ขนมปังข้าวสาลีสำหรับทุกวัน พื้นฐาน (สูตรพื้นฐานโดย R.Bertine)

ขนมปังข้าวสาลีสำหรับทุกวัน
พื้นฐาน (สูตรพื้นฐานโดย R.Bertine)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 ก
ยีสต์สด	10 ก
น้ำ	300-350 ก
เกลือ	10 ก

วิธีทำอาหาร

• ฉันอยากจะบอกทันทีว่าทำไมน้ำในสูตรจึงมีขนาด 300-350 กรัมเมื่อนวดด้วยตนเองแม้จะคำนึงถึงความแตกต่างในคุณภาพของแป้งแป้งก็ดูดซับน้ำได้ 350 กรัมได้ดีทีเดียว เมื่อนวดด้วยเครื่องผสมหรือในเครื่องเตรียมอาหารแป้งจะเหลวเกินไปและเป็นไปไม่ได้ที่จะได้โคโลบ็อกแบบคลาสสิก - มีการตรวจสอบหลายครั้ง
• ดังนั้นเมื่อผสมกับเครื่องผสมฉันใช้น้ำ 300 กรัม ด้วยปริมาณน้ำที่มากขึ้นทำให้ขนมปังมีรสชาติที่อร่อยและโปร่งสบายมากขึ้นด้วยเปลือกที่บางที่สุด
• 1. ใช้ปลายนิ้วถูยีสต์ลงในแป้งจนเป็นเกล็ดละเอียด เติมเกลือเติมน้ำและนวดแป้งเป็นเวลา 8-10 นาทีจนได้ขนมปังที่นุ่มและละเลงเล็กน้อย หากต้องการให้เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะก่อนการนวดจะสิ้นสุดลง - เปลือกจะนุ่มและบางลง
• 2. ปัดแป้งแล้วทิ้งไว้ให้หมักจนขึ้น 2 เท่า (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
• 3. วางแป้งลงบนแผ่นรองตัดที่มีแป้งเล็กน้อยนวดให้เป็นก้อนกลม พิสูจน์จนเพิ่มขึ้น 2.5 เท่า (45-60 นาที)
• 4. นำเข้าอบในเตาอบที่ความร้อน 250 องศาเป็นเวลา 5-7 นาทีแรกจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศาอีก 10 นาทีแล้วนำขนมปังเข้าสู่ความพร้อมที่ 180 (เวลารวม 20-25 นาที) ก่อนอบให้ทาขนมปังด้วยนมและเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยแล้วทำการตัด
• 

เวลาเตรียม:

2.30-2.45 น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ขนมปังจานด่วนแสนอร่อย ด้วยความรักในการคิดค้นสูตรอาหารใหม่ ๆ ขนมปังนี้จึงอยู่ในบ้านเกือบตลอดเวลา!
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีกับโฮลเกรนและชีสซาวร์โด (โอเมล่า)

ขนมปังข้าวสาลีกับเมล็ดฟักทอง (ในเตาอบ) (โอเมล่า)

ขนมปังโฮลวีตกับแป้ง Triticale (บิด)

[มาริชา]

มาริชา, ขนมปังสวย !!!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขนมปังมหัศจรรย์, BRAVO!

[Ksyusha ทันย่า]

Ksyusha ทันย่า - ขอบคุณมากสำหรับการให้คะแนนของคุณ!
ฉันอบขนมปังนี้มาตลอดตั้งแต่ได้หนังสือจาก R.Bertine อบด้วยน้ำในปริมาณที่แตกต่างกันกับแป้งชั้น 1 - ฉันพอใจกับผลลัพธ์เสมอ

มาริชา! ช่างเป็นขนมปังที่สวยงามจริงๆ! ฉันจะนำมันไปที่บุ๊กมาร์กของฉันโดยเร็วที่สุด - ยินดีที่ได้อบขนมปังแบบนี้!

[มาริชา]

มาริชา อบเพื่อสุขภาพ!

