เค้กสปันจ์คอทเทจชีสช็อคโกแลตพร้อมลูกเกดและเชอร์รี่ในมัลติคุ้กเกอร์ Panasonic SR-TMH18

เค้กสปันจ์คอทเทจชีสช็อคโกแลตพร้อมลูกเกดและเชอร์รี่ในมัลติคุ้กเกอร์ Panasonic SR-TMH18

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
บิสกิต:
แป้ง	150 มล (แก้วจาก xn)
นม	80 มล
คอนยัค	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	1 ชิ้น
ดาร์กช็อกโกแลตละลาย	70 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ตีไข่และน้ำตาลในเครื่องปั่นใส่ช็อกโกแลตละลายในน้ำถั่วทีละน้อยตีต่อไป เธอยังแนะนำนมและแป้ง ฉันเททุกอย่างลงในหม้อหุงช้า (ฉันมักจะปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบและมันแล้วทาเนยที่ผนัง)
• ฉันวางมันไว้บนการอบเป็นเวลา 15 นาที (ฉันคิดว่ามันอาจจะน้อยมากก็ต่อเมื่อเขาแค่จับมันเท่านั้น
• ส่วนนมเปรี้ยวมาจาก Lola ยกเว้นอย่างเดียวที่ฉันมีน้ำตาล 250 มล. (ไม่ใช่กรัม แต่เป็นเส้นประในแก้ว) และเพิ่มลูกเกด - เชอร์รี่
• หมายถึง:
• ไข่ 5 ฟอง
• คอทเทจชีส 750 กรัม Yagotynsky 5%
• 250 g (บนตาชั่งเป็นกรัม) ครีมเปรี้ยว 30% President
• แป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดและเชอร์รี่แห้ง 200 มล. แช่ในคอนญักก่อน
• น้ำตาล 250 มล
• ตีไข่ขาวแยกเป็นโฟมหนาค่อยๆใส่น้ำตาล
• ฉันกดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะชั้นดี ใช่ฉันเคยเห็นมากพอที่ Vysotskaya's และยังใช่มันกลับกลายเป็นว่าดีกว่าครั้งก่อน ๆ ทั้งหมดเนื่องจากชีสกระท่อมของเราไม่เรียบ แต่เป็นธัญพืชธรรมดาหลังจาก shenanigans นี้มันจะเนียนขึ้นอย่างไม่น่าสงสัยและในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้น ยังเป็นไปตามที่ฉันคาดไว้ตลอดเวลาที่ราบรื่นและมั่นคง ดังนั้นเราจึงใช้นิสัยนี้ตลอดไป)))
• ตีคอทเทจชีสด้วยไข่แดงค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ (Lola มี 3 อย่างด้วยด้านบนมันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะทำ 4 ด้วยด้านบนที่สัมพันธ์กัน)
• เรารวมคอทเทจชีสกับโปรตีนค่อยๆผสมเข้ากับนมเปรี้ยว เพิ่มลูกเกดและเชอร์รี่บีบ
• เทบิสกิตสำเร็จรูปเกือบพร้อมส่วนผสมนี้แล้วนำเข้าอบ 65 นาที (ต้องบอกทันทีว่านี่ยังไม่พอสำหรับฉันเพราะฉันหมกมุ่นอยู่กับไข่และยังคงเพิ่มเวลาอีก 30 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ามันอบเสร็จสมบูรณ์ไม่จำเป็น) เราไม่เปิดชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้ว! ปล่อยให้เย็นในหม้อหุงช้า (ฉันถือไว้ 2 ชั่วโมงแล้วใส่ลงในกระทะปิดด้วยฟิล์มที่ระเบียงสำหรับคืนนี้)
• หลังจากชีสเค้กเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้เตรียมไอซิ่ง:
• เราไปที่ buxgalter_sofia อีกครั้งและทำทุกอย่างตามสูตรของเธอสำหรับการเคลือบ (ฉันเพิ่มวอลนัทสับหยาบเท่านั้น)
• นั่นคือ:
• ดาร์กช็อกโกแลต 75 กรัม
• เนย 30 กรัม (ฉันไม่ได้ตวงด้วยตา)
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (ฉันใช้ 2 ช้อนโต๊ะเนื่องจากฉันเน้นปริมาณการเคลือบ
• เราละลายเนยและช็อคโกแลต (ฉันมี Roshen ทุกที่) ในอ่างน้ำ เราผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว
• ทาด้านบนของชีสเค้กแล้วเคลือบด้านข้าง ฉันขยำถั่วมากขึ้นด้านบนและในตู้เย็น
• ฉันจะบอกอะไรคุณได้ที่นี่:

บันทึก

ชีสเค้ก buxgalter_sofia (ดูที่นี่: และ Lola จาก HP.ru https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=422.0 ฉันทำชีสเค้กเมื่อวานนี้
ฉันจะเรียกมันว่า
ชีสเค้กช็อคโกแลตกับลูกเกดและเชอร์รี่
ของฉันเองเพราะฉันเปลี่ยนสูตรนิดหน่อย เช่นนั้น.

สามีสุดปลื้ม! บอกว่ามันเป็นชีสเค้กที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทำ ดังนั้นขอขอบคุณ Lola และผู้เขียน 🔗.
Bon Appetit สำหรับทุกคน