ขนมปังแป้งเวียนนา (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังแป้งเวียนนา (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ไข่	2 ชิ้น
นม	60 ก
ยีสต์สด	8-12 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	0.5 ช้อนชา
เนย	50 กรัม
แป้ง	300 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ผสมไข่กับนมน้ำตาลและยีสต์ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
  
• จากนั้นเทใส่ถัง CP ใส่เกลือเนยนุ่มและแป้ง เปลือกที่คุณเลือก
  
• ถ้าคุณต้องการขนมปังที่มีความหนาแน่นเช่นก้อนให้ใส่ 8 กรัม ยีสต์. และถ้าอากาศถ่ายเทมากขึ้น 12 กรัม ไข่ + นม = 165 กรัม เกลือสามารถใส่ใน 1 ช้อนชา แต่ฉันชอบดีกว่า 0.5 ช้อนชา
  

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมด

บันทึก

ด้วยขนมปังแซนวิชแสนอร่อยกับชีสหรือเนยและน้ำผึ้ง แต่ตัวขนมปังเองไม่ได้ทำให้หวาน
เมื่อขนมปังเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วสูดดมกลิ่นหอม เป็นยังไงบ้าง?
ทานให้อร่อย !

PS: ในภาพมีขนมปัง 8 กรัม ยีสต์สด

ขนมปังนี้มีโครงสร้างและเปลือกโลกที่ยอดเยี่ยม
ในเตาอบทั้งก้อนและเปียจะออกมาดี และในหนึ่งวันหรือสองวันขนมปังนี้ "สุก" และฉันก็ชอบมันมากยิ่งขึ้น

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนน้ำมันบางส่วนด้วยครีมเปรี้ยว

ฉันขอให้คุณไม่ผิดหวังกับสูตรนี้หลังจากปรุงเสร็จแล้ว!

[Qween]

Qween
นี่คือวิธีที่ฉันสัญญาฉันแสดง:



เครื่องตัด:



มีเพียงขนมปังที่ให้รอยแตกด้านหนึ่ง แต่ฉันชื่นชอบขนมปังแบบนี้ ... ฉันชอบรสชาติมากกลิ่นหอมโดยทั่วไปเป็นเพลงคำพูดไม่สามารถสื่อได้!Qween ขอบคุณมาก ... ฉันจะอบอีกแน่นอนและมากกว่าหนึ่งครั้ง!

[Qween]

Qween ขนมปังไม่ธรรมดา! และกลิ่นอ่า ........ เพื่อนบ้านบอกว่าฉันทรมานพวกเขาด้วยความโหดร้ายมากขอบคุณมาก! สูตรที่ยอดเยี่ยม
เศษ คนอะไรหล่อ!

[ติ๋นหยาาาาา !!!!]

ติ๋นหยาาาาา !!!! ขนมปังเหลือเชื่อ !!! 🔗

Stеrn ขนมปังนี้มีเนื้อสัมผัสและเปลือกที่ยอดเยี่ยม
ในเตาอบทั้งก้อนและเปียจะออกมาดี และในหนึ่งวันหรือสองวันขนมปังนี้ "สุก" และฉันก็ชอบมันมากยิ่งขึ้น

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนน้ำมันบางส่วนด้วยครีมเปรี้ยว

ฉันขอให้คุณไม่ผิดหวังกับสูตรนี้หลังจากปรุงเสร็จแล้ว!

PS: แล้วคุณทำซาลาเปาได้อย่างไร? และคุณไม่ชอบอะไรเกี่ยวกับพวกเขา?

ดังนั้นฉันต้องการก้อน! 🔗
ดังนั้นฉันใส่แป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงใน HP (ฉันใช้ยีสต์ 12 กรัม) และวางไว้ในโหมด "แป้ง" ในโหมดนี้ HP ของฉันจะเพิ่มแป้ง 1 ครั้ง ฉันปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สองปั้นเป็นก้อนปล่อยให้ระยะห่างทาไขมันตัดอบที่ 180 องศา อย่างถูกต้อง?
ซ. ย. ฉันไม่อยากจำซาลาเปาเหล่านี้ แป้งกลายเป็นหนาแน่นเกินไปไม่โปร่งสบายเลย ฉันใช้สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและเพิ่งเปลี่ยนเทคโนโลยี เห็นได้ชัดว่ามีแป้งและยีสต์จำนวนมาก

