฉัน!
ฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับความประทับใจของร้านค้าออนไลน์ที่พวกเขาซื้อฉันจะเขียนเกี่ยวกับร้านที่ถูกใจ

ฉันใส่ภาษาฝรั่งเศสเป็นอันดับแรก แต่ปรากฎว่ายีสต์อัดไม่ใช่ความสดครั้งแรก ฉันตัดสินใจที่จะไม่รอของสดและใส่ 8 กรัมของอะไรก็ได้ อย่างอื่นเท / เทอย่างเคร่งครัดตามสูตรนั่นคือสำหรับแป้ง 400 กรัม - น้ำ 280 มล. ด้วยอัตราส่วนนี้ฉันมักจะไม่ได้ของเหลว แต่เป็นแป้ง ใน Kenwood หลังคาจะพัง - 300%

ฉันไม่ได้ยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการนี้ไม่ได้เปิดฝาและแม้แต่ตั้งโปรแกรมสำหรับคืนนี้ ในตอนเช้าฉันกังวลเรื่องอื่น ๆ ฉันหยิบฝรั่งเศสที่มีหลังคานูนออกมาซึ่งมีฟองสบู่บาง ๆ ที่มีผนังบาง ๆ แทบจะไม่สังเกตเห็นแถบสีขาวที่ขอบด้านข้างด้านบนซึ่งแสดงให้เห็นว่านี่คือส่วนที่เหลือของแป้งหลังจากการนวด

ฉันมีความสุขมากกับผลลัพธ์และเตาเองก็สร้างความประทับใจในเชิงบวกมากที่สุด

Khlebushek ถ่ายภาพเป็นพิเศษในโหมดที่สามารถมองเห็นแถบแป้งเหลวได้มิฉะนั้นจะมองไม่เห็น ในความเป็นจริงเปลือกโลกมีสีแดงก่ำและมีสีสม่ำเสมอกว่า ทางด้านซ้ายด้านบนและด้านล่างของเปลือกโลกฉันเป็นผู้ทำให้ฟองสบู่แตกและทางด้านขวาด้านล่างเบื้องหน้าทั้งฟอง

และฉันในฐานะคนทำขนมปังอายุน้อยเริ่มต้นด้วย SD-257 ไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบได้เนื่องจากนี่เป็นเครื่องทำขนมปังเครื่องแรก เลือกจากบทวิจารณ์ วันนี้ฉันทำภาษาฝรั่งเศสด้วยธนู
แล้วกระบวนการอบเกิดขึ้นได้อย่างไร ... ในที่สุด ... ฉันไม่ได้เทของเหลวในปริมาณที่ต้องการในทันที แต่ทิ้งไว้เล็กน้อยฉันคิดว่าหัวหอมจะเติมน้ำได้ และเมื่อฉันเห็นว่าแป้งสูงขึ้นฉันก็เทลงในทันทีและเริ่มควบคุมขนมปัง ตั้งแต่ฉันปรุงอาหารฝรั่งเศสครั้งที่แล้วฉันจำได้ว่าเขานวดเป็นเวลา 15 นาที และเนื่องจากชุดสูงสุดอยู่ที่ 20 ฉันคิดว่าคราวนี้คงไม่นวดน้อยกว่า 15 แน่ ๆ (และยิ่งไปกว่านั้นเขาก็ปรับอุณหภูมิให้เท่ากันเป็นเวลา 2 ชั่วโมงฉันคิดว่าเนื่องจากนานกว่านี้แล้วชุด อีกต่อไป). ใช่ไม่ว่ามันจะเป็นอย่างไร ... ในนาทีที่ 10 ของการนวดฉันตัดสินใจที่จะใส่แป้งมากขึ้นแล้ว ... การนวดก็จบลง)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) แป้งอยู่ด้านบนและเริ่มการพิสูจน์อักษรฉันต้องเอาแป้งนำไปทำงานด้วยมือของคุณและกลับไปที่ "บ้าน" เพื่อวาง)
มันอร่อยมาก ทำตามสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังฉันเอาหัวหอม 100 กรัม ครั้งต่อไปฉันต้องการใช้มากขึ้นเพื่อผลที่ดีขึ้น

["เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยจาก Elena Bo"]

เพื่อนร่วมงานเมื่อวานนี้ (อีกคืนในเวลาจับเวลา) ฉันวางเค้กตามสูตรที่รู้จักกันดี "เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยจาก Elena Bo"... ดังนั้นฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ฉันประหลาดใจกับการอบในเครื่องทำขนมปัง แต่เมื่อตอนเช้าฉันเปิดฝา Panasik ฉันก็ตะลึงกับสิ่งที่เห็น! มีที่ว่างไม่พอสำหรับแป้งและมันก็ปีนเข้าไปในตู้ได้เลย! ฉันอบสูตรนี้เป็นจำนวนครั้งไม่สิ้นสุด แต่ไม่มีผลลัพธ์เช่นนั้น และรสชาติที่แตกต่างจาก "เวอร์ชัน" ก่อนหน้านี้ของเค้กนี้มากและไม่เคยมีความสูงขนาดนี้มาก่อน และสิ่งที่เป็นเปลือกโลก!

ครั้งต่อไปฉันจะลดส่วนของส่วนผสมลงมิฉะนั้นเค้กจะฉีกฝาของเครื่องทำขนมปังเป็นเวลานานมาก

เค้กอบตามที่ระบุไว้ในสูตรของ Elena - ในโหมดหลัก (ใน Kenwood เธออบบน "Sweet bread") ยีสต์เท่านั้นที่ไม่แห้ง แต่กดแล้วก็ยังไม่สดเท่าไหร่ ตอนนี้ฉันจะหาสูตรในฟอรัมไม่งั้นฉันอบจากหนังสือและฉันไม่รู้ว่ายีสต์แห้งเท่าไหร่ แต่ดูเหมือนว่า 2.5 ช้อนชา

และที่นี่เขามีเปลือกที่บางที่สุด:



ด้านบนถูกฉีกออกจากฝาจึงยับยู่ยี่ ตู้ทั้งหมดเต็มไปด้วยเค้กอีสเตอร์
ฉันลืมที่จะเขียนว่าฉันไม่ได้ปิดประตูห้องครัวที่ Panasik ทำงานในตอนกลางคืนและฉันไม่ได้ตื่นขึ้นมาแม้ว่าเขาจะส่งเสียงแหลม (?) เกี่ยวกับความพร้อม เขาเงียบ? Kulich จากไปเมื่อเช้าฉันเพิ่งกลับถึงบ้านและมันยังมีกลิ่นเหมือนแป้งเนย
PS: ฉันจะนำภาพของ superkulich เร็ว ๆ นี้

ฉันรู้สึกประทับใจกับเค้กมากจนโดยพื้นฐานของมันฉันคิดว่าขนมปังบนโต๊ะสำหรับแป้ง 400 กรัม ฉันใส่มันอีกครั้งในตอนกลางคืน ผลที่ได้น่าประทับใจมาก

