ขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ฝักทองปั่น	150 มล
นมผง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	150 มล
ไข่	1 ชิ้น
เนยละลาย	50 กรัม
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ซาฮาร่า	5 ช้อนโต๊ะล. ล. (เป็นไปได้มากขึ้น)
สีเหลือง	¼ซ. ล.
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
แป้งสาลี	450 ก
ล่อ	80 ก
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกฟักทองต้มในน้ำเกลือบดจนได้น้ำซุปข้น ละลายนมผงในน้ำอุ่น
• ละลายเนยและเย็น
• เทน้ำผสมนมผงลงในถังใส่มันบดไข่และเนยละลาย จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนและเซโมลินาเกลือน้ำตาลหญ้าฝรั่นอาบน้ำ น้ำตาลและยีสต์ ก่อนอบคุณสามารถปัดด้วยโปรตีนและน้ำตาลไอซิ่งแล้วโรยด้วยงา
• น้ำหนัก - 750 กรัมเปลือกกลาง (แป้งจะมีความสม่ำเสมอเหมือนข้าวไรย์เหนียวเล็กน้อยและมีน้ำมูกไหล แต่มันขึ้นได้ดีมากในกระบวนการ!)

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 17 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

โปรแกรมสำหรับอบมัฟฟิน

บันทึก

ฉันคิดและคิดและคิดสูตรขนมปังของตัวเองขึ้นมาแล้วอบ! :) ขนมปังกลายเป็นนุ่มและอร่อยและมีสีเหลืองอยู่ตรงกลาง!
และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังฟักทองกับแป้งโฮลเกรน (เตาอบ) (โอเมล่า)

ขนมปังฟักทอง Sourdough (เตาอบ) (ยูลิกิ)

ขนมปังฟักทองมังสวิรัติ (+ กาล่า +)

Nikama ฉันลองสูตรของคุณในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันเพิ่มเมล็ดฟักทองปิ้งและชิ้นแอปเปิ้ลแห้งลงในตู้ น้ำตาลเพิ่มขึ้นเป็น 7 ช้อนโต๊ะ ล. ... มันกลายเป็นสุดยอด! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ฟักทองบดจากอาหารเด็กเหมาะกับขนมปังหรือไม่ ???

ฟักทองบดจากอาหารเด็กเหมาะกับขนมปังหรือไม่ ???

ดูเหมือนว่าฉันจะทำ! มีปัญหาต้องติดฟักทองลูกใหญ่ !!

ฟักทองบดจากอาหารเด็กเหมาะกับขนมปังหรือไม่ ???

พวกเขาอบด้วยซอสแอปเปิ้ลแล้ว ... ในความคิดของฉันหลักการก็เหมือนกันที่นี่

ดูเหมือนว่าฉันจะทำ! มีปัญหาต้องติดฟักทองลูกใหญ่ !!

แล้วฉันก็แปรรูปฟักทองทั้งลูกเป็นมันฝรั่งบดทันทีชั่งได้ 150 กรัมต่อชิ้นแล้วแช่แข็งเป็นส่วน ๆ

แล้วฉันก็แปรรูปฟักทองทั้งลูกเป็นมันฝรั่งบดทันทีชั่งได้ 150 กรัมต่อชิ้นแล้วแช่แข็งเป็นส่วน ๆ

ตัดสินใจถูก!
ฉันทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเข้าช่องแช่แข็งด้วย! :) ฉันไม่เพียง แต่อบขนมปัง แต่ฉันยังทำโจ๊กด้วย!

และนี่คือขนมปังฟักทองของฉัน

เพียงฉันเติมน้ำซุปข้นฟักทองอาหารเด็ก 170 มล. แป้งที่เติมเซโมลินาทั้งหมดเพียง 530 ก. โดยไม่ต้องใส่หญ้าฝรั่น และใส่ลูกเกดครึ่งแก้ว
โหมดพื้นฐานก้อน - 1 กก. เปลือก - มืด
มันเพิ่มขึ้นอย่างดีภายใต้การปกปิด ฉันกังวลด้วยซ้ำว่าส่วนบนจะไม่แดงขึ้น แต่ไม่เป็นไร

ขนมปังดีมาก !! (y) ฉันเพิ่มเซโมลินาเพราะเราชอบโจ๊กฟักทองกับเซโมลินาดังนั้นฉันจึงทดลอง!

ฉันพยายามอบขนมปังตามสูตรนี้ สุดยอด! เขาลุกขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ
การเปลี่ยนแปลงมีดังนี้: แทนน้ำ - น้ำซุปมันฝรั่งน้ำตาลลดลงเหลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. และเกลือเพิ่มขึ้นเป็น 1.2 ช้อนชาแทนเนย - ผัก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีหญ้าฝรั่น (ก็ไม่ใช่) และวานิลลิน ยีสต์สด 10 ก.

ขนมปังอาหารเช้ายอดเยี่ยมแซนวิช!

มันเพิ่มขึ้นมาก แต่สามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น (หรือของเหลวน้อยลง)
และยังใส่ลูกเกด
ขนมปังหวานอร่อย ขอบคุณ

ฉันอบขนมปังชิ้นนี้!
ทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
ฉันไม่ได้ใส่หญ้าฝรั่นและวานิลลิน
และฟักทองบดเหลือ 90 มล. - เติมนม 50 มล. และเมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ ล

ขนมปังสวยน่าทาน!
สมาชิกในครอบครัวตั้งชื่อให้ว่า The Sun ซึ่งวันนี้เราพลาด!