ขนมปังข้าวโอ๊ตข้าวโพด (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังข้าวโอ๊ตข้าวโพด (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	300 กรัม
แป้งข้าวโอ๊ต	60 ก
แป้งข้าวโพด	40 ก
น้ำ	270 มล
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์	1.5 ช้อนชา
เมล็ดฟักทอง	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• โหมดเครื่องจ่ายปกติขนาดกลาง

บันทึก

ฉันตัดสินใจที่จะอบขนมปังข้าวโอ๊ต แต่ไม่มีใครชอบ ทำบนพื้นฐานของมัลติเกรนจากคำแนะนำ มันเปิดออกมาดีฉันชอบมันมาก
อร่อยมาก !! อ้อม - น้อม - นาม!

ก้อนมีความสวยงาม ผมขี้เกียจถ่ายรูป

ภาพถ่าย Shishanti

[ภาพ 73]

ภาพ 73 !
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับคนทำขนมปังมือใหม่
อบตามสูตรมันกลายเป็นขนมปังที่อร่อย แต่ดูเหมือนว่าฉันจะเค็ม ตัดสินใจใส่เกลือน้อยลงในครั้งต่อไป

[ภาพ 73]

ภาพ 73บอกฉันทีว่าขนมปังอบอยู่ในโหมดไหนและน้ำหนักเท่าไหร่? ขอบคุณ!

[ภาพ 73]

ภาพ 73บอกฉันหน่อยว่าขนมปังอบอยู่ในโหมดไหนและน้ำหนักเท่าไหร่? ขอบคุณ!

โหมดปกติพร้อมเครื่องจ่ายเมล็ดพันธุ์ (แต่คุณสามารถโยนได้ด้วยตนเอง) ก้อนขนาดกลาง
เนื้อขนมปังดีเพราะแป้งไม่หนัก เมื่อฉันเปลี่ยนข้าวโอ๊ตเป็นบัควีทมันกลายเป็นสูตรที่ไม่ค่อยสมดุล แต่ก็อร่อยด้วย

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้โดยนับ 1 กิโลกรัมในโปรแกรม "ขนมปังฝรั่งเศส" มันกลับกลายเป็นสิ่งที่เกินคำชม
ขอบคุณผู้เขียน

เพื่อสุขภาพของคุณ! และฉันยินดีที่คุณชอบ!

แล้วก็ลุกไม่ขึ้น !!! ทำไม?

ทำไม? ส่งสูตรของคุณที่นี่เขียนสิ่งที่คุณวัดปริมาณวิธีการอบ - เราจะดู

[สูตรอาหาร:]

สูตรอาหาร:

ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม - 300 กรัม
แป้งข้าวโอ๊ต - 60 กรัม
แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดฟักทอง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 270 มล.

โหมดปกติขนาดกลาง

ฉันทำทุกอย่างเหมือนในสูตรนี้ แต่ไม่ได้เพิ่มเมล็ดพืชและยีสต์ฉันโยน 2 ช้อนชา!

หากคุณทำทุกอย่างตามสูตรนี้ขนมปังก็ควรจะเปิดออก!
สำหรับแป้งในปริมาณดังกล่าวควรใส่ยีสต์ 400 กรัมไม่เกิน 1.5 ช้อนชา
2 ช้อนชามากเกินไปหลังคาขนมปังอาจหลุดได้
เกลือตามชอบ แต่คุณสามารถลดเกลือลงเหลือ 1.5 ช้อนชา

หากขนมปังไม่ขึ้น:
- วัดปริมาณแป้งไม่ถูกต้องแป้งกลายเป็นชันไม่มีความแข็งแรงเพียงพอที่จะขึ้น
- ตรวจสอบคุณภาพของยีสต์ทำการทดสอบในน้ำ

แป้งกลายเป็นธรรมดาไม่เจ๋ง! และยีสต์ก็ปกติด้วย!

แป้งกลายเป็นธรรมดาไม่เจ๋ง! และยีสต์ก็ปกติด้วย!

ทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่ขนมปังไม่ขึ้น - มันไม่เกิดขึ้น
หรือแป้งเพิ่มขึ้นต่ำกว่าครั้งที่แล้ว 3 ซม. แต่คุณไม่ชอบ

คำแนะนำสุดท้ายสำหรับความช่วยเหลือคือให้พกรูปขนมปังของคุณรวมทั้งรูปที่ตัดออกไป

หากไม่มีรูปถ่ายแสดงว่าเรากำลังพูดถึงความว่างเปล่าขออภัย!
จะมีปัญหามากขึ้นให้ภาพถ่ายในรูปแบบต่างๆทันทีคำอธิบายของกระบวนการสิ่งที่วัดและวิธีการ ฯลฯ - จากนั้นเราจะสามารถช่วยเหลือและแก้ไขปัญหาได้อย่างแน่นอน

ประสบความสำเร็จ

ขอบคุณสำหรับสูตรนี้เป็นขนมปังที่ดีมาก! แม้ว่าฉันจะหมดแป้งสาลี แต่นัชเครบลาแทบจะไม่ถึง 200 กรัมดังนั้นจึงใส่ข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวโพดจำนวนมาก 120 และ 80 กรัมฉันเติม 1 ช้อนชา ในกรณีที่มีกลูเตน (ถ้าคุณเพิ่มมันจะกลายเป็นรสชาติที่ดีขึ้นและขึ้นได้ดีเสมอ) และขนมปังก็ลุกขึ้นอย่างสมบูรณ์โปร่งสบายอร่อยมาก

ฉันใส่ขนมปังลงในสูตรนี้สำหรับคืนนี้ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ..



อร่อย.

ฉันเต็มใจเข้าร่วมทุกข้อขอบคุณข้างต้น นี่เป็นสูตรแรกของฉัน .... (ไม่ได้ทำตามคำแนะนำด้วยซ้ำ)ทุกอย่างกลายเป็นที่ยอดเยี่ยม
ฉันขอเสนอการดัดแปลงเล็กน้อย - แทนที่จะใช้เมล็ดฉันใส่วอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะล.) และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด. ไม่ใช่รสชาติ แต่ระเบิด! ฉันแนะนำให้ทุกคน
ขอขอบคุณผู้เขียนอีกครั้ง

ขอบคุณขนมปังอร่อยมาก! ฉันมีคอร์นมีลซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันต้องเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแทนเมล็ดฟักทองแฟลกซ์ ขนมปังไม่สูง 9 ซม. แต่อร่อยมาก

ฉันก็เช่นกันขอขอบคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อย ฉันเพิ่มถั่วและลูกเกดแทนเมล็ดพืช มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมมาก สวยงามแม้มีกลิ่นหอมปริมาณของแป้งถูกเลือกอย่างกลมกลืน: ข้าวโพดและข้าวโอ๊ต เมื่ออบตามสูตรที่แตกต่างกับข้าวโอ๊ตจำนวนมากคนอื่น ๆ ก็ปฏิเสธ - พวกเขาบอกว่ามันมีรสขม และขนมปังนี้ถูกกินเพื่อจิตใจที่หอมหวาน ขอบคุณ!!!!

วันนี้ฉันอบขนมปังดังกล่าวด้วยเหตุผลบางประการลา มันขึ้นได้ดีมากจนเกือบสุดถังเมื่อลาเริ่มอบ

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร !!! วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรนี้ ฉันใช้ข้าวโพดและข้าวโอ๊ตเป็นครั้งแรกฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกเขารสชาติเป็นอย่างไร ฉันไม่เชื่อฟังผู้เขียนโดยเปล่าประโยชน์และลดปริมาณเกลือและน้ำตาลลง 2 เท่าดูเหมือนว่าฉันจะค่อนข้างอ่อนโยน ครั้งต่อไปฉันจะไม่ละเลยคำแนะนำในเรื่องนี้ ฉันอบในโหมดฝรั่งเศสแทนเมล็ดฟักทองฉันเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ ขนมปังขึ้นได้ดีเปลือกกรอบ แต่ด้านบนแตกเล็กน้อย แม้ในระหว่างการนวดโดยไม่ต้องเทแป้งสาลีออกทั้งหมดฉันก็สังเกตเห็นว่าขนมปังนั้นอวบอิ่ม ยังมีแป้งเหลืออยู่ในถ้วย 20-40g (จาก 300g)

นี่คือรูปของขนมปัง:

ขนมปังชิ้นที่ 6 ของฉันในแถว)) HP Supra 350