ฉันต้องการแสดงให้เห็นว่าขนมปังลอยขึ้นเหนือขอบถังได้อย่างไร - สูงและฟูมาก

Hurray ตอนนี้ฉันมี Pana Sonechka ที่รักด้วย (ชื่อ dotsyu ของฉันคือ Sonya) ฉันอบขนมปังก้อนที่ 6 แต่ได้รับไม่เพียงพอ ทั้งหมดมีความสวยงามแดงก่ำแม้ ฉันจะถามคุณเพิ่มเติมว่าคุณจะเปลี่ยนสาโทหัวเชื้อพานิฟารินและอะแกรมได้อย่างไร เราไม่เคยได้ยินถึงสารปรุงแต่งดังกล่าวในเบเกอรี่ แต่ฉันใช้เกลือทะเลชั้นดี อาจจะไม่เค็มเหมือนปกติ? ขนมปังของฉันมีรสชาติจืดเล็กน้อย (ทุกที่ 1.5 h. L. ) ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มมากขึ้นตอนนี้ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของฉันเอง น่าเสียดายที่ไม่ได้ถ่ายรูปขนมปังไว้

[ศตวรรษที่ 22]

ศตวรรษที่ 22 , ขอบคุณ! หวังว่าเร็ว ๆ นี้คุณจะเพลิดเพลินกับขนมปังของคุณจาก Panasik กับคุณ - ภาพถ่ายของ Khlebushkin!

คุณแม่ SONYฉันขอแสดงความยินดีกับคุณที่ซื้อ PanSonechka

ฉันใส่เกลือที่มือ แต่นี่เป็นทะเลตื้นหรือหิน - ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติของขนมปัง ถ้าดูเหมือนว่าขนมปังไม่เค็มแล้วนำไปชิมคุณภาพของการอบจะไม่ได้รับผลกระทบ

Panifarin ปราศจากกลูเตน ปรับปรุงคุณภาพของแป้งในขณะที่จำเป็นต้องเติมน้ำให้มากขึ้นกว่าปกติ
Agram เป็นเชื้อแห้ง (รสเปรี้ยวมากถ้าชิมที่ลิ้น) สำหรับขนมปังที่มีแป้งไรย์

สองสามปีก่อนฉันอยากจะลองพานิฟารินอะแกรมและสารเติมแต่งอื่น ๆ ทั้งหมดนี้ ฉันซื้อเพียงชิ้นละ 0.5 กก. และในที่สุดฉันก็ใส่ลงในขนมปังเพียงไม่กี่ครั้งและเล่นได้มากพอ ฉันไม่เคยซื้อ kvass wort (ไม่ได้พบกับมันลดราคา) และเพิ่ม kvass แห้งลงในขนมอบซึ่งไม่มียีสต์ ตอนนี้จากสารเติมแต่งเฉพาะฉันมีมอลต์ ... และนั่นอาจเป็นทั้งหมด

อ้อฉันลืมบอกไปว่าฉันมีน้ำมันมัสตาร์ด แต่ไม่อนุญาตให้ขนมอบค้างเป็นเวลานาน ขนมปังในรูปถ่ายเมื่อวานกับน้ำมันนี้

คุณแม่ SONY, ขอรับรองว่าหากไม่มีพานิฟารินและอะแกรมก็จะได้รับขนมปังที่ยอดเยี่ยม

ในตอนกลางคืนฉันใส่เค้กขนมปังอีกครั้งโดยนับเฉพาะแป้ง 300 กรัมเท่านั้น มันกลายเป็นทรงสูงและมีเปลือกที่แดงก่ำกว่าแป้ง 450 กรัมเล็กน้อย :)

[Qeen!]

Qeen!
เมื่อวันก่อนฉันซื้อ HP Panas 257 แต่ความคุ้นเคยของฉันมันค่อนข้างยากแม้ว่าฉันจะคุ้นเคยกับการอบในเครื่องทำขนมปังเป็นอย่างดี ฉันเป็นมิตรกับ HP Hitachi มากว่า 20 ปี (ยังมีสหภาพโซเวียต) เขาทำให้ฉันมีความสุขกับขนมปังที่สวยงามเหมือนเดิม แต่เมื่อเวลาผ่านไปทุกอย่างก็พังทลายลง (ตราน้ำมันในถัง)
คุณอบขนมปังบนโต๊ะอาหารของคุณในสภาพแวดล้อมใด? พื้นฐานหรือฝรั่งเศส? และใส่เปลือกสีเข้มหรือสีอ่อน?
บนขนมปังหลักของฉันมันขึ้นมาเพียง 3/4 ถังฉันตั้งเวลาไว้ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถติดตามขนมปังได้นอกจากนี้ขนมปังยังดูเบามาก (สำหรับอนาคตฉันจะวางไว้ บนเปลือกโลกสีเข้ม) แต่ดูเหมือนจะอบ (ฉันไม่ได้ลองถ่าย)
สูตรนี้นำมาจากคำแนะนำขนมปังขาวธรรมดาคุณใช้อันไหน?
ขอบคุณ.

[ไล]

ไล, เรื่องราวของคุณเกี่ยวกับการซื้อ Panasonic ผมรู้ตั้งแต่แรก และประวัติของคนที่คุณรู้จักกับ HP นี้ด้วยเช่นกัน

ขนมปังที่คุณถามถึง (ซึ่งอยู่ในรูปถ่าย) ฉันไม่ได้อบเป็นประจำเพราะฉันคิดค้นขึ้นหลังจากที่พานาโซนิคทำให้ฉันประหลาดใจด้วยเค้กสำเร็จรูปตามสูตรที่ฉันอบซ้ำ ๆ

ฉันไม่รู้ว่าโกโลบ็อกอยู่ที่นั่นหรือไม่ ส่วนใหญ่จะเป็นแป้งบาง ๆ นี่คือสูตรสำหรับขนมปังที่ทำจาก kulich

ยีสต์บีบอัด 8 กรัม
แป้งสาลี 400 กรัม (แป้งธรรมดาซื้อตามน้ำหนักถุงไม่ทราบชื่อ)
1.5 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง (อยากใส่ 3 ฟอง แต่ไม่มีก็เทน้ำเพิ่ม)
น้ำ 150 มล. (ถ้าใส่ไข่ 3 ฟองก็เทน้ำ 100 มล.)
น้ำมันพืช 25 กรัม (ฉันมีน้ำมันมัสตาร์ด)
แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางด้านบน

ฉันตั้งเวลาไว้ โหมด "พื้นฐาน" เปลือกโลกเบา ในตอนเช้าฉันเห็นสิ่งที่ปรากฏในภาพถ่าย

เกี่ยวกับคำถามของคุณเกี่ยวกับขนมปังฝรั่งเศส:
ฉันอบด้วยน้ำ 280 มล. และอย่างที่เขียนไปแล้วเห็นได้ชัดว่าแป้งระหว่างการนวดไม่ได้เป็นของเหลว แต่เป็นของเหลวจริงๆ ขนมปังนี้ประสบความสำเร็จ แต่เราชอบมากไม่รู้ว่าจะใส่ยังไง ... ขนมปังมีรสชาติดีขึ้นหรืออะไรสักอย่าง และฉันชอบอบขนมปังที่มีส่วนประกอบง่ายๆเช่นแป้งเกลือยีสต์เนยและน้ำตาลเล็กน้อยในเตาอบและในแป้ง แม้ว่าพานาโซนิคฉันจะพยายามทำในโหมด "หลัก" ในรูปแบบของตะแกรงขนมปัง
ฉันจะเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์ในหัวข้อนี้

คุณขอสูตรขนมปังของฉันทุกวัน ฉันยินดีที่จะเขียน:

ฉันให้แป้ง 300 กรัมแรกฉันอบด้วยวิธีนี้ใน Kenwood

องค์ประกอบ:

น้ำ - 110 มล
มายองเนส (ฉันทำเอง) - 50 กรัม
แอปเปิ้ล (ขูด) - 40 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 300 กรัม
ยีสต์สด - 6 กรัม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังของเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำ
โหมดพื้นฐานเปลือกที่คุณเลือก
สำหรับแป้งขนาดกลาง (แป้ง 400 กรัม) - คูณจำนวนส่วนผสมด้วย 1.34

สำหรับแป้งขนาดใหญ่ (แป้ง 500 กรัม) - คูณจำนวนส่วนผสมด้วย 1.67
ตามจริงแล้วฉันยังไม่ได้ดูว่า Panasonic-257 ทำงานอย่างไร - ฉันอบตัวจับเวลา และยิ่งไปกว่านั้นฉันจะไม่มองใต้ฝาระหว่างทำงานแม้ว่าฉันจะอบระหว่างวันก็ตาม

หากฉันยังไม่ได้ตอบคำถามของคุณทั้งหมดเขียน - ฉันจะตอบ

[Qween]

Qween
ฉันอยากอบขนมปังมัสตาร์ดมานานแล้ว แต่ไม่เคยเจอน้ำมันมัสตาร์ดที่ไหนเลย และคุณใส่เนยนี้ลงในขนมปังธรรมดาอาจจะอร่อยมาก?

[มาร์กิต]

มาร์กิต แป้งที่ใส่น้ำมันมัสตาร์ดไม่มีความแตกต่าง

เพียงแค่คำนึงว่าน้ำมันนี้มีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงมากซึ่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการปรุงรสจากผงมัสตาร์ดและไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับรสชาติของเมล็ดมัสตาร์ดในระยะไกล
และพูดตามตรงไม่ใช่ทุกคนที่ชอบน้ำมันมัสตาร์ด เนื่องจากรสชาติที่เฉพาะเจาะจงฉันจะไม่เพิ่มมันลงในขนมอบที่อุดมสมบูรณ์ และสลัดปรุงรสกับพวกเขาคือสิ่งที่คุณต้องการ

มาร์กิต
น้ำมันมัสตาร์ดทำจากเมล็ดมัสตาร์ดโดยปกติในตลาดใหญ่จะมีน้ำมันให้เลือกมากมายนอกจากนี้ยังมีงาฟักทองอัลมอนด์วอลนัทเมล็ดแฟลกซ์จากเมล็ดองุ่นเป็นต้น
ราคาน้ำมันแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตคือ 1 ลิตรจาก 100 รูเบิลถึง 600 รูเบิลโดยประมาณ
ฉันมาจากเมืองเล็ก ๆ และเรามีน้ำมันให้เลือกมากมายและอื่น ๆ อีกมากมายในคาซาน!

[ไล]

ไล,
ฉันไม่รู้ว่าโกโลบ็อกอยู่ที่นั่นหรือไม่ ส่วนใหญ่จะเป็นแป้งบาง ๆ นี่คือสูตรสำหรับขนมปังที่ทำจาก kulich
ยีสต์บีบอัด 8 กรัม
แป้งสาลี 400 กรัม (แป้งธรรมดาซื้อตามน้ำหนักถุงไม่ทราบชื่อ)
1.5 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง (อยากใส่ 3 ฟอง แต่ไม่มีก็เทน้ำเพิ่ม)
น้ำ 150 มล. (ถ้าใส่ไข่ 3 ฟองก็เทน้ำ 100 มล.)
น้ำมันพืช 25 กรัม (ฉันมีน้ำมันมัสตาร์ด)
แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางด้านบน

วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรนี้แม้ว่ายีสต์จะขาดมันสดฉันก็เอาแบบแห้ง
ไม่มี kolobok แป้งบาง แต่เธอไม่ยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการนี้ เปลือกอ่อนขนาดกลาง. ขณะอบดูเหมือนว่าเค้กกำลังอบอยู่กลิ่นก็หาที่เปรียบไม่ได้!
ตอนนี้คำถามสุกงอมแล้ว "ตำราบนโกโลบ็อก" เป็นอย่างไรถ้าได้ขนมปังที่สวยงามเช่นนี้มาจากแป้งด้วย?

Qween ความกตัญญูของฉันไม่มีขีด จำกัด !!!
คำตอบนั้นละเอียดคมชัดมาก นอกจากนี้ยังมี 2 สูตรอาหารใหม่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน ฉันแน่ใจว่าฉันจะอบมัน ฉันจะใส่เค้กคืนนี้
คำถามเดียว. ฉันไม่ได้กดยีสต์มี แต่ยีสต์แห้ง มาตราส่วน 1: 3 หรือ 1: 5? ถ้าวันนี้ก่อนการดาวน์โหลดคำตอบไม่มาฉันจะใช้แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของฉัน
มาร์กิตขอบคุณสำหรับการอวดขนมปังที่ยอดเยี่ยม
อบบนเปลือกไฟหรือไม่?
ตอนนี้ฉันต้องการสิ่งนี้เพื่อเปรียบเทียบกับ HP ของฉัน
ฉันหา HP ของฉันทีละน้อย ปัญหาทั้งหมดหายไปทันทีที่ฉันทำขนมอบด้วยแป้ง 500 กรัม สูตรเดียวกันทั้งหมดแป้งยีสต์และอื่น ๆ (แน่นอนคำนวณ) ไม่รวมข้อผิดพลาดในการคำนวณใหม่เนื่องจากทุกอย่างเรียบร้อยดีก่อนหน้านี้
เห็นได้ชัดว่าฉันมีข้อบกพร่องในการอบเอง ดังนั้นขนมปังที่ฉันประหยัดจากแป้งในโหมดฝรั่งเศสฉันจึงนำไปอบ หลังจากอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงฉันก็ดึงขนมปังที่ขาวสนิท แต่ค่อนข้างอบออกมา รู้สึกเหมือนเขาคนนึ่ง. แห้งและไม่ติดมือ
ฉันถ่ายรูป แต่ตากล้องของลูกชายทิ้งไว้ในรถ จากนั้นฉันจะวางขนมปังที่โชคร้ายนี้และขนมปังสำหรับแป้ง 400 กรัม: สีด้านข้างเป็นสีขาวด้านบนเป็นสีขาวและสูงกว่าครึ่งถังเล็กน้อยเปลือกหนาด้านข้าง
แต่วันนี้อยู่ที่ 500 กรัมและความสูงและสีแดงก่ำบนเปลือกโลกสีเข้มเป็นเรื่องปกติอย่างไรก็ตามเปลือกโลกก็หยาบเช่นกัน
ฉันจะลองอีกครั้ง จากนั้นฉันจะหาสูตรมัฟฟินเพื่อทดสอบขนมอบ ตามทฤษฎีแล้วอุณหภูมิในการอบเค้กควรเพียงพอการอบอยู่ในที่เดียวกัน แต่จากข้าวไรย์บนแป้งที่ฉันใช้ในการอบแป้ง + พิสูจน์อักษร + ขนมอบคุณอาจต้องปฏิเสธ แต่เรากินข้าวไรย์น้อย

[ไล]

ฉันไม่ได้กดยีสต์มี แต่ยีสต์แห้ง มาตราส่วน 1: 3 หรือ 1: 5? ถ้าวันนี้ก่อนการดาวน์โหลดคำตอบไม่มาฉันจะใช้แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของฉัน
มาร์กิตขอบคุณสำหรับการอวดขนมปังที่ยอดเยี่ยม
อบบนเปลือกไฟหรือไม่?

ไล
ฉันอบขนมปังบนเปลือกโลกเบา ๆ ในขณะที่อบขนมปังฉันพยายามหลีกเลี่ยงการร่างในครัวเพราะเตาของฉันร่างนั้นเป็นหายนะ
ตอนนี้ฉันใช้ยีสต์แห้งฉันต้องการใช้ยีสต์ (Pacmaya) ให้เสร็จทันทีที่ฉันซื้อ Dutch Fermipan อัตราส่วนปกติของการกดแบบแห้งคือ 1/3 แต่ยังคงใช้ยีสต์แห้งมากกว่าสำหรับเค้กยีสต์แห้งจะทำงานในขนมได้ยาก และจะดีกว่าที่จะไม่ใส่เค้กด้วยยีสต์แห้งในตัวจับเวลาฉันไม่แนะนำธุรกิจนี้อาจไม่ไหม้ อย่างน้อยคุณสามารถจับตาดูแป้งในระหว่างวัน แต่ไม่ใช่ตอนกลางคืน ฉันแน่ใจว่าไม่มีข้อบกพร่องในเตาของคุณสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงความกลัวและความไม่มั่นคงของคุณ สำหรับฉันเช่นกันฉันกำลังรอกลอุบายดูเหมือนว่าการแต่งงานบางอย่างจะออกมาดีไม่มีเตาไฟถ้าไม่มีการแต่งงาน! แต่เป็นเวลาเจ็ดเดือนแล้วที่เธอทำขนมปังให้เราเกือบทุกวันและไม่มีการแต่งงานในทางตรงกันข้ามฉันพบ แต่ข้อดีในตัวเธอทุกวัน

ฉันยังมีพานาโซนิคเพียงอบ 254 ในปีที่ 2 แล้ว ขนมปังน่าทึ่งมาก ครอบครัวของฉันชอบขนมปังผมเปียรมควัน

ยีสต์ 6g. (2 ช้อนชา)

แป้ง 400 กรัม
กลูเตน 30 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล
sl. น้ำมัน 35 กรัม
ของเหลว 270 กรัม
ผมเปีย 140 กรัม (นี่คือชีส)
โหมดพื้นฐานพยายามอย่าเสียใจ

ชีสสามารถหั่นหรือขูดได้ในระหว่างการอบมันจะละลายหายไปและมีเพียงกลิ่นหอมเท่านั้นที่ยังคงอยู่ คุณสามารถอบได้โดยไม่ต้องมีกลูเตน

มาร์กิต! เป็นเรื่องดีที่คุณอยู่ในไซต์และตอบกลับทันที คุณสามารถปรึกษา.
ฉันจะต้องวางเค้กฉันสัญญากับลูกชายของฉันแล้ว
มันจะไม่ได้ผลแล้วมันก็ไม่ใช่โชคชะตาฉันจะใส่มันลงใน 300 กรัมคุณคิดว่ายีสต์หนึ่งช้อนชาไม่เพียงพอหรือ? ยังคงมีมัฟฟินจำนวนมาก
โดยทั่วไปแล้วปัญหาเกี่ยวกับการอบคือการรัด ยิ่งไปกว่านั้นตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคมฉันมีตั๋วเข้าโรงพยาบาลและฉันจะไม่สามารถให้ความสำคัญกับการอบและวิ่งในทุกโหมดได้ โดยหลักการแล้วหากธุรกิจกลายเป็นขนมปังเพียง 500 กรัมสิ่งนี้สามารถอยู่รอดได้ แต่การอบขาวจะเป็นเรื่องยาก

[Qween]

ใช่ช้อนชาไม่เพียงพอ ฉันคิดว่าคุณต้องใช้อย่างน้อย 3.5 ช้อนชานี่คือประมาณ 10-11 กรัม
สีของการอบเป็นสีขาวฉันคิดว่าจากการเคลือบถัง วางเปลือกอบไว้บนสีเข้มและเมื่อเวลาผ่านไปคุณสมบัติของการเคลือบจะเปลี่ยนไปและเปลือกจะเข้มขึ้นแม้ในเปลือกที่มีแสงปกติ

มี Qween เตาอบก็ใหม่เช่นกัน แต่แป้งของขนมปังมีน้ำตาลและไข่ฉันคิดว่านั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมอบมีสีเข้ม

ดานิซิมา!
ขอบคุณสูตรน่าสนใจ
ทันทีปัญหาของกลูเตนและความสุขอื่น ๆ ไม่ใช่และไม่คาดหวัง ฉันสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันด้วยหรือไม่?
และคำถามที่สองคุณต้องการผมเปียไหม? ตามที่ฉันเข้าใจคือชีสรมควัน? และฉันมีชีสดัตช์และรัสเซียแห้งอยู่ในตู้เย็น - จะไม่ได้ผลหรือ?
แล้วมันต้องขูด?
Margit ขอบคุณ!
ตอนนี้ด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนฉันจะใส่เค้กตอนกลางคืน
นี่คือข้อเสียของ HP ของฉันอุณหภูมิในการอบที่ต่ำน่าจะเป็นประโยชน์ ฉันอาจจะวางไว้บนเปลือกโลกเบา ๆ

[ไล]

ไลเท่าที่ฉันสามารถบอกได้ว่าโหมดการอบมีอุณหภูมิต่ำกว่ากระบวนการอบในโปรแกรมเต็ม (เช่นหลัก) เป็นไปได้ว่าผู้ผลิตสังเกตว่าโหมด "อบ" มักใช้สำหรับแป้งหวาน (ไม่ใช่แป้งยีสต์เสมอไป) ซึ่งต้องอบด้วยอุณหภูมิที่ต่ำกว่าแป้งยีสต์ข้าวสาลีทั่วไป

โหมดเปลือกปานกลาง - ไม่ได้เขียนชื่อบนจอแสดงผลและตัวชี้จะถูกตั้งค่าเป็น "แสง" และ "สีเข้ม" ของน้ำผึ้งภายใต้จุดที่คั่นสองคำนี้

[ไล]

ไลเท่าที่ฉันบอกได้โหมดการอบจะอยู่ที่อุณหภูมิต่ำกว่าขั้นตอนการอบในโปรแกรมเต็ม (เช่นหลัก) เป็นไปได้ว่าผู้ผลิตสังเกตว่าโดยปกติแล้วโหมด "อบ" จะใช้สำหรับแป้งหวาน (ไม่ใช่แป้งยีสต์เสมอไป) ซึ่งต้องอบด้วยอุณหภูมิที่ต่ำกว่าซึ่งแตกต่างจากแป้งยีสต์ข้าวสาลีทั่วไป

โหมดเปลือกปานกลาง - ไม่ได้เขียนชื่อบนจอแสดงผลและตัวชี้จะถูกตั้งค่าเป็น "แสง" และ "สีเข้ม" ของน้ำผึ้งภายใต้จุดที่คั่นสองคำนี้

ความจริงที่ว่าอุณหภูมิในการอบจะต่ำกว่านั้นเป็นเหตุผล แต่ฉันนึกไม่ถึงว่ามันจะต่ำลงจนกลายเป็นว่าไม่ใช่แป้งทอด แต่เป็นแป้งสีขาวต้มสุก สิ่งนี้ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ
แต่หวังว่าสสารจะอยู่ในการเคลือบและมันจะไหม้หรือคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น (?) เราจะไปที่ไหนหากปราศจากความเฉลียวฉลาดของรัสเซีย?
แต่ความจริงที่ว่าในวันที่ 257 ยังมี crust_ เฉลี่ยที่น่าสนใจและเป็นเพียงเคล็ดลับที่ยอดเยี่ยม! นั่นคือกดหนึ่งครั้งเบาครั้งที่สองเป็นสื่อกลาง ฯลฯ ?
สิ่งนี้ไม่ได้อยู่ในคำแนะนำ
ขอบคุณ!

ฉันมี 255 ในโปรแกรมหลักมีสามตัวเลือกสำหรับเปลือกโลก บางทีฉันอาจไม่ค่อยเข้าใจคำถามของคุณและฉันแนะนำบางอย่างผิดพลาด (เกาหลังศีรษะ) คำแนะนำมักจะระบุว่าสามารถจัดแสดงเปลือกโลกได้ที่ไหนและประเภทใด ฉันจะดู ...

============================
หน้า 5 ของคำแนะนำสำหรับรุ่น 255 (เท่าที่ฉันรู้รุ่นที่ 257 นั้นแทบไม่ต่างกันเลย)

ในโปรแกรมหลัก (อบและอบอย่างรวดเร็ว) เปลือกโลกจะถูกเปิดเผยในทั้งสามระดับ เมื่ออบด้วยลูกเกดให้ใช้ไฟอ่อนหรือปานกลางเท่านั้น
ปราศจากกลูเตน - ปานกลางหรือมืดเท่านั้น

จะไม่แสดงในโปรแกรมอื่น

ตรวจสอบเตา - เพียงกดปุ่ม "crust" สองสามครั้ง ตัวชี้ควรจัดเรียงใหม่ (สำหรับฉันจากหน้าจอว่างเปล่า) เป็น "มืด" "สว่าง" และระหว่างคำ

[ไล]

ในตำแหน่งที่ 255-3 ของเปลือกโลก ในวันที่ 257 - 2 อนิจจา!

ไลฉันยืนยันคำพูด รินะ 72 ... ในหน้า 5 มีการเขียนไว้อย่างชัดเจนว่าคุณสามารถเลือกโหมดใดได้จาก 2 สีเปลือกโลกและ 3 สี

สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณจะอยู่ในความตื่นตระหนกอยู่ตลอดเวลา ผ่อนคลายอย่าพยายามมองหาจุดจับและความแตกแยก ทำไมคุณถึงต้องการสิ่งนี้?

Panasonic ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อให้คุณไปทำธุระหรือนอนหลับและเขาก็อบขนมปังให้คุณเพียงแค่ใส่อาหารและนำขนมปังสำเร็จรูปออกมา ก่อนหน้านั้นเพียงอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย ฉันไม่เคยพบคำแนะนำที่สะดวกและถูกต้องกว่านี้แม้แต่กับการรับรู้ของผู้ที่เห็น CP เป็นครั้งแรก

ฉันใช้เครื่องทำขนมปังจากผู้ผลิตมากกว่าหนึ่งราย และด้วยความรับผิดชอบต่อคำพูดของฉันฉันพูดกับคุณว่า: "กฎของพานาโซนิค!" ...
ฉันพยายามถ่ายทอดความคิดหลักของฉันหากฉันเริ่ม "คลี่ความคิด" ออกมาอย่างเต็มที่พวกเขาก็จะสงสัยว่าฉันได้เปอร์เซ็นต์ของพนัส ...

[ไล]

ไล

ไม่มีความแตกต่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างสีของเปลือกในขนมปัง 400-500-600 กรัมไม่ว่าคุณจะกำหนดสีอะไรก็จะเป็นเช่นนั้น นอกจากนี้ยิ่งอบมากยิ่งปัดแก้มอย่างอื่นเท่ากัน

เท่าที่ฉันเข้าใจคุณมีความแตกต่างของสีในกรณีเหล่านั้นเมื่อคุณอบด้วยการขัดจังหวะของโปรแกรมและการใช้เบเกอรี่และขนมปัง "เกิด" บนเครื่องเต็มรูปแบบหรือไม่?

ที่นี่จึงไม่มีอะไรแปลก อุณหภูมิของ Pastry ต่ำกว่าโปรแกรมของฝรั่งเศสมาก ขนมอบส่วนใหญ่ใช้มัฟฟินและขนมปังหวาน แต่แป้งฝรั่งเศสที่ไม่มีน้ำตาลไม่จำเป็นต้องอบจนเป็นสีน้ำตาลทองภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้โปรแกรมเนทีฟ

[ไล]

ไล
อีกสิ่งหนึ่งที่อยู่ในใจของฉัน ใน Panasonic โปรแกรมที่กำหนด ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ รวมทั้งหมด 30 นาที... สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณอบแบบนี้เป็นเวลา 30 นาทีและนั่นคือสาเหตุที่คุณรู้สึกไม่พอใจกับขนมปังชิ้นแรกมาก ปุ่ม จับเวลา ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มเวลาในการอบได้มากเท่าที่จำเป็นเพียงแค่กดปุ่มนี้ค้างไว้เวลาจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหรือกดตัวจับเวลาหลาย ๆ ครั้ง ตัวอย่างเช่นฉันตั้งเวลาอบเป็น 1 ชั่วโมง 15 ฉันคิดว่าควรตั้งเวลาอบให้นานกว่าน้อยกว่า หากคุณวางไว้นานกว่านั้นให้ดูและแน่ใจว่าอบแล้วคุณสามารถขัดจังหวะการอบได้ แต่ถ้ามันน้อยลงและขนมปังยังไม่พร้อมคุณจะไม่สามารถเพิ่มเวลาในการอบได้เตาอบจะปฏิเสธ และแสดงอุณหภูมิ - ฉันยังไม่เย็น
วันนี้เค้กของคุณคืออะไรเรากำลังรอภาพ!

สวัสดีคนทำขนมปัง!

ตอนนี้ฉันจะพยายามฝึกฝนกระบวนการอัปโหลดภาพถ่ายไปยังไซต์ไปพร้อม ๆ กัน
ดังนั้นขนมปังสำหรับแป้ง 400 กรัม





เธออบเค้กและสองครั้ง ครั้งแรกบนเปลือกตรงกลางกลายเป็นนิกริโตเล็กน้อย แต่เขียวชอุ่มและอร่อย ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป ประการที่สองด้วยเหตุผลบางประการ = โปร่งน้อยลง (ในสูตรเดียวกัน?) แต่ทอดน้อยลงแม้ว่ามันจะมีสีเข้มก็ตาม โดยทั่วไปจากนั้นก็ undershoot (ซีด) แล้วแหก (มืด) แม้ว่าฉันจะใช้เปลือกสีอ่อนใน kulich ที่สอง



ฉันจะทำสูตร Qween ซ้ำในใบสมัครของฉัน
แป้ง 300 กรัม
4.5 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
0.3 ช้อนชาเกลือ
2 ช้อนชา ยีสต์
ไข่ 2 ฟอง + นมสูงสุด 160 มล
แอปเปิ้ลถูกตัดด้านบนของน้ำสลัดทั้งหมด
ลูกเกดในตู้
โหมด HP Bake Raisin เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
สูตรเด็ด! อร่อยเบา ๆ . สูตรเค้กอีสเตอร์ที่คล้ายกันของฉันคือเนยซึ่งให้แคลอรี่พิเศษและไม่มีแอปเปิ้ล (แอปเปิ้ลให้รสชาติ) ฉันชอบเค้กนี้มากกว่า ขอบคุณอีกครั้ง Qween!
และด้วยความปรารถนาที่ยาวนานฉันจำได้ว่าไม่มีปัญหากับเปลือกบาง ๆ ที่แดงก่ำแม้จะเป็นขนมปังฮิตาชิธรรมดาก็ตาม

[ไล]

ไล, สวัสดีตอนเช้า.
นี่คือรูปถ่ายของขนมปังที่ควรมีแป้ง 400 กรัมหรือ 400?
สำหรับฉันดูจากรูปถ่ายพวกเขาใส่แป้งเยอะมากไม่ใช่ 400 แน่ ๆ

มีเนยอยู่ในสูตรเค้ก (ทั้งสองครั้ง) หรือลืมเขียนว่าเทลงไป? หรือว่าเพิ่งเทครั้งแรก?

สวัสดีตอนเช้า Qween!
มีแป้ง 400 กรัมชั่งด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์สูตรเดียวกันจากส่วนผสมเดียวกันแป้งยีสต์สำหรับแป้ง 500 กรัมให้ผลลัพธ์ที่ดี ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปฉันให้ลูกชายของฉันที่เหลือเป็นชิ้น ๆ
ในเค้กฉันเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะล. ล. เติบโตน้ำมัน (ทั้งสองครั้ง) ลืมที่จะทำให้เสร็จ รสชาติดีมาก!
เมื่อเราทำขนมปังจากแป้ง 500 กรัมเสร็จแล้ว (ไม่ใช่เร็ว ๆ นี้) ฉันจะอบตามสูตรของคุณด้วยมายองเนส

[ไล]

ไล ในภาพแรกขนมปังมีรอยแตกซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อแป้งแน่น (รวมทั้งยีสต์ทำงานไม่เพียงพอ) และไม่มีเวลาปรับขนาดตามที่ต้องการก่อนอบ หรือยีสต์มีพฤติกรรมเช่นนี้แต่คุณเขียนว่าประสบการณ์ในการอบนั้นยอดเยี่ยมมากและฉันคิดว่าคุณมีความคิดที่ดีว่าคุณภาพของยีสต์เป็นอย่างไร

ตอนนี้มีการแสดงภาพถ่ายของเค้กอีสเตอร์แล้ว และพวกเขาใส่ยีสต์มากในแง่ของมันออกมาน้อย นอกจากนี้เค้กอีสเตอร์ที่มีลักษณะของหลังคาก็มีช่วงเวลา

คำถามสำคัญอีกสองข้อ:
1. เตายืนแบบร่างหรือไม่?
2. แรงดันไฟเมนของคุณคืออะไรและมันกระโดด?

ฉันเห็นข้อบกพร่องของขนมปัง แต่ฉันไม่สามารถหาสาเหตุของมันได้
เตาอยู่ในมุมที่ไกลที่สุดห่างจากหน้าต่างเนื่องจากห้องครัวของฉันมีขนาด 12 ตร.ม. และฉันไม่ได้เปิดระบบแยกตอนนี้ไม่มีร่าง
มีการติดตั้งตัวควบคุมแรงดันไฟฟ้าทั่วทั้งบ้านดังนั้นจึงไม่รวมไฟกระชากด้วย
คุณจะใส่ยีสต์ในส่วนผสมเหล่านี้มากแค่ไหน? ฉันยินดีที่จะมีคำใบ้

สิ่งที่แย่ที่สุดคือ HP จากสูตรอาหารและส่วนผสมเดียวกันในนั้นให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันทุกครั้ง
เป็นที่น่าเสียดายที่ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปขนมปัง 500 กรัม (แป้ง) มีเท่าที่ควรแม้ว่าแป้งและยีสต์จะเหมือนกัน
มันจะแตกต่างกันมันจะง่ายกว่าในการปรับตัว
เมื่อพิจารณาจากผลลัพธ์ที่ได้ฉันจะเติมน้ำ 10-20 มิลลิลิตรในขนมปังทั้งหมดที่แสดงในรูปถ่ายรวมทั้งคุลิชด้วย
ฉันถูก?

[ไล]

ไลหากคุณต้องการคำนวณสูตรเค้กใหม่สำหรับแป้ง 450 กรัมคุณต้องคูณจำนวนส่วนผสมใด ๆ ด้วย 0.67 ยีสต์คือ 2.5 ช้อนชาซึ่งหมายความว่า - 1.67 ช้อนชา นี่คือเกิน 1.5 ช้อนชาเล็กน้อย

คุณมีโอกาสที่จะเปลี่ยนยีสต์เหมือนกันทั้งหมดหรือไม่?
ขนมอบอัดสดทำหน้าที่ได้ดีในการอบ บางครั้งผลลัพธ์ก็แตกต่างกันอย่างมาก และถ้าคุณซื้อยีสต์สดห่อใหญ่พวกเขาก็สามารถนำไปแช่แข็งได้สำเร็จ หรืออย่างน้อยก็เปลี่ยนยีสต์แห้ง

สำหรับฉันดูเหมือนว่าปัญหาหลักไม่ได้เกิดจากน้ำ

[ไล]

ไล สิ่งที่แย่ที่สุดคือ HP จากสูตรอาหารและส่วนผสมเดียวกันในนั้นให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันทุกครั้ง
ฉันไม่เชื่อว่าหากคุณยึดมั่นในสูตรอาหารและไม่ได้มีส่วนร่วมใน "ความคิดสร้างสรรค์" ที่มากเกินไป
ผลลัพธ์เกือบจะเสมอกัน! แม้แต่คนทำขนมปังในเมืองต่างๆ!
คุณสามารถดูได้ที่นี่ 🔗
ใช่และในฟอรัมนี้หากคุณขุด
ขนมปังทั้งหมดเป็นเหมือนพี่น้องฝาแฝดหลายคนไม่ชอบมัน
มอบให้กับใครบางคน ความแตกต่าง ความหลากหลาย
ขนมปังในพานาโซนิคยังต้องบูด
ข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์อิเล็กทรอนิกส์จาก บริษัท นี้เกิดจากการสั่งซื้อหลายเปอร์เซ็นต์

[ไล]

