เพิ่มสารเติมแต่งลงในแป้งเมื่อมีสัญญาณและไม่มีสัญญาณ

บอกฉันทีในคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง Moulinex 2000 มีเขียนว่าควรเพิ่มสารเติมแต่งขนมปังในช่วงสัญญาณเสียงฉันเริ่มอบขนมปังเมื่อวานนี้และฉันต้องเพิ่มลูกพรุน แต่เมื่อสัญญาณดังขึ้นแป้งก็เป็น "แข็งแรง" อยู่แล้วและต้องกดลูกพรุนลงในแป้งเพราะเหตุนี้มันจึงไม่ขึ้นดี จะทำอย่างไร?

ฉันไม่เข้าใจเพราะหลังจากเสียงสัญญาณเตาก็นวดอีกอย่างน้อย 10 ครั้ง ทำไมถึงต้องปิ๊ง? วิธีทุบ - ดึงออกมาบนโต๊ะแล้วนวดหรืออะไร? และขนมปังอาจขึ้นได้ไม่ดีเนื่องจากมีสารเติมแต่งจำนวนมาก ฉันทานสองสามครั้งเช่นกัน - ฉันเพิ่มเมล็ด - และขนมปังก็หนาเกินไป บางแห่งมี infa เกี่ยวกับอัตราส่วนของสารเติมแต่งต่อน้ำหนักของขนมปัง

ฉันไม่เข้าใจเพราะหลังจากเสียงสัญญาณเตาก็นวดอีกอย่างน้อย 10 ครั้ง ทำไมถึงต้องปิ๊ง?

เพราะก้อนนั้นแข็งแล้วและถ้าคุณโยนทุกอย่างลงในภาชนะนี้มันก็จะไม่เข้าไปแทรกแซงโดยสิ้นเชิง (((

[ผู้หญิงที่น่ารัก]

ผู้หญิงที่น่ารัก เมื่อเติมสารเติมแต่งแป้งควรมีความสม่ำเสมอที่สามารถแทรกแซงได้อย่างอิสระ
เป็นไปได้มากว่าคุณขาดของเหลวให้ลองเติม 10-20 มล
ขนมปังที่มีโคโลบ็อกหนาแน่นเกินไปจะไม่ขึ้นฟู
ยังดีกว่าเขียนสูตรสำหรับการอบและทุกอย่างจะชัดเจน

1.5 ช้อนชา น้ำมัน rast
น้ำ 210 มล
1.5 ช้อนชา เกลือ
1.5 ช้อนชา ซาฮาร่า
แป้ง 140.5 กรัม
แป้ง hw 210 ก
ยีสต์ 0.5 ช้อนชา
และในช่วงสัญญาณให้ใส่ลูกพรุน

ฉันจะเติม 40-50 มล. อย่างกล้าหาญ แต่คุณต้องมองไปด้านหลังขนมปัง - เพื่อไม่ให้เลอะที่ก้นถังให้คงรูปร่างไว้

ฉันจะเติม 40-50 มล. อย่างกล้าหาญ

คุณจะเพิ่มอะไรไหม

น้ำหรือคีเฟอร์หรืออะไรก็ได้ที่ใจคุณต้องการ - เวย์น้ำซุปมันฝรั่ง

วิธีการเดาเพื่อเพิ่มขนมและขนมปังขึ้น?

[ผู้หญิงที่น่ารัก]

ผู้หญิงที่น่ารัก แต่สารเติมแต่งที่แตกต่างกันทำให้แป้งหนาขึ้น
ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อย - ไม่เกิน 0.5 ถ้วยลูกพรุนสับสำหรับแป้งจำนวนนั้น - และดูผลลัพธ์ - ทุกอย่างเรียบร้อยดี - เพิ่มมากขึ้นในครั้งต่อไป

ไม่ใช่แค่ 0.5 ถ้วย แต่ผมอัด 3 อย่างแทบไม่ได้เลย

แน่นอนว่าแป้งแน่นเกินไปครั้งต่อไปทุกอย่างจะได้ผลแน่นอน

นั่นคือแป้งไม่ควรเป็นก้อน แต่เป็นแป้งเล็กน้อย? หรือไม่ก็เป็นก้อนแข็ง ๆ ?

แป้ง Pretty Girl ไม่ควรเป็นแป้งเล็กน้อย ควรทำขนมปังพลาสติกนุ่ม ๆ ทุกอย่างจะเหมาะกับคุณ!

หากใช้แป้งสาลีเพียงอย่างเดียวควรได้ขนมปังแบนดังกล่าว หากส่วนผสมเป็นข้าวไรย์ควรทาขนมปังที่ก้นเล็กน้อยเมื่อนวด ไซต์นี้มีธีมเกี่ยวกับ kolobok พร้อมรูปถ่าย

เย็นอีกวันในอ้อมกอดกับเครื่องทำขนมปังแล้วฉันจะทิ้ง !!!

เย็นอีกวันในอ้อมกอดกับเครื่องทำขนมปังแล้วฉันจะทิ้ง !!!

อย่าทิ้งเธอไปจะดีกว่าที่จะผูกมิตรกับเธอ

อย่างถูกต้อง! เตาเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของมนุษย์เมื่อคุณเป็นเพื่อนกับมันคุณจะเดินไปรอบ ๆ ร้านค้าที่มีขนมปังอยู่ห่างออกไปหนึ่งกิโลเมตร

ความสัมพันธ์ของฉันกับ HP ไม่ดีเลย

ผู้หญิงที่น่ารัก
ลองขนมปังสูตรเดิมอีกครั้งโดยเพิ่มปริมาณน้ำเท่านั้นไม่ใช่ 210 มล. แต่เป็น 250 มล. ตามที่มูสลิกแนะนำ และสามารถใส่ลูกพรุนได้ทันทีเมื่อคุณใส่ส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ต้องรอสัญญาณ ขอให้โชคดี!

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำพรุ่งนี้ฉันจะพยายามวันนี้ฉันจะดูแลจิตใจของฉัน ...

Pretty Girl ฉันอาจแนะนำให้คุณลองอัตราส่วนข้าวสาลีกับแป้งข้าวไรย์ที่แตกต่างกันก่อน นั่นคือในทางตรงกันข้าม - ข้าวไรย์น้อย จากนั้นขนมปังก็ขึ้นฟูดีและประการที่สองอย่าใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียวทิ้งไว้ 3-4 ช้อนแล้วใส่ทีหลังถ้าจำเป็น ครึ่งช้อนเต็มแล้วในขั้นตอนการนวด แน่นอนว่าหลักการของ "แป้งในน้ำ" และ "ติ่งหู" นั้นดีที่จะใช้
และคุณไม่ควรทิ้ง HP เพราะเธอไม่ได้ชั่งน้ำหนักตัวคุณเองมิฉะนั้นคุณอาจยัดมันใส่เธอได้

ผู้หญิงที่น่ารัก
ฉันเกือบลืมไปแล้วสำหรับแป้ง 350 กรัมของฉันยีสต์ครึ่งช้อนชาจะไม่เพียงพอ ลอง 1 ช้อนชา (ตวง)