ข้าวสาลีแฟลตเบรด

[การขึ้นรูปเค้ก]

ข้าวสาลีแฟลตเบรด

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: อุซเบก

ส่วนผสม
แป้งสาลี	350 ก
น้ำ	240 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
Rast. เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	1.2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• แป้งในเตาอบโหมดแป้ง - ทำทั้งวงจรด้วยการพิสูจน์อักษร
• ความสม่ำเสมอของโคโลบ็อกมีความนุ่ม
• แป้งนุ่มมากโปร่ง
• การขึ้นรูปเค้ก
• ฉันกระจายแป้งบนโต๊ะนวดให้เข้ากันทำเค้กหนา ๆ แล้วนวดแป้งด้วยข้อนิ้วจากตรงกลางถึงขอบกดแป้งให้แข็ง ดังนั้นฉันจึงนำมันไปที่ขอบของแป้งโดยเหลือเพียงขอบ - ขอบเหมือนเดิม ตอนนี้ด้วยเครื่องทำให้นุ่มกลมด้วยเข็มฉันเอาชนะแป้งบาง ๆ
• ฉันใส่ไว้ในเตาอบเพื่อพิสูจน์อักษรที่ 30 * นาทีเป็นเวลา 15-20 นาทีจากนั้นทาน้ำมันเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยตรงกลางด้วยงา
• 
• 
• 
• 
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 * C จนนุ่ม

บันทึก

อร่อยมาก! ฉันจะอบเค้กแบบนี้ตลอดเวลา!
ฉันจะพยายามม้วนเค้กให้กว้างและบางกว่านี้!

ทานให้อร่อย!

[ธุรการ]

ธุรการ 🔗
บิวตี้แฟลทเบรด!
คุณจะปฏิเสธตัวเองได้อย่างไร? ไม่ฉันทำไม่ได้ ... แค่ภาพของคุณก็ทำให้ฉันอยากได้มันขึ้นมาทันที ...

ดังนั้นฉันมักจะช่วยตัวเองอะไรอร่อยก็อร่อยฉันเดินผ่านขนมปังหันหลังให้

อบขนมปังสดใหม่เพื่อสุขภาพ

แอดมินคนสวย !!!! ฉันแค่อยากจะกัด

[ธุรการ]

และฉัน! และฉันก็ตะลึงกับความงามนี้! ธุรการขอบคุณอีกครั้งสำหรับผลงานชิ้นเอกของคุณ!

[หวัง]

หวัง, มิล่า - สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี

[ธุรการ]

ธุรการกับมาคุณ!

เธอแสดงเค้กแห่งความคิดถึงแก่สามีของเธอเขาจำวัยเด็กของเขาในเอเชียกลางได้ ... และเมล็ดของ nigella-kalonzhi - อยู่ในภาพหรือไม่? - ราวกับผ่านหน้าจอสัมผัสได้ถึงกลิ่นเค้กแท้ๆ ...

[ธุรการ]

ธุรการ
ฉันเข้าร่วมวิทยากรคนก่อนเค้กน่าสนใจมาก! พิมพ์สูตรเองหมดแล้ว ... เอาไปอบแน่นอนค่ะ ...

และเมล็ดของ nigella-kalonzhi - อยู่ในภาพหรือไม่? - ราวกับว่าผ่านหน้าจอคุณจะสัมผัสได้ถึงเค้กเนื้อแบนแท้ๆ ...

อเล็กซานดร้า
และฉันไม่เจอเมล็ดของนิเจลล่าที่ไหนเลย ... ฉันนำมันมาจากอียิปต์เมื่อสองสามปีก่อนฉันเปิดมันที่บ้านและที่นั่น ... พร้อมกับเมล็ดพันธุ์หนอน ... ฉันต้อง รีบทิ้งมันไป ... บางทีคุณอาจบอกฉันได้ว่าพวกเขาหาซื้อได้ที่ไหนในมอสโกว?

หนูน้อยแน่นอนฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณ

ฉันซื้อของแบบนี้ในที่เดียว - ในร้านขายเครื่องเทศของอินเดีย 🔗

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า
แน่นอน ! ฉันจะลืมร้านนี้ไปได้อย่างไร 🔗! ขอบคุณสำหรับการรีเฟรชความทรงจำ!