พฤติกรรมที่คาดเดาไม่ได้ของ HP ของฉัน

ไล ฉันขอโทษสำหรับความหลงใหล แต่อ่านโพสต์ที่ฉันเคยพูดถึงคุณก่อนหน้านี้ (เมื่อสองสามหน้าก่อน)
________________________ __

ปรากฎว่าคุณกำลังทำสิ่งหนึ่ง ในคำอธิบายว่าคุณทำอย่างไรคุณเขียนสิ่งที่คุณคิดว่าจำเป็นจากนั้นตามมาปรากฎว่า:

ฉันคำนวณใหม่แบบเดียวกับที่คุณทำโดย 0.67 แต่ฉันกลัวเมื่อมีแอปเปิ้ลที่ฉ่ำและค่อนข้างใหญ่ + พฤติกรรมที่คาดเดาไม่ได้ของ HP ของฉัน ...
แล้วอะไรคือสาเหตุที่ทำให้ขนมปังที่อบมีคุณภาพแตกต่างกันจากส่วนผสมเดียวกันคือแป้งยีสต์ตามสูตรเดียวกัน?

สูตรอาหารเดียวกันกับที่เรากำลังพูดถึงคืออะไร? การทำตามสูตรคือทำตามสูตร

ฉันไม่รู้จะเขียนอะไรถึงเธออีกต่อไป ... พูดตรงๆ ... อย่าโกรธเคือง

[ไล]

ไล Panasonic ไม่ใช่ Hitachi และเป็นการเปรียบเทียบที่ไม่ถูกต้อง
คุณต้องรู้สึกถึง HP ใหม่ อบสองสามม้วนตามสูตรพื้นฐานจากหนังสือตามสูตรที่พิสูจน์แล้วจากฟอรัม ในเวลาเดียวกันสังเกตสูตรอย่างแน่นอน!
จากนั้นจึงเริ่มทดลองเปลี่ยนผลิตภัณฑ์หรือเขียนสูตรอาหารใหม่
สิ่งที่ฉันไม่เชื่อจริงๆเมื่อ 20 ปีที่แล้วโดยไม่ต้องมีฟอรัมและการสนับสนุนเช่นนี้ทุกอย่างก็เริ่มทำงานให้คุณทันทีโดยไม่มีปัญหา

คิววีน!
การกระทำของฉันกับสูตรเค้ก
ฉันได้แก้ไขโพสต์ของคุณหมายเลข 18 โดยใช้ค่าสัมประสิทธิ์ 0.67 แต่เนื่องจากมีการระบุว่ามีแอปเปิ้ลขนาดเล็ก (คำที่วัดไม่ได้) และฉันเลือกแอปเปิ้ลโดยเฉลี่ย (ในการวัดของฉัน) เพื่อกำจัดข้อผิดพลาดฉันจึงนำยีสต์จำนวน 2 ช้อนชาแทน (8: 3x0) .67 = 1, 7) โดยที่ 3 คือค่าสัมประสิทธิ์การเปลี่ยนยีสต์อัดเป็นยีสต์แห้ง
ไข่ -3x0.67 = 2
น้ำ 67 (100 (ตั้งแต่ฉันเอาไข่ไป 3 ฟอง) x0.67 = 67 มล. ซึ่งเมื่อรวมกับขนาดไข่ของฉันให้ 160 มล.
น้ำมัน 25x0.67 = 17 นี่คือข้อผิดพลาดของฉันฉันไม่ได้เขียนว่าฉันใช้ช้อนโต๊ะ (ห้องครัว) ที่ตรงกับปริมาณนี้
ไม่เห็นตรงกันเลย
โอ้โห.. เห็นแล้ว ... น้ำตาลเกลือ !!! ในขณะที่นับฉันเผลอพลิกหน้าไปหยิบน้ำตาลเกลือจากโพสต์ที่ 6 ของคุณ (ฉันโรยขี้เถ้าใส่หัว) ฉันมองข้ามมันไป ยิ่งไปกว่านั้นสูตรเก่าของฉันสำหรับ kulich ยังคงอยู่ในความทรงจำของฉันสำหรับปริมาณน้ำตาลและเกลือจำนวนนี้จิตใต้สำนึกทำงาน
ครั้งต่อไปฉันจะลดน้ำตาลให้เหลือ 0.67 ช้อนโต๊ะและเพิ่มเกลือ (จำเป็นไหม) เป็น 1 ชั่วโมง ล. อย่างอื่นเป็นอย่างนั้นเหรอ?
แม้ว่าเค้กอีสเตอร์ชิ้นแรกจะออกมา แต่ก็มีสีแทนเช่นกัน
แต่คุณไม่เป็นไรฉันจะค่อยๆปรับให้เข้ากับ HP นี้
ฉันออกไปทานอาหารเช้า (วันนี้ฉันกำลังอดอาหาร)

[ไล]

ไลคุณจึงไม่ได้อบสูตรเค้ก! คุณระบุคำตอบของฉันไว้ที่หมายเลข 18 ตามสูตรที่พวกเขากล่าวหาว่าอบ นี่คือ:

นั่นแหละ สูตรสำหรับขนมปังที่ทำจาก kulich.

ยีสต์บีบอัด 8 กรัม
แป้งสาลี 400 กรัม (แป้งธรรมดาซื้อตามน้ำหนักถุงไม่ทราบชื่อ)
1.5 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง (อยากใส่ 3 ฟอง แต่ไม่มีก็เทน้ำเพิ่ม)
น้ำ 150 มล. (ถ้าใส่ไข่ 3 ฟองก็เทน้ำ 100 มล.)
น้ำมันพืช 25 กรัม (ฉันมีน้ำมันมัสตาร์ด)
แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางด้านบน

ฉันตั้งเวลาไว้ โหมดพื้นฐานเปลือกเบา ในตอนเช้าฉันเห็นสิ่งที่ปรากฏในภาพถ่าย

นี่ไม่ใช่เค้ก แต่เป็นขนมปัง (ฉันเน้นเป็นตัวหนา) ยิ่งไปกว่านั้นขนมปังบนโต๊ะไม่มีความหวานเลย และฉันไม่ได้เขียนที่นั่นเกี่ยวกับ 2.5 ช้อนชา ยีสต์ซึ่งได้กล่าวไว้ข้างต้น และคุณก็เปลี่ยนที่เหลือด้วย - เป็นสูตรอะไร ... ปรากฎว่าคุณผสมสองสูตรแล้วเพิ่มเอง ...

แล้วเป็นยังไงบ้าง!