[มาริชา]

มาริชา, หล่อเว่อร์ !!!

ขนมปังจานด่วนแสนอร่อย

PPKS !!! ครอบครัวของฉันชอบขนมปังนี้มาก !!!
เป็นครั้งแรก (นี่เป็นสูตรแรกที่ฉันลองจากหนังสือของ Bertine) ฉันนวดแป้งด้วยขนมปังใน HP ด้วยความโง่เขลามันกลายเป็นสารละลาย ... แต่หลังจากนวดด้วยเครื่องผสมมือ
!!!

คำถาม ...มาริชและคุณอุ่นแผ่นอบพร้อมกับเตาอบหรือไม่? ใช่ฉันวางขนมปังบนแผ่นอบที่อุ่นแล้ว ...

ป.ล. และฉันมีด้วยจนี่ขนมปังอีกแล้วแป้งกำลังจะละลายแล้วครับผมกำลังรออยู่ครับ ...

[Inus]

Inusฉันต้องอุ่นเตาอบพร้อมกับถาดอบ!

และฉันยังอบในสัดส่วนของแป้งชั้นหนึ่ง 100-150 ส่วนที่เหลือเป็นส่วนที่เหลือ ฉันชอบมันมาก

[มาริช]

ขอบคุณสำหรับคำตอบ มาริช และสำหรับคำแนะนำ:

ฉันอบในสัดส่วน 100-150 แป้งชั้นหนึ่งส่วนที่เหลือเป็นแท่นขุดเจาะ

ตรง เกิน กับขนมปังนี้ ฉันไม่ได้ "เย้ยหยัน" ยังไม่ได้ลองคราวหน้าจะเอามาผสมกัน !!!

[Marishin]

และนี่คือข้าวสาลีข้าวไรย์ของฉันทั้งหมดจากหนังสือเล่มเดียวกันโดย R.Bertine:



ทุกอย่างเหมือนกับใน Marishin สูตรเพียง 100 กรัม เราเปลี่ยนแป้งสาลีเป็นข้าวไรย์

อบในโหมด การพาความร้อน ตามรูปแบบต่อไปนี้ (ทันใดนั้นจะมีคนมาช่วย):
หนึ่ง.เตาอบอุ่นได้ถึง 250 องศา
2. ทันทีที่ฉันใส่ขนมปังลงในเตาอบและฉีดน้ำที่ผนังของเตาอบฉันก็ลดอุณหภูมิลงเหลือ 230 องศาทันที อบ 5 นาที
3. ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบต่ออีก 10 นาที
4. ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบต่ออีก 10 นาที
เวลาอบทั้งหมด 25 นาที

ฉันอบบ่อยแม้จะเรียบง่ายของสูตร แต่ฉันก็มีความสุขมากกับขนมปังที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ !!!

โอ้ยยยยยย !!!
และฉันไม่คิดที่จะแทนที่ด้วยแป้งข้าวไรย์ในสูตรนี้ขอบคุณมากสำหรับแนวคิดนี้!
ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยม! ฉันอบด้วยการเติมแป้งชั้น 1 นวดด้วยเครื่องผสมมือไม่ได้คาดหวังว่าแป้งที่ยอดเยี่ยมแบบนี้จะนุ่มมากสามารถนวดด้วยเครื่องผสม ...





ผมชอบมันมาก !!! สิ่งที่ฉันทำมากเกินไปด้วยการให้ความร้อนกับแผ่นอบถ่ายขนมปังบนกระดาษลงไปมันไม่ได้ฉีกขาด แต่อย่างใด ... อาจจำเป็นต้องทาไขมันด้วยเนย?

[Olya]

โอนขนมปังลงบนกระดาษมันไม่ฉีกขาด แต่อย่างใด ... อาจจำเป็นต้องทาเนยด้วยเนย?

Olya, เปลี่ยนยี่ห้อกระดาษ !!! กระดาษธรรมดาเช่น Paclan ไม่ติด

shl. ขนมปัง -

[นักปรัชญา]

กระดาษธรรมดาเช่น Paclan ไม่ติด

ฉันใช้กระดาษรองอบเมื่อเร็ว ๆ นี้ นักปรัชญา และ ท็อปปิ้ง- !!!

ฉันซื้อที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วภายใต้แผ่นอบมาตรฐาน (42 X 38) สะดวกดี!

Paclan กระดาษที่ยอดเยี่ยมฉันเห็นด้วยที่นี่เท่านั้นที่จะหายไปจากชั้นวางเป็นระยะ ๆ ...

ฉันชอบขนมปังนี้มากฉันอบมานานแล้ว ฉันมีกระดาษเหมือนกันแม้ว่าจะเป็นสีน้ำตาล แต่ดูเหมือนว่าจะมีคุณภาพไม่สูงมากนักฉันต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมัน

[Olya]

Olya, เปลี่ยนยี่ห้อกระดาษ !!! กระดาษธรรมดาเช่น Paclan ไม่ติด

Ksyusha, ขอบคุณ! อบบนกระดาษลอกลายแม้ว่า Paclan จะนอนอยู่ข้างๆบนชั้นวางก็ตาม! นี่อธิบายไม่ได้ ...

[โอลกา]

โอลกา ขนมปังก็หล่อ !!!

และเกี่ยวกับกระดาษ - ฉันเห็นด้วยกับสาว ๆ อย่างเต็มที่ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระดาษคุณภาพสูง

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณมาก ... ฉันจะลอง Paclan ในครั้งต่อไปและเขาอยู่ใกล้ ๆ ...

ฉันอบสูตรนี้หลายครั้งนวดด้วยมืออบในเตาแก๊สธรรมดา (เตา Hephaestus Brest) มันออกมาอร่อยเสมอ ... แต่ ... ฉันมักจะมีปัญหาเดียวกัน หากสูตรไม่มีนมไข่น้ำตาลน้ำผึ้งและสิ่งที่คล้ายกันฉันไม่เคยได้รับเปลือกสีทอง ฉันทาขนมปังด้วยนมเปลือกปรากฏ แต่ไม่เป็นสีดอกกุหลาบและกรอบเกินไป บอกฉันทีว่าอะไรคือสาเหตุ? ฉันพยายามวางแผ่นอบไว้ด้านบนสุดผลก็เหมือนกัน คุณจะบรรลุเปลือกโลกที่น่าทึ่งได้อย่างไร? ขึ้นอยู่กับเตาอบ (แก๊สหรือไฟฟ้า) หรือไม่?

[Akimell,]

Akimell, บางทีเหตุผลอยู่ในเตาอบ ลองใช้ตัวเลือกอื่น - นมครึ่งหนึ่งกับน้ำ + เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยคนให้เข้ากัน ฉันทาขนมปังหลายประเภทแบบนี้

[บิด]

บิด , ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ครั้งหน้าฉันจะลองใช้ตัวเลือกนี้ แล้วผมจะกลับมารายงาน

ฉันจะรอ!

[บิด]

บิด, ฉันรายงาน. ฉันพยายามทาขนมปังตามวิธีการของคุณเปลือกดูเหมือนจะไม่ทอดเกินไป แต่ก็ยังเปิดออก

คราวหน้าจะพยายามไม่ให้นมเจือจางด้วยน้ำ ขอบคุณอีกครั้ง

[Akimell]

Akimell, เยี่ยมมาก!

ป.ล. คุณสามารถมาหาฉันที่ "คุณ" ฉันจะดีใจ!

ฉันอยากจะลองทำขนมปังนี้ด้วยเครื่องทำขนมปัง อาจมีคนลองแล้ว?

ขึ้นอยู่กับเตาอบ (แก๊สหรือไฟฟ้า) หรือไม่?

อย่างแน่นอน !!!

เมื่อหมดไฟกับเตาแก๊สตอนนี้ฉันก็อยู่ในสวรรค์ชั้นเจ็ดด้วยความสุขจากเครื่องใช้ไฟฟ้า !!! ฉันเริ่มลืมไปอย่างช้าๆว่าการทาขนมปังก่อนอบหมายความว่าอย่างไร แต่บางทีฉันอาจจะฉีดน้ำ ...

อย่างแน่นอน !!!

เมื่อหมดไฟกับเตาแก๊สตอนนี้ฉันก็อยู่ในสวรรค์ชั้นเจ็ดด้วยความสุขจากเครื่องใช้ไฟฟ้า !!! ฉันเริ่มลืมไปอย่างช้าๆว่าการทาขนมปังก่อนอบหมายความว่าอย่างไร แต่บางทีฉันอาจจะฉีดน้ำ ...

ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่ฉันจะฝันถึงเตาอบไฟฟ้า! เราต้องเริ่มคุยกับสามีเรื่องการซ่อมครัวเปลี่ยนเฟอร์นิเจอร์พร้อมเครื่องใช้ไฟฟ้าในตัว ...

ขอบคุณมาก. ขนมปังอร่อย. ฉันวางไว้ก่อน! และคุณจะพบข้าวไรย์ - โบโรดินสกี้แสนอร่อยบนแป้งแบบนั้น!

[cdoctor]

cdoctorขอบคุณสำหรับความชื่นชมของขนมปังนี้ !!!

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันชอบขนมปังมาก ฉันอบเป็นครั้งที่สองและไม่ใช่ครั้งสุดท้ายแน่นอนนี่เพิ่งออกจากเตาอบ

[จูเลีย]

จูเลียขนมปังวิเศษมาก! สวยมาก!
ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่สูตรอาหารได้หยั่งรากลงในครอบครัวของคุณ กินเพื่อสุขภาพและสนุก!
ขอบคุณสำหรับภาพที่ยอดเยี่ยม!

ฉันคิดว่าฉันจะรายงานเรื่องนี้ในวันพรุ่งนี้ แต่ปรากฎว่ากล้องอยู่ใกล้ ๆ ฉันจะไม่ปลุกใครเลย))

นี่คือขนมปังของฉัน:



เราชอบที่จะทำลายมันไม่ได้ตัดมัน) รสชาติดีกว่า))

สูตรดี แม้จะมีเครื่องทำขนมปัง แต่ฉันก็อบขนมปังในเตาอบฉันชอบกระบวนการนี้
ฉันรักขนมปังนี้มาก ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายอย่างที่พวกเขากล่าวว่ามีราคาถูกและร่าเริง แต่ผลที่ดีเช่นนี้ สิ่งเดียวที่น่าเสียดายคือเปลือกของคุณภายนอกนั้นมืดและสวยงามมาก มันน่าเสียดาย - ในแง่ที่ฉันทำได้ไม่ดี))) แม้ว่าฉันจะไม่ได้หล่อลื่นอะไรเลย ในครั้งต่อไปฉันจะ โอเค) หลัก ๆ ก็อร่อย) ฉันเคยทำอาหารที่อุณหภูมิเท่ากัน แต่วันนี้ฉันสังเกตช่วงเวลาของคุณ)
ขอบคุณสำหรับความหลากหลาย! ฉันจะไปต่อตามสูตรของคุณ))

[การ์ตูน]

การ์ตูนขนมปังมีความนุ่มฟูอะไรอย่างนี้! และเปลือกบางเห็นได้ชัดว่ากรอบ และสีนี้เป็นเพราะชิ้นงานไม่ได้ทาน้ำมันก่อนอบ
ขอบคุณมากสำหรับรายงานภาพถ่ายและคำพูดที่ดีเช่นนี้! ฉันจะดีใจมากถ้าสูตรอื่น ๆ มีประโยชน์และชอบ

และฉันยังคงอยู่ที่นี่))
ประการแรกฉันต้องการทราบว่าขนมปังเมื่อวานวันนี้อร่อยราวกับว่าฉันอบในตอนเช้า เนื่องจากฉันคำนวณแป้ง 300 กรัมพวกเขาจึงกินมื้อสุดท้ายเสร็จในมื้อเที่ยง)
ในขณะที่ฉันกำลังคิดว่าจะอบเตาอบแบบไหนตอนนี้ฉันจำได้ว่า Krosh เขียนในความคิดเห็นว่าเธอได้เปลี่ยนแป้งบางส่วนด้วยข้าวไรย์และขนมปังใหม่) ฉันเหลือมันเพียงเล็กน้อย แต่ 85 กรัม แต่ยังคง. ฉันทำเต็มส่วนแล้ว จาระบีก่อนอบ และลืมใส่เนยลงในแป้งฉันก็หยดลงในนมสองสามหยด โอ้มัมมี่!)) ฉันไม่สามารถได้รับความอ่อนโยนเช่นนี้ในชีวิตของฉัน! ฉันดีใจมากที่ได้ลองใช้วิธีนี้เพราะฉันจะทำเช่นนั้นในอนาคต)) ขอบคุณต่างหากสำหรับสิ่งนั้น! แม้แต่สามีของฉันยังพูดด้วยอัศเจรีย์: "โอ้เจ๋ง"))
ที่นี่คือ:




ขนมปังบราวน์ก็ดีกว่าเช่นกัน) ฉันคิดว่าแม้ว่าจะไม่เท่ากันมาก แต่ก็เป็นเรื่องของเตาอบ จากนั้นฉันจะลองเตาอบพาความร้อนอื่นตามที่ Krosh แนะนำเพื่อการทดลอง
ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคือเรียบง่าย ผมรู้สึกยินดีมาก

[การ์ตูน]

การ์ตูน !

ในขณะที่ฉันกำลังคิดว่าจะอบอันไหนดีฉันจำได้ว่า Krosh เขียนในความคิดเห็นว่าเธอได้เปลี่ยนแป้งบางส่วนด้วยข้าวไรย์และขนมปังใหม่)

สูตรนี้ไม่ได้เรียกว่าพื้นฐานสำหรับอะไรเลยคุณสามารถอบตัวเลือกต่างๆได้โดยเพิ่มทั้งข้าวไรย์และแป้งโฮลเกรน ฯลฯ ดูสิว่าอะไรที่กลายเป็นก้อน!

จาระบีก่อนอบ และลืมใส่เนยลงในแป้งฉันก็หยดลงในนมสองสามหยด โอ้มัมมี่!)) ฉันไม่สามารถได้รับความอ่อนโยนเช่นนี้ในชีวิตของฉัน! ฉันดีใจมากที่ได้ลองใช้วิธีนี้เพราะฉันจะทำเช่นนี้ในอนาคต))

ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าต้องหยดเนยลงในนมเพื่อหล่อลื่น ฉันอยากลองเหมือนกันพวกเขาชอบเปลือกบาง ๆ ของฉัน

การ์ตูนขอบคุณอีกครั้งฉันจะดีใจมากถ้าขนมปังนี้หยั่งรากลึกในครอบครัวของคุณ!

ขอบคุณ! แน่นอนมันจะหยั่งราก!
และเกี่ยวกับน้ำมันใช่ถูกต้อง หยดเนยลงในนมอย่างแท้จริง 3-4 หยด ฉันไม่รู้อาจเป็นเช่นนั้นอาจจะไม่ใช่ แต่เปลือกโลกดี))

ฉันอบสูตรนี้ตลอดเวลา ฉันอบในเตาอบและในเครื่องทำขนมปัง Mulinex สำหรับเตาอบฉันนวดให้เข้ากัน และสำหรับเครื่องทำขนมปัง - ฉันใส่ทุกอย่างใน HP ตั้งโหมด "ขนมปังฝรั่งเศส" เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย สูตรที่ดีมาก ใน KhP ฉันอบในประเทศ ทุกคนที่ได้ลองชิมจากเพื่อนบ้านทุกคนชอบมาก ชั่งบนตาชั่ง

