ขนมปังสังขยาข้าวไรย์ของจริง (รสชาติเกือบลืม) วิธีการอบและสารเติมแต่ง

สวัสดี! คุณสามารถปรับสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง Philips HD9016 ของฉันได้หรือไม่
ฉันแนบโหมดของเครื่องทำขนมปัง

ขอแสดงความขอบคุณอย่างสุดซึ้งต่อผู้เขียน !!! ฉันอยากจะเขียนมานานแล้ว เราทำขนมปังจานโปรดของเราอย่างต่อเนื่อง
ฉันจะบอกคุณเล็กน้อยว่าฉันแก้ไขอะไรแล้วมันจะเป็นประโยชน์กับใครบางคน
1. ถ้าคุณต้องการขนมปังที่โปร่งสบายมากขึ้นฉันเพิ่ม 300 ข้าวไรย์ 200 แป้งสาลี
2. โดยบังเอิญครั้งหนึ่งฉันเคยซื้อมอลต์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งตอนแรกฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร))) จากนั้นฉันก็อ่านมันตอนนี้ฉันมักจะทำกับมัน โดยทั่วไปแล้วขนมปังยังโปร่งสบายกว่าและคล้ายกับขนมปังดาร์นิทสค์มากนั่นคือมันเบากว่า แต่อร่อยมาก!
ไม่พบภาพถ่ายที่สวยงามจึงมีเพียงภาพเดียว)))

สวัสดี! คุณสามารถปรับสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง Philips HD9016 ของฉันได้หรือไม่
ฉันแนบโหมดของเครื่องทำขนมปัง

รูปภาพของคุณไม่สามารถอ่านได้ทำการสแกนตามปกติและความสุขอาจมาหาคุณ

สวัสดีสูตรนี้เหมาะสำหรับรุ่น Panasonic 2502 หรือไม่? หรือโปรดบอกฉันว่าคุณสามารถอ่านได้ที่ไหน))

คุณสามารถอ่านได้ในหน้าแรกของหัวข้อนี้ - การอบใน Panasonic
ไม่มีลิงก์ไปยังวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนวดแป้ง
แต่ที่นี่คุณสามารถดู

_
การนวดแป้งข้าวไรย์หลักสูตรวิดีโอขนมปังสังขยาข้าวไรย์เป็นรสชาติที่แทบลืมหายใจจริงๆ วิธีการอบและสารเติมแต่ง
คัดลอกและวางข้อความลงในการค้นหาของ YouTube

สวัสดีวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองอบขนมปังตามสูตรของคุณ ฉันต้องการดูวิดีโอ แต่อันแรกไม่เปิดขึ้นเขียนว่าปลั๊กอินล้าสมัยและอันที่สองไม่โหลดและไม่เปิดขึ้นซึ่งคลุกด้วยกลูเตน

Ochen ได้ลองสูตรนี้หลายครั้งใน Panasonic 2501
ผลที่ออกมาเหมือนเดิมเสมอขนมปังขึ้นไม่ดียังคงหนาแน่นมากแม้ว่าจะอร่อย

หลังจากความล้มเหลวทั้งหมดฉันตัดสินใจลองใช้เตาอบในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องเพื่อยกขึ้นโดยใช้คู่มือ 40 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงและได้ผล !!!
ก้อนขึ้นมาพอดีส่วนเฮเลบก็นุ่มและฟูมาก (ไม่เหมือนข้าวสาลีแน่นอน) ไม่เหมือนเค้กที่ KhP อบเลย

ดูเหมือนว่าสำเนา HP ของฉันจะไม่อุ่นขึ้นเล็กน้อยเมื่อแป้งขึ้น

[การนวดแป้งข้าวไรย์หลักสูตรวิดีโอขนมปังสังขยาข้าวไรย์เป็นรสชาติที่แทบลืมหายใจจริงๆ วิธีการอบและสารเติมแต่ง]

สวัสดีวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองอบขนมปังตามสูตรของคุณ ฉันต้องการดูวิดีโอ แต่อันแรกไม่เปิดขึ้นเขียนว่าปลั๊กอินล้าสมัยและอันที่สองไม่โหลดและไม่เปิดขึ้นซึ่งคลุกด้วยกลูเตน

ฉันเขียนถึงคุณข้างต้นว่าจะดูชุดงานอย่างไร
ฉันกำลังเขียนอีกครั้ง - ไปที่ YouTube และแทรกคำหลักในการค้นหานี่คือ -
การนวดแป้งข้าวไรย์หลักสูตรวิดีโอขนมปังสังขยาข้าวไรย์เป็นรสชาติที่แทบลืมหายใจจริงๆ วิธีการอบและสารเติมแต่ง
คัดลอกและวางข้อความเป็นสีแดงลงในการค้นหาของ YouTube
และเป็นการดีสำหรับผู้ดูแลระบบในการแก้ไขลิงก์ในหน้าแรกของหัวข้อ
youtu_be / YmRHj6oBqGg
เช่นนั้น.

สวัสดี Vanya นี่คือโปรแกรมของฉัน x / n Delta dl-8007b ไม่ได้ผล - ห้ามใช้ลิงก์ภายนอก แต่ผ่านแกลเลอรีไม่มีคุณภาพ
ช่วยดัดแปลงเป็นขนมปังข้าวไรย์ หรือบอกลำดับการดำเนินการที่ถูกต้องที่สุดฉันจะปรับตัวเอง
ขอบคุณล่วงหน้า.

Vanya ไม่ได้อยู่ในฟอรัมตั้งแต่ปี 2012 คุณจะต้องจัดการกับโปรแกรมและขนมปังด้วยตัวคุณเอง
หรือมองหาสูตรขนมปังอื่นในฟอรัมจากผู้เขียนคนอื่น

ขนมปังมหัศจรรย์. แน่นอนตอนนี้เป็นรายการโปรดของฉัน

ทำงานเล็กน้อยบนหลังคาและมันจะสมบูรณ์แบบ

ช่วยดัดแปลงเป็นขนมปังข้าวไรย์หรือบอกลำดับการดำเนินการที่ถูกต้องที่สุด

ดูเหมือนว่ามีโหมด RYE อยู่ใน HP ของคุณหรือมีบางอย่างล้มเหลว? ฉันไม่เข้าใจจากตารางว่ามีมิกซ์กี่แบบ? ควรมี 1 ชุดจากนั้นพิสูจน์อักษร 1 ชุด (ค่อนข้างยาว) จากนั้นจึงอบ และขนมปังก็ยอดเยี่ยมคุ้มค่าที่จะซ่อมถ้าคุณไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการในครั้งแรก!

[อีกา - อีกา]

อีกา - อีกา, ขอบคุณ. ใช่มีโปรแกรมแปลก ๆ การนวดสามครั้งพร้อมกันกับการลุกขึ้นฉันคิดว่าบางอย่างจะได้ผลฉันต้องการทราบอัลกอริทึมที่ถูกต้องฉันสามารถปรับได้

[เซอร์เกย์]

