การอบใน Panasonic SD-257

[ช่วยด้วย! ไม่มีอะไรออกมา!]

รีเซ็ตโปรแกรมเริ่ม "พิซซ่า" ใส่แป้งลงในสถานะของ kolobok (ดูลิงก์ในโพสต์ 301 ในหน้านี้) จากนั้นรีเซ็ตโปรแกรมปล่อยให้ระยะห่างและตั้งค่าขนมอบ

และอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดจะมีการระบุไว้ในโปรแกรมว่า "การจัดตำแหน่ง" สามารถอยู่ได้นานเท่าใด

ต่อไป ... ตวงแป้งยังไง? เห็นได้ชัดว่าคุณมีข้อเสียเปรียบอย่างชัดเจนในสูตรอาหาร สนทนาในหัวข้อ ช่วยด้วย! ไม่มีอะไรออกมา!

โปรดบอกฉันว่าคุณอบเค้กอีสเตอร์อย่างไร (ทั้งรอบโปรแกรมใดสำหรับแป้งและการอบหรือทั้งหมดในโปรแกรมเดียว) ฉันพยายามอบและทุกอย่างก็ไหม้หมด ฉันอบขนมปังกับลูกเกดในรายการ และอีกคำถามหนึ่งว่าทำไมด้านบนถึงตกตะกอนและเศษหลุดออกมา? อบขนมปังเป็นหลัก ขอบคุณ.

[อควาเรีย]

อควาเรียคำถามของคุณไม่มากเกี่ยวกับการทำงานของเตา แต่เกี่ยวกับส่วนผสม แชทที่นี่ ช่วยด้วย! ไม่มีอะไรออกมา!

[อควาเรีย]

อควาเรีย Kulich โดยทั่วไปเป็นการอบที่ซับซ้อนสำหรับการเริ่มต้นให้ได้ผลลัพธ์ที่มั่นคงบนขนมปังขาวธรรมดา ใช้น้ำหนัก!
อ่านฟอรัมที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับ Panasonic 255
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
โชคดี!

[อควาเรีย]

โปรดบอกฉันว่าคุณอบเค้กอีสเตอร์อย่างไร (ทั้งรอบโปรแกรมใดสำหรับแป้งและการอบหรือทั้งหมดในโปรแกรมเดียว) ฉันพยายามอบและทุกอย่างก็ไหม้หมด ฉันอบขนมปังกับลูกเกดในรายการ และอีกคำถามหนึ่งว่าทำไมด้านบนถึงตกตะกอนและเศษหลุดออกมา? อบขนมปังเป็นหลัก ขอบคุณ.

อควาเรีย
ถ้าคุณสนใจฉันจะอบเค้กอีสเตอร์และทำในเตาอบเท่านั้น
ฉันสนใจและลองสูตรจากเว็บไซต์พวกเขาดีน่าสนใจ แต่ไม่ตอบ ของฉัน รสชาติและความคิดของ คูลิช หากสูตรมีน้ำตาลและมัฟฟินมาก (ไขมัน!) มันจะไหม้หรือไม่อบเนื่องจากเราไม่ได้ควบคุมอุณหภูมิอย่างไรก็ตามคุณสามารถระบุขนาดที่เล็กกว่าและเปลือกที่เบาบางลงได้ แต่ก็มีอันตราย ว่าขนมอบจะเป็น "gley" ไม่ได้อบ แต่ชื้น
วิธีการอบ Kulich ในเตาอบ: เป็นเวลานานและที่อุณหภูมิต่ำ ... นี่เป็นไปไม่ได้ที่นี่
มิฉะนั้นคุณจะมีขนมปังหวานไม่ใช่เค้กอีสเตอร์ แต่สวยงาม! นี่คือความคิดเห็นของฉัน
มีสูตรที่ดีมากสำหรับขนมปังกับน้ำผึ้งและถั่ว
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6008.0
อร่อยหอม! แต่เศษเล็กเศษน้อยเช่น Calorie Bun จะนิ่มนิดหน่อยถ้าใช้นิ้วกดรอยบุ๋มจะแทบไม่ขยาย แต่ฉันชอบโครงสร้างนี้ นี่คือชนิดของขนมปังที่ฉันอบ
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87742.0
นี่เป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและไม่จำเป็นต้องมีเค้กทุกอย่างในเวลาที่กำหนด!

[เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยจาก Elena Bo]

โปรดบอกฉันว่าคุณอบเค้กอีสเตอร์อย่างไร (ทั้งรอบโปรแกรมใดสำหรับแป้งและการอบหรือทั้งหมดในโปรแกรมเดียว) ฉันพยายามอบและมันก็ไหม้หมด ฉันอบขนมปังกับลูกเกดในรายการ และอีกคำถามหนึ่งว่าทำไมด้านบนถึงตกตะกอนและเศษหลุดออก? อบขนมปังเป็นหลัก ขอบคุณ.

ฉันอบเค้กนี้หลายครั้งแล้ว มันทำงานตลอดเวลา
ลองมัน. เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยจาก Elena Bo
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
ใช้ขนาด M และเปลือกสีอ่อน
ปรากฎว่าทอด แต่ไม่ไหม้
มันเหมือนขนมปังหวานมากกว่าเค้ก แต่อร่อย.

สวัสดีคนทำขนมปังที่รัก! ฉันเองก็เป็นเจ้าของเตาอย่างมีความสุขเมื่อ 3 วันก่อน) ขอบคุณทุกคนที่แบ่งปันประสบการณ์ของคุณอย่างไม่เห็นแก่ตัว) ฉันได้ลองทำขนมปังนมฝรั่งเศสตามเวลาและข้าวสาลี - ข้าวไรย์ - ข้าวโพด (นิดหน่อยแล้ว) ขนมปังที่มีเกล็ด (รูปแบบของฉันเองในหัวข้อสูตรสำหรับขนมปังที่ทำจากแป้งประเภทต่างๆ)ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้ฉันชื่นชมเตาและจูบ :) ฉันต้องการค้นหาสูตรที่ทำจากขนมปัง "ภาษาอังกฤษ" (เบเกอรี่ "Karavai" (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) หรือ "อาหารเช้าแบบอังกฤษ" (" Bread House ") อาจจะมีคนรู้จักสูตรนี้ (นี่คือขนมปังข้าวไรย์ที่มีซีเรียลรำฟักทองเมล็ดทานตะวันและเมล็ดแฟลกซ์โปร่งและเบา)

ลองอันนี้ฉันชอบมัน
🔗

สวัสดีสมาชิกที่รักของฟอรัม!
สัปดาห์ที่แล้วหลังจากคิดมากทรมานสงสัยนอนไม่หลับทั้งคืนศึกษาเว็บไซต์ขอบคุณทุกคนในที่สุดฉันก็ตัดสินใจเลือกและสั่งซื้อเครื่องทำขนมปัง Panasonic257 ผ่านร้านค้าออนไลน์
และเป็นเวลาหลายวันแล้วที่ฉันเป็นคนที่มีความสุขที่สุด !!!
ตอนนี้กำลังเรียนรู้โปรแกรมสูตรอาหาร จนถึงตอนนี้ฉันอบแค่ขนมปังสองชิ้นกับไข่อีกหนึ่งฟอง หลักกลายเป็นว่าไม่ค่อยสวยนัก ... แต่ฉันคิดว่าฉันรู้ว่าทำไม ... เป็นครั้งแรกที่ฉันวัดเกลือยีสต์และน้ำตาล ทรายกับช้อนชาธรรมดาและช้อนโต๊ะ (อาจไม่ได้เติมหรือเทลงไป) และหลังจากอบขนมปังเสร็จแล้วฉันก็รีบเอาออกจากถังแล้วหั่นเกือบจะทันที ... (ดีฉันต้องการจริงๆ เพื่อดูและลอง) สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังไม่ได้อบและมันมีกลิ่นของยีสต์อย่างมาก แต่ในตอนเช้าขนมปังรสชาติดีมาก !!! วันนี้ฉันอบขนมปังไข่ดีแค่หล่อ!
ตอนนี้ฉันจะพยายามอัพโหลดภาพ ...

[แพนเทราแคท]

แพนเทราแคทขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือฉันดูคำแนะนำเป็นประจำ แต่ฉันเดาขนาดของขนมปังไรย์ไม่ออก
มีหลายอย่างที่ยังไม่ได้ตกลงในหัวของฉันบนชั้นวาง

ฉันพอใจกับเครื่องทำขนมปังของฉันมากแม้ว่าฉันจะใช้มันเมื่อไม่นานมานี้และแบ่งปันกับสาว ๆ ในฟอรัมที่ฉันชอบผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้นี้
ในความคิดของฉันกลิ่นของการอบในบ้านทำให้บ้านเต็มไปด้วยความผาสุกความอบอุ่นและความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านของคุณเองเท่านั้นที่ทุกคนคาดหวังได้รับการดูแลและเป็นที่รักของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน (และแขกก็เช่นกัน ). Waugh เขียน ...

