เค้กอีสเตอร์แบบคลาสสิกในเครื่องทำขนมปัง Philips HD90XX

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสำหรับแป้ง	100 กรัม
นม (40 ° C)	175 มล
ยีสต์	3 ช้อนชา
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้งสำหรับแป้ง	2 และ 1/4 ถ้วย (340 กรัม)
ไข่	3 ชิ้น
อบเชย	1 ช้อนชา
วนิลา	2 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
เนย	100 กรัม
น้ำตาล	10 ช้อนโต๊ะล. ลิตร (130 กรัม)
ลูกเกด	1 แพ็ค (100 กรัม)

วิธีทำอาหาร

สูตร "เค้กอีสเตอร์คลาสสิก" จากหนังสือ Philips เป็นพื้นฐาน เหมาะสำหรับ Philips HD9015, HD9016, HD9045, HD9046
มีการปรับเปลี่ยนจำนวนส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
วิธีทำอาหาร
เราทำแป้งเทแป้งร่อน 100 กรัมลงในถังเทนมอุ่น 175 มล. 40 องศายีสต์ Saf-moment 3 ช้อนชาและน้ำตาลมากกว่าครึ่งช้อนโต๊ะเล็กน้อย
เราติดตั้งถังในเครื่องทำขนมปังโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เลือกโปรแกรม 5 เปลือกปานกลาง - หายากขนาดอบ 1000 ก.
ในขณะที่แป้งกำลังนวดและขึ้นมาเรากำลังเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ไข่ 3 ชิ้น ใส่ชามเติมน้ำอุณหภูมิห้องทิ้งไว้ 10 นาที
นำแป้งที่ร่อนไว้ 2 และ 1/4 ถ้วยเทลงในชามใส่เนยครึ่งซองที่อุณหภูมิห้อง เทลงใน 10 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาล, วานิลลาสองถุง, อบเชย 1 ช้อนชา
เทลูกเกดลงในถ้วยเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที
แบ่งไข่ลงในถ้วยตีด้วยช้อนที่เดิมใส่เกลือ 1 ช้อนชาผสมให้เข้ากันจนละลาย (ไข่และเกลือทำให้สีอิ่มตัวมากขึ้น)
เมื่อแป้งขึ้นมาและการนวดครั้งที่สองเริ่มขึ้น (ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมา) ให้เปิดประตูเครื่องทำขนมปังแล้วค่อยๆใส่ช้อนลงในถังเช่นเดียวกับในถังส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ เทไข่ออกจากถ้วยในที่เดียวกัน ในระหว่างขั้นตอนการนวดจะมีเสียงสัญญาณดังขึ้นซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเพิ่มลูกเกดหลังจากเทน้ำออกจากถ้วยแล้วบีบเล็กน้อย
บางครั้งในระหว่างการนวดแป้งจะยังคงอยู่ที่มุมของถังฉันค่อยๆดันลงไปใต้เครื่องนวดด้วยไม้พาย (เพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนบนผิวเคลือบ)
หลังจากพิสูจน์แป้งแล้วจะมีการนวดอีกเล็กน้อยเป็นเวลา 20-30 วินาที
ถัดไปนำแป้งขึ้นและอบ
หลังจากอบเมื่อสัญญาณดังขึ้นฉันไม่ได้เอาเค้กออก แต่ทิ้งไว้อีก 30 นาทีมันก็มาราวกับอยู่ในเตาอบ จากนั้นฉันคลิกที่หยุด และฉันหยิบถังขนมอบสำเร็จรูปออกมาเขย่าบนกระดานแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู
หากต้องการคุณสามารถทาเค้กด้วยไอซิ่ง