เซอร์เกย์คุณสามารถลองทำในโปรแกรมโดยไม่ต้องมีกลูเตนฉันไม่เข้าใจทันทีมี 2 ชุดติดต่อกันโดยไม่ต้องพิสูจน์? โดยทั่วไปทันทีที่การนวด 20 นาที (ตามที่ฉันเข้าใจ) สิ้นสุดลง (ในสูตร Vanya เขียนทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้อง) คุณต้องเอาไม้พายกวนออกจากถังเพื่อไม่ให้ตกตะกอน แป้งในระหว่างการนวดอัตโนมัติให้แบนแป้งที่ด้านข้างของถัง จากภายใน จดแป้งโดว์หรือแป้งตามระดับที่แป้งควรขึ้นระหว่างการพิสูจน์อักษร (ไม่น้อยกว่า 1.5 เท่า) ไม่ว่าในกรณีใด ๆ หลังจากการพิสูจน์ 60-70 นาทีให้ดูว่าแป้งขึ้นมากแค่ไหน (อัตราการเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับยีสต์) ถ้าแป้งขึ้นถึงระดับที่ต้องการให้ปิดโปรแกรมปราศจากกลูเตนและเปิดเบเกอรี่เป็นเวลา 1 ชม. 30 ม. ถ้าแป้งยังไม่มารออีกนิดหลัก ๆ คือปิดโปรแกรม ก่อนเริ่มการอบอัตโนมัติซึ่งจะเริ่มตามที่ฉันเข้าใจใน 1 ชั่วโมง 40 นาทีหลังจากสิ้นสุดแบทช์ หากในช่วงเวลานี้แป้งยังไม่ขึ้นถึงระดับที่ต้องการให้ปิดโปรแกรมต่อไปรอจนขึ้นตามต้องการแล้วจึงเปิดการอบ ฉันหวังว่าฉันจะเขียนมันอย่างชัดเจน โชคดี!

[อีกา - อีกา]

อีกา - อีกาโอเคขอบคุณฉันจะพยายาม

[อีกา - อีกา]

อีกา - อีกา, โนลาสฉันมี Panasonic253 ทำในโปรแกรม Gluten Free เธอนวดเป็นเวลา 15 นาที ตลอดเวลานี้เธอยืนอยู่ข้างๆ HP ด้วยไม้พายและช่วยแบทช์ จากนั้นฉันกำหนดเครื่องหมายสำหรับการขึ้นสูงสุดของแป้ง และฉันลืมเกี่ยวกับ HP เป็นเวลา 50 นาที (การทดสอบครั้งนี้ใช้เวลา 50 นาทีในการเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่า) ปิดการใช้งานโปรแกรม Gluten Free โรยยี่หร่าและผักชีที่ด้านบนของขนมปัง ฉันเปิดโปรแกรม Baking เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ทั้งหมด.

[ElenaBK]

ElenaBKขอบคุณจริงๆและการปราศจากกลูเตนของฉันเหมาะสมกับระบบการปกครองนี้มากที่สุดฉันจะต้องลอง

เพื่อนร่วมงาน!
ถ้าคุณเปลี่ยนแป้งที่ปอกเปลือกด้วยวอลล์เปเปอร์ผลลัพธ์จะเหมือนกันหรือไม่? หรือจะต้องใส่ข้าวสาลี?

[...]

เพื่อนร่วมงาน!
ถ้าคุณเปลี่ยนแป้งที่ปอกเปลือกด้วยวอลล์เปเปอร์ผลลัพธ์จะเหมือนกันหรือไม่? หรือจะต้องใส่ข้าวสาลี?

ด้วยประสบการณ์ที่เพียงพอกับแป้งข้าวไรย์รสชาติและผลลัพธ์จะใกล้เคียงกันคุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีราคาถูกที่สุดสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้แป้งนุ่มขึ้น และสิ่งสำคัญคือปริมาณน้ำเทให้น้อยลง 50 มล. และในระหว่างขั้นตอนการนวดให้เพิ่มช้อนโต๊ะถ้าจำเป็นสิ่งสำคัญคือไม่ต้องรีบเติมน้ำ ในกรณีที่รุนแรงสามารถทำซ้ำแบทช์ใน HP ได้
โชคดี!

...ขอบคุณจริงๆและการปราศจากกลูเตนของฉันเหมาะสมกับระบบการปกครองนี้มากที่สุดฉันจะต้องลอง

โปรแกรมที่สี่และสิบสองก็เหมาะสมเช่นกัน
สิ่งสำคัญที่จะได้รับแนวคิดคือการผสมผสาน จากนั้นยกแป้งขึ้นและอบแป้ง
ไม่มีโปรแกรมที่ต้องการสัญญาณเตือนอยู่ในฟันของคุณและคุณอบด้วยโปรแกรมต่างๆ
คุณนวดในครั้งที่สองที่คุณอบและในครั้งที่สามคุณเพิ่ม!
เรื่องตลก!