[Qween]

Qweenขอบคุณสำหรับการปรับเทคโนโลยีของแป้งเวียนนาให้เข้ากับเครื่องทำขนมปังอย่างชัดเจน หลังจากอบ "ด้วยตนเอง" ไม่สำเร็จฉันก็มีความหวังที่จะอบขนมปังจากแป้งนี้ ฉันจะเริ่มในวันเสาร์ ความพยายามของฉัน # 2

[Stеrn]

ดังนั้นฉันต้องการก้อน!
ดังนั้นฉันจึงบรรจุแป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงใน HP (ฉันใช้ยีสต์ 12 กรัม) และวางไว้ในโหมด "แป้ง" ในโหมดนี้ HP ของฉันจะเพิ่มแป้ง 1 ครั้ง ฉันปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สองปั้นเป็นก้อนปล่อยให้ระยะห่างทาไขมันตัดอบที่ 180 องศา อย่างถูกต้อง?

Stеrnถูกต้องแน่นอน
ใน HP ของฉันก็เช่นกัน "แป้ง" ที่เพิ่มขึ้นหนึ่งครั้ง และฉันก็ทำเช่นนั้นเช่นกัน
ตุ๊กตา 70เพื่อสุขภาพของคุณ !!!

ขนมปังขิงฉันหวังว่าความพยายาม # 2 นี้จะประสบความสำเร็จ
แต่อย่าลืมตรวจสอบแบทช์ ในกรณีนี้แป้งควรเป็นขนมปังโดยไม่ต้องทาที่ด้านล่าง
โชคดี!

[ขนมปังขิงฉันหวังว่าความพยายาม # 2 นี้จะประสบความสำเร็จ แต่อย่าลืมตรวจสอบแบทช์ในกรณีนี้แป้งควรเป็นขนมปังโดยไม่ต้องทาที่ด้านล่างโชคดี!]

ขนมปังขิงฉันหวังว่าความพยายาม # 2 นี้จะประสบความสำเร็จ
แต่อย่าลืมตรวจสอบแบทช์ในกรณีนี้แป้งควรเป็นขนมปังโดยไม่ต้องทาที่ด้านล่าง
โชคดี!

Qween, เกี่ยว! ชัดเจนและเป็นทหารเท่าที่ฉันชอบ
ขอบคุณ.

ฉันขอแนะนำให้สมาชิกทุกคนในฟอรัมด้วยความจริงใจ!
จะไม่อบให้อร่อยได้อย่างไร!
ขนมปังมีกลิ่นเหมือนวัยเด็กความสุขและฤดูร้อน!
แล้วเขาหล่อขนาดไหน!

ขอให้เป็นวันที่ดี! ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าสูตรนี้จำเป็นต้องใช้ยีสต์แห้งมากแค่ไหน?
ฉันเป็นคนทำขนมปังมือใหม่ ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังเมื่อวานนี้เท่านั้น มีเพียงยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว และฉันอยากลองชิมขนมปังนี้จริงๆ

[โบสิคอนย่า]

โบสิคอนย่า ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่มของเรา!

ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วในสูตรนี้ ใน 12 ชั่วโมงแป้งในยีสต์ดังกล่าวจะเปอร์ออกไซด์

ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว. ต้องยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือไม่? ถ้ายีสต์แห้งออกฤทธิ์เร็วกว่าก็อาจจะไม่จำเป็นต้องทนมากขนาดนั้น?

หากคุณสามารถติดตามได้ - ไม่มีปัญหา

ฉันสามารถทำมันได้เมื่อแห้ง ฉันใส่ Saf-moment 1.5 ช้อน ผลที่ได้คือดีมาก เชื้ออยู่ได้นาน 10 ชั่วโมง ฉันจะถือ 12 แต่ฉันอ่านโพสต์นี้ในกระบวนการของอายุและกลัว ขนมปังอร่อยมากและเติบโตได้ดี แต่ฉันจะนวดให้มากขึ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับขนมปังแสนอร่อย

และโหมดอะไร? ตามปกติ? แล้วจะทำอย่างไรกับแป้ง? เธอควรจะอบอุ่น? เป็นไปได้ไหมสำหรับหุ่นในรายละเอียดเพิ่มเติม