[ยูทัน]

และเกี่ยวกับน้ำมันใช่ถูกต้อง หยดเนยลงในนมอย่างแท้จริง 3-4 หยด

ขอบคุณสำหรับคำชี้แจงฉันกำลังเข้ารับบริการ

ยูทันฉันดีใจมากที่รสนิยมของเราตรงกัน! ครอบครัวของฉันชอบขนมปังแบบแป้งยาวมาก แต่เมื่อต้องการขนมปังอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากฉันก็จะทำแบบนี้เสมอ

สาว ๆ บอกฉันทีว่ายีสต์อัดหรือแห้ง? ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ได้เป็นมิตรกับคนแห้ง

[Verochka]

Verochkaนี่มันถูกกด

ขอบคุณ! งั้นฉันจะพยายามอบ: girl_claping: แล้วเมื่อวานมันก็ไม่ได้ผลกับของแห้งแม้ว่าจะเป็นสูตรอื่น

ขนมปังเปิดออก! ฉันไม่ได้อบขนมปังมา 15 ปีแล้ว แต่วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะอบมัน ทำสองส่วนของสูตรนี้ จากนั้นแบ่งครึ่งอบส่วนหนึ่งในหม้อหุงช้าและอีกส่วนในเตาอบ ก้อนมีความแตกต่างกัน ในเตาอบที่มีเปลือกกรอบอวบ และในหม้อหุงช้าในทางกลับกันมันจะนิ่มและเปลือกบาง แน่นอนว่าด้านบนของมัลติคุ้กเกอร์ไม่ได้ถูกทอดและฉันวางไว้ในหม้อทอดอากาศสักสองสามนาที อบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในการ์ตูน 1 ชม. 20 ม. ฉันไม่ต้องการที่จะหน้าแดง
และฉันถ่ายภาพนี้โดยไม่ใช้แฟลชในเวลากลางวันโดยเฉพาะที่หน้าต่าง

หนึ่งชั่วโมงในเตาอบ ?? ฉันคิดว่าเปลือกหนาและกรอบ แห้งเกินไป คุณหล่อลื่นหรือยัง? เป็นครั้งแรกที่ฉันไม่ได้ทาไขมันและอบเป็นเวลา 40 นาที แม้ว่าจะต้องดึงออกที่ 25 ตามสูตรเพราะมันไม่ได้เปลี่ยนออกไปด้านนอก แต่เปลือกจะกรอบและหนาแน่น ฉันเองก็รอให้ทุกอย่างมืดลง แต่ในวันที่สองขนมปังยังดีเหมือนใหม่และเปลือกก็นิ่มลง) พอทาน้ำมันเสร็จมันก็กลายเป็น 25 นาทีพอดี และเขาหน้าแดงทันทีต่อหน้าต่อตาเราและเปลือกก็นิ่ม
คุณมีเศษที่ดี)

[Vera]

Vera, ก้อนอะไรก็โอเค! และเศษดีมาก!

แล้วเมื่อวานนี้มันใช้ไม่ได้กับของแห้งแม้ว่าจะเป็นไปตามสูตรอื่น

บางทีถ้าสูตรมียีสต์สด (กด) การเปลี่ยนเป็นยีสต์แห้งก็ไม่ถูกต้อง?
แม้ว่าฉันจะไม่ได้เป็นเพื่อนกับยีสต์แห้งด้วยเหตุผลง่ายๆ - การอบกับพวกเขา (ในความคิดของฉัน) มีกลิ่นที่แตกต่างกันและรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย

... อบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในการ์ตูน 1 ชม. 20 ม. ฉันไม่ต้องการที่จะหน้าแดง

ขนมปังแบบมักจะใช้เวลาอบนานกว่าขนมปังแบบเตา ดังนั้นเวลาจึงไม่ตรงกับที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร และแน่นอนทุกคนมีเตาอบที่แตกต่างกัน
Vera ขอบคุณมากสำหรับรายงานภาพถ่ายโดยละเอียด! ฉันจะดีใจถ้าสูตรอาหารหยั่งรากลึกในครอบครัวของคุณ!