[ไล]

ไลและฉันจะเพิ่มเสียงของฉัน ... อย่าฉลาดและอบ บาง ครั้งหนึ่งขนมปังโฮลวีตที่ง่ายที่สุดในโปรแกรมหลักจากชุดและปริมาณผลิตภัณฑ์เดียวกัน (จะช่วยทั้งตรวจสอบความเสถียรของเตาอบและคุ้นเคยกับมัน) และหลังจากนั้นใช้สูตรสำหรับ 254/255 Panasonic ที่ทดสอบในฟอรัม: อีกครั้งไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรไม่ต้องนับ

ความฝันของฉันกำลังจะเป็นจริงฉันสั่งซื้อจากร้านอินเทอร์เน็ต (โดยได้รับคำแนะนำจากเว็บไซต์ของคุณ) พรุ่งนี้ Panasonic 257 จะถูกส่งไป
ฉันอ่านบทวิจารณ์ของคุณและฉันมีคำถาม - ถ้าฉันใช้ยีสต์ดิบพวกเขาต้องเจือจางด้วยน้ำพวกเขาต้องวางไว้ที่ด้านล่างในขณะที่แห้ง แต่ก็โอเคถ้าเป็นของเหลวหรือใช้ดีกว่า แห้ง?
ในการทบทวนบางครั้งฉันอ่านว่าขนมปังไม่ได้ควบคุมและแป้งบางฉันคุ้นเคยกับการสังเกตผ่านหน้าต่างดูและถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้ง
วิธีที่ดีที่สุดในการดำเนินการคืออะไร - อย่าเบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหารหรือควบคุมขนมปัง?

[zine @ ida]

zine @ ida , ขอให้เป็นวันที่ดี .

ฉันอบด้วยยีสต์สด - ร่วนด้านล่างแล้วแป้ง ฯลฯ

ฉันแนะนำสำหรับการเริ่มต้นให้อบตามสูตร (ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด) จากคำแนะนำ

[zine @ ida]

zine @ ida ที่ดีที่สุดคือใส่ยีสต์สดลงในน้ำหวานที่ด้านบนของแป้ง น้ำตาลจากสูตรเจือจางในน้ำบี้ยีสต์ที่ด้านบนในขณะที่กำลังดำเนินการปรับระดับยีสต์มีเวลา "เล่น"

sazalexter, Rina72 ขอบคุณสำหรับคำตอบ!
ขนมปังอบแล้วและฉันมีคำถามหลายข้อ: ฉันใส่เปลือกสีเข้มฉันจะดูอีกครั้งบางทีฉันอาจจะคิดไม่ออก แต่ดูเหมือนว่าฉันจะไม่เห็นชิ้นกลาง ขนมปังสูงเปลือกสวย แต่พอยืนไปสักพักเห็นว่าเปลือกด้านบนดูเหมือนจะบวม มันจะเย็นลงตัดมันแล้วมันจะชัดเจนว่ามีมากยีสต์หรือน้ำ โดยทั่วไปแล้วจะดูดีกว่าในมูล่าคือเปลือกกรอบด้านข้างมาดูกันว่าข้างในเกิดอะไรขึ้น แล้วคุณคิดว่าอะไรคืออะไรมากและประเภทของเปลือกโลกชั้นบนที่คุณได้รับจากแบบจำลองนี้ ฉันต้องการที่หนาแน่นขึ้นเช่นทันทีหลังจากอบ

[zine @ ida]

zine @ ida ฉันยังได้รับเปลือกโลกมันเป็นเรื่องปกติแม้ว่าจะไม่ชัดเจนในตอนท้ายฉันก็เลิกกังวลเมื่อนานมาแล้ว

[zine @ ida]

zine @ idaฉันมีเปลือกโลกเหมือนกัน ตามที่ฉันเข้าใจนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลังจากนั้นความร้อนหลักจะไปด้านข้าง สำหรับด้านบนมีสีน้ำตาลเพียงพอ แต่ไม่เพียงพอที่จะอบเปลือกที่หนาขึ้นและแข็งขึ้น

[zine @ ida]

zine @ idaฉันมีเปลือกโลกเหมือนกันตามที่ฉันเข้าใจนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลังจากนั้นความร้อนหลักจะไปด้านข้าง สำหรับด้านบนมีสีน้ำตาลเพียงพอ แต่ไม่เพียงพอที่จะอบเปลือกที่หนาขึ้นและแข็งขึ้น

Rina72 ฉันเห็นด้วยเป็นไปได้มากที่สุด แต่เมื่อเทียบกับการอบใน Moulinex 2000 เปลือกโลกนั้นงดงามแดงก่ำและมีสีซีด ฉันพอใจมากกับ Panasonya ของฉันจนถึงตอนนี้ยังไม่ได้เจาะเพียงครั้งเดียวขนมปังทั้งหมดยังคงกรอบ

[เสือ]

เสือไม้พายของฉันแทบจะไม่ติดอยู่ในขนมปังโฮลวีตเลย แต่ฉันเอาขนมปังออกไม่ร้อน แต่อุ่นแล้วและเปลือกมีเวลาให้เหงื่อออก ในข้าวสาลีข้าวไรย์กระดูกสะบักติดฉันหยิบมันออกมาด้วยมือของฉัน - ฉันรู้สึกว่าซี่โครงของเครื่องผสมอยู่ที่ไหนฉันใช้นิ้วกดราวกับว่าฉันพยายามจะเอามันไปที่ซี่โครงเปลือกจะเบี่ยงออกเล็กน้อยและ กระดูกสะบักสามารถถอดออกได้โดยไม่มีปัญหา

ขอบคุณสำหรับคำตอบ
ฉันหยิบขนมปังออกมาทันทีหลังจากรับสารภาพฉันใจร้อนมากที่เห็นมัน

ฉันเอาพลั่วออกโดยใช้ไม้จีน - มันกลายเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยม
เมื่อวานฉันอบขนมปังกับชีสกระเทียมและไส้กรอกรมควันดิบจากคำแนะนำ
ฉันพับทุกอย่างตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดในขณะที่ขนมปังกำลังนวดอยู่ - ฉันทำตามเขา ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันแน่นเกินไปมันดูเหมือนลูกน้ำเล็กน้อยก่อนการบดขยี้ครั้งแรก ขนมปังก็ขึ้นดีฝาพอดีไม่แตก และกระดูกสะบักยังคงอยู่ เปลือกโลกแข็งแกร่งมาก

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่านี่เป็นข้อเสียเปรียบ การหาไม้พายไม่ใช่เรื่องยากสำหรับฉันฉันแค่อยากรู้ว่าคนอื่นทำอย่างไร

ขนมปังไส้กรอกชีสกระเทียมกลิ่นหอมมากจนครอบครัวนอนไม่หลับ (พร้อมกันตอน 12 ทุ่ม) หลังจากที่ฉันเอาออกฉันต้องซ่อนไว้ในเตาอบเพื่อให้เย็นข้ามคืน เนื่องจากแมวมีความปรารถนาที่จะกินมันเราจึงลองใช้ในตอนเช้า รสชาติที่ไม่ได้มาตรฐาน - แต่เหมาะสำหรับซุปหรือแซนวิช

[เสือ]

เสือ
กระดูกสะบักของฉันติดอยู่สองสามครั้ง แต่ฉันเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น
ฉันไม่ได้ล้างถังเพราะดูเหมือนว่าฉันจะสะอาดจากนั้นก็คิดเรื่องเดิมอีกครั้งเป็นครั้งที่สามที่ฉันไม่ได้ล้างโดยมีจุดประสงค์เพื่อตรวจสอบและ - ผลที่ตามมาในเวลาไม่นาน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พินและรูของไม้พายจะต้องสะอาดโดยไม่มีเศษแป้งตกค้างจากการอบครั้งก่อนไม้พายจะไม่ค้างอยู่ในแป้งในกรณีของฉันทุกอย่างเป็นแบบนั้น