แป้งพิซซ่า (2 ตัวเลือก)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งพิซซ่าแรก :
แป้งสาลี (แก้ว 250 มล.)	2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่นมาก (ประมาณ 50 องศา)	1 ช้อนโต๊ะล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มะกอกหรือน้ำมันพืช (ที่นี่ฉันใส่มัสตาร์ด ก็อร่อยเหมือนกัน)	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง (บางทีก็ใส่อันเล็กกว่านี้)	2 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เราทำแป้ง - เทแป้งเกลือน้ำตาลยีสต์ (แห้ง) ลงในชาม - ผสมทำกรวยและเทน้ำมันที่นั่นจากนั้นเทน้ำลงไปแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว คุณต้องนวดให้เข้ากันเมื่อขนมปังเกิดขึ้นฉันตีมันลงบนโต๊ะมันจะไม่ติดมือของฉันมันจะยืดหยุ่นและน่ารื่นรมย์ ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุด - ถ้าคุณต้องการพิซซ่าแบบบางให้ม้วนออกทันทีและใส่ทุกอย่างที่คุณชอบในเตาอบถ้าคุณต้องการให้เค้กฟูขึ้นจากนั้นปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 15-20 นาที เกือบลืม - แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งพอสำหรับนกสองตัว
แป้งที่สอง รวยมากขึ้น (หวานมาก): แป้ง -
ผสมยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา + น้ำตาล 1 ช้อนชาเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) ปล่อยให้ฝาขึ้นจนยีสต์แข็งตัว - ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ + ไข่ 1 ฟอง +1/2 ช้อนชาเกลือ + น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ - ตีทุกอย่างด้วยส้อมหรือปัด ตอนนี้รวมสองส่วนผสมและเพิ่มแป้ง - 200 กรัม แป้งนุ่มแม้ผ่านการอบ ใครก็ตามที่คิดว่ามีไขมันในครีมเปรี้ยวสามารถเพิ่มนมได้ 4 ช้อนโต๊ะ
ฉันยังทำ khachapuri จากแป้งนี้เป็นภาษารัสเซีย
ฉันอบพิซซ่าทั้งสองที่อุณหภูมิ 190 องศา ก่อนที่จะกระจายไส้ให้แน่ใจว่าได้ทาเค้กด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก แล้วฟิลลิ่งเป็นใคร - ชอบอะไร!
โดยวิธีการที่ฉันทาน้ำมันก่อนด้วยซอสรสเลิศ (ฉันให้สูตรในช่องว่าง) ดังนั้นฉันจึงมักจะทำมันมากในช่วงฤดูร้อน