ฉันซื้อมันเมื่อวานนี้
1. บัตรรับประกันของทุกคนว่างเปล่า?
2. พอดอฟมิกซ์ออกแบบมาสำหรับ 750 กรัมในขณะที่โคโลบ็อกขนาดสูงสุดของเราอยู่ที่ 600 เท่านั้นจะทำอย่างไร?
3. เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ที่ดีมีอะไรบ้าง?

[ซาบาดาห์]

ฉันซื้อมันเมื่อวานนี้
1. บัตรรับประกันของทุกคนว่างเปล่า?
2. พอดอฟมิกซ์ออกแบบมาสำหรับ 750 กรัมในขณะที่โคโลบ็อกขนาดสูงสุดของเราอยู่ที่ 600 เท่านั้นจะทำอย่างไร?
3. เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ที่ดีมีอะไรบ้าง?

ซาบาดาห์
1. ใบรับประกันอยู่ครบ
2. ฉันคิดว่าเราต้องเติมส่วนที่เกิน
3. เครื่องชั่งดูที่นี่
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=420.0
สำหรับทุกรสนิยมและความต้องการ!

เราจึงมีสิ่งที่งดงามนี้
ถูกซื้อเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ซื้อในร้านค้าออนไลน์ 2 ชิ้นพร้อมกันที่บ้านและเพื่อน
พ่อใฝ่ฝันอยากทำขนมปังมานาน! และตอนนี้มันเกิดขึ้นแล้ว!
สองครั้งแรกฉันทำทุกอย่างตามสูตรจากหนังสือ ผลไม่เพิ่มขึ้นหย่อนคล้อย อารมณ์เสีย.
วันนี้หลังจากอ่านฟอรั่มของคุณฉันเติมน้ำเพิ่มอีก 20 มล. และ ...

แท้จริงและดูเถิด
🔗 🔗

ตอนนี้เราจะมองหาสถานที่ซื้อรำและศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่ ๆ

ฉันกำลังบอกคุณ. แพนเค้กชิ้นแรกกลายเป็นก้อน - แป้ง 800 กรัมทะลักออกมาและตั้งขนาดเล็ก ไม่ใช่สิ่งที่น่ารังเกียจอบ เครื่องชั่งเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างเร่งด่วน
ครั้งที่สองฉันใช้ส่วนผสม Pudov ของ Borodinsky ทุกอย่างดูเหมือนจะโอเค แต่เขาน่ากลัวมาก ...

🔗

🔗

หรือไม่เป็นไร?

[เพื่อความสนใจของผู้เริ่มต้น - อ่าน MANDATORY !!! (คำถามและคำตอบที่พบบ่อย)]

aa-ah-ah-ah ... 800 g คุณวัดอะไร?

ส่วนผสมสำเร็จรูปมักไม่ได้รับการยกย่อง หลายคนทำเช่นนี้ - แบ่งครึ่งแพ็ค (กลายเป็น 350 กรัม) แล้วเติมแป้งสาลีในปริมาณที่ต้องการ (50, 150 กรัม) ควรใช้ยีสต์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น!

===========================
ก่อนอื่นให้อ่านหัวข้อ เพื่อความสนใจของผู้เริ่มต้น - อ่าน MANDATORY !!! (คำถามและคำตอบที่พบบ่อย)... มีลิงค์ไปยังจุดสำคัญทั้งหมด

ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด
ผลงานของเครื่องทำขนมปังในรูปถ่าย
คุณต้องรู้เรื่องราวของ kolobok!

[สำหรับผู้เริ่มต้น]

สาว ๆ ในโปรแกรมการอบข้าวไรย์เป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดขนาดของขนมปังและสีของเปลือกโลก? หรือฉันทำอะไรผิด?

มะตูมคุณใช้สูตรอะไรในการอบขนมปังไรย์?
ฉันอยากจะอบข้าวไรย์ แต่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ...
บอกสูตรหน่อย สำหรับผู้เริ่มต้น ขนมปังข้าวไรย์ง่ายๆและหากคุณสามารถรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการอบและโปรแกรมอะไรได้บ้าง?

aa-a-a-a-a ... 800 g คุณวัดอะไร?

มันเกิดขึ้น

สวัสดีทุกคน!
สัปดาห์ที่แล้วฉันได้เป็นเจ้าของ HP ที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง เธออบขนมปังไปแล้ว 2 ชนิดคือไข่และฝรั่งเศสและยังมีเกี๊ยวนวดด้วย ฉันชอบขนมปังฝรั่งเศสมากกว่า - มันฟูกว่าและไม่หนักท้อง (อย่างน้อยสำหรับฉัน) ฉันเคยชินกับการตั้งเวลาสำหรับคืนนี้และในตอนเช้าเราเพลิดเพลินกับขนมปังร้อนๆกับครอบครัวของเรา มันมักจะดูเรียบร้อยมากหลังคาของขนมปังก็ไม่ "ไป" ทุกอย่างเป็นไปตามที่ควร
มีเพียงฉันเท่านั้นที่มีคำถามเกี่ยวกับขนาดของขนมปัง มีสามขนาด M, L และ XL - เท่าไหร่เป็นกรัม? คำแนะนำระบุว่าคุณสามารถอบขนมปังได้ 1200 กรัม ฉันไม่เข้าใจว่ามันใช้สำหรับการนวดแป้งแล้วอบในเตาอบเท่านั้นหรือเป็นไปได้ที่จะอบให้มีน้ำหนักดังกล่าวโดยตรงใน KhP? ฉันอยากได้รับคำตอบสำหรับคำถามของฉันเป็นอย่างมาก

[โอเลชคา 96]

โอเลชคา 96 สำหรับแป้งสูงสุด 600-750 กรัมจะเป็นขนมปังสำเร็จรูปประมาณ 1200 กรัมที่ผลผลิต M, L คือ 400g และ 500g ของแป้งตามลำดับ

sazalexter ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ ฉันจะทดลอง ฉันจะโพสต์ผลการค้นหาขนมปังของฉันในฟอรัมในภายหลัง )

lenucha. เกี่ยวกับสูตรอาหารง่ายๆคุณเดินเล่นในฟอรัมสูตรอาหารโดยผู้เขียนและอื่น ๆ คุณจะพบสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมปังข้าวไรย์และขนมปังข้าวสาลีตัวฉันเองใช้ HP เพียง 3 เดือน แต่ฉันแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยขนมปังข้าวสาลีอย่าลืมอ่าน "เคล็ดลับข้าวไรย์" จาก Gasha !!! ในสูตรอาหารของเธอ ในความคิดของฉันยังมีเกี่ยวกับสารเติมแต่งซึ่งจำเป็นสำหรับสิ่งที่และวิธีการเปลี่ยนโดยทั่วไปเดินไปรอบ ๆ ฟอรัมอย่าเร่งรีบ :) ฉันเริ่มต้นด้วยการพิมพ์คู่มือสำหรับตัวเองเกี่ยวกับรูปแบบของ Kolobok ข้าวไรย์และข้าวสาลีเคล็ดลับที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายฉันรวบรวมทั้งหมดนี้ในพ่อเมื่อเวลาผ่านไปฉันเริ่มเพิ่มสูตรอาหารที่ฉันชอบที่นั่น ขนมปังข้าวไรย์แยกข้าวสาลีแยกขนมอบก็แยกกันตอนนี้ทั้งครอบครัวกำลังหัวเราะเยาะฉันโอแม่ของฉันมีพ่อที่รักของเธอ))) และฉันมักจะอบขนมปังข้าวไรย์ตามคำแนะนำจาก HP ของเราฉันแค่เพิ่ม 1 ชั่วโมง. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ขอให้โชคดี !!

[เลนุชา]

เลนุชา, ฉันอบข้าวไรย์ด้วยรำตามคำแนะนำของ Panasonic 257 (หน้า 17) ผู้ชายของฉันชอบมาก
และฉันชอบขนมปัง Darnitsky บน kvass แห้งมากกว่า (เพิ่มยี่หร่าและผักชี)
ลองใช้สูตรแป้งไรย์จากคำแนะนำในการเริ่มต้นดังนั้นคุณจะเข้าใจว่ารสชาติและความหนาแน่นของขนมปังที่คุณชอบมากที่สุดคืออะไร จากนั้นคุณจะทำการปรับเปลี่ยนสูตรของคุณเองด้วยตัวคุณเอง

[Sea39, Quince]

Sea39, Quince! ขอบคุณมากที่สังเกตเห็นข้อความของฉันและตอบกลับเพื่อช่วยเหลือ!