หนึ่งชั่วโมงในเตาอบ ?? ฉันคิดว่าเปลือกหนาและกรอบ แห้งเกินไป คุณหล่อลื่นหรือยัง? เป็นครั้งแรกที่ฉันไม่ได้ทาไขมันและอบเป็นเวลา 40 นาที แม้ว่าจะต้องดึงออกที่ 25 ตามสูตรเพราะมันไม่ได้เปลี่ยนออกไปด้านนอก แต่เปลือกจะกรอบและหนาแน่น ฉันเองก็รอให้ทุกอย่างมืดลง แต่ในวันที่สองขนมปังยังดีเหมือนใหม่และเปลือกก็นิ่มลง) พอทาน้ำมันเสร็จมันก็กลายเป็น 25 นาทีพอดี และเขาหน้าแดงทันทีต่อหน้าต่อตาเราและเปลือกก็นิ่ม
คุณมีเศษที่ดี)

สำหรับฉันด้วยบน ": ใช่: คุณ" ไม่ฉันไม่ได้ทาไขมันมันไม่มีนม น้ำมันพืชเล็กน้อยเมื่อขนมปังขึ้นรูป เตาอบของฉันเป็นแบบนั้นที่คุณต้องถือไว้นานกว่านี้จึงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล สามีของฉันชอบมันมากขึ้นจากเตาอบเพราะกรอบ

[Vera]

Vera,
Vera ขอบคุณมากสำหรับรายงานภาพถ่ายโดยละเอียด! ฉันจะดีใจถ้าสูตรอาหารหยั่งรากลึกในครอบครัวของคุณ!

ฉันชอบขนมปังมาก แต่สามีของฉันและฉันไม่สามารถมีมันได้มากนัก: girl_haha: รูปนั้นไม่อนุญาตและเขาก็บดก้อนสี่ก้อนทันที: สวูน: ฉันเองก็แทบจะต้านทานไม่ได้เพื่อที่ฉันจะไม่ได้ไปหาสารเติมแต่ง เทียบกับร้านหนึ่งไม่ได้

และเขาก็บดก้อนสี่ก้อนทันทีเป็นลมฉันแทบจะอดใจไม่ไหวที่จะไม่เอื้อมมือไปหาสารเติมแต่ง เทียบไม่ได้เลยกับร้านค้า

Vera ขนมปังโฮมเมดมีคุณสมบัติดังกล่าว - มันหายไปจากกล่องขนมปังทันที สามีของฉันก็สามารถทานอาหารเย็นได้หนึ่งในสี่ส่วนหรือมากกว่านั้น! เขากลับมาจากฉันตั้งแต่การเดินทางเพื่อทำธุรกิจก่อนอื่นเขาขอขนมปังโฮมเมด

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ ขอบคุณสำหรับสูตร ขนมปังก็สุด ๆ ดังที่เบอร์ไทน์พูดว่า "ร้องเพลง" ฉันอบมาเป็นวันที่สองแล้ว เมื่อวานด้วยแป้งโฮลเกรนวันนี้ข้าวสาลีบริสุทธิ์ ในเวลาเดียวกันฉันกำลังอ่าน "My Bread" ถึง Bertine

[ทาทา]

ทาทา, ขนมปังสุดยอด !!! ทั้งรอยบาดทั้งเปลือก!

ดังที่เบอร์ไทน์พูดว่า "ร้องเพลง"

แน่นอนว่าการอบตามสูตรของอาจารย์คนนี้เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่ง! สูตรอาหารของเขาไม่เคยล้มเหลว

ในเวลาเดียวกันฉันกำลังอ่าน "My Bread" ถึง Bertine

ชั้น! ในนั้นทุกอย่างมีการอธิบายอย่างละเอียดและชัดเจนคุณสามารถทำตามสูตรที่ซับซ้อนได้อย่างปลอดภัย!