ขนมปังสีเทา (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	50 กรัม
แป้งสาลี 1 ป	400 ก
น้ำ	310 ก
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
รำข้าว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยี่หร่า (หลังบี๊บ)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

ฉันอบมันในรายการที่ 5 1 ชุดทดสอบ 32 นาที 2 ชุดทดสอบ 30 นาที 3 ชุดทดสอบตามโปรแกรม 55 นาที เพิ่มขึ้นเป็น 65 นาทีปิดเตาอบก่อนอบ 10 นาทีแล้วอบด้วยโปรแกรม 14 เป็นเวลา 70 นาที (ฉันคิดว่าผลลัพธ์คงไม่แย่ไปกว่านี้ถ้าอบตามโปรแกรมมาตรฐาน)

โปรแกรมทำอาหาร:

(ขนมปังฝรั่งเศส)

บันทึก

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะแบ่งปันประสบการณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ ในการอบขนมปังเดือนที่แล้วฉันซื้อเตา Kenwood BM-256 โดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากสมาชิกของฟอรัม "เครื่องทำขนมปัง" แพนเค้กชิ้นแรกกลายเป็นก้อนนั่นคือขนมปังไม่ได้มีคุณภาพสูงสุด แต่ทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลง่ายๆของปริมาณส่วนผสมที่ไม่ถูกต้อง ฉันต้องซื้อเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ซึ่งฉันแนะนำทุกคนแน่นอนว่าทุกอย่างเป็นไปอย่างเครื่องจักรที่มีตาชั่งขนมปังกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม เนื่องจากครอบครัวของฉันชอบขนมปังสีเข้มโดยธรรมชาติแล้วการทดลองทั้งหมดของฉันมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาทักษะในทิศทางนี้)
ทานให้อร่อย!