[Sea39, Quince]

Sea39, Quince! ขอบคุณมากที่สังเกตเห็นข้อความของฉันและตอบกลับเพื่อช่วยเหลือ!
เมื่อฉันเดินผ่านฟอรัมฉันพบสูตรนี้ (ฉันเขียนไว้)น้ำอุ่น - 150ml, kefir 3.2% - 100ml, มะกอก น้ำมัน -2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ -1.5 ช้อนชา ล. ยีสต์ -1.5 ชม. ล. แป้งไรย์ -400grแต่แล้วฉันก็ยังไม่มีขวาน / เตาและฉันไม่ได้เขียนระบอบการปกครองและรายละเอียดอื่น ๆ ออกไป ... เมื่อวานฉันเสี่ยงต่อการอบ ... ขนมปังนวดได้ดีดังนั้นฉันจึงหยุดมองไปที่ x / n ... และเห็นได้ชัดว่าไร้ผล! เมื่อถึงเวลาหยิบขนมปังออกมาฉันก็เห็น ... ภาพที่น่าสลดใจ ... ที่มุมถังมีก้อนเล็ก ๆ แบน ๆ ทอดอยู่
เธอหยิบมันออกมาจากถังด้วยความยากลำบากจากนั้นดึงไม้พายออกมาขนมปังก็แน่นและแข็งเหมือนเดิมพอเย็นลงฉันก็เก็บใส่ถุง ... ในตอนเช้าขนมปังเริ่มนิ่มเมื่อตัดมีรสเปรี้ยวและค่อนข้างดี แต่รูปลักษณ์ยังคงน่าสงสาร ช่วยแก้ไขข้อผิดพลาด!? เป็นอะไรไป? ฉันหวังว่าจะได้คำแนะนำคำแนะนำ!

ที่เป็นภาพ?

[ซาบาดาห์]

ซาบาดาห์โปรดแก้ไขใบเสนอราคา ไม่ควรอ้างถึงข้อความก่อนหน้านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีรูปถ่ายและยิ่งกว่านั้นหากไม่สามารถมองเห็นรูปภาพเหล่านี้

สวัสดีทุกคน! ความฝันของคนโง่เป็นจริงแล้ว! ลูกชายให้ภรรยาของฉันและฉันเป็นหน่วยที่รอคอยมานาน Panasonic SD-257 ในขณะที่เรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ ทุกอย่างไม่ใช่แค่อร่อย แต่อร่อยมาก อบแล้ว 8 ก้อน aperiodic แน่นอนมันฉีกหลังคาแล้วก็แค่งานเลี้ยงสำหรับดวงตา) แม้ว่าแป้งและยีสต์ ฯลฯ จากชุดเดียวกัน จริงนี้ไม่รบกวนใครอย่างแน่นอน "ไปที่กอง" ฉันซื้อเครื่องชั่งที่แม่นยำดีพรุ่งนี้ฉันจะไปที่ตะแกรงเชิงกลแป้งข้าวไรย์แป้งสาลีและรำที่นี่! ขอขอบคุณผู้ดูแลเว็บไซต์ที่สร้างและดูแลอย่างดี! วันนี้ฉันมีวันหยุดดังนั้นฉันจึงนั่งอยู่ที่นี่เป็นเวลา 5 ชั่วโมงและเพลิดเพลินไปกับไอเดียสูตรอาหาร ถ้าคุณมีอะไรดีฉันจะโพสต์รูปด้วย

[ซาบาดาห์]

ซาบาดาห์โปรดแก้ไขใบเสนอราคา ไม่ควรอ้างถึงข้อความก่อนหน้านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีรูปถ่ายและยิ่งกว่านั้นหากไม่สามารถมองเห็นรูปภาพเหล่านี้ได้

zabadazh, Rina72 คุณไม่เห็นรูปถ่ายของฉันได้อย่างไร? ฉันเห็นพวกเขา!

[lenucha]

zabadazh, Rina72 คุณไม่เห็นรูปถ่ายของฉันได้อย่างไร? ฉันเห็นพวกเขา!

lenucha
ขออภัยเป็นอย่างสูง แต่ไม่สามารถดูรูปภาพได้เช่นกัน

lenucha อีกครั้งฉันแนะนำให้คุณรอด้วยขนมปังข้าวไรย์บริสุทธิ์ลองข้าวสาลีข้าวเติมมือของคุณดูพฤติกรรมของ Kolobok คุณอ่าน "เคล็ดลับข้าวไรย์" ของ Gashi แล้วหรือยัง? มันบอกว่าถ้าขนมปังข้าวไรย์เกิดขึ้นในชุดแรกก็ไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปังก้อนที่สองเลยเพราะขนมปังอาจแตกเป็นก้อนได้ !!! ฉันเข้าใจความต้องการของคุณที่จะอบขนมปังข้าวไรย์เพราะฉันรักมันเอง)) ลองอบ "ขนมปังเบียร์" ด้วยแป้งไรย์ แต่ฉันจำไม่ได้ว่าใครเป็นผู้เขียนถ้าคุณไม่พบมันใน ในฟอรั่มแจ้งให้เราทราบสูตรลอง "ขนมปังข้าวไรย์กับคอทเทจชีสและมันฝรั่งเกล็ด" ในความคิดของฉันจาก Gasha อร่อยมาก!

ซี 39, ควินซ์! ขอบคุณมากที่สังเกตเห็นข้อความของฉันและตอบกลับเพื่อช่วยเหลือ!
เมื่อฉันเดินผ่านฟอรัมฉันพบสูตรนี้ (เขียนไว้) น้ำอุ่น - 150ml, kefir 3.2% - 100ml, มะกอก น้ำมัน -2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ -1.5 ช้อนชา ล. ยีสต์ -1.5 ชม. l., แป้งไรย์ -400gr แต่ตอนนั้นฉันยังไม่มี ac / เตาและฉันไม่ได้เขียนระบอบการปกครองและรายละเอียดอื่น ๆ ออกมา ... เมื่อวานฉันถือโอกาสอบ ... หยุดมองไปที่ c / n .. .. และเห็นได้ชัดว่าไร้ผล! เมื่อถึงเวลาหยิบขนมปังออกมาฉันก็เห็น ... ภาพที่น่าสังเวช ... ที่มุมของถังมีก้อนเล็ก ๆ แบน ๆ ทอดอยู่
เธอหยิบมันออกจากถังด้วยความยากลำบากจากนั้นดึงไม้พายออกมาขนมปังก็แน่นและแข็งพอเย็นลงก็เก็บใส่ถุง ... ตอนเช้าขนมปังนิ่มเมื่อตัดเนื้อแน่นรสชาติเปรี้ยวพอสมควร แต่หน้าตายังน่าสงสาร ช่วยแก้ไขข้อผิดพลาด!? เป็นอะไรไป? ฉันหวังว่าจะได้คำแนะนำคำแนะนำ!

[lana7386, ซี 39]

lana7386, ซี 39ตอนนี้คุณเห็นรูปถ่ายแล้วหรือยัง?

[lana7386, ซี 39]

lana7386, ซี 39ตอนนี้คุณเห็นรูปถ่ายแล้วหรือยัง?

: yahoo: เห็นแล้ว!

[เลนุชา]

เลนุชา, ฉันอบข้าวไรย์ด้วยรำตามคำแนะนำของ Panasonic 257 (หน้า 17) ผู้ชายของฉันชอบมาก
และฉันชอบขนมปัง Darnitsky บน kvass แห้งมากกว่า (เพิ่มยี่หร่าและผักชี)
ลองใช้สูตรแป้งไรย์จากคำแนะนำในการเริ่มต้นดังนั้นคุณจะเข้าใจว่ารสชาติและความหนาแน่นของขนมปังที่คุณชอบมากที่สุดคืออะไร จากนั้นคุณจะทำการปรับเปลี่ยนสูตรของคุณเองด้วยตัวคุณเอง

quince โปรดให้สูตรสำหรับเบียร์ "Darnitsky" และคำแนะนำสำหรับมัน

[lenucha]

ฉันยังเห็นในข้อความใหม่ lenuchaโปรดกลับไปที่ข้อความก่อนหน้าของคุณที่มุมขวาบนจะมีปุ่ม "แก้ไข" และ "ลบ" ทางเลือกของคุณ: "แก้ไข" - ไปที่โหมดแก้ไขและหรือลบลิงก์ไปยังรูปภาพทั้งหมดหรือแก้ไข

: yahoo: เห็นแล้ว!

คุณชอบขนมปังของฉันอย่างไร?