[สาว ๆ]

สาว ๆขอบคุณใช่เธอยังเป็นแรงบันดาลใจหลายอย่างให้กับฉันเมื่อฉันดึงมันออกจากเตาอบและเอามันใส่มือฉัน มันเป็นตอนที่เธอถือมันไว้ในมือราวกับว่าเธอได้สัมผัสอดีต

และ "การต่อสู้" เป็นจุดศูนย์กลางของเค้กเมล็ด

ฉันซื้อเมล็ดงาดำ (สีและสีขาว) ในตลาดจากอุซเบกในถ้วย - คุณสามารถเห็นสิ่งที่คุณกำลังซื้อที่นั่นทุกอย่างอยู่ในสายตาที่เรียบง่าย

สาว ๆ สวัสดีปีใหม่ทุกคน! ขนมปังที่ดีสำหรับคุณ!

[Romchka]

Romchkaฉันอบเค้ก

มันไม่ได้สวยงามขนาดนี้

แต่ทุกคนชอบรสชาติ

ขอบคุณสำหรับสูตร

อย่าหัวเราะมากเกินไป

อย่าหัวเราะมากเกินไป

ทำอาหารเป็นโดนัทที่สวยงาม

คำแนะนำของ "ผู้มีประสบการณ์": นวดแป้งด้วยข้อนิ้วของคุณจากตรงกลางถึงขอบและทำให้ด้านข้างจากขอบบางลงอย่าเสียใจไป! ดูว่าในรูปของฉันกลางใหญ่และบางขนาดไหน!
นี่คือความสวยงามของรูปลักษณ์!

และที่สำคัญที่สุด - สิ่งที่ครอบครัวชอบ

[ธุรการ]

ธุรการนวดด้วยสนับมือแล้วฉีก เธอทุบตีฉันด้วยน้ำยาปรับผ้านุ่ม ทุกอย่างขึ้นเตาอบ

ฝึกยายฝึกปู่ - ฝึกทั้งครอบครัว .....

อบกินเพื่อสุขภาพ

ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

แต่ฉันอยู่ไกลจากคุณ

Tatyana คุณไม่ได้ระบุประเภทของแป้ง ฉันเอา a / c - แป้งกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก ... ฉันสั่งเพิ่ม

[วาบาลา]

วาบาลาสนใจในผลลัพธ์ของคุณ เพื่อทดสอบในทางปฏิบัติ (ฉันชอบสูตรเค้กด้วย) ตอนนี้ MESU Excellent kolobok นวดแล้วฉันจะบอกคุณ

ฉันจะรายงานเกี่ยวกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในภายหลัง

[วาบาลา]

วาบาลาสนใจในผลลัพธ์ของคุณ เพื่อทดสอบในทางปฏิบัติ (ฉันชอบสูตรเค้กด้วย) ตอนนี้ MESU Excellent kolobok นวดแล้วฉันจะบอกคุณ

ฉันจะรายงานเกี่ยวกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในภายหลัง

แล้วแป้งแบบไหน?

หอคอยมีความเรียบง่าย
คุณวัดอะไรและอย่างไร?

แป้งและน้ำ - บนตาชั่งส่วนที่เหลือ - พร้อมช้อนตวง
แป้ง - พรีเมี่ยม "เจ้าของที่ดิน Krupnov" โปรตีน 12 ก. ใหม่ - ซื้อเมื่อสองวันก่อน.

ฉันคิดว่าคุณมีแป้งสดที่ยังไม่สุกบางครั้งมันก็ "ไหล"
รอสิ่งที่ Tanya-Admin พูดเธอเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทดสอบ

[กรัม]

Tatyana คุณไม่ได้ระบุประเภทของแป้ง ฉันเอา a / c - แป้งกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก ... ฉันสั่งเพิ่ม

ตามสูตร:
แป้งสาลี 350 กรัม
น้ำ 240 มิลลิลิตร
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
Rast. เนย 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

ติดตามหน่วยการวัดและวัดปริมาณอย่างถูกต้อง การทดสอบแพนเค้กไม่สามารถสรุปได้ในลักษณะใด ๆ ซึ่งหมายความว่ามีข้อผิดพลาดในการวัดส่วนผสม
สูตรได้รับการตรวจสอบอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับความสมดุลของแป้งและของเหลวและความชื้นของแป้ง... ประเภทของแป้งไม่สำคัญมากคุณสามารถใช้จากเตาอบใดก็ได้

ใช่ฉันดูเหมือนจะอบมาหลายปีแล้ว
จนถึงตอนนี้สิ่งนี้เกิดขึ้นสองสามครั้งเมื่อฉันเปลี่ยนแป้งเกรด 1 ในสูตรด้วยแป้งคุณภาพสูง นอกจากนี้เธอยังต้องถ่ายเหลวมากขึ้น ฉันได้ยินเกี่ยวกับแป้ง "สด"

และคุณไม่ยอมรับว่าโดยบังเอิญคุณสามารถใส่แป้งน้อยลงในแป้งได้โดยบังเอิญ?
ฉันยอมรับข้อผิดพลาดดังกล่าวอ่านประสบการณ์ส่วนตัวของฉันเพื่อดูว่าคุณทำผิดโดยไม่รู้ตัวได้อย่างไร # ดังนั้นฉันจึงเก็บสูตรอาหารไว้บนโต๊ะเสมอและตรวจสอบตัวเองทีละประเด็น - ชีวิตได้สอนและกลายเป็นนิสัย

ตกลง! ฉันทำแค่นั้นอย่าทำเครื่องหมายในช่อง
วันนี้ฉันทำบาปได้แค่น้ำมัน (ส่วนผสมของมะกอกของ Ashanov) - ฉันเทแป้งเปียกเกือบจะใส่ "เลนส์" โดยทั่วไปแล้วเธอมักจะทำตัวแปลก ๆ : วันนี้ก้อนเกือบจะหนีออกจาก AG แล้วอบเข้าไปในก้นหอย และแป้งก็นุ่มกว่าปกติด้วย

แต่เค้กกำลังละลายอยู่ใต้ผ้าลินินแล้วฉันจะรายงานกลับตอนเย็น

ฉันได้เค้ก !!!
ตีเธอให้กว้างขึ้นและผอมลงเธอจึงยังคงทำหน้ามุ่ยเล็กน้อย แต่ยังคงเป็นเค้กแบน ๆ
คุณไม่ได้โกหกคุณกำลังพักผ่อน
โรยด้วยงาขาวและเมล็ดแฟลกซ์ มันเกิดขึ้นอย่างนั้น

ของฉันยังอยู่ในเตาอบ ...
แต่สวย! ...

แต่สวย! ...

ฉันยังคงเดินร้อนในเนย

แบบนี้:

เส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.

เนย - ปล่อยให้คนกินละเลงเอง!
โดยทั่วไปฉันไม่ได้รับความสุขมากนักจากการสังเกตกระบวนการอบเป็นเวลานาน ฉันรีดผ้าลินิน - และชื่นชม

Tatiana ขอบคุณ!

[สาว ๆ]

โอ้คนรักแฟลตเบรดปรากฏตัวพร้อมกันกี่คน!
สาว ๆเพื่อสุขภาพของคุณ! กับเนยแยมและไส้กรอก - ว้าวอร่อยแค่ไหน!

วาบาลาเกิดตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมขึ้น!

ฉันจะทำซ้ำและแจกจ่าย "พกพาไปยังฝูง" - ฉันได้ส่งไปให้เพื่อนทางไปรษณีย์แล้ว

แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม 280 ก. + แป้งข้าวโพด 100 ก. ส่วนที่เหลือก็เหมือนเดิม รสชาติใหม่และสีแดด

แป้งสาลีพรีเมี่ยม 280 ก. + แป้งข้าวโพด 100 ก. ส่วนที่เหลือก็เหมือนเดิม รสชาติใหม่และสีแดด

และที่เยี่ยมมาก! เราทำอาหารเองและนำสูตรอาหารมาสู่ฝูง - ปล่อยให้พวกเขาอบด้วย!

ยายของฉันอาศัยอยู่เป็นเวลานานในเลนิโนกอร์สค์ (ภูมิภาคคาซัคสถานตอนใต้) ดังนั้นเธอจะบดตรงกลางของแผ่นเรียบก่อนอบไม่ใช่ก่อนการพิสูจน์อักษร ฉันลดตรงกลางลงด้วยกำปั้นเพื่อให้มันยวบและในที่สุดมันก็เปิดออกโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่คมชัดระหว่างขอบและตรงกลาง ถ้ามีงาหรืองาดำ - เทลงไปถ้าไม่มีอะไรก็อบด้วย "เช่น" มันอร่อยมาก

และฉันก็แค่พยายามทำ "ลูกกลิ้ง" ให้เหมือนกับเค้กแบน ๆ ในตลาด Teply Stan (อุซเบก? คีร์กีซ?) เห็นแทบทุกวัน! ฉันไม่เคยซื้อด้วยตัวเอง แต่พวกเขาแยกชิ้นส่วนออกมาอย่างดีเป็นกอง ๆ ชิ้น. ฉันใช้ส้อมจิ้มก่อนอบ

ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ย่า]

ย่า, ขอบคุณ! เค้กอ้วนกลายเป็นอะไร - เพื่อสุขภาพ

[ย่า]

ย่า, ขอบคุณ! เค้กอ้วนกลายเป็นอะไร - เพื่อสุขภาพ

ฉันมีสามคน ที่นี่พวกเขาคือความงาม

ขอบคุณ!

เพื่อสุขภาพของคุณ! ใช่แล้วเค้กกำลังอยู่ในสตรีม! ใช่แล้วนั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น!

[Tanechka]

เค้กที่ยอดเยี่ยมครอบครัวชอบมาก !!!

เธอไม่ได้หล่อลื่นด้วยสิ่งใดไม่ได้โรยด้วยสิ่งใด(-และ)kichem - มันไม่ได้ช่วยในระหว่างการพิสูจน์อักษรตรงกลางเกือบจะเท่ากับขอบ ... เอาละเอาละลองคิดดูมันไม่ได้มีผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด !!!



มีเค้กสองชิ้น / จากแป้งสองส่วน) ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปทั้งสองอย่างขอบคุณอย่างน้อยฉันก็ยังไม่มาสายที่สอง)) ... แม้ว่าจะไม่) ฉันก็ยังสายสำหรับการตัด พวกเขากินมันเร็วมากฉันไม่ได้คาดหวังว่าฉันจะรีบ ...

ฉันนวดแป้งกับเวย์ที่ไม่ตึง) ...

พิสูจน์อักษรในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีโดยเริ่มจากเตาอบเย็นที่ 160 กรัม (การพาความร้อน) - 20 นาที

Tanechka, ขอบคุณ !!!

สัตว์เลี้ยงยังต้องการ !!!

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับสูตรตอติญ่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันตกหลุมรักขนมปังแบนมันปรุงได้อย่างรวดเร็วใน Princesse และอร่อยมาก!
ฉันไม่มี Chekich แต่ในตอนท้ายของการพิสูจน์อักษรฉันใช้นิ้วจิ้มเค้กและได้รูปทรงคลาสสิก ฉันไม่ได้โรยด้วยอะไรไม่ได้ทาไขมัน

อบ 20 นาทีจากความเย็น + 10 นาที เปลือกกรอบเนื้อมากิชนุ่ม - งาม!

[Sveta]

Svetaและความจริงก็คือ - เค้กคลาสสิกในรูปทรงที่ปรากฎออกมาจากการจิ้มของคุณ
เพื่อสุขภาพของคุณ! ยินดีที่ได้รับฟังความคิดเห็นของคุณ

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับสูตร! อบไปหลายรอบแล้วปรากฎว่าอร่อยมาก!

[Elena]

Elenaเพื่อสุขภาพของคุณ! เค้กกลายเป็นหน้าเป็นตา

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันได้เค้กแบบนี้

[Oksana]

Oksanaเค้กที่ยอดเยี่ยมกลายเป็นของจริงเพื่อสุขภาพของคุณ!

[Oksana]

Oksanaเค้กที่ยอดเยี่ยมกลายเป็นของจริงเพื่อสุขภาพของคุณ!

ขอบคุณมากอีกครั้งที่ครอบครัวชื่นชมเค้กนี้โปร่งนุ่มมากและอร่อยมาก ขอบคุณ

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับสูตร! สโคนกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม

[ธุรการ]

ธุรการ, ทาเนชก้า, เป็นยังไงบ้างที่ฉันพลาดพล่ามเจ๋ง ๆ แบบนี้. ขอบคุณ