ขนมปังข้าวสาลีกับเมล็ดฟักทอง (ในเตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
น้ำ	250 ก.
แป้งสาลี (ฉันมี 1c)	150 ก.
น้ำผึ้ง	18 ก.
ยีสต์แห้งทันที	3d.
แป้งโด:
แป้งโด	ทั้งหมด
แป้งสาลี (ฉันมี 1c)	250 ก.
แป้งบั๊ควีท	30 ก.
น้ำมันพืช	10 ก.
เกล็ดจมูกข้าวสาลี	10 ก.
ครีมเปรี้ยว 20%	125 ก.
เกลือ	7d.
เมล็ดฟักทอง	50 กรัม.

วิธีทำอาหาร

สำหรับแป้งให้ใส่น้ำให้ร้อนพร้อมกับน้ำผึ้งถึง 40C ใส่แป้งตีปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
สำหรับแป้งให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเมล็ดลงในแป้ง ผัดด้วยช้อนจนเนียนปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
จากนั้นนวดเป็นเวลา 10-12 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง - สูง
ใส่เมล็ดลงไปผัดให้ทั่วแป้งเป็นเวลา 2 นาทีด้วยความเร็วต่ำสุด แป้งนุ่ม:
ใส่แป้งลงบนโต๊ะ หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันหากจำเป็น พับในซองจดหมายวางในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันปิดฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที:
จากนั้นพับแป้งกลับไปที่ภาชนะแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสอีก 90 นาที
นวดแป้งปั้นเป็นลูกปิดฝาทิ้งไว้บนโต๊ะ 10 นาที จากนั้นให้กระจายด้วยมือของคุณเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าม้วนไม่แน่นแล้วใส่ในภาชนะ (1.7 ลิตร) ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50-60 นาที
โรยพรีฟอร์มด้วยน้ำก่อนอบ ตัดถ้าต้องการ
ใส่แบบในเตาอบเย็นเปิด 200C และอบประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเหลืองจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180C แล้วอบจนนุ่ม เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เวลาทั้งหมดของฉันคือ 50 นาที
เย็นบนตะแกรงโดยไม่ต้องใช้ผ้าขนหนู
ขนมปังอร่อยและหอมกรุ่น ร้านค้าอย่างดี

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ขนมปัง 1 ก้อนหนัก 780g.

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีกับมะเดื่อและวอลนัท (ในเตาอบ) (โอเมล่า)

ขนมปังข้าวสาลีกับลูกเกด (barbariscka)

ขนมปังข้าวสาลีกับโฮลเกรนและชีสซาวร์โด (โอเมล่า)

Dogsertan

ขออภัยคุณมีขนมปังที่หลากหลายและยอดเยี่ยมมากมาย แต่ขนมปังนี้ได้ทำลายกลูเตนแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะเป็นรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร

Suslya

โอ้ Ksan ฉันสงสัยว่าที่นี่เรามีแป้งบัควีท แต่ฉันไม่ได้ใช้มันเหมือนในขนมปังดูเหมือนว่ามันเป็นขนาดเล็ก 30 กรัมมันให้อะไรบางอย่างที่นั่นดีรสชาติอยู่ที่นั่น . กลิ่น ..

โอเมล่า

ตาลแป้งบัควีทหนักกว่าปกติมากจึงไม่เล็กมาก มันไม่รู้สึกในรสชาติ เฉพาะในกลิ่นหอม ดีและให้ความชุ่มชื้นเล็กน้อยกับเศษ

Suslya

โอ้ .. เห็น แต่ไม่รู้ .. ยืนอยู่ใกล้ ๆ ชั้นวางมีบัควีทข้าวและข้าวโอ๊ต .. ฉันคิดว่าจะเอาไปทำทีหลัง และเกล็ดจมูกข้าวสาลีคุณเห็นมันได้ที่ไหน? และหน้าตาเป็นอย่างไร?

ลิสส์

เมลคุณใช้บัควีทสำเร็จรูปหรือคุณบดเอง? ฉันกำลังคิดว่าถ้าคุณบดและร่อนในเครื่องบดกาแฟฉันคิดว่ามันจะมีกลิ่นเหมือนของทอด

Suslya

ฟัง Ludik นี่คือความคิด! ฉันจะพยายามบด!

โอเมล่า

ทั่นเกล็ดของคุณมีขายทั้งใน AUCHAN และในร้านขายยา ด้วยความยากลำบากฉันซื้อสิ่งต่อไปนี้ (ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ต):

พลังอันน่าอัศจรรย์ของจมูกข้าวสาลีเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วโดยธรรมชาติเองได้รวบรวมสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีความสมดุลเฉพาะวิตามินลิปิดกรดอะมิโนที่จำเป็นและแร่ธาตุเพื่อการฟื้นฟูชีวิต เกล็ดจมูกข้าวสาลีโดยใช้เป็นประจำเพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยปรับระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติขจัดสารพิษออกจากร่างกายป้องกันการสะสมของน้ำหนักส่วนเกินกระตุ้นการทำงานทางเพศและการสืบพันธุ์และความสามารถในการทำงานปรับระบบกล้ามเนื้อ

องค์ประกอบของวิตามินหลัก: E, A, B1, B2, B6, D, PP

เกล็ดจมูกข้าวสาลีพร้อมรับประทานโดยไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติม ขอแนะนำให้ใช้จานที่ทำจากเกล็ดจมูกข้าวสาลีสำหรับคนที่มีสุขภาพดีเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันและบำรุงและรวมไว้ในโปรแกรมโภชนาการเพื่อการบำบัดและป้องกันโรค ( 🔗)

โอเมล่า

ข้อความอ้างอิง: Lisss's