[lenucha]

ฉันยังเห็นในข้อความใหม่ lenuchaโปรดกลับไปที่ข้อความก่อนหน้าของคุณที่มุมขวาบนจะมีปุ่ม "แก้ไข" และ "ลบ" ทางเลือกของคุณ: "แก้ไข" - ไปที่โหมดแก้ไขและหรือลบลิงก์ไปยังรูปภาพทั้งหมดหรือแก้ไข

Rina72 ฉันพยายาม "แก้ไข" หลายครั้งแล้วมันไม่ได้ผล แต่ที่มุมขวาบนไม่มีปุ่มให้ลบ
ทุกอย่างลบ!

[lenucha]

lenucha,
คำถามของคุณน่าจะไม่เกี่ยวข้องกับเครื่องทำขนมปัง แต่เกี่ยวข้องกับสูตรอาหารและเทคโนโลยีมากกว่า
เรามีสิ่งที่เกี่ยวข้อง:
มาตรา ทำงานกับข้อบกพร่อง,
หัวข้อ ช่วยด้วย! ไม่มีอะไรหลุด !!!,
เคล็ดลับไรย์

คุณชอบขนมปังของฉันอย่างไร?

lenucha. เชื่อหรือไม่ว่าฉันก็เช่นเดียวกับคุณกระตือรือร้นที่จะต่อสู้นั่นคือฉันต้องการข้าวไรย์ทันทีและนั่นแหล่ะ! คนทำขนมปังขิงข้าวไรย์คนแรกของฉันเวลานวดให้งอฟันจอบเล็กน้อยเพื่อหาขนมปังข้าวไรย์! : cray: คุณคงนึกออกใช่มั้ย? แต่ฉันได้เห็นมันด้วยตาของฉันเอง! * ตลก * รับขนมปังข้าวไรย์ชิ้นแรกของฉันซึ่งมีชื่อว่า BRICK! อร่อยอบ แต่อิฐบางชนิด)))

ฉันไม่เคยลองอบขนมปังข้าวไรย์เพียว ๆ มันน่ากลัว แต่ข้าวไรย์ - ข้าวสาลีก็อร่อย นี่คือวิธีที่ฉันมี:


นี่คือการศึกษาเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับ Temko ที่แตกต่างกันในฟอรัมและฉันอาจจะเอาไรย์

[จูเลียบอ]

จูเลียบอ
ช่างเป็นขนมปังที่สวยงามจริงๆ!

ฉันไม่เคยลองอบขนมปังข้าวไรย์เพียว ๆ มันน่ากลัว แต่ข้าวไรย์ - ข้าวสาลีก็อร่อยนี่คือวิธีที่ฉันมี:
นี่คือการศึกษาเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับ Temko ที่แตกต่างกันในฟอรัมและฉันอาจจะเอาข้าว

คุณหมายถึงขนมปังที่เปอร์เซ็นต์แป้งข้าวไรย์สูงกว่าข้าวสาลีหรือเปล่า?

[จูเลียบอ]

จูเลียบอ
ช่างเป็นขนมปังที่สวยงามจริงๆ! : girl_love: คุณหมายถึงขนมปังที่เปอร์เซ็นต์แป้งข้าวไรย์สูงกว่าข้าวสาลีหรือเปล่า?

คุณอบสูตรอะไรและใช้โหมดอะไร?

คุณชอบขนมปังของฉันอย่างไร?

lenucha. เชื่อหรือไม่ว่าฉันก็เช่นเดียวกับคุณกระตือรือร้นที่จะต่อสู้นั่นคือฉันต้องการข้าวไรย์ทันทีและนั่นแหล่ะ! คนทำขนมปังขิงข้าวไรย์คนแรกของฉันเวลานวดให้งอฟันจอบเล็กน้อยเพื่อหาขนมปังข้าวไรย์! : cray: คุณคงนึกออกใช่มั้ย? แต่ฉันได้เห็นมันด้วยตาของฉันเอง! * ตลก * รับขนมปังข้าวไรย์ชิ้นแรกของฉันซึ่งมีชื่อว่า BRICK! อร่อยอบ แต่อิฐบางชนิด)))

sea39 ที่นี่ Rina72 แนะนำให้ฉันไปที่ส่วนต่างๆ: ทำงานกับข้อบกพร่องคำแนะนำเกี่ยวกับข้าวไรย์ช่วยด้วย! ไม่มีอะไรเกิดขึ้น .... ไปด้วยกันเรียนกันเถอะ!?

ใช่ด้วยความยินดี lenucha โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสถานที่ต่างๆคุ้นเคยกับฉันอยู่แล้วฉันยังพิมพ์เคล็ดลับข้าวไรย์และทำอย่างอื่น! แต่ทำไมไม่ไปเดินเล่นใน บริษัท ดีๆล่ะ?

ใช่ด้วยความยินดี lenucha โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสถานที่ต่างๆคุ้นเคยกับฉันอยู่แล้วฉันยังพิมพ์เคล็ดลับข้าวไรย์และทำอย่างอื่น! แต่ทำไมไม่ไปเดินเล่นใน บริษัท ดีๆล่ะ?

sea39 เรามีเตาเด็ดจริงไหม!?
ฉันดีใจมากที่ซื้อรุ่นนี้โดยเฉพาะตอนนี้ฉันต้องเรียนรู้วิธีการอบขนมปังที่ยอดเยี่ยมเพื่อไม่ให้ x / เตาอบ "ลดลง"
พบกับการแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจ?

ช่างเป็นขนมปังที่สวยงามจริงๆ! : girl_love: คุณหมายถึงขนมปังที่เปอร์เซ็นต์แป้งข้าวไรย์สูงกว่าข้าวสาลีหรือเปล่า?

ขอบคุณสำหรับคำอวยพร! แน่นอนฉันพูดไม่ถูกต้อง: ฉันมีแป้งสาลีมากกว่าซึ่งหมายความว่า - ข้าวสาลี - ข้าวไรย์

คุณอบสูตรอะไรและใช้โหมดอะไร?

ฉันมีสูตรดังนี้:
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
แป้งสาลี 1 1/2 ช
แป้งไรย์ 1 ช
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
โกโก้ 1.5 ช้อนชา
กาแฟสำเร็จรูป 1.5 ช้อนชา
เนย 25 ก
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5% 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ 300 มล
โหมดพื้นฐานขนาดกลางเปลือกกลาง
ตอนนี้มันอบตามสูตรเดียวกัน แต่ฉันเพิ่มเมล็ดมากขึ้น มีกลิ่นหอม ... ตอนนี้ฉันมองเข้าไปในถังเมื่อการนวดผ่านไปและมีแป้งอยู่ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งมีเศษแป้งที่ยังไม่ได้ผสมลงไปในแป้ง ฉันไม่เข้าใจอะไร! ฉันผัดมันอย่างใดก่อนอบฉันมองเข้าไป - ทุกอย่างดูเหมือนจะดีแม้จะสวยฉันกำลังนั่งรอ

sea39 เรามีเตาเด็ดจริงไหม!?

แม้ว่าคำถามจะไม่ใช่สำหรับฉัน แต่ฉันเห็นด้วยเตานั้นยอดเยี่ยม

[จูเลียบอ]

จูเลียบอ
เมื่อคุณนวดขนมปังด้วยแป้งข้าวไรย์ให้แน่ใจว่าได้ช่วยด้วยซิลิโคนหรือไม้พายในระหว่างการนวดครั้งแรกเพื่อให้แป้งทั้งหมดนวดเป็นขนมปัง แป้งไรย์ "ต้อง"

[lana7386]

lana7386, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!!! ฉันจะพิจารณา.
ฉันได้ทำสูตรนี้แล้วดูเหมือนว่าทุกอย่างจะถูกผสมโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากฉัน))) แต่ที่นี่ ...
และคุณสามารถมาหาฉัน

[จูเลียบอ]

และคุณสามารถมาหาฉัน

จูเลียบอ เห็นด้วย!

[เค้กอีสเตอร์จาก Elena Bo]

สาว ๆ บอกฉันหน่อยได้มั้ย? ฉันอ่านสูตรอาหารที่ไหนสักแห่ง เค้กอีสเตอร์จาก Elena Bo, อยากถือโอกาสอบ แต่สองชั่วโมงแล้วหาไม่เจอ ... จะหาได้ที่ไหน? เธอเขียนว่าสูตรทั้งหมดของเธออยู่ในแกลเลอรีและฉันดูแกลเลอรีของขนมปังไม่มีอะไรเลย ...

[อีสเตอร์]

ไปที่หน้าหลักของฟอรัมค้นหาส่วน "คู่มือฟอรัม" => "รายการสูตรอาหารทั่วไปของฟอรัม" => อีสเตอร์ และที่นั่น ... และที่นั่น ...
ดี เค้กแสนอร่อยจาก Elena Bo