ขนมปังฟักทองในเตาอบ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว - 5 กรัม
แป้งสาลี - 500 กรัม
น้ำตาลทราย - 60 กรัม
เกลือทะเล - 1/2 ช้อนชา
น้ำอุ่นหรือนม - 270 มล.

วิธีทำอาหาร

แป้ง (500 กรัม) ต้องร่อนบนโต๊ะด้วยสไลด์ใส่เกลือน้ำตาลและยีสต์แล้วทำอะไรให้เหมือนกัน
ปริมาณแป้งและน้ำในสูตรขนมปังอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของแป้ง ดังนั้นจึงควรมีไว้เสมอรวมทั้งชุดเครื่องนอนด้วย
เทน้ำอุ่น (300 มล.) ลงตรงกลางหลุมในส่วนเล็ก ๆ แล้วค่อยๆผสมกับแป้งที่อยู่ในบ่อเพื่อป้องกันไม่ให้หกออกมา
อย่ากลัวที่จะเติมน้ำ - ถ้าแป้งนุ่มและเหนียวเกินไปการใส่แป้งจะง่ายกว่าแป้งที่แข็งเกินไป
แป้งจะต้องนวดอย่างแรงเพื่อให้ได้เนื้อเนียนที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
ถ้าจำเป็นให้ใช้แป้งสำหรับโรย
ตอนนี้ใส่แป้งลงในชามที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยปิดด้วยฟิล์มและวางในที่อบอุ่นโดยไม่ต้องร่าง
ทันทีที่แป้งมีปริมาณมากขึ้นประมาณ 2 เท่าคุณต้องนำออกจากชามและนวดอีกเล็กน้อยเพื่อให้กลับมาเป็นปริมาตรเดิม นำแป้งกลับไปไว้ในที่อุ่นอีก 30-40 นาที
หลังจากแป้งขึ้นเป็นครั้งที่สองคุณสามารถเติมไส้ฟักทองลงไปได้ ในการทำเช่นนี้ให้ถูฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางลงบนแป้งเค้กแล้วห่อเป็นม้วน
เราสร้างขนมปังโรยด้วยเมล็ดฟักทองด้านบนและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 20 นาที
หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบประมาณ 35-40 นาทีจนเปลือกด้านบนเป็นสีน้ำตาล
ขนมปังสำเร็จรูปจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมากและจะมีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดมาก!