พิซซ่า

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี
นม
เกลือ
น้ำตาล
เนยเทียมละลาย
ยีสต์
วอดก้า

วิธีทำอาหาร

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบพิซซ่าแบบบางกรอบฉันสามารถให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์แก่คุณได้:
ใส่วอดก้าหนึ่งช็อตลงในแป้งเมื่อนวด
ฉันสามารถให้สูตรแป้งพิซซ่าได้คำเตือนเพียงอย่างเดียวคือเวลาทำแป้งพิซซ่าฉันไม่ได้ใช้เครื่องมือวัด แต่ต้องใช้สายตาของฉันดังนั้นอย่าเตะมากเกินไป
1. ยีสต์ (ที่ไม่แห้ง) 40 กรัม (ซื้อสวีเดนเป็นซองเหลือง 50 กรัม) เทน้ำตาลช้อนโต๊ะ หลังจากผ่านไป 15-20 นาทียีสต์จะละลายและจะมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว
2. ใส่ "ครีมเปรี้ยว" ที่ได้จากยีสต์ลงในนมอุ่นหนึ่งลิตรเติมเกลือด้วยตาแล้วเติมวอดก้า (60-70 มล.)
3. ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมของนมแล้วนวดจนแป้งไม่หนามาก
4. ใส่เนยเทียมละลาย 200 กรัม (เช่น "Pyshka") แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
หลังจากนวดแล้วแป้งไม่ควรหนามาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรติดมือ
5. เราใส่ในที่อบอุ่น
6. หลังจากขึ้นครั้งแรกให้ม้วนออกบาง ๆ (ถ้าจำเป็นด้วยการเติมแป้ง) ใส่ไส้และอบจนนุ่ม
พิซซ่านั้นยอดเยี่ยมกรุบกรอบและไม่แตกเมื่อพับเป็นรู (ชาวอิตาเลียนตรวจสอบคุณภาพของแป้งด้วยวิธีนี้)
แป้งโดว์ครึ่งลูกทำพิซซ่าได้ 6-7 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 32 ซม.
และอย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญในการเตรียมพิซซ่าคืออย่ากองไส้ในหลาย ๆ ชั้น ... ทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ทับซ้อนกันซึ่งจะทำให้สัมผัสได้ถึงรสชาติของแต่ละส่วนผสมแยกกัน
คุณสมบัติ:
- ฉันเผลอหลับไปกับมอสซาเรลล่าชีส (ไม่ได้อบด้วยเปลือกและยืด)
- ก่อนชีสฉันโรยเครื่องเทศให้กับพิซซ่ายี่ห้อ "Good gnome" คนอื่นลองแล้วทุกอย่างไม่ถูกต้องดีที่สุดคือ "Good gnome"
- Salami เข้ากันได้ดีกับมะกอกมะเขือเทศและพริกหวาน
- ไก่ผัดสับปะรด