บาแก็ตฟักทองกับชีสและมะม่วง (เครื่องทำขนมปัง Moulinex 600230)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เซรั่ม (น้ำ)	300 มล
ฝักทองปั่น	200 ก
ชีสแข็งขูดละเอียด	100 กรัม
มะม่วง (หั่นบาง ๆ )	200 ก
แป้งพรีเมี่ยม	610 ก. + 110 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล
น้ำมันดอกทานตะวัน	1 ช้อนโต๊ะล
ยีสต์แห้ง	1 1/4 ช้อนชาตวง

วิธีทำอาหาร

1. เตรียมฟักทองบด (อบฟักทองในเตาอบและทำหลังมันบด)
2. บดชีสในเครื่องปั่นหรือ "มิลล์" เพื่อไม่ให้ขูด แต่เหมือนเม็ดจึงรู้สึกได้เล็กน้อยหลังอบ
3. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ก่อนนำไปใส่ HP ต้องผสมแป้ง 110 กรัม
4. นวดแป้งลงใน CP (เวย์, เกลือ, น้ำตาล, ฟักทองบด, น้ำมันดอกทานตะวัน, ยีสต์, แป้ง 610 กรัม) ตั้งโปรแกรม "Baguettes" - N1. (รวมเวลา 2 ชม. 39 นาที. (นวดรวมและพิสูจน์อักษร 1 ชม. 10 นาทีอบ 47/47 นาที
7ehzsch-shh = h14)
5. เมื่อขนมปังได้ที่แล้วให้ใส่อะโวคาโดและชีสลงไป (หรือทำหลังจากสัญญาณที่เหมาะสม (ช่วยปั้นขนมปังด้วยไม้พาย) แป้งไม่ชัน แต่นุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ติดกับผนังของ CP และอาจทิ้งไว้เล็กน้อย " เครื่องหมาย "บนใบมีด
6. หลังจากแป้งพร้อมสำหรับการอบ (หลังจาก 1 ชั่วโมง 10 นาที) แบ่งออกเป็น 8 ส่วนแล้วปั้นบาแกตต์ - อบ
ชีสช่วยให้ขนมปังมีน้ำหนักเบาและอะโวคาโดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย กลายเป็นว่าอร่อย!