เค้ก "ท๊อฟฟี่"

เค้ก "ท๊อฟฟี่"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลี	2 ช้อนโต๊ะ.
นม	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาลทราย	1.1 / 4 ช้อนโต๊ะ
เนยนิ่ม	100 กรัม
ตีไข่เบา ๆ	3 ชิ้น
ชิ้นช็อคโกแลตกึ่งหวาน	100 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
สำหรับครีม:
ผงน้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ.
ผงโกโก้	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้งอ่อน	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	35 ก
สาระสำคัญของวานิลลา	1/2 ช้อนชา
แยมแอปริคอท	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• เตรียม 30 นาทีปรุงอาหาร 30-35 นาทีระบายความร้อน
• 1. เปิดเตาอบที่ 180 "C จาระบีแล้วปิดด้วยกระดาษ
• 2 แม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
• 2. ใส่ช็อคโกแลตลงในกระทะเทนมใส่น้ำตาลทรายแดง 1/3: ความร้อนคนเป็นครั้งคราวจนช็อกโกแลตละลาย เย็นลง.
• 3. ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงที่เหลือให้เข้ากัน ถูในไข่แล้วช็อคโกแลตแช่เย็น
• 4. ผสมแป้งและเบกกิ้งโซดาแล้วถูลงในส่วนผสมของเนยช็อกโกแลต แบ่งแป้งลงในพิมพ์
• 5. นำเข้าเตาอบจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที) นำออกจากเตาอบในกระป๋องให้เย็น (ประมาณ 5 นาที) ย้ายไปที่ตะแกรงและทำให้เย็นสนิท
• 6. สำหรับครีมให้ผสมน้ำตาลผงและผงโกโก้ลงในชาม เทน้ำผึ้งลงในกระทะใส่น้ำมันและเติมวานิลลา ตั้งไฟอ่อน ๆ จนเนยละลายคนเป็นครั้งคราว เทส่วนผสมของน้ำตาลผงและโกโก้คนให้เข้ากันจนเนียน แช่เย็น.
• 7. ทาแยมที่ด้านบนของเค้กอีกชิ้นหนึ่งด้วยครีมหนึ่งในสี่ส่วน
• 8. นำด้านที่ทาน้ำมันมาประกบกันแล้ววางบนจานเสิร์ฟ ตีครีมที่เหลือเล็กน้อยทาด้านบนและด้านข้างของเค้กโดยใช้ช้อนปาดให้เป็นลอน
• 9. ก่อนเสิร์ฟนำเค้กเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง
• ใน MV OVEN 65 นาทีบวกอีก 25 นาที
• ความคิดเห็นของฉัน: แทนที่จะเป็นวานิลลาเอสเซนส์ - แค่น้ำตาลวานิลลาทำให้แยมเยอะขึ้นเพราะกลายเป็นบิสกิตสำหรับเค้ก 3 ชิ้น! บางทีคุณอาจต้องใช้แก้ว 200 มล. ไม่ใช่แก้ว 250 เหลี่ยมเหมือนฉัน ครีมเค้กหนามาก! ไม่สามารถทำได้!
• และนี่คือสิ่งที่ควรจะเป็นบางทีคุณอาจจะทำแบบนั้นด้วยช้อนก็ได้
• 

บันทึก

สูตรจากหนังสือ "Chocolate Temptation" (แปลจากภาษาอังกฤษ)

สูตรที่น่าสนใจดังกล่าวไม่มีใครสังเกตเห็น! องค์ประกอบที่ดีและผิดปกติขอบคุณมากรับทราบ!

และมันก็เป็นเรื่องจริง! ฉันจะทำให้ฟันหวานของฉันแน่นอน! ขอบคุณผู้เขียน