เฮ้!
สรุปทำไมขนมปังนี้ถึงโดดเด่นมาก?
คุ้มค่ากับความพยายามหรือไม่?
เราไม่มีทั้งแป้งดำมอลต์หรืออย่างอื่น

[ข้าวไรย์คัสตาร์ดกับมอลต์]

ขนมปังนี้มีความโดดเด่นในเรื่องของความมัน ข้าวไรย์คัสตาร์ดกับมอลต์และอบในเครื่องทำขนมปังซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะอบขนมปังข้าวไรย์ นี่คือขนมปังข้าวไรย์ของรัสเซียล้วนๆซึ่งเป็นที่เคารพนับถือมากในรัสเซีย

และส่วนผสมทั้งหมดหากต้องการสามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้แล้ววันนี้

หากคุณอ่านคำแนะนำในหัวข้อแสดงว่าขนมปังดังกล่าวถูกอบใน x / เตาอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงโปรดอ่านความคิดเห็นของผู้เขียนหัวข้อปัญหาอยู่ในตัวแป้งและในการอบขนมปังข้าวไรย์บริสุทธิ์ เขามีผลงานตามอำเภอใจมากและคุณจะต้องพยายามอย่างมากเพื่อให้ได้มา
สำหรับ x / เตาแต่ละรุ่นสามารถตั้งโปรแกรมของตัวเองสำหรับขนมปังข้าวไรย์ได้

ดังนั้นหากไม่มีประสบการณ์ในการอบขนมปังใน x / เตาอบมาก่อนและในขนมปังโฮมเมดทั่วไปควรเริ่มจากขนมปังที่มีน้ำหนักเบากว่า โดยทั่วไปเขาจะเรียนรู้วิธีการทำแป้งขนมปังและอบขนมปัง

และการแข่งขันจะมีความจำเป็นจนกว่าคุณจะเชี่ยวชาญหลักการนวดแป้งการอบและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของแป้งที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้

โชคดี!

[ถึงฉัน]

ทำไมขนมปังนี้ถึงโดดเด่นมาก?
คุ้มค่ากับความพยายามหรือไม่?

และขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณเท่านั้น ฉันซื้อ HP มาเป็นพิเศษเพื่ออบขนมปังข้าวไรย์บริสุทธิ์ ฉันลองหลายสูตรและเกือบจะผิดหวังในความคิดของฉันเมื่อฉันเจอสูตรนี้ ผู้เขียนอธิบายทุกอย่างอย่างชัดเจนและชัดเจนฉันไม่ได้มีปัญหาใด ๆ ขนมปังนี้ ถึงฉัน ฉันชอบที่นี่มาก แต่ครอบครัวของฉันชอบร้านนี้มากกว่า!

พวกมือใหม่คุณไม่จำเป็นต้องทำลายกฎของฟอรัมของเรา

ไปที่ส่วนเพื่อเลือกผู้ผลิตขนมปังมีหลายคนและคุณสามารถถามคำถามได้
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0

ในสูตรนี้จะกล่าวถึงเฉพาะการอบขนมปังเท่านั้น

น่าเสียดายที่เครื่องทำขนมปังของฉันไม่อยู่ - Stadler Form Baker One SFBM.990 คุณจะต้องเลือกโหมดด้วยตัวเอง

น่าเสียดายที่เครื่องทำขนมปังของฉันไม่อยู่ - Stadler Form Baker One SFBM.990 คุณจะต้องเลือกโหมดด้วยตัวเอง

ไม่ต้องกังวลมีสูตร - สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกอุณหภูมิและเวลาในการอบ